初中化学-化学元素与人体健康教学设计学情分析教材分析课后反思

关于课程标准的研究本节课在课程标准中的十九个二级主题一个：了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用。根据对课标的分析，我认为本节课教学目的是：创设合适的学习情景，使学生初步了解化学元素对人体的重要作用，通过分析知道人体的主要化学元素组成，指导学生从元素组成角度，从复杂的化学变化的角度认识人体，介绍组成人体的一些主要元素以及其中一些元素对人体的重要作用，从而建立化学元素在人体内平衡的观念和均衡膳食的理念，知道一些化学物质对生命活动的价值，从而在日常生活中形成良好的生活习惯和科学的生活观。具体的教学目标：知识与技能：知道人体的主要化学元素组成。知道常量元素、微量元素的划分标准以及分别包括那些元素。了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用；能正确看待保健品。过程与方法：培养学生学会从生活中收集资料，从网上查阅资料的能力。情感态度与价值观：逐步建立化学元素在人体内平衡的观念和均衡膳食的理念知道一些化学物质对生命活动的价值，从而在日常生活中形成良好的生活习惯和科学的生活观在学习方法上实践“问题、自学、感悟、交流”的学习过程,让学生亲身体验化学元素对人体的重要作用。古人云：授之予鱼不如授之予渔。教育家很早就提醒我们：科学知识是不应该传授给学生的，而应该引导学生去发现它们，独立地掌握它们。

在交流的过程中，有利于学生用化学的思维方式解决问题，为了鼓励学生创新意识，对学生的未来规划的评价尤为重要，评价时侧重考查学生表现。这样才能增强学生的环保意识。在活动中学生思维的火花在相互的碰撞中得以升华，智慧的源泉在展示的过程中得到蔓延，个性化的语言在整个过程中得到展示。使课堂成为学生展示自我的大舞台。关于教材内容的研究教材地位和作用：本节课是第四单元《化学与健康》中的一个主题，第二节《化学元素与人体健康》。本节内容是体现化学教育价值的重要内容之一，通过本节课的学习，指导学生从元素组成角度，从复杂的化学变化的角度认识人体，介绍组成人体的一些主要元素以及其中一些元素对人体的重要作用，从而建立化学元素在人体内平衡的观念和均衡膳食的理念，知道一些化学物质对生命活动的价值，从而在日常生活中形成良好的生活习惯和科学的生活观。另外本节课在学习方法上，培养学生学会收集资料，从网上查阅资料，拓宽视野。通过交流合作的学习方式，使学生在轻松、顺畅的思维动机下，快乐学习，把课堂还给学生，这是教学的难点。教师创设各种教学情境，给学生提供一个“海阔凭鱼跃，天高任鸟飞”的课堂展示平台，让学生在平等、尊重、信任和宽容中受到激励和鼓舞。使学生成为课堂的主人。教学目标：知识与技能：知道人体的主要化学元素组成。知道常量元素、微量元素的划分标准以及分别包括那些元素。了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用；能正确看待保健品。过程与方法：培养学生学会从生活中收集资料，从网上查阅资料的能力。情感态度与价值观：逐步建立化学元素在人体内平衡的观念和均衡膳食的理念知道一些化学物质对生命活动的价值，从而在日常生活中形成良好的生活习惯和科学的生活观教学重难点：教学重点：1.知道常量元素、微量元素的划分标准以及分别包括那些元素。2.了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用；教学难点：1.建立化学元素在人体内平衡的观念和均衡膳食的理念2.通过交流合作的学习方式，使学生在轻松、顺畅的思维动机下，快乐学习，把课堂还给学生关于学情的研究学生的知识体系：通过对前面各个单元的学习，学生已经具备了元素化合物的基础知识。而且，以前通过生物上的学习，学生已经从很多角度认识过人体，并且知道某些组织内含有某些元素，比如骨骼中含有钙和磷，血红蛋白中含有铁等等。