物流采购实务高职PPT完整全套教学课件

物流采购实务项目1采购管理认知项目2采购计划与预算的制定项目3采购数量与质量管理项目4采购价格与成本管理项目5供应商选择与管理项目6采购实施项目7采购合同管理项目8采购绩效管理全套PPT课件1物流采购实务PPT教学课件延时符项目一采购管理认知2物流采购实务PPT教学课件了解采购的分类了解采购的组织形式，采购的岗位及其岗位职责理解采购的特点和作用理解采购的基本流程及采购的基本原则掌握采购和采购管理的含义掌握采购管理内容和目标知识目标3物流采购实务PPT教学课件能够能结合案例分析如何做好采购管理能结合企业实际情况，恰当选择采购方式能根据企业的具体情况制订合适的采购制度能力目标4物流采购实务PPT教学课件采购的分类采购管理的内容和目标采购的基本流程及采购组织的类型教学重难点

重点采购方式的区分和应用难点5物流采购实务PPT教学课件延时符任务一认知采购与采购管理6物流采购实务PPT教学课件

从两句名言谈起名言之一采购人员不是在为公司讨价还价,而是在为顾客讨价还价,我们应该为顾客争取最低的价钱。

山姆沃尔顿沃尔玛的创始人7物流采购实务PPT教学课件

从两句名言谈起名言之二在一个公司里，采购和销售是仅有的两个能够产生收入的部门，其他任何部门发生的都是管理费用。

杰克韦尔奇通用电气前任CEO8物流采购实务PPT教学课件导入任务阅读导入案例“水晶灯的故事”思考水晶灯的故事

星龙湾大酒店为什么会发生这样的悲剧，在以后的企业经营中如何做好采购管理呢？

王副总的行为给我们的警示是什么？展望未来、不负韶华，我们应该培养哪些素质和能力？

9物流采购实务PPT教学课件引入新课程

在现代企业的生产经营过程中，采购的作用已经显得越来越重要，采购工作成功与否在很大程度上影响着企业的竞争力。大家谈谈你对采购的认识。你对采购人员的认识。10物流采购实务PPT教学课件知识准备认知物流采购123采购的分类采购管理的概念及内容11物流采购实务PPT教学课件01认知物流采购延时符1.采购的定义（1）狭义上的采购（Purchase）:即购买——通过商品交换和物流手段从资源市场取得资源的过程,指企业根据需求提出采购计划、审核计划、选好供应商、经过商务谈判确定价格、交货及相关条件，最终签订合同并按要求收货付款的过程。

（2）广义上的采购：——除了以购买的方式占有物品之外，还可以用下列各种途径取得物品的使用权，如租赁、借贷以及交换或外包来达到满足需求的目的。（一）采购的概念：12物流采购实务PPT教学课件01认知物流采购延时符思考：你分清采购与购买的区别了么？请举例说明一下。狭义采购的特点广义采购的特点13物流采购实务PPT教学课件理解采购的范围采购的对象/标的有形采购无形采购直接物料间接物料原料、辅料、半成品、零部件、成品、投资品（固定设备）、MRO服务、技术采购、采购设备时附带服务与最终产品生产直接相关的物料与最终产品不直接相关的物料，包括ORM、MRO01认知物流采购14物流采购实务PPT教学课件认知物流采购（二）采购的特点和作用011．采购的特点采购是从资源市场上取得资源的过程

生活资料和生产资料物质资料（如原材料、设备和工具等）非物质资料（如信息、软件、技术和文化用品等）采购是商流过程和物流过程的统一采购是一种经济活动15物流采购实务PPT教学课件1认知物流采购（二）采购的特点和作用012．采购的作用采购是企业质量控制的重要环节采购是企业生产经营正常进行的必要保证采购是企业成本控制的重要途径采购决定着企业流动资金和最终产品的周转速度16物流采购实务PPT教学课件知识拓展认知物流采购01采购在供应链中的作用思考：你能举一些因为采购问题影响了企业形象的例子么？17物流采购实务PPT教学课件02范围：国内采购、国外采购时间：长期合同采购、短期合同采购权限：集中采购、分散采购科学化程度：传统采购、科学采购

根据不同的划分标准可以对采购进行不同的分类。针对不同的类别，实施不同的采购策略。采购的分类18物流采购实务PPT教学课件采购的分类02国内采购、国外采购国外采购：直接向国外厂商采购，一般通过直接向国外厂方咨询，或通过向国外厂方设在本地的代理商咨询采购的。国内采购：以本币向国内供应商采购所需物资，或者向国外企业设在国内的代理商采购所需物资，只是以本币支付，不以外币结算。19物流采购实务PPT教学课件分析国内采购与国际采购的优缺点？国内采购与国际采购主要采购对象？02采购的分类20物流采购实务PPT教学课件长期合同采购、短期合同采购长期合同采购：一般合同期为一年以上短期合同采购：一次交易思考长期合同采购与短期合同采购主要采购对象？长期合同采购与短期合同采购的优缺点？02采购的分类21物流采购实务PPT教学课件集中采购与分散采购概念对比

集中采购企业在核心管理层建立专门的采购机构，统一组织企业所需物品的采购进货业务。分散采购企业下属各单位，如子公司、分厂、车间或分店实施的满足自身生产经营需要的采购。02采购的分类22物流采购实务PPT教学课件

优点：（1）集中采购，可以减少订货次数，从而减少订货费用；获得供应商的批量价格优惠；（2）可统一组织供应，合理配置资源，最大限度障低库存。

缺点：（1）采购过程复杂，时效性差。（2）非共同需求的物资，实行集中采购，难以获得价格优惠。（3）采购与使用分离，缺乏激励因素，采购绩效差。集中采购的优缺点02采购的分类23物流采购实务PPT教学课件所适用的采购主体：集团公司跨国公司连锁经营企业所适用的采购客体：大宗或批量物品，价值高或总价多的物品关键零部件、原材料或其他战略资源容易出问题的物品定期采购的物品集中采购适用的采购主体和采购客体02采购的分类24物流采购实务PPT教学课件

优点：（1）

针对性强（2）决策快、效率高（3）有利于激励机制的贯彻实施缺点：分散采购的优缺点与集中采购相对应进行比较分析思考02采购的分类25物流采购实务PPT教学课件所适用的采购主体：二级法人单位、子公司、分厂、车间离主场区或集团供应基地较远，供应成本低于集中采购成本异国、异地供应的情况所适用的采购客体：小批量、单件、价值低、总支出比重小的物品分散采购优于集中采购的物品市场资源有保证，易于送达，较少物流费用的物品基层有分散采购与检测能力的物品产品开发研制、试验所需的物品分散采购适用的采购主体和采购客体02采购的分类26物流采购实务PPT教学课件采购的科学化程度传统采购询价采购比价采购议价采购科学采购订货点采购JIT采购MRP采购供应链采购电子商务采购02采购的分类27物流采购实务PPT教学课件知识拓展思考：你还知道哪些采购的方式，请举例说明？其他采购方式1、招标采购招标采购联合采购02采购的分类28物流采购实务PPT教学课件03采购管理延时符

