高中历史：11《古代中国的农业经济》素材(人民版07版必修2)doc

PAGE专题一古代中国经济的基本结构与特点第一节古代中国的农业经济素材考古遗址中反映的早期农业情况

我国农业出现的时期，大约是考古学上的新石器时代早期。其中黄河流域的裴李岗文化、磁山文化和长江下游的河姆渡文化等，都属于这个时期。这些地方的农业都有明显的进步性。

位于河南新郑县西北7．5千米的裴李岗遗址，出土的生产工具有石斧、石铲、石镰、石刀、石磨盘和石磨棒等。石斧和石铲可用于砍伐和挖掘，石镰可用于收割农作物，石磨盘和石磨棒是进行谷物加工的工具。这些工具集中反映了当时的农业生产状况。裴李岗遗址的年代，经碳十四测定，其数据为公元前5495~公元前5195年。

位于今河北省武安县南20千米的磁山遗址，发现的石器很多，共有三百多件，与农业有关的工具有石斧、石铲、石磨盘和石磨棒等。这个遗址的文化堆积中，值得注意的是，在第一文化层中发现了157个长方形灰坑，其中有62个发现有粮食堆积。在第二个文化层中，发现188个长方形灰坑，其中有18个发现有粮食堆积。这些粮食均已腐朽，堆积的厚度，现存0．3~2米，共有10个窖穴的堆积厚度在2米以上。这些粮食出土时部分颗粒清晰可见，不久风化成灰。根据标本灰象分析，发现有粟的痕迹。估计这些储存的粮食，很可能就是粟。这是我国目前发现的最早的古代粮食作物。磁山遗址的年代，经碳十四测定，其年代大致在公元前5405~公元前5110年，距今七千多年。

位于浙江省余姚县河姆渡村的河姆渡遗址，文化遗存很丰富。经发掘，出土了大量的骨器、木器、石器、陶器等，还出土了骨耜和木耜。尤其是骨耜，制作水平高，数量多，是当时主要的农业生产工具。同时，还出土了很多稻秆，有的稻谷和谷壳、稻秆、稻叶形成的堆积层，厚度有20~50厘米。稻谷经鉴定是人工栽培的籼稻，是我国目前发现的最早的稻谷。河姆渡遗址的年代，大约是在距今六七千年左右。

中国农业文明

由于中国是大陆国家，中华民族只有以农业为生，而商业和手工业都是农业的补充。中国古代文明就是在长江、黄河等适合发展农业的大河流域发展起来的。直到今天从事农业的人口仍然占中国人口的多数。在农业国家，土地是财富的根本基础，所以贯穿在中国历史中，社会、经济的思想和政策的中心总是围绕着土地的利用和分配。

中国古代文明中的国家政治精神也体现着农业精神，表现为重农抑商，以农为本。中国古代农本经济的根本特点，是在最大限度上实行自给自足，为谋生而非为牟利，为消费而非为交换。手工业和商业同在当时整个社会经济中占绝对优势的农业相比，是末，不是本。

夏商农业生产工具

夏商时期的农业生产工具以石器和骨器为主。反映夏文化的河南偃师二里头文化、山西夏县东下冯遗址和其他同类遗址中，都发现了当时的实物。偃师二里头遗址发现的石器中，有石斧、石镰、石刀、石铲等；还发现了骨器，有骨铲和其他骨制工具。在东下冯遗址也有石斧、石镰、石刀、石铲等农业生产工具出土。其他同类遗址所发现的器物，大体情况也是如此。由于木器易于腐朽，在考古发掘中夏朝至今未发现木质生产工具。不过在商朝遗址中，都发现有木耒痕迹。据史书记载，夏朝应该是有木耒的。当时人们在从事农业生产时，砍伐就用石斧，启土时用木耒、石铲，收割时用石镰和石刀等。从商朝的考古发掘情况看，安阳殷墟1958—1959年发掘出土了二百三十多件石质生产工具，其中镰、刀、斧的比例最大。

关于青铜农具问题，长期以来，商代的青铜农具出土甚少，只有零星发现。1976年殷墟妇好墓中发现了大量青铜器，其中青铜铲7件，属于农业生产工具；还有铜锛共9件，但是否用于农业生产还是未知。1963年、1974年在湖北黄陂盘龙城商朝遗址中，也发现了一批青铜农具，有臿2件，斧1件，锛5件，斨4件。在郑州关外商朝炼铜遗址中，发掘出土了铸造铜镢的陶范。据不完全统计，青铜农具的数量仅三十多件。这与当时农业生产的需要相比，与石器、骨器相比，数量显然太少。所以，目前只能说明商朝已使用青铜制造的农具，但在农业生产中起不了主要作用。

