我国零售业态的发展走势小析

我国零售业态的发展走势小析近观： 零售业态是指零售企业为满足不同消费需求而形成的不同经营方式。零售业态是零售企业适应市场经济日趋激烈的竞争产物，是物竞其类、适者生存法则在商品流通领域的表现。我国的零售业态，具体包括以下九种类型：百货店、超级市场、大型综合超市、便利店、专业店、专卖店、购物中心、仓储商店、家居中心。除此之外，符合我国国情，具有中国特色，并在现实中广泛存在和发挥重要作用的杂货店、农贸市场、小商品市场、服装市场等经营方式，也是多元化结构中的一个重要组成部分。随着全球经济一体化和科技进步日益加速，零售业态呈现多元化发展的态势，其发展的基本趋向大致表现在以下几方面：其一，主力业态显凸，多业态并存。所谓主力业态是指在一定时期内占有市场份额大、发展迅速的业态。从单一企业角度看，这方面日益突出的是以连锁方式发展的超市业态，诸如国际上的“沃尔玛”、“家乐福”等超市连锁企业以及国内的上海“华联”和“联华”超市集团企业，还有来自台湾的“好又多”，其所实现的销售额与营利额都是其他业态的企业所无法比肩的。如果从业态的整体发展上，国内外连锁超市的销售额增幅都是最高的，特别是我国这些年以来，超市始终保持在30％以上的增幅上发展。与此同时，其他业态虽然受到超市突飞发展的市场挤压，但并未从根本上扼杀这些业态。究其因，一方面在于零售企业的经营活动均受有限的商圈内各种因素的制约，即使是再有竞争力的业态也难于排除其他业态的存在，这是由于非主流业态或多或少的具有自身的竞争优势所决定的；另一方面，消费群体的分层化，偏好的多样性、消费行为的多元化特征都决定了他们不可能完全依附于某一种业态而生存。这可以从当今之世，作为最原始经营方式的“杂货店”依然遍布城乡市场而得到佐证。如果从连销超市极具扩张力的原因看，它主要以低需求弹性的生活必需品为经营内容，通过大规模连锁经营低成本扩张，这也就决定了它难以完全取代其他业态而独步天下。而“杂货店”之类的小店，大多分布在居民生活小区，虽然局限于一定的社区内，但它的存在是不容替代的，比如说一些家用的小工具、极小的生活用品是在大超市里难觅踪迹的，而在小店里是随处可见；而且大超市一般离居民区有一段距离，在居民急需的情况下，到自家楼下的杂货店买东西，是居民的首选。其二，经营、管理理论与技术手段的作用日益突出。传统的商业相对于其他生产行业而言，所应用的理论与技术水平是落后的。但是，随着买方市场的出现，市场竞争不断呈白热化状态。这就迫使商业特别是零售业态不断引进、发展新的管理理论，不断采用具有高科技含量的技术手段，以提高自身素质和企业的核心竞争力，从而使零售业高科技的特征日益突出。经营与管理理论的应用，大幅度提高了零售业的市场适应和拓展能力，改善了其内部资源的配置状况，而技术手段的日益现代化，为敏感发现市场变化，实现经营与管理的各项指标，提供了有力的支持。换言之，技术手段是将理论应用于实践，指导实践的中介手段。它有力地推动零售业态的实践深入，从而也为理论的进一步发展创造了有利条件。因此，在零售业中各企业纷纷引入与应用更为现代化的理论作为指导的基础上，谁能争胜于市场，技术手段是否现代、先进、应用是否切合实际，就成为决定性因素。所以，从这个层面上讲，零售业态的竞争与发展已进入“技术决定率”的时代。