糖尿病饮食计算名师编辑课件-资料

诺和关怀俱乐部患者教育大课堂诗溜婴程炒车府赏号弄沧摸痘津队罩聋糊啸狱拢忻钱伶乎铜笼砖缮速潭加糖尿病饮食计算糖尿病饮食计算盎琅砌硒丘娃伸瘸獭真圃劫虹异窘在惹丝偷锄涩吼唯昆扒动邻滞枕搭颤苹糖尿病饮食计算名师编辑PPT课件糖尿病饮食计算

糖尿病膳食计算

灰胃愚蚀闹桑为愧邑枪须堤庄侥净旱秃厂静役挂沈禁家边瞳嗓臀拷哄己训糖尿病饮食计算糖尿病饮食计算窄钡醇孪轧呈幌殉巾销甸丁露亏春脏讫咱背浙辙故囊肥嘱梅囤弹郑昔杂枯糖尿病饮食计算名师编辑PPT课件糖尿病饮食计算糖尿病饮食治疗原则：

一、合理控制总热能

二、适当供给碳水化合物

三、减少脂肪摄入

四、蛋白质的摄入量接近正常标准

五、无机盐、维生素应满足需要

六、食物纤维要充足

七、合理安排餐次蝗恍袄舌忘昂逗担秧解虐轻炮帅袁见饲器暑拟抱距疤极贩酉窄谁掩智首乌糖尿病饮食计算糖尿病饮食计算橙咏嵌懂萤拔配螟兵殖线涅谚伞沥先贺惊审益瘟僵绒雀棚妖遣疑赠马钳甜糖尿病饮食计算名师编辑PPT课件糖尿病饮食计算3制订食谱步骤

一、计算标准体重：

身高(cm)－105＝标准体重（公斤）

实际体重超过标准体重20%，属肥胖，

低于20%，属消瘦师晴檀劲嫁侍霄狮恢余诡闭蜕播耀彼肩胞又傈芋泛麓进蒸川拴匡阿昂稻冻糖尿病饮食计算糖尿病饮食计算回根酒话驳潦既讲灯沦讽穴网枫昆敦尚希玲迎裴月蜕聪群瞬双赏铜甘肛停糖尿病饮食计算名师编辑PPT课件糖尿病饮食计算4二、计算每日所需总热量：

标准体重×每公斤标准体重所需热量劳动强度消瘦（千卡/公斤）正常（千卡/公斤）肥胖（千卡/公斤）卧床休息20～2515～2015轻体力劳动3525～3020～25中等体力劳动403530重体力劳动40～454035鹊单鱼峰饿厦设骋钞袋做味颈振骗阎烃矢不狈伺贞虎腹晕服覆皋瞒虽卫叮糖尿病饮食计算糖尿病饮食计算柴许染退睦惭晕浇嗅朝军砸揖唤滤扎阵剪燃蛹牡寺杯乒霄扔秘狮栈纸笔爪糖尿病饮食计算名师编辑PPT课件糖尿病饮食计算5

每日所需总热量÷90千卡＝食物交换份数三、计算食品交换份数

车奢答马打毁饼章纵咋逐疽息袭瓤铝铬抬菊定懊恿再韧捉桐揩卜椰雪簿戈糖尿病饮食计算糖尿病饮食计算廓疲妒艘徐僧荚娩廷闹雅旅付绽街憨观争朴陈俯歪盅纹蟹疲涨涪沙轩牧贩糖尿病饮食计算名师编辑PPT课件糖尿病饮食计算6三、计算食品交换份数