西周的主要农具

西周的农具种类与商代大体相同。起土农具仍是木耒、木耜与石铲。虽然木耜的刃部可以装上石刃或骨刃，但出土农具中仍罕见套在木耜上的石刃或骨刃，说明西周时期的耒、耜基本上仍全是木制的。传世文献谈到西周耒耜的很多，如《诗经·周颂·良耜》：“畟畟良耜，俶载南亩。播厥百谷，实函斯活”；《诗经·小雅·大田》：“大田多稼，既种既戒。既备乃事，以我覃耜。俶载南亩，播厥百谷”；《国语·周语》：“周制有之曰：列树以表道，立鄙食以守路。国有郊牧，疆有寓望，薮有圃草，囿有林池，所以御灾也。其余无非谷土，民无悬耜，野无奥草。不夺民时，不蔑民功”。因为耒、耜是最主要的农具，所以耒、耜成为当时农具的统称或代称。

中耕除草的农具主要是铲(时称“钱”)、锄(时称“镈”)，收割农具主要是镰与铚。铚是割穗的短镰。铲、锄、镰、铚，绝大多数都仍是石、骨、蚌器。石、骨、蚌的铲、镰、铚出土的数量都很多，如长安张家坡西周遗址出土石铲23件，骨铲82件，蚌铲7件，石镰2件，蚌镰88件，石铚68件，蚌铚178件；长安客省庄西周遗址出土石铲1件，骨铲61件，蚌铲2件，石镰2件，蚌镰2件，石铚66件，蚌铚13件；磁县下潘汪西周遗址出土石铲26件，骨铲2件，蚌铲30件，石镰12件，蚌镰76件，石铚6件，骨铚2件，蚌铚11件。青铜农具偶有所见，如洛阳下瑶村西周墓发现一件青铜镈；河南三门峡上村岭西周晚期或东周早期虢国墓也出土一件青铜锸。铁农具尚未见。

商周时农作物的种类

商周时的农作物种类，有属于谷类作物的黍麦等，也有属于经济作物的桑麻等。记载商朝谷物品种的资料，主要见于甲骨文。但甲骨文中所记的谷物名称的字，至今也并没有全部认识。中国科学院考古研究所编辑的《甲骨文编》所收的四千多字中，属于谷物的有黍、麦、魏晋南北朝时期农具的种类明显增多。《齐民要术》记载的农具计20多种，其中包括犁、锹、锄、铁齿楱、陆轴、木斫、耧、铁齿杷、、镰等。其中铁齿楱、陆轴、铁齿杷等新出的农具，都与当时逐步成熟的犁、耙、耢(耱)旱作技术体系密切相关。

《齐民要术》卷一《耕田》对耕耱技术有详细要求。首先，要求“犁廉耕细”，即要求所耕犁条不能太宽，宽了就耕不深，耕不细。其次，要求根据墒情确定耕作时间：“凡耕高下田，不问春秋，必须燥湿得所为佳”。耕地的深度，要求因时而定：“凡秋耕欲深，春夏欲浅”，“初耕欲深，转地欲浅”。

《齐民要术》强调耕之后，就要耙与耢。所谓“耙”就是用铁齿楱、铁齿杷等把土块耙碎。铁齿楱也是用牛牵引，甘肃嘉峪关出土的画像砖和甘肃酒泉丁家闸出土的壁画牛拉铁齿楱耙地的图像。耙地时，人站在或坐在铁齿楱上驾牛，以增加重量。“耢”也就是“摩”、“耱”、“盖”。先秦秦汉时期称碎土与平整耕地这道工序作“耰”或“耨”。秦汉时期的“耰”，是手执的木器。魏晋南北朝时期的耢也是用牛牵引，耢一般没有齿，用柳条或树枝等编成，驾驶者通常也是站在或坐在耢上。

强调耙、耱的目的，就是要把土块弄碎，在地面形成一层松软的土层，切断土中的毛细管，尽可能地减少水分蒸发，起保墒防旱作用。这也就是《齐民要术·耕田篇》所说的“再劳地熟，旱亦保泽”。黄河中下游地区，气候干燥，降水少，80％左右的降水集中在七、八、九三个月，春夏少雨，蒸发量大，容易因为干旱影响播种和作物生长。耕、耙、耱耕作技术体系较好地缓解了这一矛盾，意义十分重大。魏晋南北朝以后，我国北方基本上也都是沿用这一精耕细作的耕作技术。

