茶具知识介绍课件

茶具基本知识介绍2023/6/10常用的茶具：

泡茶常用的茶具，除了茶道六用：茶针、茶夹、茶拨（匙）、茶则、茶漏、茶筒，还有茶壶、盖置、壶承、茶盘、品茗杯、闻香杯、盖碗、杯垫、随手泡、水盂、公道杯、茶荷、茶刀、滤网架、过滤网、茶巾、茶船、茶叶罐、茶笔等。

一、茶道六用茶筒茶则茶则茶漏茶拨茶夹请你来讲不同的取茶方式请指出图中的茶道六用，并说一说它的作用谢谢观赏二、常用茶具介绍1、茶壶：主要的泡茶容器。茶壶的种类有紫砂壶、瓷壶、玻璃壶等。

紫砂壶瓷壶玻璃壶2、盖置：也叫盖托，泡茶过程中用来放置壶盖的器具。可以防止壶盖直接与茶桌接触，减少壶盖磨损。

3、壶承，主要是作为承载包容主泡茶器的容器。既然称为“壶承”，更多的是以承载茶壶。壶承4、公道杯：也称茶海、茶盅。用来盛放茶汤，再把茶汤分倒各品茗杯中，使茶汤浓度相近，滋味一致，并起到沉淀茶渣的作用。一般公道杯有瓷、紫砂、玻璃等材质。公道杯5、茶盘：用以承放茶杯或其他茶具的盘子，以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。也可以用作摆放茶杯的盘子，茶盘有塑料制品、不锈钢制品，形状有圆形、长方形等多种。茶盘6、品茗杯：用于品茶及观赏茶的汤色的专用茶杯。多为白瓷、紫砂或者玻璃所制。

请你来讲请你来讲7、闻香杯：用来嗅闻茶的香气所用，比品茗杯稍高，可以有效的保留茶叶的香味，与品茗杯配套使用，质地相同，闻香组杯。闻香杯是茶香的味道慢慢散发开来，随着时间的转变杯中的茶香也随之慢慢转变，可以分为高温香、中温香、低温香等等,闻香杯的使用方法非常讲究。闻香杯其实是乌龙茶特质的茶具，大多时候是在泡乌龙茶时才使用闻香闻香杯与品茗杯8、盖碗：也称盖杯，分为茶碗、碗盖、托碟三部分。过去多用来冲泡花茶和铁观音，现在已经没有太多限制。使用时既可以用来泡茶后分饮，也可一人一套，当作茶杯直接饮茶用。制作盖碗的材质有瓷、紫砂、玻璃等，以各种花色的瓷盖碗为多。盖碗9、杯垫：也叫杯托，用来放置茶杯、闻香杯，以防止杯里或底部的水溅湿茶桌，还可以预防杯具磨损。主要有瓷、紫砂、陶、木、竹等质地。

杯垫10、随手泡：常用的煮水工具，可随时加热开水，以保证茶汤滋味。

随手泡11、水盂：又名茶盂，废水盂。用来贮放泡茶过程中的废水、茶渣。水盂12、茶荷：茶荷的功用与茶则、茶漏类似，暂时存放从茶罐里取出的茶叶，但茶荷更兼具赏茶功能。13、茶刀：又名普洱刀。用来撬取紧压茶的茶叶，是冲泡紧压茶的专用器具，在普洱茶中常用。茶刀14、过滤网：又名茶漏，置茶时放在壶口上，以导茶入壶，防止茶叶掉落壶外或泡茶时放在公道杯上，用来过滤茶渣。15、滤网架：放置滤网的器具。款式品种繁多，具有装饰效果，有瓷、不锈钢等质地。滤网架16、茶巾：茶巾又称为茶布，用来擦拭泡茶过程中茶具上的水渍、茶渍，尤其是茶壶、茶杯等的侧部、底部的水渍、茶渍。主要有棉、麻等质地。17、养壶笔：是养壶和护理高档茶盘的专用笔。笔头采用纯天然的动物鬃毛精制而成。可以刷茶叶末；吸附茶盘上多余的水分；养壶；全方位清洁茶壶等。养壶笔18、杯叉：顾名思义就是叉杯子用的。到了一杯热茶给客人，用杯叉递过去，一是不烫手；二是不接触杯口，卫生。19、茶宠茶人之宠物。就是茶水滋养的宠物，多为紫砂或澄泥烧制的陶制工艺平，也有一些瓷质。常见的形象有：金蟾貔貅、小动物、人物等20、茶叶罐：储存茶叶的罐子，必须无杂味、能密封且不透光，其材料有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷。

茶叶罐请你来讲谢谢观赏三、茶具材质的分类茶具常见材质主要有紫砂茶具、瓷器茶具、玻璃茶具等三大材质，这些材质中以紫砂茶具为上等，以瓷器茶具最雍容典雅，以玻璃茶具最健康安全，三大茶具可谓各有特点优势各异。

紫砂茶具：具有“茶具之首”“壶中之王”盛名，属于陶器中的一种，其质地细密，既不渗漏，又有肉眼看不见的气孔，能吸附茶汁、蕴蓄茶味，且传热缓慢不致烫手，即使冷热变得很快，也不致破裂;用紫砂壶泡茶，香味醇喝保温性好，能保茶真髓，一般认为用来泡台湾的乌龙茶，铁观音等半发酵茶最能展现茶味特色。瓷器茶具：导热较慢、保暖适中，与茶不会发生化学反响，无吸水性，音清而韵长。其中瓷器以白为贵，白瓷茶具能反映出茶汤色泽，传热、保温性适中，对茶不会发生化学反应，泡茶能获得较好的色香味，且造型美观精巧，