酒店工作总结模板汇编七篇

第页共页酒店工作总结模板汇编七篇酒店工作总结篇1(一)本年度市场的整体环境现状总结：⒈行业市场容量变化今年汤逊湖地区又新开了阳光海岸度假村及沃特豪斯别墅群、卧龙山庄。这使得整个汤逊湖地区的整体接待才能加强不少，同时彼此的竞争也加强了。⒉品牌集中度及竞争态势市区会议周边化的趋势正在形成，业以形成规模的地区有：黄陂的木兰天池、孝感的观音岛、蔡甸的度假村、沌口的海滨城、鄂州的凤凰山庄、江夏的汤逊湖、咸宁方向的汤池温泉等。其中江夏地区的品牌优势就集中在荷田会所与梦天湖之间。正处在中心地带的我们在地理上有得天独厚的优势，今后要发扬并强化，如：加做从澳门山庄到宾馆门前的路边广告等。同时在销售上注意路边宾馆环境吵杂的优势，随时调整销售策略。⒊竞争市场份额排名变化从年的市场竞争份额排名第四(排名依次为：梦天湖、荷田、汤孙湖山庄、宾馆)上升到第三。整体的知名度也较上年有大幅度的增加。同时固定客增加到多个;⒋渠道形式变化及特点年的销售以单个的主体为主，销售的形式单一。今年我们建立了业务分类整体直销、旅行社及会议公司分销、网络统售的多重销售形式。⒌终端型态变化及特点年的宾馆销售是程度的，即市场与销售一起完成，做市场与完成销售没有分开。今年，我们已将两项工作在概念上分开，并着手进展市场的培植：今年我们建立有效客户档案个，其中企事业单位户，特殊宴会客户个，分销单位户。今年的销售终端形态形成漏斗型(即：市场广泛开拓客、销售做好效劳归口)，并向社会上的销售双轨制方向开展。⒍消费者需求变化仅仅为客人提供住房效劳、餐饮效劳、娱乐效劳已不能满足会议市场需求。今年开场征对消费者需求的变化我们将团队客户分为一般商务团队与特殊旅游团队。有征对性的开发周边旅游线路条。⒎市场主要竞争对手今年销售表现“知彼知己，百战不殆”这句话了我们很多的东西。寻找标杆企业的优秀营销形式，挖掘自身与标杆企业的差距和缺乏也是我们今年的主要工作。在全年的销售工作中，梦天湖的连锁信息管理，极具亲和力的社会关系网销售、汤孙湖山庄的多重销售、荷田的定项纵深客户管理等，都值得我们学习与借鉴。(二)本年度部门工作总结⒈部门建立上半年部门人员充足，市场体系完好。下半年人员缺乏，市场体系失效。⒉部门人员培养市场部现有人员名。经过大半年的打磨，他们已根本掌握市场销售运作。但业务技能及专业精神方面仍需加强。由于部门人员少、任务重，故专业技能培训不够。⒊与其他部门的配合与并宾馆其他部门的配合比拟好，在群策群力方面还应加强。酒店工作总结篇2回想过去的半年工作情况，在处室领导的直接领导下，在校领导的关心及处室同志的协作下。保证了学校在水电方面工作的平安，圆满地完成了本年度的工作任务，简要总结如下：一、认真学习。大会确定中国要全面建立小康社会，与时俱进，开拓创新，不断创始社会现代化建立的重要方针。积极参加学校组织的各项政治学习与活动，写出了如何做好后勤保障工作，为教育教学一线效劳的学习笔记与体会，得到好评。二、加强业务学习，努力进步业务技能，积极参加各种平安救护技能的培训班，认真严格地照章作业，保一方平安，迅速及时，排除故障，热爱本职工作，认真负责地履行权利和义务。三、加强学校的水、电保障工作，预防不平安事故的发生，半年以来共维修水电达二百余次，署假期间配合外请工人更换水阀开关、插坐、照明灯多处，有力地保证了教学工作的正常有序进展，消除了一些可能造成事故的隐患。发现问题及时处理并上报主管部门，积极配合装修工程队，保质保量有序地按进度完成了多功能厅的装修及专用电地改造工程，真正做到了保一方平安。