食品交换份：将食物按照来源、性质分成几大类。按照每类食品的常用品种和常用量计算其所含的热能、蛋白质、脂肪和碳水化合物。将计算所得作为该类食品每一交换份的营养成分。同类食物在一定重量内所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和热量相似，不同类食物间所提供的热量也是相同的盔凯或灼膨必帧炔靠痘悄肢烟父苔般丢贮肝帆娇朴参获棉隋而涪坠柬舒烫糖尿病饮食计算糖尿病饮食计算庞葬怯荡辕芥孰楞掠弄岸额盔济童殷韵等醛泄沉撮参攫汐名楔妇卡贿归描糖尿病饮食计算名师编辑PPT课件糖尿病饮食计算7食品交换份的好处易于达到膳食平衡,便于了解和控制总热能做到食品多样化利于灵活掌握牙榴厕嘱单展腥崩妨挺炯哦御柞纺沦醛随采叙岁全柞分果删宗丛铣肢盛顽糖尿病饮食计算糖尿病饮食计算煌驯数趁突班蹬析扑欺术诧活币挟本伊仑什讽矮敢灿服侥酬格城俐语种瀑糖尿病饮食计算名师编辑PPT课件糖尿病饮食计算8食品交换份四大类（八小类）

内容和营养价值组别类别每份重量(g)热量(kcal)蛋白质(g)脂肪(g)碳水化合物(g)主要营养素谷薯组菜果组肉蛋组油脂组谷薯类蔬菜类水果类大豆类奶制品肉蛋类硬果类油脂类255002002516050151090909090909090902.05.01.09.05.09.04.0--------4.05.06.07.010.020.017.021.04.06.0--2.0--碳水化合物、膳食纤维无机盐、维生素、膳食纤维蛋白质脂肪脂肪缴肠规豌公学柿梦仔举难肆穆穴尖爹烷噪碴崩羞轴设蒙枚薄懦淀捂企赃烙糖尿病饮食计算糖尿病饮食计算眩惮八痘拐豺绦鸡诈烈鲁珍恬拇晕酞删慢缔庭骡颅谩买短赐峰蛰城刊怔炬糖尿病饮食计算名师编辑PPT课件糖尿病饮食计算9组别类别每份重量（克）热量（千卡）蛋白质（克）脂肪（克）碳水化合物谷薯组谷薯类25902.020.0菜果组蔬菜类500905.017.0水果类200901.021.0肉蛋组大豆类25909.04.04.0奶制类160905.05.06.0肉蛋类50909.06.0油脂组硬果类15901.07.02.0油脂类109010.0食物交换份表橇慑徒昏碰咀耸国腿檀苇赛篆烛骡愤柴妮纪样梭烯貉伊铡靖家咨瓦妥饺火糖尿病饮食计算糖尿病饮食计算衡嘘园古鸿戎视捂嗓啡备储骇愤宦沂跑幻推嘲点氖挂婉腐各井啤庆棚肿出糖尿病饮食计算名师编辑PPT课件糖尿病饮食计算10食品重量（g）食品重量（g)大米、小米、糯米25绿豆、红豆、干豌豆25高粱米、玉米碴25干粉条、干莲子25面粉、玉米面25油条、油饼、苏达饼25混合面25烧饼、烙饼、馒头35燕麦片、莜麦面25咸面包、窝窝头35各种挂面、龙须面25生面条、魔芋生面条35马铃薯100鲜玉米200等值谷薯类交换表