所谓采购管理是指为保障企业物资供应而对企业的整个采购业务过程进行计划、组织实施和控制的活动。它是整个物流活动的重要组成部分。它包括管理供应商关系所必需得所有活动。它着眼于组织内部、组织和其供应商之间构建和持续改进采购（一）采购管理的概念29物流采购实务PPT教学课件30/48(二)采购与采购管理的关系采购采购管理区别是指具体的采购业务活动，是作业活动一般只涉及采购人员个人只能调动采购科长分配的有效资源是对企业整个采购活动的管理，是管理活动涉及企业全体采购人员和其他部门人员可以调动整个企业的资源联系采购本身也具有管理工作，属于采购管理。采购管理本身，又可能直接涉及具体的采购业务的每一个步骤、环节和每一个采购员。03采购管理30物流采购实务PPT教学课件03采购管理延时符1．采购需求管理2．采购制度建设3．采购组织管理4．具体采购业务的管理5．采购合同管理6．资源市场和供应商管理（三）采购管理的主要内容31物流采购实务PPT教学课件采购管理目标物资质量供货时间物资数量合理价格03采购管理（四）采购管理的目标32物流采购实务PPT教学课件03采购管理采购管理的具体目标1．控制成本，提升采购管理效益2．提高产品质量，有效防控风险3．保证及时供应，提升采购管理效率4．促进管理创新，提升采购管理水平33物流采购实务PPT教学课件知识拓展数字化采购开启采购新时代

数字化采购是使用人工智能、大数据、流程自动化等新技术，整合企业内外部资源，降低“人”在采购环节的参与度，提升采购效率，实现降本增效，同时积累采购核心数据资产，为企业进入智能化奠定基础。

近年来，大数据、人工智能和物联网高速发展，为采购信息化提供底层技术支持，采购进入4.0时代，即数字化采购。34物流采购实务PPT教学课件延时符任务二认知采购流程和原则35物流采购实务PPT教学课件导入任务

阅读教材案例并思考：在这个案例中谁有错？为什么？产生这种问题的原因是什么，如果你是老张，你应该怎么办？36物流采购实务PPT教学课件知识准备

采购的“5R”原则

采购的基本流程1237物流采购实务PPT教学课件采购的基本流程01

对于不同公司其具体的采购流程可能各不相同，但总体来说，通常要包含的采购业务内容主要有下列几项：明确采购需求、采购决策、编制采购计划、供应商选择、签订采购合同、发出订单、交货验收、绩效评价及售后服务等。38物流采购实务PPT教学课件采购的基本流程01明确采购需求采购决策编制采购计划选择供应商签订采购合同并对合同进行监管发出采购订单，并对订单进行跟踪物资接收和检验采购的基本程序视频：动画采购流程货款结算购后工作39物流采购实务PPT教学课件采购结构应与采购数量、种类、区域想匹配先后顺序及时效控制关键点设置权利、责任或者任务的划分避免作业流程中发生摩擦、重复、与混乱采购流程应反映集体决策的思想配合作业方式的改善采购作业流程的七大注意点采购的基本流程0140物流采购实务PPT教学课件采购的原则021、适时2、适价3、适质4、适量5、适地41物流采购实务PPT教学课件适时：

即适当的时间。如果采购不及时则会影响公司的配送率，会引起客户强烈不满。若品种提前太多时间采购回来放在仓库里等着销售，又会造成库存过多，大量积压采购资金，这是企业很忌讳的事情，故采购人员要扮演协调者与监督者的角色，去促使供应商按预定时间交货。对某些企业来讲，交货时机很重要。适价：

即适当的价格。价格永远是采购活动中的敏感焦点，企业在采购中最关心的要点之一就是采购能节省多少采购资金。采购的原则0242物流采购实务PPT教学课件

思考：什么样的价格才是“合适的价格”，你怎么理解的？43物流采购实务PPT教学课件采购的原则02适质：

即适当的质量。适当的质量是指采购物资的质量应该适当。质量是产品的生命，是企业的生命，唯有质量合格的原材料、零部件，才能生产出合格的产品。因此，企业无论是在采购还是在生产中都要强调质量的重要性。企业应通过价值分析，使各种采购物资的质量与性质相当，不能低于相应的质量标难。。适量：

批量采购虽有可能获得数量折扣，但会积压采购资金，太少又不能满足销售需要，故合理确定采购数量相当关键，一般按经济订购量采购，采购人员不仅要监督供应商准时交货，还要强调按订单数量交货。44物流采购实务PPT教学课件适地：

天时不如地利，企业往往容易在与距离较近的供应商的合作中取得主动权，企业在选择试点供应商时最好选择近距离供应商来实施。近距离供货不仅使得买卖双方沟通更为方便，处理事务更快捷，亦可降低采购物流成本，降低采购到货。采购的原则0245物流采购实务PPT教学课件46知识拓展采购的利润杠杆效应

采购的利润杠杆作用是指当采购成本降低一个百分点时，企业的利润率将会上升更高的比例。这是因为采购成本在企业的总成本中占据较大的比重，一般在50%以上，而这个比例远远高于税前利润率。例如，某公司的销售收入为5

000万元，假设其税前利润率为4%，采购成本为销售收入的50%，那么采购成本减少1%，就将带来50万元的成本节约，也就是利润上升到了250万元，利润率提高了20%。可见，利润杠杆效应十分显著。46物流采购实务PPT教学课件延时符任务三认知采购组织和采购岗位47物流采购实务PPT教学课件导入任务

阅读教材案例并思考：

小王作为公司采购员，他在此次采购中做错了什么？

采购员的岗位职责是什么？48物流采购实务PPT教学课件知识准备采购组织的类型采购组织的定义14243采购部门的组织机构设置采购岗位及职责49物流采购实务PPT教学课件01采购组织的定义采购组织

是指为了完成企业的采购任务，保证生产经营活动顺利进行，由采购人员按照一定的规则组建的一种采购团队。50物流采购实务PPT教学课件集中式采购组织结构公司总部采购总部职能部门子公司A生产、市场/销售子公司B生产、市场/销售子公司C生产、市场/销售采购组织类型0251物流采购实务PPT教学课件集中式采购组织优缺点比较：优点缺点规模效应标准化，节省人员和工作量，有利于采购战略的实施有利于财务管理利于更好的全面库存管理和材料利用避免因为供应短缺而引起集团部门间的竞争。上下级之间的抱怨对系统的反抗过高的管理费用对市场的反应较慢

适用：适用于下属的经营单位购买产品的相同或类似的公司采购组织类型0252物流采购实务PPT教学课件采购组织类型02分权式采购组织结构公司总部职能部门职能部门子公司A采购、生产、市场/销售子公司B采购、生产、市场/销售子公司C采购、生产、市场/销售53物流采购实务PPT教学课件优点缺点

紧急采购时可争取时效，能够机动配合生产需要，及时提供最佳服务。

有利地区性物资的采购，仓储管理方便，占用库存空间小，占用资金少。

采购手续简便，过程短，如有问题能够快速直接反馈。

权利分散，无法获得集权式采购的价格折扣，难以培养专业人才。

对供应商的政策可能不一致，可能出现多部门与同一个供应商就同一种产品进行。

决策层面低，易产生暗箱操作。

作业分散，手续重复，致使成本增加。分权式采购组织的特点适用：拥有多样化经营单位结构的跨行业公司采购组织类型0254物流采购实务PPT教学课件采购组织类型02公司总部采购总部职能部门子公司A子公司B子公司C采购生产营销采购生产营销采购生产营销