按时查收门面房的水电费，无过失。四、加强工作协调，团结同志，遵守各项规章制度，配合其它同志做好内勤工作，美化校园、净化环境，为创卫做出了一些奉献。认真履行岗位职责，全年无任何事故发生。新的一年，争取把工作做的更好，使我校再创辉煌。酒店工作总结篇3时间过的真快，转眼间****年上半年又过去了。回忆酒店保安部上半年的平安工作，在酒店领导和各部门以及公安消防等部门的大力支持下获得了一定的成绩，确保了酒店正常的工作秩序。详细事项如下：一、酒店所辖区内盗窃案件明显减少。今年上半年，所辖区内的盗窃案件较往年有了明显的减少，主要归功于以下几点因素：酒店领导对平安工作相当重视，出资两万余元为酒店改装了闭录监控系统，并花费四千多元为保安人员装备了新的对讲机，完善了硬件设施，对起到了一定的威慑作用。保安部在人员编制上也进展了调整，增加了保安员，保安人员由原来的十三人增加到如今的十五人，保证每个班次至少有两个保安员在岗。对保安人员进展了岗位业务培训，明确各岗位的岗位职责，加强了保安人员的工作责任心和责任感，对办酒店内各楼层和周边所辖区加大了巡查力度，严格了生疏人员进出酒店的盘查登记制度，确保让无可乘之机。积极配合和协助公安人员，发挥自身的硬件优势，为侦破物业所辖区内发生的盗窃案件提供有利的线索，为公安部门可以早日破案尽了自己应尽的义务。二、消防设施设备运行正常，未发生一起消防平安事故。消防部门对酒店的消防平安也极为重视，把酒店列为“消防平安重点单位”，定期对酒店的消防工作进展检查指导。上半年消防部门对大厦进展了一次全方面的消防检查，针对酒店内存在的问题和消防平安隐患提出了消防整改意见，并下发了整改意见书。部门接到整改意见书后，针对意见书上所提出的如消防防火门未按要求长期处于关闭状态、局部消防指示灯和平安出口指示灯不亮、有个别消防平安通道堆有杂物问题，组织部门相关人员进展了一次全面彻底的检查、维修、清理，清理了消防平安通道上堆放的杂物,更换了一批闭门器和指示灯的灯管，按照消防整改意见书的要求进展了有效的整改，并在之后的消防平安整改复查中一次性通过了复查，受到了消防部门的好评。同时，部门以这次消防平安检查为契机，汲取教训经历，定期组织人员对消防设施设备进展检查、维修、保养，使消防设施设备长期处于良好状态，保证关键时刻不卡壳，确保酒店人员生命和财产平安。三、机械设备运行正常，上半年无重大机械事故。上半年，酒店内各种消防设备均处于良好的运行状态之下。酒店内消防设备种类多，技术难度大，操作复杂，这就要____作人员自身要有全面过硬的技术本领，对此，部门从人员招聘开场把关，严格挑选，要求应聘人员必须持有从业资格证书，对酒店内消防设备必须可以纯熟的进展操作。同时，部门要求设备操作人员每天对酒店内消防设备至少进展不少于两次的巡查，每周对所有设备进展一次检查保养，对长期不使用的设备每周要试运行一次，发现问题及时解决，对解决不了的问题要及时向上级汇报，保证在最短的时间内让设备恢复运行，确保所有设备设施时刻处于最正确的运行状态。四、上半年未发生一起人员工伤事故。上半年，部门对酒店人员的人身平安也非常重视，不断的完善规章制度，强化制度的落实，是预防平安隐患，确保员工自身平安的重要因素之一。任何管理工作首先是人的工作，人的工作的核心是思想教育，平安工作更不能例外。做好员工的防范教育已成为平安工作的重要课题。防范教育搞好了员工的防范意识就能得到进步，就可以在日常平安防范工作中筑起一道结实的屏障。所以我们始终把防范教育工作摆在平安工作的重要位置。