保健药材的识别与选购演示文稿

保健药材的识别与选购演示文稿当前第1页\共有65页\编于星期五\23点优选保健药材的识别与选购当前第2页\共有65页\编于星期五\23点西洋参

xiyangshen补气养阴，清热生津当前第3页\共有65页\编于星期五\23点西洋参西洋参又名花旗参，历史上是一种进口名贵药材，主产于美国、加拿大，以美国威斯康辛州所产最负盛名。我国现有引种栽培。在药材行业经营中，为了区分不同商品，将美国、加拿大产品称为进口西洋参，将国内产品称为国产西洋参。人参：温热峻补，以补气为主；低血压或休克治疗；挽救虚脱、大补元气西洋参：寒凉和缓，以养阴为主；宜高血压、眩晕、咽痛口干；日常保健、四季进补

当前第4页\共有65页\编于星期五\23点当前第5页\共有65页\编于星期五\23点功效补气养阴，清火生津。一、益胃功能。二、调节中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症。三、保护心血管系统，调节血压。四、提高免疫力，抗肿瘤。五、促进血液活力，抗动脉粥样硬化；并促进红细胞生长，增加血色素。六、辅助治疗糖尿病西洋参与灵芝同用可以辅助治疗糖尿病。当前第6页\共有65页\编于星期五\23点食用方法1、含化法能补气、清火，每天用量约为2-4克。2、泡茶法能生津，每次使用5克3、蒸、炖、煮汤服法能养阴，每次用5克。将西洋参切片，每天约10克加入瓷碗内，加适量水浸泡3-5小时。密封碗口，再置锅内隔水蒸炖20-30分钟，于早饭前半小时服用。将西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入约10克共煮。当前第7页\共有65页\编于星期五\23点服用宜忌1、服用的同时不能喝浓茶咖啡，必须在服用西洋参2～3日后才能喝茶。2、不能和萝卜一起服用。3、中医认为，西洋参属于凉药，宜补气养阴。如果身体有热症，比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用西洋参类补品可以达到调养的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时，就应避免服用西洋参，否则就会加重病情。另外，“非虚勿补”。如果身体并无不适，不宜经常服用西洋参含片4、另外，西洋参不利于湿症，服用时还要考虑季节性。春天和夏天气候偏干，适合服用西洋参，不宜服用人参或红参；而秋、冬季节更适宜服用人参。当前第8页\共有65页\编于星期五\23点西洋参的选购当前第9页\共有65页\编于星期五\23点当前第10页\共有65页\编于星期五\23点当前第11页\共有65页\编于星期五\23点当前第12页\共有65页\编于星期五\23点美大泡粒中泡粒小泡粒美大泡粒大泡粒大长枝中长枝小长枝原枝原枝当前第13页\共有65页\编于星期五\23点生晒参片西洋参片当前第14页\共有65页\编于星期五\23点石斛益胃生津，滋阴清热川石斛、黄草、枫斗、金石斛当前第15页\共有65页\编于星期五\23点16当前第16页\共有65页\编于星期五\23点环草石斛马鞭石斛黄草石斛铁皮石斛当前第17页\共有65页\编于星期五\23点枫斗石斛当前第18页\共有65页\编于星期五\23点石斛功效

具有增强体质、补益脾胃、护肝利胆、清虚热、强筋壮骨、抑制肿瘤、明亮眼目、滋养肌肤及延年益寿。当前第19页\共有65页\编于星期五\23点适用人群：1、心、肝、脾、肺肾五脏阴虚人群，阳虚忌用。2、失眠、睡眠质量差，神经衰弱人群。3、高血糖、高血脂、糖尿病、干燥综合症、咽喉炎等人群。4、肿瘤患者。5、精力透支、劳累过度、烟酒过度、夜生活过度易疲劳，免疫力下降人群。6、眼燥目糊、手足心热、神疲烦倦、腰膝酸软、体弱多病人群。7、久病大病后、手术后、肿瘤放化疗后气血亏虚人群。当前第20页\共有65页\编于星期五\23点石斛的吃法一鲜吃——取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。(功效：强阴益精、开胃健脾。)当前第21页\共有65页\编于星期五\23点石斛的吃法二煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。近代名医张锡纯说：“石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”(功效：补虚养阴，清热。)当前第22页\共有65页\编于星期五\23点石斛的吃法三泡茶——洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。(功效：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。)当前第23页\共有65页\编于星期五\23点石斛的吃法四熬膏——洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。(功效：对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。)当前第24页\共有65页\编于星期五\23点石斛的吃法五浸酒——洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。(功效：补肾养阴、生精祛风。)当前第25页\共有65页\编于星期五\23点石斛的吃法六入膳——洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时，连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。(功效：养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。)

当前第26页\共有65页\编于星期五\23点用量常用量：干品每日6～15克；鲜品每日15～30克。当前第27页\共有65页\编于星期五\23点【注意事项】1.本品质地坚硬，入煎需长时间煎煮。2.不宜与寒水石，巴豆，炒僵蚕等中药同时使用3.若超剂量服用本品容易导致胃肠道肌肉麻痹，脾肾虚寒的者大量服用后会引起消化不良或腹泻，故需限量服用。当前第28页\共有65页\编于星期五\23点禁用慎用人群

