北中大中药鉴定学教学大纲

中药鉴定学教学大纲（供4～7年制中药、制药类专业使用）〖课程名称〗：中药鉴定学〖学时〗：208（80／128）

一、课程的性质与教学目的

《中药鉴定学》是中药类专业的专业课和制药类专业的必修课，是研究中药鉴定方法和质量标准的一门应用学科。它是以中医药理论为基础，运用现代自然科学的方法与技术，系统地整理和研究中药的来源、品种鉴别特征、质量评价方法、保护、开发和扩大中药资源等方面的问题。根据专业的培养目标，本课程以学习中医临床常用中药的鉴定方法为重点，继承和发扬传统的鉴别经验，学习现代的鉴定方法与技术，掌握中药鉴定的基本理论、基本知识和基本技能。为从事中药品质鉴定、中药生产中的质量管理、中药新药的研究开发和质量标准的制订打下基础，以保障临床用药的安全和有效。

本课程分课堂讲授和实验教学2部分内容。

（一）教学目标

1．掌握中药鉴定的一般程序和方法，能够按照《中华人民共和国药典》的有关规定开展中药的检验工作。

2．熟悉常用中药260种的主要鉴别特征，其中较系统地掌握

100个中药品种的鉴定方法与关键技术。

3．了解中药鉴定的最新方法与技术，掌握中药规范化质量标准的基本内容。

4．具有继承中药传统鉴别经验和开发研究中药的基本能力。

（二）教学时数

208学时。其中课堂讲授80学时，实验课128学时。

二、

课堂讲授部分

（一）目的要求

1．明确中药鉴定学的定义、研究对象及范围、基本任务。

2．掌握中药鉴定的基本理论和基本知识。3．掌握中药鉴定的各种方法。4．重点学习和掌握单味中药的系统鉴定方法和100种中药的主要鉴别特征。

5．掌握中药规范化质量标准的基本内容。

6．了解中药鉴定学科的研究方向和国内外中药鉴定学的研究进展。（二）教学内容第一篇总论

第一章中药鉴定学的定义和任务[目的要求]

掌握中药鉴定学的定义和任务，掌握中药鉴定的基本理论和基本知识，中药鉴定的常规方法。

熟悉国内外发展概况。

了解中药鉴定的新技术和新方法。

[内容]

1、中药鉴定学的定义

2、中药鉴定学的任务

（1）考证和整理中药品种

（2）鉴定中药真伪优劣，确保中药质量

（3）研究和制定中药质量标准

（4）寻找和扩大新药源

[教学方式]

（参考性）讲授，板书，总结

[复习思考题]

1、中药鉴定学的定义是什么？

2、中药鉴定学的任务有哪些？

3、寻找和扩大新药源的途径有哪些？第二章中药鉴定学的发展史[目的要求]

掌握我国古代著名本草

熟悉国内外中药鉴定学的发展概况及发展方向。

[内容]

1、中国古代鉴定知识

2、近、现代中药鉴定工作概况

（1）国内近、现代中药鉴定学发展概况

中医学院的成立和中药鉴定学的诞生；国家为中药鉴定学科的发展奠定了基础；中药鉴定学研究方法和技术不断提高；中药鉴定研究成果累累

（2）国外生药科学的发展概况

3、中药鉴定学的发展方向

（1）中药材和中成药质量标准规范化研究

（2）中药鉴定新技术、新方法研究

（3）中药材GAP标准研究

（4）中药材资源开发研究

[教学方式]

（参考性）讲授，板书，提问，总结

[复习思考题]

1、什么是“本草”？

2、中药鉴定学与生药学的关系如何？

3、历代著名本草的重要特征？第三章中药的采收、加工与贮藏[目的要求]

掌握中药采收的一般原则；产地加工的方法；干燥的方法；中药贮藏中常发生的变质现象。

熟悉中药采收与药材质量的关系；产地加工的意义；中药的贮藏保管和变质防治。

[内容]

