旅游管理（中新）专业人才培养状况报告

旅游管理（中新）专业人才培养状况报告一、培养目标本专业面向山东半岛区域旅游行业，培养具备良好的职业道德意识，具有较强的英语语言应用能力，掌握旅游行业服务、运营、管理的基本技能，适应旅行社、酒店等旅游企业工作岗位需要的，具有国际视野、快乐向上、技高品端的中基层管理者。同时，与新西兰学院合作，培养能够赴新留学并胜任当地旅游行业岗位的中基层管理者。二、培养能力旅游管理（中新）专业是我院与新西兰学院合作举办的专业，属于中外合作办学项目。该专业于2009年5月获得省教育厅批准，将旅游管理专业（新西兰合作办学）（专业代码：6401H）正式纳入国家统招计划，同年首次招生。专业设置七年来，中新两校交流密切，合作办学项目运行良好。旅游管理（中新）专业已累计招收七届学生，共计150名，目前有在校生共计68人。截至2020年9月，通过本项目赴新西兰学院留学学生已达到24人，其中11人已毕业并获得该校旅游管理学士学位。毕业后，他们在新西兰或继续攻读硕士学位或在当地旅游行业就业。本专业要求学生政治立场坚定，有良好的人生观和价值观，具备良好的职业素养和人文素养，熟练掌握旅行社、酒店等旅游企业一线业务技能，并具备较好的中基层管理能力。分别要求学生在知识、技能和态度方面达到以下要求：知识：1.掌握旅游学原理、旅游行业管理、旅游可持续发展等旅游学基础知识。2.掌握导游基础知识、导游、外联营销业务流程等业务知识。3.掌握旅行社、酒店企业管理的基本理论知识。4.掌握酒店前厅、客房、餐饮三大核心部门的基本理论知识。5.掌握医疗卫生与急救常识、旅游保险知识及出险处理、环境保护等辅助旅游业务知识。6.了解中国旅游文化、茶文化、咖啡文化等方面的基础知识。技能：1．具有良好的语言表达和人际沟通技能，熟练掌握英语，具有较强的口语表达能力，能用英语处理旅行社、酒店企业的相关业务。2.具备一般办公自动化操作技能，熟练掌握旅行社、酒店计算机业务操作系统及网络应用技能。3.掌握有效沟通技能、团队合作技能。4.具备良好的业务能力。熟练掌握旅行社导游、外联营销等一线业务，酒店前厅、客房、餐饮一线业务操作技能。5.熟悉现代旅行社、酒店的经营与运作，具备从事旅行社、酒店企业管理的职业技能。态度：1．热爱中国共产党，热爱社会主义祖国，努力学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想及科学发展观，逐步树立科学的世界观、人生观、价值观，具有远大理想、崇高品德修养、良好的职业道德和艰苦奋斗、勇于进取的优良品质。2．热爱旅游业，具有从事旅游业所必备的良好职业道德和职业意识，敬业乐业。3．为人谦恭，待人真诚，有良好的礼仪修养，善用礼仪与人沟通。4．具备良好的团队合作意识和创新开拓精神。5.具备“客户导向”、“服务为本”等从事旅游业重要的服务意识。三、培养条件1．专业师资旅游管理专业师资团队2008年、2009年连续两年被评为院级优秀教学团队；2016年被评为省级教学团队；旅行社计调岗位课程教学团队2015年被评为院级教学团队。专兼职构成：旅游管理专业团队成员中专职教师20人，兼职教师20人，建有60人的兼职教师资源库。兼职教师均为旅游行业专家、旅游企业总经理或一线业务能手。专职教师中院级教学名师1人，另特聘荷兰2名资深教授为专业专家顾问。中外籍师资：2018年9月1日至2019年8月31日期间，新西兰学院先后派出2名专业课教师来我院为合作办学项目学生集中授课，累计授课4门次共128课时。职称构成：教授1人，副教授以上职称8人，副高以上职称占45%；中级职称10人，约占50%，助教1人占5%。学历构成：获得硕士学位教师14人，占师资队伍的70%。双师素质教师：双师素质教师19人，占师资队伍的95%。年龄构成：40岁以下青年教师14人，占师资队伍的70%。学缘结构：旅游管理专业师资团队所学专业涵盖旅游管理、中文、英语、旅游地理、教育管理、音乐等学科领域，可以从多个层面全方位培养学生的综合素养。2．校内实训条件引入校园；引全球职业生涯规划师入校，共建新西兰学院职业生涯规划工作室，引进青岛市著名国际领队山东省品牌导游佟晓红共建佟晓红导游工作室。校内建有青职国旅、三维立体导游工作室、海草房旅游纪念品创意设计中心、新西兰学院工作室、交互式技能训练室、中荷项目研发中心、形体房等实训室，满足学生校内实训、实习的需要。3．校外实训条件旅游管理专业积极与企业、行业合作，与政府、行业协会建立了紧密的合作关系。与青岛市大中型旅游企业合作，建立了30余家稳定的校外实训基地。