这种结构形式结合了两种采购组织的有点，能够做到分散和集中的有效结合。混合式采购组织结构55物流采购实务PPT教学课件采购部门的组织机构设置03采购部门的组织机构，或称采购组织内的部门化，也就是将采购组织应负责的各项功能整合起来，并以分工方式建立不同的部门来加以执行。根据部门设置的具体标准不同，采购管理部门的设置有不同的方法。常见的采购组织机构设置有以下几种：56物流采购实务PPT教学课件采购部门的组织机构设置031.按采购地区设计采购总部国际采购国内采购东北地区华东地区华南地区欧洲地区美洲地区亚洲地区57物流采购实务PPT教学课件2.按物品类别设计

采购总部采购一部采购二部采购三部办公用品电子零件采购部门的组织机构设置0358物流采购实务PPT教学课件采购部门的组织机构设置03采购部战略物资采购组关键物资采购组一般物资采购组3.按采购价值或重要性设计

59物流采购实务PPT教学课件采购部门的组织机构设置034.按采购过程设计

采购部内购科外购科接洽科咨询科访价组议价组结报组签约组履约组综合组60物流采购实务PPT教学课件采购部门的组织机构设置035.混合式

采购部内购科原料处外购科科包装材料料塑胶机器五金等主要零件助剂染料机器零件61物流采购实务PPT教学课件采购作业方式之优劣比较按作业方式来分可分为两种：一贯式和分段式1.一贯作业的组织方式优点：一位采购人员可综理全部采购过程，权责相当分明。符合规模经济的原则。和供应商的关系良好。由于对供应商有取舍的权力，故可增强及时交货及改善品质的管理效能。采购部门的组织机构设置0362物流采购实务PPT教学课件缺点：一位采购人员负责全部过程的各项作业，工作相当繁复，且无法专精。采购案从头至尾，全由一人包办所有过程，使采购人员掌握生杀大权，难免滋生弊端。采购人员常因某一采购案件之羁绊，而无法进行其他的案件，致采购完成效率偏低。63物流采购实务PPT教学课件2.分段式作业的组织方式优点：每位采购员只负责采购过程中的一部分，熟能生巧，减少错误的机会，并提高办事效率。一方面是分工合作，另一方面则内部牵制，除非全体人员沆瀣一气，否则勾串不易。采购过程每一阶段均由专业人员负责，应可提升采购作业的品质。缺点：采购过程由不同人员分段处理，发收转接手续较多，延误时效。各自为政，无人负责；且购用之间，接手人员太多，徒增联系上的困难。采购人员的工作满足感比较低，因其对任何采购案件均无完整之决定权。64物流采购实务PPT教学课件采购岗位及职责04设置好采购部门组织形式之后，首先明确采购部门和采购岗位的职责，然后就是选聘人员，担任具体的工作职责和任务。采购部门的职责1.采购总部的职责（1）供应商选择与评价；（2）协调各分采购部门的采购工作；（3）与企业其他部门沟通，制定采购计划，且将重要的采购计划报上级批准；（4）制定采购制度和设计合理的采购流程；（5）控制采购风险；（6）完成采购人员的培训和组织的调整；（7）共同商品的订货和结算处理。65物流采购实务PPT教学课件2.下级采购部门的职责（1）执行采购总部制定的采购计划，组织具体的采购活动；（2）对于本部分特有物品的采购，寻找合适的供应商，并且和供应商进行谈判；（3）核对请购单所购物料的技术规范和技术标准；（4）市场信息的收集，价格变化的调查分析。采购岗位及职责0466物流采购实务PPT教学课件采购岗位及职责04采购岗位的设置要想采购工作顺利进行，就要在企业内部建立一个高效率的、团结协作的采购团体，不同的团队发挥不同的采购职能。企业采购组织的岗位如下。采购主管采购主管助理采购工程师采购员采购文员采购岗位67物流采购实务PPT教学课件采购岗位及职责04视频：:高效采购组织的九个习惯68物流采购实务PPT教学课件视频：:采购行为准则69物流采购实务PPT教学课件采购岗位及职责04知识拓展采购人员必须具备的基本素质思考：采购人员应具备的知识和能力有哪些？70物流采购实务PPT教学课件

一位从事家电配件销售的朋友颇有感触地说，现在的采购人员花样翻新，供应商无所适从。据他介绍，P公司的采购员A是一位“高手”，为此，此采购员常常受到公司的表彰。A的“高招”是：一方面采取多家同时供应的方式，挑起供应商之间对回扣的攀比；另一方面又大肆压低供应商的配件价格，以获取公司的高额奖金和表彰。供应商由于回扣不断增高而价格又不断降低的压力，无法对配件生产进行“精耕细作”，导致配件质量的不断下降，而企业由于只凭表象来评采购人员，在一定程度上助长了采购人员的暗箱操作，损害了企业的利益。思考：企业的采购人员应该具备什么样的素质？企业如何评估采购人员，又如何杜绝采购过程中的“回扣”问题？案例分析71物流采购实务PPT教学课件思考：情境：某位同学参加某公司采购员岗位的面试，主考官提出以下问题，请回答。一、现在生产部需要某紧急物料，而现有供应商突然将其价格抬高，请问作为采购人员，你将怎么做？二、下面情况下，你选择哪一家供应商做为合作伙伴？为什么，请说明理由。（其它条件视为同等。）

1、甲：单价14.0元/个，货期1周；

乙：单价13.5元/个，货期6周；

丙：单价13.2元/个，货期10周。

2、甲：最快货期3天，最慢货期10天乙：最快货期10天，最慢货期11天。72物流采购实务PPT教学课件

谢谢73物流采购实务PPT教学课件物流采购实务

74物流采购实务PPT教学课件延时符项目二采购计划与预算的制定75物流采购实务PPT教学课件了解采购市场调查了解采购市场调查的作用了解采购需求的构成要素理解采购市场调查的方式理解采购需求描述掌握采购计划编制影响因素知识目标掌握采购预算编制方法76物流采购实务PPT教学课件能结合案例分析采购计划及预算编制能结合企业实际情况，进行采购计划及预算编制能力目标77物流采购实务PPT教学课件采购市场调查方式采购计划编制采购预算编制方法教学重难点

重点采购计划与编制程序采购预算编制方法难点78物流采购实务PPT教学课件主要内容79物流采购实务PPT教学课件延时符任务一采购市场调查80物流采购实务PPT教学课件导入任务

旭日制造公司的采购管理

旭日制造公司于7年前开始生产某型号异步电动机，定价为每台3500元，主要材料为硅钢片、钢板和其他辅助零件，每台异步电动机成本大约2500元。虽然存在价差空间，但是该企业总是赚不了钱，原因在于市场竞争激烈，企业的生产受原材料供应和销售市场波动影响很大，生产数量无法控制，生产中有时会大量剩余原材料，加上物流成本不断增加，利润越来越少。