1、中药的采收

（1）采收与药材质量的关系

（2）采收的一般原则：植物药类，动物药类，矿物药类。

2、中药的加工

（1）加工的意义

（2）加工的方法：拣，洗，漂，切片，去壳，蒸煮烫，熏硫、发汗、干燥

3、中药的贮藏

（1）中药贮藏保管中常发生的变质现象：虫蛀，霉变，变色，走油，风化，自燃

（2）中药的贮藏保管和变质防治：仓库管理，霉变的防治，害虫的防治

[教学方式]

（参考性）讲授，板书，提问，总结

[复习思考题]

1、采收与药材质量的关系如何？

2、中药产地加工有哪些方法？

3、中药贮藏中常发生哪些变质现象，如何防治？第四章中药的鉴定[目的要求]

掌握中药鉴定的依据；中药鉴定的方法（来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定）。

熟悉中药鉴定的一般程序。

了解中药鉴定的新技术和新方法。

[内容]

1、中药鉴定的依据

2、中药鉴定的一般程序

（1）取样

（2）鉴定

（3）结果

3、中药鉴定的方法

（1）来源鉴定

（2）性状鉴定：形状，大小，颜色，表面特征，质地，折断面，气，味，水试，火试

（3）显微鉴定：组织构造以细胞形态鉴别，细胞内含物鉴定和细胞壁性质检查，显微测微，电子显微镜的应用

（4）理化鉴定：物理常数的测定，常规检查，一般理化鉴别，色谱法，光谱法

（5）新技术和新方法简介：DNA分子遗传标记技术，指纹图谱鉴定技术，高效毛细管电泳技术，组织化学色谱法，计算机技术

4、中药质量标准的制定

（1）中药材质量标准的制定

（2）中药制剂质量标准的制定

[教学方式]

（参考性）讲授，板书，提问，总结

[复习思考题]

1、中药鉴定的依据有哪些？

2、中药鉴定的方法有哪些？

3、性状鉴定包括哪些项目？

4、理化鉴定包括哪些项目？

第二篇植物药类

第五章根及根茎类中药[目的要求]

掌握根类中药的性状鉴定和显微鉴定；根茎类中药的性状鉴定和显微鉴定；重点中药品种53种。

熟悉中药品种31种。

了解中药品种22种。

[内容]

1、根类中药：性状鉴别，显微鉴别

2、根茎类中药：性状鉴别，显微鉴别

3、中药名单：

掌握品种：狗脊、绵马贯众、大黄、何首乌、牛膝、商陆、威灵仙、川乌、附子、白芍、黄连、升麻、防己、延胡索、板蓝根、地榆、苦参、葛根、甘草、黄芪、人参、三七、白芷、当归、前胡、川芎、防风、柴胡、北沙参、龙胆、秦艽、紫草、丹参、黄芩、地黄、巴戟天、天花粉、桔梗、党参、木香、白术、苍术、泽泻、天南星、半夏、石菖蒲、百部、川贝母、浙贝母、麦冬、山药、莪术、天麻

熟悉品种：骨碎补、广防己、虎杖、川牛膝、银柴胡、太子参、草乌、白头翁、赤芍、北豆根、山豆根、远志、甘遂、西洋参、独活、羌活、藁本、白薇、玄参、胡黄连、茜草、续断、南沙参、紫菀、三棱、天冬、知母、射干、干姜、郁金、白及

了解品种：拳参、金荞麦、乌药、夏天无、常山、白蔹、明党参、白前、徐长卿、红大戟、川木香、漏芦、香附、白附子、黄精、玉竹、重楼、土茯苓、粉萆解、姜黄、高良姜、山慈姑

[教学方式]

（参考性）讲授，板书，提问，总结，认药实训

[复习思考题]

1、单子叶植物和双子叶植物根的性状和显微特征区别。

2、蕨类植物、单子叶植物和双子叶植物根茎的性状和显微特征区别？

第六章茎木类中药

[目的要求]

掌握茎木类中药的性状鉴定和显微鉴定；重点中药品种5种。

熟悉中药品种2种。

了解中药品种3种。

[内容]

