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文档简介

第第页肯德基都没有的汉堡胡萝卜花型猪扒堡

一个缘由是好吃，孩子老公也都喜爱吃，另一个缘由，就是方便快捷了！

我家早餐吃汉堡的时候居多。伙伴问我，几点起床啊？还要做汉堡！其实，早餐吃汉堡是很简约的，甚至比你煮一碗面条更来得简约。

当然，我说的前提是提前做好预备。汉堡胚子提前做好，肉提前腌上，早上起来，将肉煎熟，加上生菜，挤上沙拉酱，就可以了。

是不是很简约呢？我们来算算哈，煎肉需要两分钟，组装需要一分钟，那么，我们这顿早餐也就是需要三分钟就可以享受了，是不是很方便呢？

和我一样的爱睡懒觉的妈妈，肯定要试试哦！这份早餐肯定是孩子喜爱的，爱吃的，以及吃完不剩的`。

食材

胡萝卜面包：高粉250g，胡萝卜汁135ml，鸡蛋1个〔带壳50g左右，留少许蛋清最末刷面包用〕，

白砂糖20g，盐3g，酵母3g，黄油20g。

猪扒肉饼：猪里脊肉、酷客壹佰腌料

其他材料：生菜、沙拉酱或者番茄酱

方法/步骤

1

胡萝卜榨取汁液，用胡萝卜汁和面。

2

用后油法和面，我用的厨师机，所以省去了手工的繁琐，直至到能拉出膜的状态。

3

将面团放置在暖和的地方发酵，发酵至2倍大。

4

发酵完成，按压排气，将面团均分成6个或者8个大小，盖上保鲜膜静置15-20分钟。〔个人比较喜爱6个的份量〕

5

取一个面团，用擀面杖擀成一个长方形，然后再卷起，将连接处捏紧。

6

将卷起的面棍搓成长条。

7

在一个圆中，渐渐掏出，大约4-5个花即可。

8

整形完成，将其放置在烤盘上。

9

将烤盘放入烤箱，进行二次发酵，烤箱内可以放碗水，或者是隔一会一盆水保持湿度。

10

二发完成，表面刷蛋清液，撒上白芝麻。

11

烤箱预热，170度，20分钟即可。〔这个时间仅做参考，可以勤照看点，本身胡萝卜颜色就深，过了不好看哦！〕

12

酷客腌料，用水兑好。

13

猪里脊肉买回来切片，两面用到刻菱形花纹，简单入味。

14

肉放入颜料中腌一晚上。

15

将腌好的肉取出，放在纸巾上吸去水分，平底锅内放油，将猪肉放入，两面煎熟即可。

16

汉堡胚可以先用烤箱回温热一下，味道更美，然后再用刀自中间剖开。

17

将生菜洗净，控干水分，铺在面包上，上面放上猪扒。

18

在猪肉上面挤上沙拉酱或者是番茄酱，可以吃了！

考前须知

腌肉和做面包胚都提前一天晚上做就行了。

再做花的时候掏出来4-5次均可，要是沾，可以手上抹少许面粉，这样简单操作。

生菜洗净，肯定控干或者擦干

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