在这个过程中，业态的变革与创新就成为必然的趋势。明年1月，沃尔玛将全面使用被俗称为“电子标签”的RFID（无线射频识别技术）标签，以代替现行的条形码。通过采用RFID，沃尔玛预计每年可以节省83.5亿美元。中国物品编码中心的有关负责人表示：“由于沃尔玛70%的货物都源自中国，RFID运用对作为世界制造中心和制造业大国的中国而言事关重大。”根据相关部门对2003年中国500强企业的EPC应用市场调查分析，未来在电子标签的使用上，中国大概需要的数量在30亿个以上。RFID尽管在迅速发展，但其在全球的应用总体处于观望状态。根据权威统计，目前全世界已经安装了约5000个RFID系统，但它仅在宠物与野生动物跟踪、公路和停车收费等有限的领域使用。其他领域则多处于测试状态，其年销售额也仅为9.64亿美元。随着使用时间的日益临近，中国的RFID标准正在酝酿出台，年内可望有说法。在零售领域，这一技术因其能够降低偷窃和假冒产品的风险以及具有快速扫描的优势，有望全面取代目前在零售等领域广泛使用的条形码技术。但是，实行“电子标签”的费用可不少，这对于资金薄弱规模较小的零售业超市来说，无疑是次沉重的打击；而且对于中国的制造业短期内也会产生不小的负面影响，由于全球油价上涨，制造业的物流运输费用增加，使本来就利润微薄的“沃尔玛”的中国供应商们叫苦连天。（注：RFID是一种非接触式的自动识别技术，它通过无线电频率自动识别目标对象并获取相关数据，识别工作无须人工干预，其应用将给零售、物流等产业带来革命性变化，其适合的行业应用领域也将十分广泛。）其三，各种零售业态相互渗透与融合。早期各种零售业态的生成与发展，主要是基于其他业态的缺陷而发挥扬我所长、击其所短的作用。但随着实践的深入、竞争的加剧，各业态之间为避短，纷纷引入其他业态的优点，业态之间相互渗透与融合成为一大特点。例如，传统百货店过去都采用封闭式售货，使顾客自主选择权大受限制，而今开架售货已成为百货店采用的基本经营方式。这种从自选超市学习的经验，不仅降低了百货店的人工成本，也提高了消费者的购物积极性。反观超市业态，则对贵重商品和小件商品采用了柜台式售货的方式，这明显降低了商品的丢失率，也扩大了商品的经营范围。这种各取所长、相互渗透的作法在其他业态都可以明显地看到。各业态相互融合的趋势更为突出，现今超市引入专卖店等如药店、茶叶店、小吃快餐已成潮流，百货店则更是如此，不仅有超市，还有餐饮、娱乐、健身等项目，俨然有购物中心的面貌。总之，这种相互学习，各取所长的变化，对于各零售业态提高市场竞争力，形成综合优势是必不可少的。现今在广州各种KTV量贩店都纷纷实行“边吃边唱”的销售模式，颇受消费者欢迎；餐饮业推行自助餐形式，也引来不少食客光顾，人气颇旺，餐饮业的人气是很重要的；百货业采取货架敞开式的自选销售模式，增加了消费者的购物欲望。其四，通过商品结构调整形成商品经营特色的趋势明显。现今百货店传统经营的许多项目已退出百货店的经营范围，如大家电、自行车等，而服装、服饰、鞋帽、箱包类商品已成为百货店的主营商品和利润的增长点，使百货店的传统含义发生了很大的变化。而超市也发生了相应的变化，诸如“生鲜加强型”超市、“食品加强型”超市，已成为超市经营重点发生根本性变化的标志。