1、茎木类中药：性状鉴别，显微鉴别

2、中药名单：

掌握品种：苏木、鸡血藤、沉香、通草、钩藤

熟悉品种：关木通、大血藤

了解品种：海风藤、川木通、络石藤

[教学方式]

（参考性）讲授，板书，提问，总结，认药实训

[复习思考题]

1、茎木类中药的性状和显微特征。

2、沉香的三切面显微特征。第七章皮类中药[目的要求]

掌握皮类中药的性状鉴定和显微鉴定；重点中药品种6种。

熟悉中药品种4种。

了解中药品种3种。

[内容]

1、皮类中药：性状鉴别，显微鉴别

2、中药名单：

掌握品种：牡丹皮、厚朴、肉桂、杜仲、黄柏、秦皮

熟悉品种：桑白皮、苦楝皮、香加皮、地骨皮

了解品种：合欢皮、白鲜皮、五加皮

[教学方式]

（参考性）讲授，板书，提问，总结，认药实训

[复习思考题]

1、皮类中药的性状和显微特征。

2、肉桂的粉末显微特征。第八章叶类中药[目的要求]

掌握叶类中药的性状鉴定和显微鉴定（气孔指数，栅表比，脉岛数）；重点中药品种5种。

熟悉中药品种3种。

了解中药品种2种。

[内容]

1、叶类中药：性状鉴别，显微鉴别

2、中药名单：

掌握品种：石韦、蓼大青叶、大青叶、番泻叶、紫苏叶

熟悉品种：侧柏叶、枇杷叶、枸骨叶

了解品种：罗布麻叶、艾叶

[教学方式]

（参考性）讲授，板书，提问，总结，认药实训

[复习思考题]

1、皮类中药的性状和显微特征。

2、何谓“气孔指数”，“栅表比”，“脉岛数”？

3、番泻叶的横切面显微特征。第九章花类中药[目的要求]

掌握花类中药的性状鉴定和显微鉴定；重点中药品种6种。

熟悉中药品种5种。

了解中药品种4种。

[内容]

1、花类中药：性状鉴别，显微鉴别

2、中药名单：

掌握品种：辛夷、丁香、洋金花、金银花、红花、西红花

熟悉品种：松花粉、槐花、旋覆花、菊花、蒲黄

了解品种：芫花、闹羊花、密蒙花、款冬花

[教学方式]

（参考性）讲授，板书，提问，总结，认药实训

[复习思考题]

1、花类中药的性状和显微特征。

2、花粉粒在花类中药的显微鉴定中的意义是什么？

3、如何区别红花和西红花？第十章果实及种子类中药[目的要求]

掌握果实类中药的性状鉴定和显微鉴定；种子类中药的性状鉴定和显微鉴定；重点中药品种19种。

熟悉中药品种19种。

了解中药品种21种。

[内容]

1、果实类中药：性状鉴别，显微鉴别

2、种子类中药：性状鉴别，显微鉴别

3、中药名单：

掌握品种：五味子、葶苈子、木瓜、苦杏仁、补骨脂、枳壳、陈皮、吴茱萸、巴豆、小茴香、山茱萸、连翘、马钱子、牵牛子、枸杞子、栀子、槟榔、砂仁、豆蔻

熟悉品种：荜茇、马兜铃、地肤子、山楂、桃仁、乌梅、金樱子、沙苑子、决明子、化橘红、鸦胆子、川楝子、酸枣仁、使君子、夏枯草、菟丝子、瓜蒌、牛蒡子、薏苡仁

了解品种：火麻仁、王不留行、肉豆蔻、芥子、覆盆子、郁李仁、香橼、佛手、千金子、胖大海、诃子、蛇床子、女贞子、蔓荆子、天仙子、鹤虱、苍耳子、草果、红豆蔻、草豆蔻、益智

[教学方式]

（参考性）讲授，板书，提问，总结，认药实训

[复习思考题]

