细胞和生物膜

细胞和生物膜第一页，共二十三页，编辑于2023年，星期三第二章细胞和生物膜2.1细胞是生物体的基本结构单元

2.1.1细胞的分类和结构

2.1.2细胞是生物分子发生化学变化的场所2.2生物膜

2.2.1生物膜的组成和结构

2.2.2生物膜的功能

2.2.3生物膜的模拟——人工膜第二页，共二十三页，编辑于2023年，星期三2.1细胞是生物体的基本结构单元Cellsarethestructuralandfunctionalunitsofalllivingorganisms.

Thesmallestorganismsconsistofsinglecellsandaremicroscopic,whereaslargerorganismsaremulticellular.Thehumanbodycontainsatleast1014cells.UnicellularorganismsarefoundingreatvarietythroughoutvirtuallyeveryenvironmentfromAntarcticatohotspringstotheinnerrecessesoflargerorganisms.Multicellularorganismscontainmanydifferenttypesofcells,whichvaryinsize,shape,andspecializedfunction.Yetnomatterhowlargeandcomplextheorganism,eachofitscellsretainssomeindividualityandindependence.第三页，共二十三页，编辑于2023年，星期三显微镜的发明(Hooke)细胞是生物体进行代谢、能量转换、遗传以及其它生理活动的基本场所。第四页，共二十三页，编辑于2023年，星期三细胞的大小第五页，共二十三页，编辑于2023年，星期三细胞的形状细胞的形状多种多样，有球体、多面体、纺锤体和柱状体等。由于细胞内在的结构和自身表面张力，以及外部的机械压力，各种细胞总是保持自己的一定形状。细胞的形状和功能之间有密切关系。神经细胞会伸展几米，这是因为伸长的神经细胞有利于传导外界的刺激信息。高大的树木为什么能郁郁葱葱，这是因为植物内的导管、筛管细胞是管状的，有利于水分和营养的运输。第六页，共二十三页，编辑于2023年，星期三2.1.1细胞的分类和结构原核细胞(Prokaryotecell)

原核细胞的外层是细胞壁和细胞膜（质膜），内部为细胞质。细胞质的结构非常简单，没有明显的细胞器（由封闭的生物膜包裹的固体质粒），只有原始的细胞核（无核膜和核仁）和其它一些核糖核蛋白体等。细菌和蓝藻属于原核细胞。真核细胞(Eukaryotecell)

真核细胞的外层为细胞膜（植物细胞还有一层细胞壁），内部为细胞质。细胞质的结构非常复杂，含有许多细胞器。主要有：细胞核、线粒体、核糖核蛋白体、高尔基体和溶酶体等。植物细胞中还含有质体、叶绿体和液泡等。各个细胞器具有不同的生物功能，它们之间的协调运作，使细胞内的代谢和各种生理活动能够有条不紊地进行。真核细胞是高等植物和动物的基本组织单位。第七页，共二十三页，编辑于2023年，星期三原核细胞(Prokaryotecell)结构某些原核细胞的形状第八页，共二十三页，编辑于2023年，星期三原核细胞(Prokaryotecell)结构鞭毛核糖体纤毛细胞壁细胞膜荚膜类核细胞质大肠杆菌Escherichiacoli(E.coli)

oneofthebeststudiedofalllivingorganismsE.colicellsare~0.5mdiameter,1.5mlong第九页，共二十三页，编辑于2023年，星期三动物细胞结构微绒毛光面内质网线粒体粗面内质网高尔基体微丝中心体细胞核核糖体溶酶体细胞质膜第十页，共二十三页，编辑于2023年，星期三植物细胞结构光面内质网粗面内质网高尔基体线粒体细胞核核仁细胞壁细胞质液泡叶绿体第十一页，共二十三页，编辑于2023年，星期三2.1.2细胞是生物分子发生化学变化的场所细胞膜细胞质细胞器生命现象中的许多重要过程，例如细胞的进化，遗传信息的传递，生物的生殖、发育和衰老，物质的代谢和调节，能量的产生和转换，激素的作用机制，神经的信息传递等过程都与生物膜和细胞器功能密切相关。第十二页，共二十三页，编辑于2023年，星期三细胞膜Cellmembrane细胞膜是真核细胞表层的一层薄膜，是活细胞的重要组成部分。它具有保护细胞、进行物质交换、传递信息、能量转换、运动和免疫等生理功能。第十三页，共二十三页，编辑于2023年，星期三细胞质cellplasma细胞质是非常复杂的生物胶体。细胞质所含的有形物质为各种细胞器，细胞器之间为胞液。细胞胞液主要由酶、激素、脂类、糖类以及多种无机盐和水组成。胞液是细胞内各种细胞器之间相互联系的介质。第十四页，共二十三页，编辑于2023年，星期三细胞器细胞质内含有一些具有独立形态的结构，称为细胞器。细胞器通过膜（细胞内膜）与周围环境分开，具有特定的生理功能。（1）细胞核cellnucleus（2）线粒体mitochondrion（3）核糖核蛋白体ribosomes（4）内质网（5）高尔基体Golgi（6）溶酶体Lysosomes（7）叶绿体Chloroplast第十五页，共二十三页，编辑于2023年，星期三细胞核cellnucleus原核细胞的原始核无核膜和核仁，没有固定的形状，只有一个含有DNA遗传信息的区域。真核细胞含有固定形状的细胞核，它有核膜、核仁和组蛋白等，主要成分是DNA、RNA和有关的合成酶。细胞核具有遗传信息的存储、复制和转录等功能。第十六页，共二十三页，编辑于2023年，星期三线粒体mitochondrion线粒体是进行生物代谢和能量转换最重要的场所。原核细胞不含线粒体，大多数真核细胞含有线粒体。线粒体为棒状小粒，由内外膜和基质组成。

外膜包围着内膜，内膜部分曲折伸入基质使内外膜之间形成孔穴。

内膜为半透膜，只有部分小分子物质可以通过。外膜通透性较大，分子量小于一万的分子都可以通过。第十七页，共二十三页，编辑于2023年，星期三核糖核蛋白体ribosomes核糖核蛋白体又称为核糖体，由核糖核酸与多种结合蛋白构成。是蛋白质生物合成的主要场所第十八页，共二十三页，编辑于2023年，星期三内质网endoplasmicreticulum内质网是由细胞膜引伸形成的小管和小胞构成的网状结构。原核细胞无内质网，而所有的真核细胞都有内质网。不同细胞的内质网的大小、形状和数目都不相同。分为粗面内质网和滑面内质网。内质网上含有多种重要酶系，参与有关蛋白质、甘油酯和磷脂的合成及解毒等。第十九页，共二十三页，编辑于2023年，星期三高尔基体Golgi高尔基体是真核细胞内一种由网状小管或泡组成的复杂结构。其功能与细胞内物质的转运和细胞膜更新有关第二十页，共二十三页，编辑于2023年，星期三高尔基体Golgi培养的上皮细胞中高尔基体的分布（高尔基体为红色，核为绿色）第二十一页，共二十三页，编辑于2023年，星期三溶酶体Lysosomes溶酶体是由30-40种水解酶和膜基质组成的一种细胞器。溶酶