与企业签订了融合成长项目合作协议，双方在培训、实习与就业、教师研修、业务合作、人才培养方案制定、项目及课程教学的实施等领域建立了全方位的合作关系。目前，旅游管理专业共建成4家星级实训基地，其中三星级1家，二星级3家。学校与企业深度耦合，努力实现“学习过程工作化、工作过程学习化、实习就业一体化”的“三化”目标，使工学结合落到了实处。四、培养机制与特色1．培养机制（1）培养理念该专业是合作办学专业，学生可以选择国内学习两年后出国深造，也可以选择三年国内学习。旅游管理专业（新西兰合作办学）人才培养方案由中外方共同协商制定，贯彻了能力本位的人才培养观，遵循专业知识、技能、态度融合发展和“全人教育”的原则，实施“双技能、双环境、双校园”的“三双”育人的人才培养模式。(2)专业课程设计思路旅游管理专业合作办学项目与新西兰合作院校商务旅游系联合进行了系统的课程开发和设置，构建了该专业的课程体系。第一学年培养学生基础素质和基础英语应用能力。第二学年培养学生旅游服务与管理专业能力，开设与新西兰学院旅游管理专业学分互认的课程，同时，继续强化英语语言学习，为学生赴新西兰留学打好基础。学生可选择在第二学年结束后赴新西兰合作院校旅游管理专业进行本科阶段学习。第三学年培养未出国学生旅游行业实践技能，通过综合实训和毕业实习，实现旅游管理专业综合职业能力提升。(3)组织机构为了有效规范教学运行管理各个环节，加强管理与考评，旅游学院设立了专门的教学运行管理组织机构，明确人员职责，加强对教学工作的过程管理，建立和完善保障与评价体系。旅游管理专业（新西兰合作办学）各项教学实践活动主要由旅游学院负责，由联合管理委员会监督、协助完成。联合管理委员会是经我院与新西兰合作院校双方协商设立，为合作办学项目的最高权力机构。旅游学院院长全面负责教学管理、教学研究与教学改革工作，教学副院长主持日常教学管理工作。办公室、督导中心、各专业部具体开展常规教学管理工作。办公室教学秘书具体负责协调日常教学运行与教学管理工作，确保教学秩序的正常进行；办公室学籍管理员具体负责学籍管理和考务管理。督导中心全面负责教学质量监控工作，主要监控学校各项教学管理制度在旅游学院的实施落实情况。各专业部是教学基层单位，具体组织开展各学科、各专业的教学管理工作，承担教学任务，开展教学研究及科研工作，不断提高教学质量和学术水平。2．培养特色旅游管理专业（新西兰合作办学）目前已招收七届学生，毕业生共计150人。截至2020年12月，通过本项目赴新西兰学院留学学生已达到24人。其中11人已毕业并获得该校旅游管理学士学位。毕业后，他们在新西兰或继续攻读硕士学位或在当地旅游行业就业。（1）国际合作特色鲜明。旅游管理专业（新西兰合作办学）引进新西兰学院优质教学资源，发挥学院旅游管理专业办学优势，双方共建合作办学专业。中新两校间教师互派、学术交流等活动频繁密切。“新西兰风情文化周”等文化主题活动由中新项目学生与新西兰外教共同创意设计并组织实施，开启了我院师生了解和体验新西兰多元文化的窗口。新西兰海外校友会活动丰富了中国留学生和新西兰当地学生的中国文化体验。（2）弹性制开放式的学分互认课程体系。2018年12月，我院与新西兰学院确立了“弹性制开放式的学分互认课程体系”，替代了原有的固定式封闭制的学分互认课程体系，由原来的8门固定课程调整为10门弹性课程（6门为固定类课程，4门为可变更类课程）。该体系丰富扩充了旅游管理专业（新西兰合作办学）学分互认的专业课程，使课程体系中超过二分之一的专业核心课实现了两校间学分互认。(3)“三双”育人的人才培养模式凸显专业特色。旅游管理专业（新西兰合作办学）贯彻能力本位的人才培养观，实施“双技能、双环境、双校园”的“三双”育人的人才培养模式。“双技能”指重点培养学生“旅游服务与管理”和“英语语言”两种核心技能。“双环境”指建立和专业实践教学体系紧密结合的校内实训和校外实习实训双环境。“双校园”指国内校园和国外校园，新西兰合作办学项目管理专业通过“国际化办学”路径，为学生搭建赴新西兰留学、研修、就业的渠道，让学生具有国内外校园学习经历并取得双学历，满足学生国外提升学历、开拓视野、感受异国文化的愿望，提高学生就业竞争力。五、培养质量旅游管理专业（新西兰合作办学）的“三双”育人的人才培养模式中，“双技能”指重点培养学生“旅游服务与管理”和“英语语言”两种核心技能。1．旅游服务与管理能力经过充分的行业、企业调研，总结出旅游管理专业毕业生职业发展的一般规律，即在职业生涯初期，作为企业的业务人员必须具备较强的业务能力；在职业发展的上升期，业务经理岗位管理人才是培养的主要目标，作为业务经理，精通业务之外还必须熟悉项目运作，善于部门和团队管理。