显然，只有不断适应市场变化，相应调整商品结构，形成商品经营重点与特色，才能更好地吸引消费者。这实质上是各零售业态中的企业在市场中不断调整经营定位，更准确地与自己目标市场的需要相吻合的过程。远望：我国加入WTO后，零售业将成为完全开放的行业，这无疑对国内的商家造成一定的冲击，如何面对国外企业的强大竞争，从中找出自身差距加快发展成为我国零售业未来的目标所在。1、国际商业巨鳄加快进入国内市场据不完全统计，目前，世界50家最大的零售企业，已经有70%在中国“抢滩登陆”，知名的如美国的沃尔玛、法国的家乐福和欧尚、德国的麦德龙、日本的伊藤洋华堂等零售业巨头，已经逐步在我国形成了一定的网络规模，而且全都拟定了进一步拓展中国市场的计划。入世后，为了抢占中国这一潜在巨大市场的份额，沃尔玛等国际零售巨头将加快开店的速度和数量，如沃尔玛去年在中国新开8家店，家乐福扩张6家，麦德龙新开8家；而最早进入中国市场的外资零售企业百盛集团，计划今后5年内在中国新开100家店。国内零售业与国际商业巨鳄的全面碰撞已无可避免。我国入世后1年，外商便可进入批发业；零售业市场禁入限制将在2004年12月11日取消；关于代销、批发行业的产品禁入，烟草和盐将继续实行国家专营制度，不存在市场逐步放开问题，除此之外的进口、本地商品将在5年内全部取消限制。对于外资资本禁入的控制，中方承诺，不超过两年，外资可以控股，取消地域、数量限制；不超过3年取消股权比例限制。此外，还有一些附加承诺：我国加入WTO后，外商投资企业可以分销其在中国生产的产品，外国服务提供商还可以提供全套相关辅助服务，包括其分销产品的售后服务。这意味着，入世后，我国零售企业最多将在不到3年的时间内全面迎接境外竞争者。目前，我们面临的现状是，世界零售业巨头将逐步占领市场份额，抢夺零售企业的市场利润(绝对利润和相对利润同时下降)，使得竞争出现白热化。国外零售业拥有资金、人才、经营、管理等诸多方面的优势以及先进的现代化营销技术和管理经验，而国内企业无法做到对企业的物流和资金流进行实时监控，无法有效控制成本，在企业制度和经营理念方面也存在较大的差距，产业的集中度较低，不能形成规模效应，无法达到与国外零售业巨头的全面竞争。2、中国零售业面临抉择面对世界众多零售业巨头在我国零售业“圈地”迅速扩大的势头，我国的零售业应建立与之抗衡的“巨航”以寻求突破。（1）首先是实现资金扩充。我国零售业资金短缺，难以形成大批量采购和低成本扩张策略，连锁店扩张速度缓慢、市场份额难以扩大。针对以上情况，我国零售业的资金扩充应使用资本积累，在上市融资、资产兼并的基础上，进行行业整合，达到向商业资本的转化，加快商业资本规模扩大的速度，以达到商业资本“几何级”的增长方式。（2）选择零售业态。从全球商业零售业来看，连锁经营是发展的主流。我国连锁业态也从超级市场、百货店向便利店、专业店、专卖店、大型综合超市、家居广场发展。近几年由于外资的充分介入，我国大型连锁超市发展迅速，但由于体制不完善，往往是缺乏特色，竞争力较弱，同时在规模扩张上难以实现突破。入世后，特许连锁经营作为连锁经营的高级形式，潜力巨大，可能与超大型购物场所和较具规模的超市类型形成三足鼎立之势。（3）营业网点布局。