汉朝的农田水利灌溉

汉朝农田水利建设取得显著成绩。汉武帝元光六年(前129年)，采纳大司农郑当时建议，“数万人穿漕渠”，“引渭穿渠起长安，并南山下，至河三百余里”。历经三年，漕渠成，“渠下之民颇得以溉田矣”。随后，又采纳其后河东守番系建议，发卒数万人，“穿渠引汾溉皮氏、汾阴下，引河溉汾阴、蒲坂下”，后因为黄河移徙，功亏一篑。其后，又采纳庄熊罴建议，“发卒万余人穿渠，自征引洛水至商颜下。岸善崩，乃凿井，深者四十余丈。往往为井，井下相通行水……井渠之生自此始”。此渠称龙首渠。龙首渠虽然未能达到预期目的，但由于发明了“井渠”法(即后世之坎儿井)，仍有重大意义。

太始二年(前95年)，汉武帝又采纳赵中大夫白公建议“复奏穿渠。引泾水，首起谷口，尾入栎阳，注渭中，袤二百里，溉田四千五百余顷，因名曰白渠。民得其饶，歌之曰：田于何所?池阳、谷口。郑国在前，白渠起后。举锸为云，决渠为雨。泾水一石，其泥数斗。且溉且粪，长我禾黍。衣食京师，亿万之口”。白渠修成后，白渠与郑国渠成为郑白灌区的南北两条干渠，使泾水资源的分配与用水方式发生了变化。建白渠前，泾水自谷口入郑国渠；建白渠后，泾水自谷口分入郑国渠与白渠。建白渠前，主要是引洪淤灌(漫灌)，以肥田压碱为主要目的；建白渠后，主要是引水灌溉禾、黍等农作物。

汉朝提水工具主要仍是桔槔。但已出现新的提水工具──辘轳。辘轳的出现未见于文献记载，但汉代不少遗址已出土有辘轳的模型或画像，说明汉代已开始使用辘轳。不过汉代辘轳的构造还很简单，还未见手摇的曲柄，直接用手拉。东汉末，毕岚“又作翻车、渴乌，施于桥西，用洒南北郊路，以省百姓洒道之费”。翻车为机械提水工具，渴乌以气引水，当系虹吸管一类工具。时翻车、渴乌用于喷洒道路，还未见用于灌溉。

筒车

各种水车广泛用于农田灌溉，是唐朝农业生产发展的一个重要因素。杜甫在四川写的《春水》诗说：“连筒灌小园。”李实解释这句话说：“川中水车如纺车，以细竹为之，车骨之末，缚以竹筒，旋转时低则舀水，高则泻水。”这是一种利用水力转动的筒车。筒车用竹或木制成一个大型立轮，由一个横轴架起，可以自由转动。轮的周围斜装上许多小竹筒或小木筒。把这个转轮安置在溪流上，使它下面一部分浸入水中，受水流之冲击，自行旋转不已。轮周斜挂的小筒，当没入水中时满盛溪水，随轮旋转上升，由于筒口上斜，筒内水不流洒。当立轮旋转180°时，小筒已平躺在立轮的最高处，进而筒口呈下倾位置，盛水即由高处泄入淌水槽，流入岸上农田。这对解决岸高水低、水流湍急地区的灌溉有着重大意义。这种自转不息、终夜有声的筒车，确实是人无灌溉之劳而田有常熟之利。一昼夜可灌田百亩以上(唐代缺乏具体记载，此据宋应星《天工开物》卷上)。

特别值得注意的是唐朝水车已传到日本。829年，日本的“太政府符”专门谈及“应作水车事”，说：“传闻唐国之风，渠堰不便之处，多构水车。无水之地，以斯不失其利。此间之民，素无此备，动若焦损。宜下仰(切望)民间，作备件器，以为农业之资。其以手转、以足踏、服牛回等，备随便宜。”这一记载不仅是中日两国人民经济文化交流的绝好证明，也生动说明水车使用已成“唐国之风”，其种类有手转、足踏、牛拉等。

隋唐时期的耕作制度

隋唐五代土地休耕现象少了，复种的情况逐渐增多，特别是粮食作物的复种。气候温暖的西州(今新疆吐鲁番地区)较早就是“谷麦岁再熟”之地。贞观

十四年(640年)秋，唐太宗欲往同州打猎，栎阳丞刘仁轨劝谏说：“今年甘雨应时，秋稼极盛，玄黄亘野，十分才收一二，尽力刈护，月半犹未讫功，贫家无力，禾下始拟种麦。直据寻常科唤，田家已有所妨。今既供承猎事，兼之修理桥道，纵大简略，动费一二万工，百姓收