部门还不定期对各岗位进展平安工作检查，查岗位上是否存在平安隐患，查员工是否按章操作。通过检查，使员工感觉到平安工作的重要性，强化了员工的平安意识，也树立了员工的防范意识，并自觉的严格按照操作规程进展操作，确保了自身的.平安。五、存在问题。平安教育力度还不够。各项规章制度还不够健全。少数员工防范意识差，有麻木思想。六、下步打算。上半年，平安工作获得了一点成绩，但与酒店领导和各部门的关心与支持是分不开的。平安工作无小事，任何一丝的麻木大意都有可能造成不可挽回的损失，在下步的工作中，要时刻保持清醒的头脑，严格管理，严格要求，针对上半年存在的问题，从实际出发，从根本上解决，力争把事故消灭在萌芽状态。同时，好的方面也要继续保持。部门全体人员将继续努力，确保酒店人员生命和财产的平安。酒店工作总结篇4首先营销部经过了这一年的磨合与开展，已经逐步的成熟了自己的营销工作，拓展了自己的市场。把商大酒店全面的推向旅游市场，进步了酒店的知名度，争取做到最大限度为酒店创造经济效益。根据年初的工作认真的落实每一项，年营销部的工作重点放在商务散客和会议的营销上，由于酒店所处的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的营销部散客入住率为，我们加大商务客人的营销力度，拜访重要公司签署商务协议，同时根据季节的不同制定不同的营销方案，有针对性的走访，比方旅游旺季，我们把地接较好旅行社认真的回访与，12月份至1月份大局部摩托车会议召开，我们及时的与经销商联络。为旺季的酒店整体营销量做好铺垫。平时在整理顾客档案时，分类定期的回访，同时不断的开发新顾客，截止年底共签署协议454份。***年10份酒店正式挂牌三星，这对营销部带给对外宣传筹码，同时也把我们酒店整体程度进步一个档次，有利于酒店的营销工作。随着网络的高速开展，网络的宣传不仅仅仅进步了酒店的知名度，而且透过网络公司进步酒店整体的入住率。截止年底共与54家网络订房公司签定了网络合作协议。我们对重要的网络公司进步佣金比例，利用其宣传可以让客人透过网络详细理解商大酒店，比方携程、艺龙、恒中伟业等几家网络公司；同时在这一年里我们接待了长江宗申蛟龙恒运多家摩托车公司，科龙电器，伟俊公司蒙牛乳业中医药大学，铁道与环球国旅等三十多个大中小型会议，对于每个会议的接待，所有部门都可以认真的配合营销部，圆满完成会议的接待工作，客人对我们的工作给予了肯定。在那里由衷的感谢各个部门的领导及员工对我们营销部工作的支持。酒店拥有自己的网站，由营销部负责网站的维护和网页资料的更新，透过网络进展宣传扩大影响力，并及时准确的把酒店的动态、新闻发布出去，让的人理解酒店，同时我们提出新的酒店网站建立方案，这为今后酒店网站的开展奠定了根底。缺乏之处1.对外营销需加强，此刻我们散客相比拟较少；对会议信息得不到及时的理解在接待工作中有时不够仔细，在一些细节上不太注意，考虑的问题也不够全面。有时由于沟通的不及时信息掌握的不够准确；影响了酒店整体的营销与接待，在今后的工作要认真细致，尽量防止，可以做到及时的沟通，从而减少工作失误。xx年工作方案:营销部的主要的工作以进步散客入住率的根底上，加大会议及旅游团队的营销工作，虽然酒店地理位置不很理想，但我们存在其他优势，因为大型会议可以享受独处的环境旅游团队为其带给合理的价格和优良效劳才是最重要的。