石斛易敛邪，不适宜温热病者；石斛助湿，湿温未化燥者不宜；脾胃虚寒者忌用；舌苔厚腻，便溏者慎用。29当前第29页\共有65页\编于星期五\23点

本品性寒而滋润，无散寒的作用，对冷痹(寒性关节痛)不能用。感冒初期不宜吃，由于铁皮石斛偏于滋腻，服用后不利于感冒的治疗。当前第30页\共有65页\编于星期五\23点石斛选购1、外形：长圆柱形或卷成螺旋状（称为“枫斗”）。2、表面：金黄色或黄绿色，表面有纵向条纹，节有膜质外鞘，常常破碎成丝状3、质地：质硬或坚实，易折断4、断面：断面平坦或成纤维性5、气味：气微，味淡而粘牙，或味微苦，粘性小或无。

以味淡，嚼之粘牙，近无渣者（铁皮石斛）为佳。当前第31页\共有65页\编于星期五\23点鲜石斛（金钗）马鞭石斛黄草石斛金钗石斛环草石斛铁皮枫斗当前第32页\共有65页\编于星期五\23点

清热润肺、化痰止咳【商品名】松贝、青贝、炉贝川贝母当前第33页\共有65页\编于星期五\23点川贝概况川贝母因“形似聚贝子，故名贝母”。

润肺止咳的名贵中药材，应用历史悠久，疗效卓著。主要产于四川、西藏、甘肃、云南。是典型的川药和藏药。商品根据药材性状的不同分别称“松贝”、“青贝”、“炉贝”。当前第34页\共有65页\编于星期五\23点药材识别

当前第35页\共有65页\编于星期五\23点松贝

主产于四川北部的阿坝（松潘、马尔康）。呈圆锥形，直径3--9mm。表面类白色。外层2枚鳞叶，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，习称“怀中抱月”，顶部闭合，底部平（“观音坐莲”）。质硬脆，断面白色，富粉性。味微苦。当前第36页\共有65页\编于星期五\23点怀中抱月观音坐莲顶部闭合当前第37页\共有65页\编于星期五\23点青贝

主产于青海、云南、川西、甘肃等地。呈扁球形或圆锥形，直径0.4--l.6cm.外层2枚鳞叶大小相近，抱合形似观音合掌，顶端开口。味微苦。当前第38页\共有65页\编于星期五\23点炉贝

主产于四川、青海、云南。过去多集散在打箭炉（今之康定）呈长圆锥形，直径0.5—2.5cm，基部歪斜，不能直立。。表面黄白色，有棕色斑块，习称“虎皮斑”。外面2枚鳞叶大小相近，相对抱合，顶端开裂而略尖，习称“马牙口”。味微苦。当前第39页\共有65页\编于星期五\23点商品白色、无虎皮斑纹者称为“白炉贝母”；带黄色虎皮斑纹者称“黄炉贝母”。

黄炉贝母白炉贝母虎皮斑马牙嘴当前第40页\共有65页\编于星期五\23点川贝母质量要求习惯认为：川贝母以个小、完整、色洁白、质坚实、粉性足者为佳。松贝最优，青贝次之，炉贝又次。当前第41页\共有65页\编于星期五\23点川贝母功效川贝有润肺止咳、化痰平喘、清热化痰的功效。用于热症咳嗽，如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽。食用方法及用量1、研粉吞服。一般1-3g/次。2、入药膳：如川贝雪梨汤、川贝银耳汤、川贝百合汤、川贝肉饼汤等。一般3-9g。当前第42页\共有65页\编于星期五\23点使用注意川贝对治疗咳嗽是非常有效的，因此广泛用于止咳，但实际上并不是所有的咳嗽都能用川贝治疗。1、简单的辨证方法是看痰的颜色和稀稠：热症咳嗽共同特点是咳出的痰稠色黄，而痰稀色白的寒症咳嗽和虚症咳嗽则不适宜，否则的话咳嗽症状不但不会好转，甚至会雪上加霜，加重病情。燥热所引起的咳嗽表现为口干、痰少稠黏、色黄、咽痛，或伴有发热、头痛等症状，选用川贝粉确有良效。如果口淡不渴，咽痒，以晚间咳嗽为主，痰稀白者，切忌使用。2、慎用人群：脾胃虚寒者、支气管扩张、肺脓疡、肺心病、肺结核、糖尿病患者、过敏体质者。3、服用期间忌食辛辣、油腻食物。当前第43页\共有65页\编于星期五\23点西红花活血化瘀，凉血解毒，解郁安神

番红花、藏红花

当前第44页\共有65页\编于星期五\23点西红花当前第45页\共有65页\编于星期五\23点来源

为鸢尾科植物番红花

CrocussativusL.的干燥柱头。当前第46页\共有65页\编于星期五\23点产地◆主产西班牙，故名“西红花”，产量最大。又因历史上西红花一直从西方国家进口，从印度经西藏进入内地，故又称“藏红花”。意大利、德国、法国、美国、奥地利、伊朗、日本等亦产。◆西藏、新疆、浙江、江苏、上海等地，自1965年起由西德引种，80年代大面积栽培，产量不大，但国产西红花品质优于进口西红花。◆通常一亩西红花可收干红花约1～2kg。当前第47页\共有65页\编于星期五\23点市场行情

