探究酵母菌细胞呼吸的方式

探究酵母菌细胞呼吸的方式第一页，共十二页，编辑于2023年，星期三细胞内O2O2肺通气（呼吸的现象）肺血液循环血液循环肺CO2气体运输CO2细胞呼吸（呼吸的本质）第二页，共十二页，编辑于2023年，星期三一、细胞呼吸的概念

生物体内糖类等有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，最终生成二氧化碳或其他产物，释放能量并生成ATP的过程。第三页，共十二页，编辑于2023年，星期三2.呼吸作用能够像燃料在体外燃烧那么剧烈吗？不能。否则，组成细胞的化合物会迅速而彻底地氧化分解，能量会迅速地全部释放出来，细胞的基本结构也就会遭到彻底的破坏。问题探讨1．细胞呼吸与物质的燃烧有什么异同点?不同点：物质的体外燃烧——高温、反应剧烈、能量迅速全部释放。物质的体内分解——？相同点：都能分解物质，释放能量。不同点：物质的体外燃烧——高温、反应剧烈、能量迅速全部释放。物质的体内分解——？相同点：都能分解物质，释放能量。第四页，共十二页，编辑于2023年，星期三实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式实验材料—酵母菌：

酵母菌是异养兼性厌氧型生物，培养时必须提供有机物。课本P91酵母菌培养液配制成

＋葡萄糖溶液单细胞真菌属真核生物细胞壁细胞膜细胞核细胞质

酵母菌第五页，共十二页，编辑于2023年，星期三实验原理酵母菌通过细胞呼吸可产生酒精。酵母菌通过细胞呼吸可产生二氧化碳。澄清石灰水和或溴麝香草酚蓝水溶液可用于检测CO2。重铬酸钾在酸性条件下，可用于检测酒精。第六页，共十二页，编辑于2023年，星期三实验假设：提出问题：实验方案设计：酵母菌在什么条件下使葡萄糖发酵产生酒精?酵母菌在不同条件下产生的CO2是否一样多?酵母菌在无氧条件下使葡萄糖发酵产生酒精酵母菌在有氧条件下产生的CO2比无氧条件多探究实验步骤：第七页，共十二页，编辑于2023年，星期三实验方案设计：控制有氧和无氧的条件是否有酒精产生的?是否有CO2产生？比较CO2多少的方法保证酵母菌在整个实验过程中正常生活的方法——通气或密封瓶口放置一段时间——酸性条件下酒精与重铬酸钾溶液进行反应——通入石灰水或溴麝香草酚蓝水溶液——石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液颜色变化时间——葡萄糖溶液培养、适宜的温度、pH、空气自变量因变量无关变量第八页，共十二页，编辑于2023年，星期三第一步：配制酵母菌培养液。第二步：用A、B两个锥形瓶装入配制好的等量酵母菌培养液。第三步：按图装置连接。进行实验：第九页，共十二页，编辑于2023年，星期三实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式实验现象：实验结论：有氧装置中，第三个锥形瓶：石灰水混浊程度高溴麝香草酚蓝变色时间短无氧装置中，第二个锥形瓶：酵母菌滤液：加入重铬酸钾，颜色仍为橙色石灰水混浊程度低溴麝香草酚蓝变色时间长酵母菌滤液：加入重铬酸钾，颜色变为灰绿色在无氧条件下酵母菌通过细胞呼吸产生酒精和少量CO2酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。在有氧条件下酵母菌通过细胞呼吸产生大量CO2第十页，共十二页，编辑于2023年，星期三用溶有重铬酸钾的浓硫酸检测酒精溶有重铬酸钾的浓硫酸+A装置的酵母菌滤液+B装置的酵母菌滤液灰绿色不变灰绿色第十一页，共十二页，编辑于2023年，星期三实验中的关键步骤(1)通入A瓶的空气中不能含有CO2，以保证使第三个锥形瓶中的澄清石灰水变混浊是由酵母菌有氧呼吸产生的CO2所致。(2)B瓶应封口放置一段时间，待酵母菌将B瓶中的氧气消耗完，再连通盛有澄清石灰水的锥形