生活中学生通过电视广告或者家长那接触过很多补钙、补铁、补锌的产品，并简单的知道它们的功效甚至有些同学就喝过，这些都是学习本节课很好的基础。学生的情感体系：学生虽也有了一些与食品有关的重要有机化合物的初步知识，但是学生很难把这些无生命的元素和化合物与充满生机的生命体联系起来，通过对本结课的学习，可以使学生明白人体是由化学元素组成的，人体内不断在发生各种复杂的化学变化，并不断与外界在进行物质和能量的交换。通过对化学元素与人体健康关系的理解，树立元素营养平衡的观念，并培养按时就餐、合理膳食的好的习惯。在备课时，考虑学生的基础差异，不能追求一步到位。在对学生进行了多个层面的充分研究后，设计步步推进的问题，使学生一直处于一种亢奋的状态，课堂效率提高了，学生能学有所获。化学元素与人体健康教学思路：学生生活中会接触到或者听说类似的补钙的、补锌的产品，因此在本节课之前一个多周，布置两个小任务：任务1是收集生活中接触到的类似补钙、补锌的药品、保健品的包装或者说明书，简单了解其功效，不明白的地方可以从网上查阅资料。任务2：学生记录一周时间内全天食谱，包括零食。学生的食谱课前发给学生，通过课上掌握相关的知识以后，让学生分析自己膳食结构是否合理，是否能达到各种元素流失与补充的平衡，并最终向家长提出建议。具体的流程：1.课上通过学生展示收集到的各种补钙、补锌的相关的产品导入，激发学生兴趣，引导学生进入化学学习的殿堂。2.利用视频资料让学生从组织、器官、分子角度认识我们人体，使学生分析我们人体的元素组成，并且自学掌握常量元素、微量元素的划分标准以及一些元素对人体的作用。3.接下来通过做一名小医生活动以及讨论：怎么认识保健品，使学生加深对所学知识的理解。4.最后结合健康饮食金字塔分析自己记录的一周的食谱的优缺点。最终建立化学元素在人体内平衡和均衡膳食的理念。真正贯彻了化学来源于生活，服务于社会的课标理念。本节课由两条主线贯穿始终：1.主线一：课上通过学生展示收集到的各种补钙、补锌的相关的药品、保健品导入，使学生感受化学元素与人体健康的密切联系，课上完成化学元素对人体作用的学习后，在【学以致用】环节：做一名小医生的活动中，学会合理选择食品、保健品或者药品补充所需元素，最后在【交流讨论】环节探讨对生活中保健品的看法：是不是所有的人都需要吃保健品？什么人最适宜吃？是不是吃的越多越好？2.主线二：事先让学生记录一周的食谱，课前发下去，课上完成主干知识的学习后，在拓展提高：做一名营养小专家的环节中，分析食谱还有什么不足？最后向家长建议如何将食谱加以完善。知识与技能：知道人体的主要化学元素组成。知道常量元素、微量元素的划分标准以及分别包括那些元素。了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用；能正确看待保健品。过程与方法：培养学生学会从生活中收集资料，从网上查阅资料的能力。情感态度与价值观：逐步建立化学元素在人体内平衡的观念和均衡膳食的理念知道一些化学物质对生命活动的价值，从而在日常生活中形成良好的生活习惯和科学的生活观教学重难点：教学重点：1.知道常量元素、微量元素的划分标准以及分别包括那些元素。2.了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用；教学难点：1.建立化学元素在人体内平衡的观念和均衡膳食的理念2.通过交流合作的学习方式，使学生在轻松、顺畅的思维动机下，快乐学习，把课堂还给学生教学过程：教师活动学生活动教学意图【导入】：回顾前面布置的两个小任务：任务1:收集生活中接触到的类似补钙、补锌的药品、保健品的包装、说明书，简单了解其功效，不明白的地方可以从网上查阅资料。任务2：记录一周时间内全天食谱，包括零食首先，来给大家展示一下看你们收集到什么。【目标展示】：展示学习目标板书：化学元素与人体健康过渡：经过以前生物上的学习，你们已经从很多角度认识过人体，经过一年化学的学习，我们一起尝试从化学角度认识一下人体：【多媒体展示】：视频：从系统、组织、器官、分子水平等角度看人体的构成。