切肉机安全操作规程_第1页
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文档简介

PAGEPAGE1切肉机安全操作规程切肉机是一种广泛应用于餐饮、食品加工等领域的机械设备，但由于机器的锋利性和高速旋转的锯片带来的危险性，若不正确使用会带来严重的伤害，因此需要制定相关的安全操作规程，以保障工作者的安全。以下是切肉机的安全操作规程：一、前期准备1.在操作前确保切肉机已经清洗干净，无任何异物。2.切换备好切割刀，根据切肉的不同部位，选择合适的切割刀具。3.确认切肉机的电源线是否接触良好，避免漏电。4.穿戴工作服及手套，戴上眼镜和口罩，保证操作人员的安全。二、正确操作1.在使用切肉机的过程中，必须要注意操作顺序，按照正确的顺序进行。若无必要情况，切勿中途停止。2.在切割时，确保要将食材放置在料斗中心位置，并将盖子牢固锁定。3.在启动设备后，不要将手伸入料斗，避免受到无尽的危险。4.切割前要确保刀片不带水或油。不得将机器架在不平衡的地面上，以免机器出现不稳定的情况。5.在切割时，保持胳膊、双手和全身远离机器的旋转部分，以避免意外伤害。6.操作时，应按下启动开关，使用切肉机的脚踏开关进行控制。松开脚踏开关，机器即停止运转；在不需要机器时，可以使用关掉电源按钮。7.在将食材放入切肉机之前，先将切割刀调整到合适的高度，避免机器将食材切成不合适的大小。8.在切割完毕后，首先释放电源开关。在拆除切割刀具时，一定要先将电源断开，以免伤害自己。9.在清洁机器时，动态平衡盘必须卸下。三、注意事项1.操作前，必须查看切肉机工作状态是否正常，切忌使用损坏的机器。2.禁止使用其他设备代替切肉机。3.在使用切肉机的过程中，切勿使用手指触碰机器的旋转部分。4.使用完毕后，及时将机器上的食品残渣、水、油痕等清理干净。5.在长时间使用切肉机的过程中，注意机器的过热现象，避免机器损坏或发生事故。6.切肉机不得在轻轨、电力线路等场所使用，以免导致机器短路、起火等危险的情况。7.在使用过程中，要随时注意前后左右的环境，防止与其他设备产生碰撞。8.不要在机器上面堆积过高的食品，以免堆积过高而造成机器失衡。切肉机是餐饮和食品行业中不可缺少的机器，它在我们的工作中发挥着很重要的作用。但操作不当将对我们的生命安全构成威胁，因此务必正确操作切肉机，并在使用前查看机器各项工作状态是否正常，确保

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