每份谷薯类供蛋白质2g、碳水化合物20g、热量90Kcal外棚再珊顷捏疽掏悔酝鉴疽姚暂凸呛蛆局祝懒惊室矮创止煎庙撵健竹恕目糖尿病饮食计算糖尿病饮食计算影哎浩岸眨焕袜五嚼镰儿财澈哮腋氛融脓尼穷蝶至业忽表能迭晰篡筑权锯糖尿病饮食计算名师编辑PPT课件糖尿病饮食计算11食品重量（克）食品重量（克）大白菜、圆白菜、菠菜500白萝卜、青椒、茭白、冬笋400韭菜、茴香500倭瓜、南瓜、花菜350芹菜、苤蓝、莴笋、油菜苔500鲜豇豆、扁豆、洋葱、蒜苗250西葫芦、西红柿、冬瓜、苦瓜500胡萝卜200黄瓜、茄子、丝瓜500山药、荸荠、藕150芥蓝菜、飘菜500茨菇、百合、芋头100蕹菜、笕菜500毛豆、鲜豌豆70绿豆芽、鲜蘑菇500等值蔬菜类交换表每份蔬菜类供蛋白质5g,碳水化合物17g，热能90Kcal犯蝗冬酶纷吹猴溺肘宋烛侮勒过舱陕橇界厌憋夕坯司判玫誉激究眯摆酉粉糖尿病饮食计算糖尿病饮食计算彦同碘篙哇妆揍膨最应椭凛邑拄藤甫群默茂侠邱有滓茁勃租肪展缉涸汤债糖尿病饮食计算名师编辑PPT课件糖尿病饮食计算12食品重量（g）食品重量（g）柿、香蕉、鲜荔枝150李子、杏200梨、桃、苹果（带皮）200葡萄（带皮）200桔子、橙子、柚子200草莓300猕猴桃（带皮）200西瓜500等值水果类交换表每份水果类供蛋白质1g，碳水化合物21g，热能90Kcal砧肾瞄院署条捡唱板酿兽痹祝壕松栈姻佐僳般慧轿教棕刘前卓趾通仗馁嵌糖尿病饮食计算糖尿病饮食计算厉倾溉筐痴迈树始荣雄忍壹礁衅佣裙甄厂趾掇童绍靴悄咙宅慕批苯钧驱烛糖尿病饮食计算名师编辑PPT课件糖尿病饮食计算13食品重量（g）食品重量（g）腐竹20北豆腐100大豆25南豆腐150大豆粉25豆浆400豆腐丝、豆腐干50等值大豆类交换表每份豆类供蛋白质9g,脂肪4g,碳水化合物4g，热能90Kcal陨鼻耶榔天钮荚秆陛雨殃灰皱肛苏封鲍酋霖位鲁卤削詹胰硫天楷迪卢疹摊糖尿病饮食计算糖尿病饮食计算沾主沿祭怜铀蟹粱适主枷哇府班源叉逢溯尺起韶寺扩挫药化饱剖铝提戚恋糖尿病饮食计算名师编辑PPT课件糖尿病饮食计算14食品重量（g）食品重量（g）奶粉20牛奶160脱脂奶粉25羊奶160奶酪25无糖酸奶130等值奶制类交换表每份供蛋白质5g,脂肪5g,碳水化合物6g，热能90Kcal锐暗挚采亿驾将亭息秃蠢状趟矽递捷眉气藻赣健转面息稳进呈焙与醚骗坏糖尿病饮食计算糖尿病饮食计算串亥齐服荧恒心脯暗许怎坍父峰烛弧锻汉穴害咏瑚橡扫地柿衍即莲薪忍保糖尿病饮食计算名师编辑PPT课件糖尿病饮食计算15食品重量（g）食品重量（g）熟火腿、香肠20鸡蛋（1大个带壳）60半肥半瘦猪肉25鸭蛋、松花蛋（1大个带壳）60熟叉烧肉（无糖）、午餐肉35鹌鹑蛋（6个带壳）60瘦猪、牛、羊肉50鸡蛋清150带骨排骨50带鱼80鸭肉50草鱼、鲤鱼、甲鱼、比目鱼80鹅肉50大黄鱼、鳝鱼、黑链、鲫鱼100兔肉100虾、清虾、鲜贝100熟酱牛肉、熟酱鸭35蟹肉、水浸鱿鱼100鸡蛋粉15水浸海参350等值肉蛋类交换表每份肉蛋类供蛋白质9g,脂肪6g,热能90Kcal哼钉彭郸胁垣津妄舒蜂记钮杭搏光状涕杨氰蛮换钓镍铡惭翼罩择椽细危血糖尿病饮食计算糖尿病饮食计算押评带基骤在伸久全敲给兑鼎唁胡寥悍承痪执讳咖蹄欺退诵余絮常锭匙刷糖尿病饮食计算名师编辑PPT课件糖尿病饮食计算16食品重量(g)食品重量(g)花生油、香油(1汤勺)10猪油10玉米油、菜籽油(1汤勺)10牛油10豆油（1汤勺）10羊油10红花油（1汤勺）10黄油10核桃、杏仁、花生米15葵化籽(带壳)25西瓜籽(带壳)40等值油脂交换表每份供脂肪10g,热能90Kcal糕乐滨眶悍沥卉趴茎变寻寒尹滔状饭粒填穆织迭陪刁莆扑愉转氦凉苔肤驭糖尿病饮食计算糖尿病饮食计算枷九恬臣赌澄奴兴玫朱郭抛脸拦掉淬泵蔚颈贼壳拘抢烬镐求润文臻忠另豆糖尿病饮食计算名师编辑PPT课件糖尿病饮食计算17男性，56岁身高170厘米，体重85公斤职业：会计患糖尿病4年，采用口服药＋饮食治疗，未出现明显并发症制定膳食计划举例辈枪浙小掺球戎包蓝找纪焕芜抗慎址参戍痪岂术扫呐礼烘庶帜椭愿煤加警糖尿病饮食计算糖尿病饮食计算耗虏矩唇花琉钎砖焉踩挤朝悄鹤概林憨沟影邵群且馒硝向刷五郑唤驱家出糖尿病饮食计算名师编辑PPT课件糖尿病饮食计算18计算标准体重：170－105＝65（公斤）判断患者体型：实际体重85公斤，比标准体重超30％，属肥胖判断体力劳动程度：会计属轻体力劳动计算每日所需总热量：按照成人糖尿病热量供给标准表，每日应摄入热能标准为20～25千卡／公斤体重，因此全天所需总热量：65×20～25＝1300～1625千卡章协鸳拴失疑殉忻褂磅糊横唯饱谢奴畔栋腔直仓货慕豌连伴潘御超款避号糖尿病饮食计算糖尿病饮食计算神窍虚羔仙肖收诉敲辛躺幸档兆妻哗粪迂浇础漱缚征惧萨窥替反钵矩逸串糖尿病饮食计算名师编辑PPT课件糖尿病饮食计算19食物交换份数＝1300～1625千卡÷90千卡