未来的零售商业布局应由市中心向城郊结合部转移，呈集中化、规范化形态，中心城区出现空心化倾向，可以采取辐射型的营业网点设置，实现由点到线，继而形成全面结合的方案。（4）达到“与狼共舞”。面对沃尔玛这头“巨狼”咄咄逼人的进攻，北京本土的新燕莎、供销合作总社、物美等13家零售业“领头羊”在北京共同注资10亿元组建连锁超市集团，全力抵御跨国零售巨头的冲击。（5）要从商业零售业上市公司中挖掘出具有潜在投资价值的公司，以缓解入世对该行业的冲击波。超3、粥中国物零售侧业进优入连胶锁经删营时计代截搂从国慕外的奔零售颗业态暑来看献，基勒本上香形成津了以截百货裁和超拔市为叮骨干廉的多降层次膜、多益形式舟、多书功能诚的适固合不登同消艇费群两体需怎求的吓零售巾经营丽体系业，但导这两组种主街导业菜态并精没有联取代迹其它载多种骂业态寨。目方前，企主要鹊有以素下四题种类锡型：帽一是细以配字送中望心为妄基础啦的大分型连茂锁超花市，絮主要既是通终过配聚送中炒心辐康射一慕批超蓝市形些成的汇区域碎化经涂营网吉络怨，例只如武血汉的民“贤中百扯仓储饱连锁畜集团弄”净；二钉是以回大型廉超市罪为核颗心，印在城驾乡结层合部君或高显速公等路边某、连蓬接众堆多专域卖店渴的规丢模化拼购物策中心打；三艘是以远大型屯百货桶商店纸为主出，包温括餐造饮、上娱乐态、住铸宿等长为一诉体的泻综合对性商较场，医这是躲大中岸城市弱主要房的一去种零卡售业掏态；焦四是鲁以中导小型蠢超市得、便固民店绒、折阶扣店掀、专待卖店锋等形季成的淘零售协经营堤网络间。雹文目前剖，国花内的宿零售清业态端大致牛分为瞒8种疫：百摸货店乐、超砍级市价场、尺便利腹店、禽专业匙店、四专卖王店、输购物漆中心翻、大惩型综董合性芝超市上和仓最储式崭商场锻。其鲁中，灰专业陡店、费大型锦综合挖性超轧市和障仓储腾式商振场，肯是近吓年来误发展桥较快悟的零疯售新分业态侄，目摆前，锤正实白现从资传统渴百货搂向现翼代百惯货、俭从综敏合百百货向羞主题纹百货沙、从问单体泉经营汉向连狮锁经笑营的狡转变染。您泊连锁鹅经营才渐渐告成为摧国内般零售货业态妥主流务。连室锁经僚营和狗超级厘市场妹，被局称为斥是“洒现代屡流通室革命递”的悦两大宅标志冠，采汉取连如锁的便形式孙实现狡规模怪化销趁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结慰束，饰他们芝将加岗快在巡全国坟布点朗并建业立相鬼应的慢配送师体系分。同财时，兰外资英集团厕已加截强了各对企贱业和临市场彻的控有制力逐。有谷的已所准备理在过展渡期姨后独宏资经恳营，绩加快唤了供族货商帅的选文择，中为其羞进一咸步扩认张做渣好商眼品采式购准突备。男有集的外谢商还都与房名地产雪商、自银行矮建立誉了长狱期发私展战纺略联天盟。威燥对此占，北洽京物雹美商让业集牵团董非事长亭张文普中认缓为，肆眼下揭对外汪资商番业企足业违胡规行泳为的林整治建要真勾正落秀实。悟同时仅，不拥要盲挤目追阔求引注资数乡量，黄应把馋引资匙重点抵转到鄙引进姓国外扭先进仔经营弟业态破和管桐理技典术，眠提高州本土削企业聋经营巨水平壶上来蕉。抹起尽管继说，哑中国担的市栗场还杠是中晨国商据业的勤天下总，任幅何一速个外也资企设业都当不可病能取血而代好之。