敛，实为狼狈。”这说明当时北方旱田实行粟与冬小麦复种的两年三熟制已经比较普遍。南方如云南、四川也有稻麦复种，但唐代长江中下游地区是否已出现稻麦连作制，目前尚无确证，不过，从中唐元稹、白居易的诗句推测，加上宋代地方志的明确记载，若说唐代长江中下游或已出现稻麦复种制，但尚不普遍，应该是比较合理的推论。

我国经济重心开始南移

到“安史之乱”前，北方经济总的说仍占一定优势。安史之乱，是唐朝由盛到衰的转折点。此前，唐朝封建经济高度繁荣；此后，均田制逐渐破坏，庄园经济加速发展起来，农民大批失地逃亡，北方经济遭受了严重破坏。安史之乱时，北方人民大量迁往南方，造成北方劳动力减少，因而农业恢复较慢。南方地区虽然也受到安史之乱影响，但社会秩序相对比较安定，社会经济得以继续发展。我国经济重心开始南移。

3．学术观点

关于犁耕、牛耕的研究状况：

根据考古学和民族学资料，我国的原始农业应该经历了刀耕火种、耜耕和犁耕三个发展阶段。其中耜耕农业大约开始于八千年前，是原始农业的一个重要发展阶段，直到夏商西周时期，仍在农业生产中占有很大的比重。关于我国犁耕农业的出现时间，从前的讨论，主要认为是始于殷代或更晚，近年来有人对犁耕农业提出了新的见解，认为在龙山文化时期就已是犁耕农业阶段。余扶危、叶万松《试论我国农业的起源》一文认为：犁耕是指用犁耕作，探讨犁耕农业的起源，只能以犁的出现为依据。根据考古资料，我国的犁耕农业应起源于中原的龙山文化早期和南方马家浜文化崧泽期。牟永抚、宋兆麟认为石犁和木犁的使用是犁耕发展史上的必然阶段。后来才出现青铜器犁铧和铁犁铧。最早的犁可能以人力牵引，后来才改为畜力。

──王朝中、李世愉等：《中国古代史学习入门九讲》，中国青年出版社1986年版

春秋以前农业耕作，惟恃木器、石器、蚌器、人力。《诗经》上虽有锋利农具的描写，如“畟畟良耜”，“有略良耜”，“庤乃钱、镈，奄观铚艾”，可能有青铜农具在使用，但出土文物中出现极少，几乎未见，使用最多的是木、石、蚌器。在牛犁耕作未出现以前，此种以手持木器或木石结合的器具刺土起土，“并用耒耜而耦耕”的方法，是使用时间极长的普通耕作方式。《诗经·豳风·七月》说：“三之日于耜。四之日举趾”，举趾即举足而耕。《论语·微子》有“长沮、桀溺耦而耕”，耦者，二人并发合力而耕。这种耕法，至春秋时犹在实行。宋叶梦得说：“古耕而不犁，后世变为犁法。耦用人，耕用牛。”（见《文献通考·田赋考》引文）。至春秋战国之世，耕用牛犁，使用铁器，是农业耕作技术的革命性突破，是划时代的进步。

牛犁起于何时？说法不一，北魏贾思勰《齐民要术》序说：“神农、仓颉，圣人者也，其于事也，有所不能矣。故赵过始为牛耕，实胜耒耜之利”。贾公彦《周礼注疏》亦说：“周时未有牛耦耕，至汉时搜粟都尉赵过，始教民牛耕。”这是说牛犁耕作之法，始于西汉时赵过。其实，在春秋战国时期已开始用牛耦耕作，有许多史料可证。牛耕不始于赵过，按汉武帝征和四年，赵过为搜粟都尉，推广代田法……汉初缺牛，曾用人力代替，是牛耕在赵过以前已行，并非始于赵过……

耕牛亦即犁牛，耕作用牛必有犁，故耕牛与犁牛二者同义。但犁是否用铁？起于何时？亦须说明……《管子》书叙述上面各器时皆指铁器，“制以铁”，则知在战国时铁制农具已普遍应用。战国时人提及耕作，皆言“深耕”，“深耕易耨”……深耕必用铁器，若无坚利的铁制农具，深耕是不可能的。

牛耕深耕，不起源于三代，亦不起于西周，至春秋战国始有。

──朱伯康、施正康：《中国经济通史》，

中国社会科学出版社1995年版

铁犁牛耕的推广与铁器农具的推广并不同步

铁器农具与铁犁牛耕大体同时出现，但铁犁牛耕的推广普及要比铁器农具的推广普及晚得多。主要原因：（1）二者基础不同。我国在发明和发展生铁冶铸技术之前，冶铸青铜的历史已很悠久，冶铸技术水平很高，以此为基