在职业发展的成熟期，从事旅游企业高级管理岗位。高职旅游管理专业的人才培养定位应是中基层管理者。旅游服务与管理能力包括：掌握旅行社导游与外联营销、酒店前厅、客房、餐饮服务等基层岗位的服务技能，具备独立开展面客服务能力；培养良好的服务意识，能够准确把握客户需求信息；掌握旅游企业专项业务流程，具备产品开发与设计、市场开拓与营销、人力资源管理的能力；掌握旅游企业发展态势和中基层管理技巧，具备中基层管理和突发事件处理能力。2．英语语言能力掌握旅游英语听、说、读、写基本技能，能进行一般旅游交际中的英语会话；掌握旅游六要素“食、住、行、游、购、娱”所涉及的旅游行业工作流程与服务技能；能够应对和处理外国游客投诉及其它旅游突发状况。与新西兰学院合作，培养能够赴新留学并胜任当地旅游行业岗位的中基层管理者。该专业开设英语类课程累计达32学分，占专业课程总学分的47.1%，其中基础英语17学分、专业英语7学分、新西兰教师以英语讲授的专业核心课8学分。在上述职业能力分析的基础上，旅游管理专业合作办学项目与新西兰合作院校商务旅游系联合进行了系统的课程开发和设置，构建了该专业的课程体系。第一学年培养学生基础素质和基础英语应用能力。第二学年培养学生旅游服务与管理专业能力，开设与新西兰学院旅游管理专业学分互认的课程，同时，继续强化英语语言学习，为学生赴新西兰留学打好基础。学生可选择在第二学年结束后赴新西兰合作院校旅游管理专业进行本科阶段学习。第三学年培养未出国学生旅游行业实践技能，通过综合实训和毕业实习，实现旅游管理专业综合职业能力提升。围绕这些能力，本专业对课程重新设置，2020年初进行了专业调研，依据调研结果，对2020级人才培养方案进行了充分的调整并进行了论证。使之更加符合项目内学生的发展需求。同时，该专业毕业生必须修完规定课程，成绩合格，修满129.5学分。其中，必须修满基础素质（公共）课27学分，专业基础课28.5学分，核心课34学分，拓展课不少于10学分（其中专业拓展课6学分、公共选修课4学分），素质提升（平台）课（包括技能竞赛、职业资格证书、学生社团实践、讲座、劳动、阅读、学生科研等）不少于10学分，毕业（顶岗）实习与毕业答辩20学分。与此同时，学生还必须获得以下至少一个职业资格证书：全国导游员职业资格证书、酒店英语等级证书（A级、B级、C级其中之一）、咖啡师、茶艺师等相关职业资格证书。六、毕业生就业创业目前，该专业毕业生共有七届，共计150名毕业生。全部毕业生的就业率均达96%以上。2018级毕业生有1例创业典型，该学生在学院大学生创业孵化中心入驻，并成功注册了一家网络科技有限公司，目前该公司业务正在积极开展。七、专业发展趋势及建议1．专业发展趋势在经济全球化的浪潮中，资源、资本、人才等要素在世界范围内呈现加速流动和配置的趋势，各类产品标准、服务标准、职业资格标准不断国际化。2019年6月22日发布的《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》（国发〔2019〕19号）中明确指出要“完善中外合作机制，支持职业院校引进国（境）外高水平专家和优质教育资源，鼓励中外职业院校教师互派、学生互换。实施中外职业院校合作办学项目。”青岛市居于改革开放前沿，是中国首批优秀旅游城市，拥有丰富的旅游资源，旅游业已被确定为青岛市“三大特色经济”和“六大支柱产业”之一。“十二五”时期，青岛市旅游业确立“大旅游产业”发展的战略定位，力争到2020年，全市接待国内外游客6500万人次；旅游总收入1160亿元，年均递增15%以上。新西兰为经济发达国家，旅游业是主要经济支柱之一。新西兰学院理工学院位于新西兰著名的旅游城市罗托鲁瓦（Rotorua），是新西兰第一家颁发旅游管理学士学位的学院，在新西兰大学旅游管理专业排名中位居前列。该院创建于1978年，是通过新西兰学历资格评审局审批的公立学院，也是获得中国教育部认证的学院。两院合作必将培养更多既能在国内适应旅游行业发展又能把握国外旅游动态的专业人才。2．发展建议（1）从“学教做一体化”人才培养模式出发，统领教学运行管理工作“学教做一体化”人才培养模式的实施是一项全方位的教学改革。旅游管理专业（新西兰合作办学）以此为开展教学运行管理工作总的指导思想，并加大其执行的力度。如规范安排、管理教学过程，使教学内容、教学流程、教学方法、教学结果的考核等各环节贴近工作岗位。（2）建立、健全教学运行管理各项规章制度为了有效的保障教学质量，旅游学院教学运行管理工作注重将各类问题的对策由临时性