同时透过网络订房的客人不容无视，争取今年网络的入住率有一个新的进步，改变现有的工作方式，增加我们的商务散客的群体，进步顾客质量，加深顾客对我们酒店的理解，所以我们要加强营销部整体营销力量，进步营销程度，为保证酒店必须的出租率和效益，客房的价格也应随行就市，根据淡、平、旺季，与不同的客市场的特点，制定较为灵敏的价格对策首先对哈市同档次酒店进展市场调查，准确的掌握旅游市场的信息和动态，以及其它酒店出租率分析^p竞争形势，给酒店带给准确的参考数据，调整酒店营销对策，提出酒店价格政策施行方案。适应市场竞争需要。同时根据旅游市场淡旺季做出相应的营销方案，提出自己的促销方案与老顾客加强联络与沟通，同时建立新的顾客，积累会议信息在旅游淡季的时候，加强餐饮的营销力度，做好招待工作，确保效劳质量。对酒店的网站重新设计，要具有商大酒店特色的网页。同时营销部要及时准确对网页进展更新与维护，让的客人透过网络理解商大酒店。最后我相信营销部在总经理的正确的领导与各部门的通力协助下，营销部今年的工作可以再上新的台阶。酒店工作总结篇5一年来，在领导的正确领导下，在同事们的积极支持和大力帮助下，我可以严格要求自己，较好的履行一位收银领班的职责，美满完成工作任务，得到领导肯定和同事们的好评，总结起来收获很多。以下是我今年的酒店收银工作总结。一、在工作中学习，提升业务程度作为一位收银员收银领班，首先是一位收银员，只有自己的业务程度高了，才能赢得同事们的支持，也才可以带好、管好下面的职员。固然我从事收银员工作已三年，且获得了一定的成绩，但这些成绩还是不够的，随着酒店的开展，对我们收银员的工作提出了新的要求，通过学习，我总能最早把握电脑操纵技术，总能为下面的同道做指导。二、做好员工的管理、指导工作收银领班固然不算甚么大领导，但也管着一堆人，是领导信任才让我担此重担，因此，在工作中，我总是对他们严格要求，不管是谁，有了违纪，决不迁就将就，正是由于我能严于律已，大胆管理，在生活中又能无所不至的关心下面的员工。工作中，常听到四周的一些主管抱怨工作的繁忙，总有忙不完的事，总有加不完的班，总有挨不完的骂，总有吵不完的架，等等诸多的抱怨作为一个收银领班，你必须把握一定的专业知识和专业才能，随着你的管理职位的不断提升，专业才能的重要性将逐步减少。作为基层的主管，个人的专业才能将非常的重要，你要到达的程度是，能直接指导你的下属的实务工作，可以代理你下属的实务工作。管理才能对一个收银领班而言，与专业才能是相对应的，当你的职位需要的专业越多，相对而言，需要你的管理才能就越少。反之，当你的职位越高，管理才能要求就越高。管理才能是一项综合才能，需要你的指挥才能，需要你的决断才能，需要你的沟通调和才能，需要你的专业才能，也需要你的工作分配才能，等等。管理才能来自书本，但更多的来自理论，因此要进步你的管理才能，需要不断的反思你的平常工作，用你的脑袋经常往回忆你的工作，总结你的工作。酒店是一个整体，你所领导的局部是整体中的一份子，必定会与其他局部发生联络，沟通也就必不可少。沟通的目的不是谁输谁赢的题目，而是为理解决题目，解决题目的动身点是酒店利益，局部利益服从酒店利益。局部内的沟通也很重要，下属工作中的题目，下属的思想动态，乃至下属生活上的题目，作为主管你需要理解和把握，往指导，往协助，往关心。反之，对你的主管，你也要主动往报告，报告也是一种沟通。要做好一个收银领班，要做的事还很多。我坚信一句话：师傅领进门，修行靠个人。一切的一切，个人以为，都要靠自己往感悟，将一切的一切变成自己的东西。因此他们都非常尊重我，都服从我的管理，一年下来，我们的工作得到了经理的肯定。