商品全部来源于栽培，以进口品为主，近年来95％以上的商品来自伊朗。国产西红花占需求量的20%左右。属于不能满足市场需求的品种。名贵妇科良药，活血通经、养血袪瘀、消肿止痛，药用广泛。大量用于食品、染料、日用化工等，美容化妆品和香料的重要原料，西班牙誉为“红色金子”。当前第48页\共有65页\编于星期五\23点药材作用

活血化瘀、凉血解毒、解郁安神、美容养颜等主治：月经不调、经闭、产后瘀血腹痛、不孕不育等妇科疾病，对治疗心脑血管疾病、调节肝肾功能、调三高、抗肿瘤癌症等疗效显著。当前第49页\共有65页\编于星期五\23点具体作用：1、能有效预防和治疗心脑血管疾病。广泛用于治疗冠心病、心绞痛以及血栓闭塞性脉管炎等疾病。2、降血压、降血脂。对高血压、高血糖、高血脂具有非常好的调节效果。3、具有良好的抗癌活性。4、增强免疫力、缓解体力疲劳、提高缺氧耐受力。5、具有排毒养颜、促进睡眠、提高精力之功效，尤其是对女性养血活血具有良好的效果。6、去痤疮、通便。7、可减低胆固醇，促进脂肪代谢。经常服用还能够起到减肥瘦身的效果。当前第50页\共有65页\编于星期五\23点用法1、藏红花茶藏红花茶泡制方法：取藏红花花丝5至10根，用开水浸泡后饮用，续水3～5次后连同花丝一起服下。禁忌：孕妇、经期、出血性患者慎用！当前第51页\共有65页\编于星期五\23点用法2、藏红花酒

藏红花单方药酒：藏红花3～4克，白酒1斤(500毫升)，浸泡一周后饮用，每日20～30毫升。

藏红花补血酒：熟地500克、当归250克、藏红花25克、枸杞子250克、佛手25克、桂圆肉250克、松仁250克、茯神100克、陈皮500克、白酒5斤(5000毫升)，浸泡一月后饮用，每日2次，每次50毫升，饭后饮用。可补肾生精、健脾益气、养血活络，主治肾虚血亏、头晕腰疼、食少神疲、失眠、女子月经不调等。孕妇、经期、出血性患者慎用！当前第52页\共有65页\编于星期五\23点用法3、藏红花粥做法一：大米100克、藏红花10～20根，加水适量，煮粥，每日一次。适用于气滞血瘀所致的外伤疼痛、慢性肝炎、冠心病、心绞痛中风后遗症等。做法二：藏红花10～20根用开水浸泡，大米100克煮沸后加入藏红花水，然后煮成粥即可食用。当前第53页\共有65页\编于星期五\23点用法4、藏红花面膜

藏红花美白面膜：藏红花1克、白芷10克、桃花10克，碾成粉，用蜂蜜调制。

藏红花红酒面膜：藏红花1克碾成粉、珍珠粉适量、蜂蜜一勺，用红酒调制。具有美白肌肤、增加皮肤光泽和弹性、抗皱、祛斑、抗皮肤氧化和老化等功效。当前第54页\共有65页\编于星期五\23点藏红花泡水喝的禁忌并不是所有的人都是适合服用藏红花的，如果是一些具有血瘀积或者是怀孕期间的女性，那么最好不要服用藏红花，因为很容易导致身体出现大出血或者是流产的情况。除此之外，已经准备要怀孕的女性最好也不要服用藏红花。具体的藏红花泡水喝的禁忌如下：第一：怀孕期间的女性不要服用：通过很多的宫斗剧我们得知，在怀孕期间服用藏红花具有流产的作用不过需要知道的是，藏红花只有增加流产的概率，但是并没有避孕的功效，千万不能够将藏红花作为避孕药来使用。另外，分娩之后的女性非常的适合服用藏红花，具有产后补血的作用。当前第55页\共有65页\编于星期五\23点藏红花泡水喝的禁忌第二：注意副作用：没有气血淤积症状的人群最好不要经常服用藏红花泡水，否则会导致皮肤出现溃疡导致出血的情况，不利于身体健康。第三：服用藏红花不能够过量：每一次服用藏红花的数量不能够超过十克，否则对身体会产生不利的作用。大量的服用了藏红花，很容易导致神经兴奋过度，出现头晕、失眠的症状，一些身体比较敏感的人群还有可能出现皮疹以及过敏性荨麻疹等症状。当前第56页\共有65页\编于星期五\23点药材识别药用部分为柱头，常带部分橙黄色花柱。

1、丝线状，三分枝。水浸泡，展开呈长号状。2、柱头暗红色，长2.5-3cm，上部渐宽而扁，先端不整齐齿状，每一柱头内方有一裂隙。3、体轻，质松软，无油润光泽，干燥后质脆易断。

4、气特异，味微苦。当前