后来旭日制造公司通过市场调查调整了异步电动机所需原材料的采购方法，对公司生产的几种型号产品的原料供货根据需求统筹安排，并安排了市场人员跟踪销售信息进行预测，然后根据原材料清单进行采购。采购上也采取了多批次少批量的方法，企业的成本终于得到了有效控制。

案例思考：旭日公司通过市场调查让企业成本能够有效控制，你觉得可以通过哪些方式进行调查？81物流采购实务PPT教学课件知识准备采购市场调查的概念123采购市场调查的作用采购市场调查的方式4采购调查程序5采购市场调查技术82物流采购实务PPT教学课件01采购市场调查的概念采购市场调查是指企业运用科学的方法，有系统、有目的地收集市场信息，记录、整理、分析市场情况，了解市场的现况及其发展趋势，从而为市场预测提供客观的，正确的资料。概念：83物流采购实务PPT教学课件02市场调查的作用市场调查的作用采购市采购市场调查是企业进行经营决策的基础场调查是企业进行经营决策的基础采购市场调查是调整和矫正采购计划执行情况的重要依据市场调查是改善企业经营管理的重要工具84物流采购实务PPT教学课件采购市场调查的方式03询问法观察法实验法采购市场调查的方式小龙虾供不应求，供应商拦车抢购85物流采购实务PPT教学课件采购调查程序04确定采购市场调查目标确定调查方案设计调查表格收集调查资料分析整理编写调查报告确定调查项目采购调查程序86物流采购实务PPT教学课件采购市场调查技术05调查表设计技术调查表的构成调查表设计步骤调查表注意问题一张完善的调查表通常由以下四部分组成：（1）被调查者的基本情况，包括被调查者的姓名、性别、年龄、职业、工作单位等，列入这些项目是为了便于对调查资料进行分类和具体分析。（2）调查内容。它是调查表中最主要的组成部分，是指所需调查内容的具体项目，如采购什么，采购多少，什么时间采购等。（3）调查表填写说明，包括填表目的要求，调查项目的含义，调查时间及注意事项等的说明，目的在于取得被调查者的合作，明确填表的要求和方法。（4）调查表编号。有些调查表还应加以编号，以便分类归档．或由计算机处理。设计调查表，一般可采用以下步骤：（1）根据调查目的要求，拟定调查提纲。调查提纲是调查人员事先准备好的，要向被调查者提出的问题。这些问题的类型一般有是非题、选择题、问卷题、顺位题和评定题五种。（2）根据调查提纲的要求，确定调查表的形式，开列调查项目清单，编写提出的命题。（3）按照调查表各个构成部分的要求，设计调查表格。（4）将初步设计的调查表进行实验性调查，然后做必要的修改，以确定最终的调查表。设计调查表应注意的四个问题（1）确定调查的问题与项目，要把调查需要和是否可能结合起来考虑。（2）调查提纲的拟定要根据调查内容和调查对象的不同特点，灵活应用。（3）调查中使用的命题用语，要通俗易懂，简明扼要。（4）在调查表的设计过程中，要反复检查修改，发现问题，及时纠正。87物流采购实务PPT教学课件采购市场调查技术05询问技术调查法自由回答法二项选择法多项选择法评定法顺位法88物流采购实务PPT教学课件采购市场调查技术05抽样调查技术随机抽样非随机抽样简单随机抽样分类随机抽样分群随机抽样任意抽样判断抽样配额抽样89物流采购实务PPT教学课件延时符任务二采购需求的确定90物流采购实务PPT教学课件导入任务

在全国疫情的阴霾下，餐饮人受伤最严重。国家一声令下，全国14亿人，宅在家里不能出门。全国餐饮全线关停，但有那么一家海鲜店的老板，还不断打电话给海鲜供货商要求进货。疫情期间，他们店总共有6个人上班，一天就卖出3.5万元海鲜。特殊时期，客户都会产生特殊需求的产品。如果这个时候你能为客户提供符合他们需求的产品，销量自然不在话下。这个老板就是看准了用户的需求，知道大家宅在家里一段时间了，春节期间的备货也“消耗”得差不多了，但是又不敢去大超市采购，又想吃顿好的，怎么办呢？这时候如果你能给客户提供可靠的、信得过的、又不需要逛超市、改善家庭生活的好食材，比如海鲜。说不定能满足很多“吃货”的心了。这个老板就是这样做的，选择给客户提供一些家常类、价格不是很贵的海鲜，大家都能吃得起的海鲜。通过市场调查，针对顾客需求老板的做法是“分阶段处理”：第一阶段：处理不易储存的蔬菜类；第二阶段：将进行半加工的食材类，包成水饺、做成盒装凉菜；第三阶段：迅速把店内特色菜做成外卖菜单，主要针对会员售卖。而且，这个老板还跟附近的蔬菜基地合作，设计一个“点外卖、送鲜活蔬菜”的活动，增强了客户的体验。案例思考：海鲜店老板是如何通过客户需求而制定采购需求？91物流采购实务PPT教学课件知识准备

采购需求构成要素

采购需求的含义1423

采购需求的描述

明确合理筛选采购需求92物流采购实务PPT教学课件采购需求的含义01

采购需求是指对采购标的的特征描述。要实施采购就一定要搞清楚采购需求，好的采购需求能够合理、客观反映采购标的的主要特征以及要求供应商响应的条件，符合适用原则、非歧视原则，并能够切合市场实际。93物流采购实务PPT教学课件采购需求构成要素02确认所需产品的技术规格确定数量确认交货要求构成要素94物流采购实务PPT教学课件采购需求构成要素02编好采购需求需练好七项基本功1.市场调查是编制采购需求的前提；2.价格预测是采购成功的必要条件；3.技术需求一定要考虑采购政策；4.不可将标准作为摆设；5.练好细化技术参数基本功；6.采购需求中要明确采购数量。知识拓展95物流采购实务PPT教学课件采购需求的描述03品牌描述：

通过品牌或商标描述采购需求意味着对供应商诚实和声誉的信赖。采购方认为，供应商渴望保持品牌的声誉并且能够做到这一点。而且，当通过品牌购买一件所需部件时，如果产品在它最初设想的用途上使用效果令人满意，采购方就会越发相信，以后再购买同样品牌的产品，也会具有同样的质量。有些情况下，通过品牌描述不仅是可行的，也是必需的96物流采购实务PPT教学课件采购需求的描述03规格描述：

规格描述是所有使用的描述方法中最常见的一种。为了使通过规格购买成为可能，采购方人员已经付出了大量的时间和努力。与此密切相关的工作包括产品规格的标准化，以及标准产品型号、尺寸参数等。思考：面对采购需求，还需要有哪些描述呢？97物流采购实务PPT教学课件明确合理筛选采购需求04采购需求识别流程98物流采购实务PPT教学课件明确合理筛选采购需求04关键环节对需求进行分解确认对采购需求进行评审99物流采购实务PPT教学课件延时符任务三采购计划编制100物流采购实务PPT教学课件导入任务