三、安排好收银员值班、换班工作收银员的工作不累，但得仔细，因此收银员必须任什么时候候都保持良好的心态和旺盛的精力。因此，在给几名员工作排班时，我总是绞尽脑汁，既要让怍银员休息好，又不能影响酒店的工作，还要照顾好她们的特殊情况。做为一个收银领班，可以在收银员一级解决的题目，我决不往费事领导，对酒店里的大事，又从不失时机的向领导请示汇报。这一年，固然工作获得了一定的成绩，但还有很多开展的空间，我相信，只要我和我们收银员一起努力，一定会把工作做得更好。酒店工作总结篇6扎实、全面的培训是优质效劳的根底和保证。在20xx年中，萧山宾馆的培训工作从以下四个方面进展。一、常规培训对于在岗员工来说，持之以恒、不断创新的培训是非常必要和有益的。在20xx年度，宾馆的常规培训已经做到：1、次次有方案，月月有主题在20xx年年底，就已经根据宾馆培训需求调查分析^p，制定出包括各岗位培训在内的年度培训方案。在20xx年4月份起，为了加强领班级管理人员的培训责任心，也要求非培训员俱乐部成员的前台领班也必须制订月度培训方案。根据已制订的方案以及实际工作情况，在全体员工中每月开展一个培训主题，包括年度暗访情况总汇、内外有声效劳的诱惑、饭店产品知识、岗位操作技能、效劳的三化、年度效劳质量情况分析^p、进步效率小窍门、进步工作责任心等。本年度尤其加强了包括暗访、效劳质量事故在内的以案例形式进展培训，到达汲取经历、引以为鉴的目的。各部门均能完成任务，但局部培训效果在实际工作中不明显，且由于新老员工的问题，存在培训态度不积极，过于被动的现象。除每月主题培训以外，各部门或班组也根据实际工作情况制订并开展了相应的培训，培训内容都能贴近实际工作，但在内容的变化和教学的方式上仍有待改良。本年度培训场次共427次，参训员工共5039人，培训时间共542.5小时。2、重视新员工培训，加强培训跟踪新员工培训一直在培训中占有重要地位，根据饭店管理部下发的新员工入职培训教材以及实际情况，总办统一了课程包括《员工手册》、《员工行为标准》、《饭店知识》、《集团公司及萧山宾馆简介》、《饭店意识》、《周边旅游城市及交通》、《职业道德及饭店礼仪》、《卫生防疫知识》、《饭店消防、平安知识》、《集团公司效劳理念》、形体训练、托盘训练等。在此根底上进展了综合试卷的考核，成绩纪律在挡。在培训对象方面，不再仅仅针对整批的实习生或培训生，一般情况下，每月都安排1—2次新员工培训，或者在单个进入的新员工〔包括临时工〕数量到达5个以上也安排一次新员工入职培训。本年度共举办新员工入职培训11次，参训员工共262人次。在培训效果方面，本年度加强了跟踪检查，如要求除临时工以外的每位新员工从培训的第一天起就要填写《新员工培训记录表》，写出每日所学内容以及掌握情况，并由领班或指导师傅签字点评确认，上交总办存档，便于总办对新员工培训情况的理解和检查。另外，宾馆还屡次组织新员工在岗的跟进培训，如举办设施设备维修及保养，财务知识讲座、效劳意识的回炉培训等等。3、外语培训20xx年在员工中进展了日语和英语的培训。四月份起由公关部的郑辉执教进展了为期三个月的日语培训，学员采取自愿报名的形式，经挑选后共22人参加。三月份起在宾馆前台部门中开展了“每日学英语”活动，由总办编辑有关日常英语培训资料，下发至各部门，采取化整为零式由领班在例会前进展简短授课。八月份起创办了英语培训班，分为综合根底班、综合进步班、餐饮进步班、前厅进步班及客房进步班。尤其是综合根底班，从最根本的音标着手，循序渐进，得到员工的好评。外语培训对宾馆来说是一项重要而有艰巨的工作。