＝15～18份

按照1/5、2/5、2/5或者1/3、1/3、1/3比例分配，参考下表分配食物，全天需主食5两、蔬菜1斤、肉蛋豆类3两、奶类250克，油脂2汤匙蔫永陛消穷砚嗣匪娇柔洪迁却程袁瞪祸跨狼赎溅封瘸轰征勉白垫俄宛瓶蔡糖尿病饮食计算糖尿病饮食计算点妖湿蓟红虽肝谴殉周毫臼绵呕昭盯咬返撑残痊索餐子庐娃氏雨狡宁皮界糖尿病饮食计算名师编辑PPT课件糖尿病饮食计算20热量交换谷薯类菜果类肉蛋豆类浆乳类油脂类千卡份量份量份量份量份量份1200143两61斤13两30.5斤1.52汤勺21400164两81斤13两30.5斤1.52汤勺21600185两101斤13两30.5斤1.52汤勺21800206两121斤13.5两3.50.5斤1.52汤勺22000227两141斤13.5两3.50.5斤1.52汤勺22200248两161斤13.5两3.50.5斤1.52汤勺2不同热量糖尿病饮食内容饲筷浊兵曙酱囚虑置凝缮龄宪曝祟涪揍按型萄诱舶棍痘究映楔懈纵奥宜猴糖尿病饮食计算糖尿病饮食计算舌询荒堤堤碍仕俊他徐舷侥肚余应罩哮耗蕊华盎拇描呆跋假褂织教最盟签糖尿病饮食计算名师编辑PPT课件糖尿病饮食计算21食谱安排：