卡贝晾衣架公司年度采购计划的编制

卡贝是卡贝科技股份有限公司旗下品牌，创建于2008年，秉承着提供高性价比的居家生活的初衷，其产品覆盖卫浴空间、厨房空间、晾晒空间、门锁五金、灯饰照明和收纳个清六大产品线，同时向定制化、智能化的中高端家居领域延伸，销售网络遍布国内外，深受广大经销商和消费者的青睐。2021年该公司的预计生产任务为：晾衣架80000台，门锁五金100000件，不锈钢部分需要外购，产值在4000万以上。采购部门主管接到任务后，开始着手安排。案例思考：如果你是采购主管如何做好采购计划的准备编制工作？101物流采购实务PPT教学课件知识准备5

采购计划类型

采购计划的概念1423

采购计划编制目的

采购计划影响因素

采购计划细分程序5102物流采购实务PPT教学课件01采购计划概念采购计划(ProcurementPlan)，是指企业管理人员在了解市场供求情况、认识企业生产经营活动过程中和掌握物料消耗规律的基础上，对计划期内物料采购管理活动所做的预见性的安排和部署。它包括两部分内容：一是采购计划的制订；二是采购订单的制定。103物流采购实务PPT教学课件02采购计划类型按计划期长短年度采购计划季度采购计划月度采购计划104物流采购实务PPT教学课件02采购计划类型

按物料使用方向生产产品用物料采购计划维修用物料采购计基础建设用料采购计划技术改造措施用物料采购计划科研用物料采购计划企业管理用物料采购计划105物流采购实务PPT教学课件02采购计划类型按自然属性分类金属采购计划几点产品物料采购计划非金属物料采购计划106物流采购实务PPT教学课件03采购计划编制的目的采购计划编制的目的预计物料需用的时间和数量，防止供应中断，影响产销活动配合企业生产计划和资金调度避免物料储存过多，积压资金，占用库存空间；使采购部门事先准备，选择有利时机购入物料，确定物料的耗用标准，以便管制物料的采购数量和成本。思考根据目的，能理解为什么要编制采购计划吗107物流采购实务PPT教学课件04编制采购计划影响因素

年度销售计划年度生产计划物料清单影响因素123108物流采购实务PPT教学课件04编制采购计划影响因素

年度销售计划

除非市场出现供不应求的状况，否则企业年度的经营计划都以销售计划为起点；而销售计划的拟订，又受到销售预测的影响。影响销售预测的因素包括两方面：外界的不可控因素，如国内外经济发展状况（GNP、失业率、物价、利率等）人口增长、政治体制、文化及社会环境、技术发展、竞争者状况等；内部可控因素，如财务状况、技术水准、厂房设备、原料零件供应情况、人力资源及企业声誉等。109物流采购实务PPT教学课件04编制采购计划影响因素

年度生产计划

一般而言，生产计划根源于销售计划。若销售计划过于乐观，将使产量变成库存，造成企业的财务负担；反之，过度保守的销售计划，将使产量不足以供应顾客所需，丧失了创造利润的机会。因此，生产计划常因销售人员对市场的需求量估算适当，造成生产计划朝令夕改，也使得采购计划必须经常调整修正，物料供需长久处于失衡状况。110物流采购实务PPT教学课件04编制采购计划影响因素

物料清单

物料清单（BillofMaterial，BOM），采用计算机辅助企业生产管理，首先要使计算机能够读出企业所制造的产品构成和所有要涉及的物料，为了便于计算机识别，必须把用图示表达的产品结构转化成某种数据格式，这种以数据格式来描述产品结构的文件就是物料清单，即是BOM。它是定义产品结构的技术文件，因此，它又称为产品结构表或产品结构树。在某些工业领域，可能称为“配方”、“要素表”或其它名称。111物流采购实务PPT教学课件05采购计划细分程序准备认证计划

采购计划细分程序评估认证需求计算认证容量制定认证计划准备订单计划评估订单需求计划订单容量112物流采购实务PPT教学课件05采购计划细分程序准备认证计划113物流采购实务PPT教学课件05采购计划细分程序评估认证需求分析开发批量需求分析余量需求确定认证需求114物流采购实务PPT教学课件05采购计划细分程序计算认证容量分析项目认证材料计算总体认证容量计算承接认证量确定剩余认证容量115物流采购实务PPT教学课件05采购计划细分程序制定认证计划对比需求与容量综合平衡确定余量认证计划制定认证计划116物流采购实务PPT教学课件05采购计划细分程序

接受市场需求准备订单计划接受生产需求准备清单环境资料制定订单计划说明书117物流采购实务PPT教学课件05采购计划细分程序评估订单需求分析市场需求分析生产需求确定订单需求118物流采购实务PPT教学课件05采购计划细分程序计算订单容量分析项目供应资料计算整体订单容量计算承接订单容量确定剩余订单容量119物流采购实务PPT教学课件05采购计划细分程序制定订单计划对比需求与容量综合平衡确定余量认证计划制定计划单位120物流采购实务PPT教学课件05采购计划细分程序采购计划的审批与执行审批执行121物流采购实务PPT教学课件延时符任务四采购预算的编制122物流采购实务PPT教学课件导入任务

近期，小谢作为一家公司的设备采购人员，要为该公司的市场部门53名员工每人配备一台电脑办公之用，总预算在300000元以内。小谢接到任务后，根据他们的工作性质为其选择最适合的产品。根据该部门特点，市场推广员和创意专员共有28名，在做培训时经常随身携带本本，因此他们采购的PC产品应以便携式为主；但是他们在提供策划方案时，代表着高度的企业形象，所以在选择笔记本时，品牌和性能是首要考虑要素，便携性其次，单台预算在6千元。而15名渠道网络传播专员和10名策划助理虽然日常工作内容不一样，但给他们配备产品的时候有很123物流采购实务PPT教学课件导入任务

多共通点，他们对性能、品牌、便携性等都没有太多苛刻要求；如果总预算资金少的话，可以选择台式机电脑。根据公司给的预算，所以推荐一款4千元左右的本本，完全可以胜任日常办公需要。经过分析比较，小谢最终以268000的价格完成此次采购任务。思考：在采购过程中，小谢在采购预算中，主要考虑哪些方面？124物流采购实务PPT教学课件知识准备

采购预算的作用预

采购预算的概念1423

采购预算编制的原则

采购预算编制的流程125物流采购实务PPT教学课件采购预算的概念01

所谓采购预算就是一种用数量来表示的计划，是将企业未来一定时期内经营决策的目标通过有关数据系统地反映出来，是经营决策具体化、数量化的表现。126物流采购实务PPT教学课件采购预算的工作02保障企业战略计划和作业计划的执行，确保企业组织目标一致在企业各部门之间合理安排有限的资源，保证资源分配的效率性协调企业各部门之间的合作经营对企业物流成本进行控制、监督思考你能理解为什么需要采购预算吗？127物流采购实务PPT教学课件采购预算编制的原则03实事求是地编制采购预算比质比价编制采购预算积极稳妥、留有余地编制采购预算首晒采购预算惊现“天价”引关注128物流采购实务PPT教学课件04采购预算编制的流程审查企业的长期计划和目标制订明确的工作计划确定所需的各种资源确定准确的预算数据汇总编制总预算修改预算提交预算129物流采购实务PPT教学课件