1、果实类中药的性状和显微特征。

2、种子类中药的性状和显微特征？

3、小茴香分果横切面显微特征。第十一章全草类中药[目的要求]

掌握全草类中药的入药范围；重点中药品种20种。

熟悉中药品种2种。

了解中药品种11种。

[内容]

1、全草类中药概述：性状鉴别，显微鉴别

2、中药名单：

掌握品种：麻黄、槲寄生、肿节风、细辛、淫羊藿、仙鹤草、紫花地丁、金钱草、广藿香、半枝莲、荆芥、益母草、薄荷、肉苁蓉、穿心莲、车前草、茵陈、青蒿、淡竹叶、石斛

熟悉品种：佩兰、豨莶草

了解品种：伸筋草、鱼腥草、垂盆草、马鞭草、泽兰、香薷、锁阳、白花蛇舌草、大蓟、蒲公英、谷精草

[教学方式]

（参考性）讲授，板书，提问，总结，认药实训

[复习思考题]

1、全草类中药的入药范围有哪些？

2、草麻黄茎横切面显微特征。

3、薄荷叶横切面显微特征。第十二章藻、菌、地衣类中药[目的要求]

掌握菌类相关概念（子座、菌核、子实体）；重点中药品种6种。

熟悉藻类的种类、贮存营养；地衣的组成和分类；中药品种1种。

了解中药品种1种。

[内容]

1、藻类概述

2、菌类概述

3、地衣类概述

4、中药名单：

掌握品种：海藻、冬虫夏草、灵芝、茯苓、猪苓、松萝

熟悉品种：马勃

了解品种：雷丸

[教学方式]

（参考性）讲授，板书，提问，总结，认药实训

[复习思考题]

1、冬虫夏草的性状特征。

2、如何用理化鉴别方法区分茯苓和猪苓？第十三章树脂类中药[目的要求]

掌握树脂类中药的分类和鉴定；重点中药品种3种。

熟悉树脂的形成和分布、采取；树脂的化学成分和通性；中药品种3种。

[内容]

1、树脂的形成和分布、采取

2、树脂的化学成分和通性

3、树脂类中药的分类和鉴定

4、中药名单：

掌握品种：乳香、没药、血竭

熟悉品种：苏合香、安息香、阿魏

[教学方式]

（参考性）讲授，板书，提问，总结，认药实训

[复习思考题]

1、树脂类中药可以分为哪几类？

2、如何区分乳香和没药？第十四章其他类中药[目的要求]

掌握其他类中药的入药情况；重点中药品种4种。

熟悉中药品种1种。

了解中药品种2种。

[内容]

1、其他类中药概述

2、中药名单：

掌握品种：海金沙、儿茶、五倍子、芦荟

熟悉品种：青黛

了解品种：冰片、天竺黄

[教学方式]

（参考性）讲授，板书，提问，总结，认药实训

[复习思考题]

1、五倍子形成的要素有哪些？

2、如何用理化鉴定的方法区分方儿茶和儿茶膏？第三篇动物药类

第十五章动物类中药概述

第十六章动物类中药鉴定[目的要求]

掌握动物类中药的鉴定方法；重点中药品种9种。

熟悉动物类中药的应用与研究；药用动物的分类；中药品种15种。

了解中药品种8种。

[内容]

1、动物类中药概述

（1）动物类中药的应用与研究

（2）药用动物的分类

2、动物类中药鉴定：来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定，含量测定

3、中药名单：

掌握品种：水蛭、珍珠、蟾酥、蛤蚧、金钱白花蛇、蕲蛇、乌梢蛇、麝香、鹿茸、羚羊角

熟悉品种：地龙、石决明、牡蛎、全蝎、蜈蚣、土鳖虫、斑蝥、僵蚕、蜂蜜、海马、蛤蟆油、龟甲、鳖甲、熊胆粉、牛黄

了解品种：海螵蛸、桑螵蛸、蝉蜕、海龙、鸡内金、穿山甲、五灵脂、阿胶

[教学方式]

（参考性）讲授，板书，提问，总结，认