从分子水平上说,水约占人体重量的的60%,糖类和脂肪约占人体重量的14%,蛋白质约占人体重量的17%.【问题展示】从元素角度看人体，人体内含有哪些元素，这些元素主要在哪存在？人体是通过什么途径补充所需元素的？【自学指导1】：结合课本P117完成下列问题：什么是常量元素、微量元素？常量元素、微量元素分别包括哪些元素？点拨：人体是由常量元素、微量元素组成的，其中，人体通过营养物质（营养素）补充所需元素，而这些元素又随着人体的生理活动被消耗，当人体内元素流失与补充达到平衡时，人体是健康的，当某种元素补充过多或者流失过多，就会影响人体健康，比如老年人骨质疏松是因为什么元素流失过多？甲状腺肿大是因为什么元素缺失？【自学指导2】：结合课本P118-119内容，完成下列问题。1.钙、铁、碘、锌、硒、氟、铜等元素对人体有什么作用？它们含量过高或者过低对人体的健康有什么影响？2.当你体内缺乏钙、铁、锌、碘、氟这几种元素时可以通过什么食物进行补充？过渡：同学们回答的非常全面，课前让大家收集类似补钙、补锌的保健品包装盒时，说过如有疑问，可以查阅说明书或者从网上查阅资料，那么，大家对课本上内容有没有么补充的？【学以致用】：做一名小医生视频展示两名学生自己描述自己身上出现的的病症，分析：根据所学知识判断上述两名同学为什么会这样？你有哪些方法帮助他们？教师适时点拨：根据病情严重与否合理选择吃食物补充、吃点保健品补充或者严重者吃药品补充相应元素。【多媒体展示】：1.图片：葡萄糖酸锌、中老年高钙片。2.视频：黄金搭档广告【交流讨论】：关于保健品谈一下自己的看法提示：是不是所有的人都需要吃保健品？什么人最适宜吃？是不是吃的越多越好？教师指导：缺什么补什么，不能乱补。利用所学知识，正确认识生活中的事物，不能受广告等的迷惑。过渡：保健品在吃的时候一定要慎重，其实，我们正常人要达到化学元素补充与流失的平衡可以通过按时就餐，调整合理膳食结构来实现。目前我们吃的东西越来越丰富，生活越来越好，是否意味着我们的膳食结构很合理，各种元素都能达到收支平衡呢？来看一则新闻【多媒体展示】新闻调查：我国居民的膳食结构【拓展提高】：做一名营养小专家阅读课本P120多识一点，参考健康饮食金字塔，对照自己记下的一周的食谱，分析不足，最后向家长建议如何将食谱加以完善。盘点收获：思考本节课你有什么收获？【当堂检测】：1.下列元素在人体中不属于微量元素的是（）A.铁元素B.钙元素C.锌元素D.硒元素2、下列有叙述不正确的是（）A.人体内缺铁会导致贫血，因此铁的摄入量是越多越好。B.钾和钠元素在人体内主要以离子形式存在。C.碘缺乏会引起甲状腺肿大，却氟会导致龋齿D.儿童生长迟缓、食欲不振可以适当补充些锌元素。3.因人体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营养元素是（）A.铁B.钙C.硒D.碘海带、紫菜及海产品食欲不振、生长迟缓海带、紫菜及海产品食欲不振、生长迟缓锌动物肝脏、动物全血、肉类 动物肝脏、动物全血、肉类缺铁性贫血碘缺铁性贫血奶类、绿色蔬菜、肉类、豆类婴幼儿的佝偻病，成年人骨质疏松奶类、绿色蔬菜、肉类、豆类婴幼儿的佝偻病，成年人骨质疏松铁海产品、猪、牛、羊肉甲状腺肿大，儿童智力低海产品、猪、牛、羊肉甲状腺肿大，儿童智力低下钙几名同学展示收集到的补钙、补锌的产品，并简单说明用途。阅读思考，小组内讨论看课本完成，回答思考看课本完成，分小组展示【交流展示】：学生展示收集或查阅的课本上没有的资料自主思考思考、讨论交流思考，讨论，回答关注生活，发现生活中形形色色的补充各种元素的保健品，感受化学与生活的密切联系，激发学生兴趣。使学生认识到我们身体是由化学元素组成的，身体的成长是不断发生各种复杂的化学变化的结果。并初步能分析出我们身体主要的组成元素。初步让学生理解什么是收支平衡。最终让学生掌握平衡的含义：摄入不足或者过量都是无益的。