谢谢130物流采购实务PPT教学课件物流采购实务

131物流采购实务PPT教学课件延时符项目三采购数量与质量管理132物流采购实务PPT教学课件了解库存的含义、分类了解库存控制的意义、影响因素掌握库存控制主要模式掌握采购数量决策了解采购质量管理的含义了解采购质量管理的管理原则知识目标了解采购质量管理的影响因素理解采购质量管理策略掌握采购质量管理办法133物流采购实务PPT教学课件能结合企业实际，确定恰当的采购数量能结合企业实际，选择采购质量管理办法能运用所学理论对实例进行分析采购数量和质量管理能力目标134物流采购实务PPT教学课件采购时机决策采购数量决策采购质量管理办法教学重难点

重点采购数量决策采购质量管理办法难点135物流采购实务PPT教学课件项目三

采购数量与质量管理主要内容采购数量管理采购质量管理136物流采购实务PPT教学课件延时符任务一采购数量管理137物流采购实务PPT教学课件导入任务

某医疗器械公司的原材料采购

某医疗器械公司拥有2000平米的厂房，1000平米十万级净化无菌车间，正常情况下5条全自动平面口罩生产线，日产平面口罩30万只；2条KN95、N95全自动生产线，日产口罩3万只。公司生产部门、仓储中心在上季度的业务报告中发现，近几个月来部门生产所需的聚丙烯无纺布和熔喷布不能满足生产需要，出现缺货现象，同时存在口罩定型棉、鼻梁筋、耳挂、活性炭过滤。纸等部分材料存量过大，占用费用多。思考：假如你是主管采购的经理，了解情况后该如何处理？138物流采购实务PPT教学课件知识准备采购库存管理123采购数量决策采购时机决策139物流采购实务PPT教学课件01采购库存管理延时符1.库存的定义传统意义下的“库存”是指处于存储状态的物品或商品，现代意义下的“库存”指为了将来的使用和销售而持有的货物储备，尤其是指存放在仓库中的物品。物流管理中的“库存”是指一切目前闲置的、用于未来的、有经济价值的资源。库存是仓库中实际储存的货物，包括两类:一是生产库存，即直接消耗物资的库存物资，是为了保证单位所消耗的物资能不间断地供应而储存的；二是流通库存，即生产企业的成品库存、生产主管部门的库存和各级物资主管部门的库存。（一）库存的概念140物流采购实务PPT教学课件01采购库存管理延时符种类按作用分:

周期库存、安全库存、

在途库存、调节库存按用户对库存的需求特性分:

单周期需求库存和多周期需求库存

独立需求库存和相关需求库存

确定需求库存和随机需求库存根据产品特点分:

单一产品库存和多产品库存

稳定性产品库存和易变质产品库存思考：你能区分库存的不同分类么？（一）库存的概念2.库存的分类141物流采购实务PPT教学课件01采购库存管理延时符2.1周期库存

又称为周期库存、循环库存，当生产或订货是以每次一定批量而不是以一次一件的方式进行时，这种由批量周期性地形成的库存就称为周转库存。周转库存的大小与订货的频率有关，故在订货成本和库存成本之间作出正确选择，是决策时主要考虑的因素。（一）库存的概念2.库存的分类142物流采购实务PPT教学课件01采购库存管理延时符2.2安全库存

又称为缓冲库存，是生产者为了应付需求的不确定性和供应的不确定性，防止缺货造成的损失而设置的一定数量的存货。安全库存的数量受需求、供应的不确定及企业希望达到的顾客服务水平影响。（一）库存的概念2.库存的分类143物流采购实务PPT教学课件01采购库存管理延时符2.3在途库存

又称为运输库存，是处于相邻两个工作地之间或是相邻两级销售组织之间的库存。包括处在运输过程中的库存，以及停放在两地之间的库存。它取决于输送时间和在此期间的需求率。（一）库存的概念2.库存的分类144物流采购实务PPT教学课件01采购库存管理延时符2.4调节库存

又称为预期库存，是为了应付未来的预期变化而准备的调节性库存，包括季节性预期和投机性预期等。季节性库存由于需求的季节性或是采购的季节性特点，必须在淡季为旺季的销售或是在收获季节为全年生产储备的存货称为预期库存。投资性库存或投机库存为了投机盈利需要而暂时保持的库存。预期库存的设立除了季节性原因，还出于使生产保持均衡的考虑。。（一）库存的概念2.库存的分类145物流采购实务PPT教学课件01采购库存管理延时符2.5单周期需求库存和多周期需求库存

单周期需求库存是指偶尔发生对某种物品的需求库存，包括仅仅发生在比较短的一段时间内或库存时间不可能太长的需求库存，以及经常发生的对某种生命周期短的物品的不定量需求库存。

多周期需求库存则指在足够长的时间内对某种物品的重复的、连续的需求库存。（一）库存的概念2.库存的分类146物流采购实务PPT教学课件01采购库存管理延时符2.6独立需求库存和相关需求库存

独立需求库存是指用户对某种库存物品的需求与其他种类的库存无关，表现出对这种库存需求的独立性。相关需求是指与其他需求有内在关联的需求，根据这种相关性，企业可以精确地计算出它的需求量和需求时间，这是一种确定型的库存。（一）库存的概念2.库存的分类147物流采购实务PPT教学课件01采购库存管理延时符2.7确定需求库存和随机需求库存

确定需求库存是指物品的需求量是已知和确定的、补充供应链的前置时间是固定的，且与订货量无关的库存。随机需求库存是指物品的需求量和补充前置时间至少有一个是随机变量的库存。（一）库存的概念2.库存的分类148物流采购实务PPT教学课件01采购库存管理延时符2.8单一产品库存和多产品库存单一产品库存是同一仓库只有单一产品的库存。多产品库存是指同一仓库中同时处理很多种产品库存、甚至是成百上千种产品库存。

（一）库存的概念2.库存的分类149物流采购实务PPT教学课件01采购库存管理延时符2.9稳定性产品库存和易变质产品库存稳定性产品库存指能无限期保持可出售状态的产品库存。易变质产品库存是在出售之前仅能在库存中保持非常有限时间的产品库存。

（一）库存的概念2.库存的分类150物流采购实务PPT教学课件01采购库存管理延时符1.库存控制的定义库存控制，又称库存管理，是根据外界对库存的要求、企业订货的特点，预测、计划和执行一种补充库存的行为，并对这种行为进行控制。库存控制的主要目的是为了合理控制库存量的大小，内容包括需求预测，确定物资的订货量和订货时间，给库存物资合理分类以便于管理人员抓住重点，区别对待各种物资。（二）库存控制的基本概念151物流采购实务PPT教学课件01采购库存管理延时符2.对库存控制的不同理解（1）狭义与广义的库存控制观点