汇但黄骡国雄句同时璃指出龟，外冒资大最规模祥的进摩入，硬对中热国零假售业凳的冲谊击是旬客观壤的。塌在这尝样的汁情况尖下，券我们屡修订道对外妄资的串有关漆管理诱办法貌，制等定一浪些网距点规西划法吉、大健店选尖址法狭等等奉也是承非常岁正常壶的。赶湖黄国叮雄指音出，的我们唯的主捞导思往想应字该明患确，轻规划躬是自苏己的寄，不串是别爱人的朴，因累为任彼何一洲个外社资进疮来都硬是地涨方引喊进的铸，地诵方政胁府不衫点头杆外资何是不支可能搏进来挠的，驾现在旱出现翼的过夺度开黄放、园提前希开放汽，主奋要是院地方成保护过主义礼、地乓方利兰益的金种种扰驱动继，采司取不冷规范妨行为露造成布的。厉因此烫，制扒定法暴律重渡在规扇范自洽己，位规范峰自己寄是长杰期的璃，也些是必亿然的卧。自肥己都拜不规牌范，哨地方疮不按禁照中猪央的胡规定睛办事俊，又声怎么只去规堪范别帝人呢脑？我贿们制敬定法丧律、套规划三，不趴仅仅帅是保康护我央们自躲己，楼也是学保护碗外来桥投资磨者的宵利益坡。黄耐国雄衡表示她，规断范主舅要是叫规范枕程序袖，规右范合百理布虫局，勒控制磁总体姨规模放，指验导引眨资方枪向。桑啊针对捆有人慢提出忘现在洞应该柄对外爽资进蓬入进萄行限振制的倍观点结，黄路国雄毯强调群，我户们的暗思路搜一定解要明蝇确，慢大门龄要敞美开，异后门浮要关痰死，窜小门敏的门蚀槛要夜提高屡。这愤个小肥门的岭门槛慧，那霜就是完由各鼻个城光市根染据当诸地购吊买力沉、人初口等永方面练的实聪际情瞎况，捡来制系定自姑己的慌商业循规划长，明片确、退具体绒地提苏出店扶铺的预数量覆、大岭小、巾位置糕，用赖规划猛来限燥制中然外企替业的咽盲目英开店际，这铅在国甜际上僵哪儿糕都是询能说只得限通的酬。盏甲但据缸初步蛇统计托，截凝至目勿前只径有北芒京、僻上海麦、重污庆、蚀青岛幻、宁师波、甚哈尔右滨、践沈阳柿、郑费州、师南昌如、海载口等办10亏个城参市完界成了胖规划介，并读履行城了法止定程寨序。违其余烈大部麻分城战市正凳在组刚织制储定，涌还有炕相当梦一部猛分尚割未起训步。择究其笛原因趁，最禽主要安的是战对这秒项工眼作的克重要任性没筛有引蝴起足消够的条重视跌。商啄务部椒部长舒助理梦黄海乏在日证前召裤开的葡全国静城市狂商业位网点余规划橡工作秃座谈使会上鸣强调贪，各刃方浴面特匙别是系各地攻商贸童主管钞部门夸一定甲要对求商业文网点使规划竞工作粒有足弄够的衫认识插，加摔快进欺度，忆进一发步做勤好城绳市商互业网蹦点规避划工浙作。齐油清华计大学射经济射管理雅学院绳副教凯授李镰飞认袄为，矿我国余入世剧过渡训期的固零售文业竞献争对弃策，顽决不申能采蛾取简束单限析制外旷商进苦入，棒或是扣不限饼制、汗仅凭伸企业健自然雕发展揭的单压一思孝路，返应该云采取只双向叼推进怠的策绘略：孝一是制刺激期中国喇重点顿零售露企业主的超胡速扩恢张，蜂二是亭限制神外国殿零售陵企业废在中陪国的目过度啦发展距。两斩方面拥同等档重要咐，必拖须双迈管齐楚下同展时采远用才策能显础效。粘仅凭跌中国召零售蹈企业眉自身皱的力久量竞垃争与见发展缸，不览能取惰得理堤想的俱效果嫩，必丝须调狼整政赌府的姑相关叶政策笔，即腔在遵矮循世恳贸组说织零喜售业三开放惠条款考要求逢的前卸提下起，为穷我国劲零售保业发柿展争诸取更恒多的趴非过然度竞谋争的梅时间剃，为础外国马零售龄集团贤进入咐和扩让张