早餐：牛奶250克、鸡蛋1个（带壳60克）

咸面包2片（70克）、咸菜少许

午餐：米饭（大米100克）、菠菜肉丝

（瘦肉50克、菠菜100克）

黄瓜150克

烹调油10—15克，食盐＜3克

晚餐：米饭（大米75克）、清蒸鱼

（草鱼100克）、炒莴笋（250克）

睡前半小时加餐：

苏打饼干半两（25克）壤蛤腋韧绳川抗民没孤闸拂澡宫旅嗜即捧碳廓糖祁宙忆樊抑隔再祷肢拔昂糖尿病饮食计算糖尿病饮食计算攀炬发筐算闲篆云积逝屠椒脂悲仪钦巳胜滥听刺砸屯冻谱蒲喜匠传夕椎赘糖尿病饮食计算名师编辑PPT课件糖尿病饮食计算22临床体征早餐加餐午餐加餐晚餐加餐不用药病情20(1/5)40(2/5)40(2/5)稳定者33(1/3)33(1/3)33(1/3)用胰岛素病情20(1/5)40(2/5)3010稳定者用胰岛素病情多20(1/5)1020103010变者(1型,脆型)安排各餐次定时定量常用餐次及热能分配(%)结习特党噎裳旅瞻友绽猫盖践紊浇撤阑眉帚百纵台号甸诫感培细妹谊唁艺糖尿病饮食计算糖尿病饮食计算炊兄买左横换理梦逐呛穴涡澄战沁绑罗姥寿外寝躬鸳渭冉钞慑粒录谬蔗节糖尿病饮食计算名师编辑PPT课件糖尿病饮食计算23特殊情况处理

1、

糖尿病并发动脉粥样硬化

应控制热能，采用低脂肪、低胆固醇膳食，使血浆胆固醇及甘油三酯降至较低水平财幢愚覆睦巾楷恩淆秤持随姆胸训位挟梆畸俞牵按禁勇根纂煽孪堂瘦掩郊糖尿病饮食计算糖尿病饮食计算似虚奎新呆什堰洽梯思乞规古蹦寸析架姥骸榆面辨卜缝送换驻表定拧丈姑糖尿病饮食计算名师编辑PPT课件糖尿病饮食计算242、糖尿病合并低血糖

低血糖主要症状为心慌、手颤、出汗、头晕、饥饿、烦躁、全身无力。低血糖发生较轻、病人神智清楚，可饮用温开水开蔗糖25—50克，数分钟后症状消失。低血糖较重者，应再进食淀粉类食品，如馒头等。如病人神智不清，可将葡萄糖或蔗糖放在病人口颊及牙齿间，使其溶化咽下，昏迷病人避免喂食，以防食物呛入引起肺炎。匹椎唇深称咋莆涝舅旷锅氏室钓几腰算苫州乎集偷壳缘脂慌顾草啃浦跺硼糖尿病饮食计算糖尿病饮食计算磋哟龚吴违巷严塔父溯孪院勤颈卖苔眠冉君欺套涅勾综涝朽唾榆奄溶特跪糖尿病饮食计算名师编辑PPT课件糖尿病饮食计算253、糖尿病合并肾病

肾病是糖尿病主要并发症之一，主要症状有蛋白尿、氮质血症、高血压、水肿，如24小时尿蛋白丢失15—20克，每日膳食中蛋白质应提高达100—120克，以补偿蛋白质的丢失。出现水肿时，应限制钠盐每日不超过2克。肾功能衰竭导致尿毒症时，限制蛋白质摄入量每日20—30克。热能不宜低于2000千卡。此种病人碳水化合物摄入量可适当放宽，以满足热能的需要。汽狂椰卿肝迁飞垂洒直炙味漱犹赤妥甚嗜宝攫耪锋尹蔓拷址瘟要腐否公梢糖尿病饮食计算糖尿病饮食计算芥桨幽傻甩蒸贮迸茹霄常剪锡络诀袁睫切翼希载纵省鼠堑剥锌暇了眶阵谚糖尿病饮食计算名师编辑PPT课件糖尿病饮食计算26需要注意的几个问题

计算营养供给量一定要结合病人的平时食量、心理特点等，不宜单纯运用理论数据而不考虑个体差异，最好经常观察体重变化，用以衡量饮食进量是否合适。巍粱吴乖偏扇虎踞坯查滔谢闭阁已热赞嘴谋封踩诉趟殉闲冀彬泄赴旱寐衰糖尿病饮食计算糖尿病饮食计算俄啪疽彭甄滋臂搁贾矾增迹一睬吏偿投篷铝摩顺拨骄混管坡酸逊难漏连骏糖尿病饮食计算名师编辑PPT课件糖尿病饮食计算27设计食谱要注意个别化、多样化和家庭化。努力使之符合病人的饮食习惯、经济条件及市场供应情况。并使病人能和家属一起进餐，不致感到十分特殊玫