增强学以致用的能力。引导学生正确认识生活中的保健品，增强学生对事物的认知能力。结合健康饮食金字塔分析自己记录的一周的食谱的优缺点。最终建立化学元素在人体内平衡和均衡膳食的理板书设计：第二节化学元素与人体健康人体营养物质常量元素生理活动补充微量元素流失课堂检测1.下列元素在人体中不属于微量元素的是（）A.铁元素B.钙元素C.锌元素D.硒元素2、下列有叙述不正确的是（）A.人体内缺铁会导致贫血，因此铁的摄入量是越多越好。B.钾和钠元素在人体内主要以离子形式存在。C.碘缺乏会引起甲状腺肿大，却氟会导致龋齿D.儿童生长迟缓、食欲不振可以适当补充些锌元素。3.因人体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营养元素是（）A.铁B.钙C.硒D.碘4.将化学元素与缺乏后易导致的病症和食物连线。海带、紫菜及海产品食欲不振、生长迟缓海带、紫菜及海产品食欲不振、生长迟缓动物肝脏、动物全血、肉类 动物肝脏、动物全血、肉类缺铁性贫血碘缺铁性贫血婴幼儿的佝偻病，成年人骨质疏松奶类、绿色蔬菜、肉类、豆类婴幼儿的佝偻病，成年人骨质疏松奶类、绿色蔬菜、肉类、豆类铁甲状腺肿大，儿童智力低下甲状腺肿大，儿童智力低下海产品、猪、牛、羊肉钙学生当堂学习效果评测结果及分析。学习过程小组合作分析小组情况课堂表现得分合计得分收集资料并展示自主学习做一名小医生谈对保健品认识分析膳食结构感悟交流于小龙组21115周金洋组21115于欣悦组4116张芦萍组41218苏志远组423110闫新月组21216课堂表现可以看出，本节课苏志远组表现突出。而于小龙组和周金洋组表现稍逊色些。当堂检测由学生笔试完成，提问的方式由学生回答，发现对知识掌握情况较好。分析：由于学生的性格原因，课上一些内向型的学生总是得不到展示。这些同学老师应给与适当的鼓励，使他们大胆发言，逐步树立自信。对于课上不能完全掌握所学知识的同学，又分为二种情况：一种听课不认真；另一种是基础差，学习没兴趣。针对不同情况，需要老师和组长及时帮辅，激发他们的学习兴趣。评课记录课题：《化学元素与人体健康》作课人：总体思路：学生生活中会接触到或者听说类似的补钙的、补锌的产品，因此在本节课之前一个多周，布置两个小任务：任务1是收集生活中接触到的类似补钙、补锌的药品、保健品的包装或者说明书，简单了解其功效，不明白的地方可以从网上查阅资料。任务2：记录一周时间内全天食谱，包括零食。学生的食谱课前发给学生，通过课上掌握相关的知识以后，让学生分析自己膳食结构是否合理，是否能达到各种元素流失与补充的平衡，并最终向家长提出建议。具体的流程：课上首先通过学生展示收集到的各种补钙、补锌的相关的产品导入，激发学生兴趣，引导学生进入化学学习的殿堂。后面利用视频资料让学生从系统、组织、器官、分子角度认识我们人体，使学生分析我们人体的元素组成，并且自学掌握常量元素、微量元素的划分标准以及一些元素对人体的作用。接下来通过做一名小医生活动以及讨论：怎么认识保健品，使学生加深对所学知识的理解。最后结合健康饮食金字塔分析自己记录的一周的食谱的优缺点。通过本课最终建立化学元素在人体内平衡和均衡膳食的理念。真正贯彻了化学来源于生活，服务于社会的课标理念。本节课由两条主线贯穿始终：1.主线一：课上通过学生展示收集到的各种补钙、补锌的相关的药品、保健品导入，使学生感受化学元素与人体健康的密切联系，课上完成化学元素对人体作用的学习后，在【学以致用】环节：做一名小医生的活动中，学会合理选择食品、保健品或者药品补充所需元素，最后在【交流讨论】环节探讨对生活中保健品的看法：是不是所有的人都需要吃保健品？什么人最适宜吃？是不是吃的越多越好？2.主线二：事先让学生记录一周的食谱，课前发下去，课上完成主干知识的学习后，在拓展提高：做一名营养小专家的环节中，分析食谱还有什么不足？最后向家长建议如何将食谱加以完善。评课人：本校化学教师杨忠林：本节课以“了解—展示—理解—应用”为模式，把课堂知识和环境联