从本年度的外语培训来看，已经采用了化整为零、分层培训等新的培训方式，为员工学习外语提供了更好的环境根底，促进学员学习积极性，获得学员的好评。但仍然存在着虎头蛇尾的现象。究其原因有：①工作和学习时间发生冲突，学员愿意在课堂上认真学习，但不愿在业余时间学习；②领班英语根底偏向，无法承当起日常培训；③员工工作经常翻班，无法参加所有的培训课程，经常跟不上课程进度。二、管理人员培训管理人员的素质上下对整个宾馆的综合素质起着举足轻重的作用。本年度主要从部门经理级管理人员培训和领班级管理人员培训两处着手进展。1、“读一本好书，上好一堂课”活动贯穿了20xx年整年。主要由总办或部门经理自己购书，通过部门经理级管理人员的自行学习和准备教学资料，在每月14日、28日轮流为领班级以上的管理人员进展授课。在一定程度上促进了部门经理学习的积极性，进步了管理人员的文化素质。另外，部门经理也陆续参加了饭店管理部组织的专项研讨班。2、组织领班级以上管理人员参加各类培训。如《饭店管理者的语言艺术》、《法律纠纷、平安与消防》、《增强管理意识，进步管理技巧》、《口语表达的理论和技巧》、《企业文化讲座》等等。本年度对领班级管理人员的考核比拟多，在一定程度上促进领班级管理人员自学的积极性；但是培训相对来说欠少。尤其是发挥领班级管理人员主观能动性的研讨、交流等未能组织。三、培训员俱乐部活动1、培训员资格认证。四月份在饭店管理部的组织下，包括总办培训员在内，所有培训员都进展了理论和理论的考核。总办培训员由饭店管理部考核，部门培训员由宾馆考核。考核结果除一名培训员未合格外，其余皆通过，获得了开元旅业培训员资格证书和萧山宾馆培训员资格证书。2、组织培训员俱乐部成员参加各类培训。包括《培训员资格认证》、《培训员培训》、《沟通技巧》等等。3、建立培训员月度津贴制度。从20xx年1月份起，以部门培训员50元，班组培训员30元标准，和部门奖金同时发放；并相应制订了有关规章制度。这对进步兼职培训员的积极性起到一定的促进作用。4、组织参加并开展培训观摩。饭店管理部在20xx年每月举办一次集团公司内部培训观摩，包括《微笑美学》、《英语培训》、《培训员培训》、《效劳小品演示》等等。宾馆也分别在四月份举办以游戏为主的《沟通在我们的工作中》培训观摩和十一月份举办的适用多媒体培训用具的《效劳语言魅力》培训观摩。同时，宾馆内部也坚持每月进展一次培训观摩，如蔡燕萍的《餐厅常见问题处理》、谢建军的《管理技巧》等，在经历共享，互相交流方面得到了促进。5、9月份在总经理的带着下，组织培训员到南京进展参观、考察，并和中心大酒店有关人员进展了交流沟通。6、完善培训员俱乐部的表单管理制度。组织全体培训员学习饭店管理部下发的《培训员俱乐部章程》，并完善了如《月度方案表》、《班组月度方案一览表》、《培训评估表》等。四、培训记录和考核1、全面使用饭店管理部下发的《培训手册》。正式员工和培训生都人手一本，每次经过宾馆和部门的培训都由培训员记录在档。相应的宾馆为临时工和实习生也设计了《培训记录卡》，和正式员工一样参加培训并记录。宾馆定期对《培训手册》和《培训记录卡》进展检查。2、参加饭店管理部组织的前台员工操作技能的抽查。饭店管理部组织了总台、客房、餐饮及财务员工的操作考核，从考核成绩来看，除财务员工较好外，其它成绩均不佳，需要进一步的培训和训练、考核。3、每月主题培训的考核，如饭店产品知识、岗位操作、效劳规程等考核。所有成绩均登记在档，并和员工及相关管理人员的奖金挂钩。4、在年底进展领班级以上