狭义：认为是一种手段、一个必要环节广义：认为是整个需求与供应链管理部门乃至整个公司的责任（2）企业对库存控制的认识

认识1：持有库存

认识2：保持合理库存

认识3：零库存（二）库存控制的基本概念152物流采购实务PPT教学课件知识拓展零库存概述所谓的零库存，是指物料（包括原材料、半成品和产成品等）在采购、生产、销售、配送等一个或几个经营环节中，不以仓库存储的形式存在，而均是处于周转的状态。零库存≠无库存假如你到一家物流企业仓储部门实习，发现该企业库存管理存在很多问题，比如库存摆放无序、记载不规范、管理货损率大等等，你会利用所学知识给企业哪些合理化建议？153物流采购实务PPT教学课件01采购库存管理延时符（三）库存控制的意义1.有利于科学管理库存物资2.有利于开展仓库管理工作3.有利于提高资金利用效果154物流采购实务PPT教学课件01采购库存管理延时符（四）库存控制的影响因素影响因素需求产品特征订货期/生产提前期物资单价服务水平采购费用和保管费用155物流采购实务PPT教学课件01采购库存管理延时符（五）库存控制的主要模式主要模式联合管理库存（JMI）供应链管理库存（VMI）客户管理库存（CMI）156物流采购实务PPT教学课件采购数量决策02大批量采购：指一次性大批量地采购商品经济批量采购：指在一定时期内进货总量不变的条件下，使采

购费用和储存费用总和最小的采购批量。经济订货批量(EOQ)用数学公式表达如下:=157物流采购实务PPT教学课件采购数量决策02例：某公司预计全年销售聚丙烯无纺布20万卷，已知每卷的采购费用是5000元，每卷价格为2万元，年保管费用率为2.5%，求经济采购批量(Q)。158物流采购实务PPT教学课件采购数量决策02不同数量决策的特点对比

采购数量决策优点缺点适用范围大批量采购经济批量采购价格优惠费用低占用大量资金和仓储设施需求大的商品供货不稳定商品可大批量采购的商品订货成本和储存成本之和最低采购需求量稳定货源充足单价与运率固定无价格优惠159物流采购实务PPT教学课件采购时机决策03控制订货进货时机控制库存定量订货法ABC分类控制法定期订货法160物流采购实务PPT教学课件采购时机决策03（一）定期订货法采购数量=平均日销售量×采购周期＋安全库存量-实际库存量161物流采购实务PPT教学课件采购时机决策03（一）定期订货法例：某企业日销售口罩300包，安全库存定额为3天的需求量，订货日实际库存量为400包，进货周期为15天，定期订货法下采购数量为多少？162物流采购实务PPT教学课件采购时机决策03（一）定期订货法例：某企业日销售口罩300包，安全库存定额为3天的需求量，订货日实际库存量为400包，进货周期为15天，定期订货法下采购数量为多少？采购数量=300×15+3×300-400=5000（包）163物流采购实务PPT教学课件采购时机决策03（二）定量订货法订货点=平均日销售量×平均备运时间+安全库存量164物流采购实务PPT教学课件采购时机决策03（二）定量订货法例：某公司平均日销售量口罩为300包，备运时间为10天，安全库存量为600件，请问在定量订货法下，库存为多少为最佳订货点？165物流采购实务PPT教学课件采购时机决策03（二）定量订货法例：某公司平均日销售量口罩为300包，备运时间为10天，安全库存量为600件，请问在定量订货法下，库存为多少为最佳订货点？采购点=300×10+600=3600(件)因此，当口罩库存量超过3600件时，公司无须考虑采购；当库存量降到3600件时，公司应及时按预定的采购数量或经济采购批量进行采购。166物流采购实务PPT教学课件采购时机决策03（三）ABC分类控制法

ABC分类控制法是由意大利经济学家维尔弗雷多•帕累托首创的。1879年，帕累托提出了“关键的少数和次要的多数理论”，即占人口总数10%的人手中掌握着社会总财富的80%，而占人口总数80%的人手中掌握着社会总财富的20%，该理论被成为帕累托原则或80/20法则。

1951年，美国通用电器公司的迪克在对公司的库存产品进行分类时，首先提出将公司的产品根据销量、前置时间等分成ABC三类：A类库存为重要的产品，B类库存为次重要的产品，C类库存为不重要的产品。167物流采购实务PPT教学课件采购时机决策03（三）ABC分类控制法

原理：

将采购物资按品种和占用资金的多少分为特别重要的物资项目（A类）、一般重要的物料项目（B类）和不重要的物料项目（C类），然后针对不同等级分别进行管理与控制。其核心是“抓住重点、分清主次”168物流采购实务PPT教学课件采购时机决策03（三）ABC分类控制法

169物流采购实务PPT教学课件采购时机决策03（三）ABC分类控制法例：某医疗机械公司周生产需要的原材料数量及采购单价如下表所示，请用ABC分类法确定该公司的采购策略。物资序号周使用量（件）单价(元）11050021520032040420305302063520730108405合计200170物流采购实务PPT教学课件采购时机决策03步骤一：计算各种物资的数量与资金的累计百分比物资序号数量（件）单价占用资金占用资金百分比%资金累计百分比%占品项的百分比%品项累计百分比%110500500044.6%44.6%5.0%5.0%215200300026.8%71.4%7.5%12.5%320408007.1%78.6%10.0%22.5%635207006.3%84.8%17.5%40.0%420306005.4%90.2%10.0%50.0%530206005.4%95.5%15.0%65.0%730103002.7%98.2%15.0%80.0%84052001.8%100.0%20.0%100.0%合计200

5000

100

100171物流采购实务PPT教学课件采购时机决策03步骤二：编制ABC分类表物资序号数量（件）单价占用资金占用资金百分比%资金累计百分比%占品项的百分比%品项累计百分比%分类110500500044.6%44.6%5.0%5.0%A215200300026.8%71.4%7.5%12.5%A320408007.1%78.6%10.0%22.5%B635207006.3%84.8%17.5%40.0%B420306005.4%90.2%10.0%50.0%B530206005.4%95.5%15.0%65.0%C730103002.7%98.2%15.0%80.0%C84052001.8%100.0%20.0%100.0%C合计200

5000

100

100172物流采购实务PPT教学课件采购时机决策03步骤三：结论根据ABC分类表中品项累计百分数（%）和平均资金占用额累计百分数（%），进行A、B、C三类商品的分类。A类：第1、2项物资，品项累计百分数12.5%，平均资金占用额累计百分数71.4%。B类：第1、2项物资，品项累计百分数37.5%，平均资金占用额累计百分数18.8%。C类：第3、6、4项物资，品项累计百分数50%，平均资金占用额累计百分数9.9%。173物流采购实务PPT教学课件知识拓展双仓法、红线法的涵义

双仓法就是将存货分别放在两个储存空间(如两堆、两箱、两桶等)中，当第一个空间的存货用完后，即发出订货单，并同时从第二个空间开始供货；当第二个空间的存货用完后，第一个空间的货物到货，开始供应。如此交替存货，不断往复循环，以满足生产、经营上的需要。

红线法是指在存放货物的箱子上，从底部起在一定的高度处画出一条红线，红线以下的数量代表安全库存量和提前期内的需要量，当货物在供应中降至红线时候，即进行订货，以便把存货恢复到原有水平。174物流采购实务PPT教学课件延时符任务二采购质量管理175物流采购实务PPT教学课件导入任务案例思考：为什么会有这么多商家销售东京奥运会“同款”口罩？在企业经营中如何做好采购质量管理？176物流采购实务PPT教学课件知识准备

采购质量管理原则

采购质量管理含义1423

影响采购质量管理因素

采购质量管理方法

采购质量管理策略5177物流采购实务PPT教学课件采购质量管理概述01（一）采购质量管理含义

采购质量管理是指对采购质量的计划、组织、协调和控制，通过对供应商质量评估和认证，从而建立采购管理质量保证体系，保证企业的物资供应活动。178物流采购实务PPT教学课件知识拓展

产品质量标准

产品质量标准是根据产品生产的技术要求，将产品的主要的内在质量和外观质量从数量上加以规定，即对一些主要的技术参数所作的统-规定。它是衡量产品质量高低的基本依据，也是企业生产产品的统一标准。我国采用的产品质放标准有下列四种：国际标准国家标准行业标准企业标准179物流采购实务PPT教学课件采购质量管理概述01（二）采购质量管理意义1.有利于提升产品品牌和企业声誉，增强企业竞争力。2.有利于降低采购商品质量风险，保证产品质量。3.有利于生产持续进行，保证产量稳定。180物流采购实务PPT教学课件01采购质量管理概述延时符（三）采购质量的构成构成因素性能安全性可信性经济性适应性时间性181物流采购实务PPT教学课件采购质量管理原则025R原则适质适当的供应商适时适量适地RightQualityRightSupplierRightTimeRightQuantityRightPlace182物流采购实务PPT教学课件影响采购质量管理因素03影响因素人的因素生产环节中的因素流通环节中的因素消费环节中的因素183物流采购实务PPT教学课件采购质量管理方法04直方图法直方图又称质量分布图,是一种几何形图表。它是根据从生产过程中收集来的质量数据分布情况，画成以组距为底边以频数为高度的一系列连接起来的直方型矩形图。184物流采购实务PPT教学课件采购质量管理方法04因果分析法因果分析图，又称鱼骨图,用来分析各种质量问题产生的原因分析步骤：第一步，明确分析的对象，分析什么产品,什么工序,什么问题。

第二步，由大到小，由粗到细查明原因。

第三步，主要的关键的原因,用不同的标志标记出来185物流采购实务PPT教学课件采购质量管理方法04控制图法控制图法又称管理图法,它是画有控制(或管理)界限的一种图表,用来区分质量波动究竟是由于偶然因素引起的还是由于系统原因引起的，分析和判断工序是否处于稳定状态,从而判断商品质量是否处于控制(或管理)状态，预报影响质量的异常原因。186物流采购实务PPT教学课件采购质量管理方法04PDCA循环法PDCA循环又叫戴明环,是美国质量管理专家載明博土首先提出的，它是全面质量管理所应遵循的科学程序。全面质量管理活动的全部过程，就是质量计划的制订和组织实现的过程，这个过程就是按照PDCA循环,不停顿地周而复始地运转的。PDCA是英语单词Plan计划)、Do(执行)、Check(检查)和Action(行动)的首字母,PDCA循环就是按照这样的顺学进行质量管理，并且循环不止地进行下去的科学程序。187物流采购实务PPT教学课件采购质量管理方法04PDCA循环法188物流采购实务PPT教学课件05采购质量管理策略加强采购质量管理的措施制订联合质量计划运用科学的质量检验方法制定采购质量管理体系定期或不定期监督检查189物流采购实务PPT教学课件知识拓展

ISO9000族标准简介

ISO9000族标准是国际标准化组织于1987年制定，后经不断修改完善而形成的系列标准。现已有90多个国家和地区将此标准等同转化为国家标准。我国等同ISO9000族标准的国家标准是GB/T19000族标准。该标准是国家标准化组织（ISO）承认的中文标准化。一般来讲，企业活动由三方面组成:经营、管管理和开发。在管理上又主要表现为行政管理、财务管理、质量管理。1SO9000族标准主要针对质量管理，同时涵盖了部分行政管理和财务管理的范畴。IS09000族标准并不是产品的技术标准，而是针对企业的组织管理结构、人员和技术能力、各项规章制度和技术文件以及内部监督机制等一系列体现企业保证产品及服务术能力质量的管理措施的标准。ISO9000族标准认证，也可以理解为质量体系认证，就是由国家批准的、公正的第三方认证机构依据ISO9000族标准，对企业的质量体系实施评定，向公众证明该企业的质量体系符合ISO9000族标准，企业可提供合格产品，公众可以相信该企业的服务承诺和企业产品质量的一致性。ISO9000族标准不仅在全部发达国家推行，发展中国家也正在逐步加入此行列中，ISO已成为一个名副其实的技术上的世界联盟。190物流采购实务PPT教学课件采购质量管理策略05

思考：

假如你是采购总监，你发现采购的一批物资存在质量问题，在和供应商沟通处理时发现该公司的销售总监是自己的好朋友，你会如何处理？191物流采购实务PPT教学课件

谢谢192物流采购实务PPT教学课件物流采购实务

193物流采购实务PPT教学课件延时符项目四采购价格与成本管理194物流采购实务PPT教学课件了解采购价格的种类了解物品采购价格的影响因素理解采购成本的构成理解采购价格的确定方法理解采购成本的影响因素掌握采购成本管理内容知识目标195物流采购实务PPT教学课件能够合理使用定价方法确定采购价格能够利用所学成本构成等知识确定采购成本能够利用ABC控制法及定期定量采购对所采购物资成本进行控制能力目标196物流采购实务PPT教学课件采购价格决策过程采购成本的构成采购成本管理的内容教学重难点

重点采购价格的影响因素降低采购成本的途径采购成本的控制方法难点197物流采购实务PPT教学课件主要内容198物流采购实务PPT教学课件延时符任务一认知采购价格199物流采购实务PPT教学课件导入任务

2020猪肉价格为什么大涨？200物流采购实务PPT教学课件知识准备采购价格的概念及种类123影响采购价格的因素采购价格折扣201物流采购实务PPT教学课件01采购价格的概念及种类延时符价格可以定义为以标准货币单位为尺度的商品或服务的价值，即商品的价值与货物价值的对比。采购价格是指企业进行采购作业时，通过某种方式与供应商之间确定的所需采购的物品和服务的价格。概念：202物流采购实务PPT教学课件01采购价格的概念及种类延时符种类供达价

出厂价现金价期票价净价毛价思考：你能区分不同种类的采购价格么？203物流采购实务PPT教学课件影响采购价格的因素02不同商品的供应价格影响因素的构成产品类别成本结构为主侧重于成本结构50%成本结构50%市场结构侧重于市场结构市场结构为主原材料

√√工业半成品

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标准零部件

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非标准零部件√√√

产成品√√√

MRO产品

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服务√√√√√204物流采购实务PPT教学课件影响采购价格的因素02供应商成本的高低规格与品质采购数量交货条件付款条件生产季节与采购时机采购物料的供需关系影响采购价格的因素视频：公共自行车采购价格差距巨大/2016/05/01/VIDEMjYDp4Q3YPO115Z4Km8u160501.shtml205物流采购实务PPT教学课件知识拓展市场供求关系指在商品经济条件下，商品供给和需求之间的相互关系、相互制约关系，它同时也是生产和消费之间的关系在市场上的反映。视频：钛白粉涨价调查