法国餐厅 塞纳河法国餐厅

法国餐厅塞纳河法国餐厅

法国餐厅篇(2):北京经典法国餐厅推介[组图]

1、FRENCHBISTRO长城饭店法餐厅

这里崇尚FrenchBistro的饮食文化，置身其间不会感到过多的拘束和压抑。这儿的牛排烹制同样注意汤汁的醇厚，红酒更是必不行少的调味品，品尝小牛肉时千万不要遗忘莎当妮酒的完善搭配。

FRENCHBISTRO长城饭店法餐厅，朝阳区东三环北路10号长城饭店一层，659055266-2119，18：00-22：30，人均消费：150元。

2、BrasserieFlo福楼餐厅

法国来的名牌连锁店，Brasserie在法国多少有点咱们“家常菜”的意思，不是大菜，而FLO又是这类餐厅很出名的。这里价格适中，从鞑靼牛排到橙汁可丽饼，长长的菜单上有许多经典法国菜供你选择。酒水单也和餐厅的风格一样不做作，绝不会让你破产，在北京的老饕中间名气很响。

BrasserieFlo福楼餐厅，朝阳区东三环北路16号隆博广场二层(长虹桥东北角)，65965139，11：30-14：3018：00-23：00，人均消费：150元。

3、古都餐厅

古都餐厅，东城区东长安街35号贵宾楼饭店四层，65137788-347，11：30-22：00，人均消费：300元

4、紫门扒房

紫门扒房，东城区王府井大街48号国际艺苑皇冠饭店二层，65133388-1132，18：00-23：00，人均消费：400元。

5、BleuMarine

BleuMarine有上好的烤牛排加上三种胡椒汁，从菜单上看，这里特地做法国南方菜，有一种用法国南部的酒叫PASTIS汁的煎的大虾，听上去就有地中海的感觉。这里最受欢迎的沙拉是配上炸的Brie的奶酷和核桃，清爽，美味。

BleuMarine，朝阳区光华西里5号，65006704，11：30-14：3019：00-22：30，人均消费100元。

6、Justine’s杰斯汀法国餐厅

从1982年起，Justine’s就坚固树立起北京一流餐厅的形象，特殊是法国传统风味。这里以“烤制特供”著名，也是北京城里惟一能找到金牌Kobe牛排的地方。曾经有广告称Kobe牛排为“黄油刀牛排”，肉嫩得可以用黄油刀切，不夸张地说，甚至软骨也可以溶化在你的口里。

Justine’s杰斯汀法国餐厅，朝阳区建国门外大街5号建国饭店内，65002233—8039，6：00-10：0012：00-14：3018：00-22：00，人均消费：200元。

7、凯旋西餐厅

由于是地下，所以通风稍差，但还不算太闷，算是性价比不错的法餐厅。据说厨师原来是马克西姆的。有套餐，55元以上的就有不错的可选了。烤鹅肝不错，但牛排做的偏老。

凯旋西餐厅，东城区王府井大街26号，65128350/65255583，11：00-次日2：00，人均消费：100元。

8、拉德莱斯西餐厅

拉德莱斯西餐厅四周还带有油脂的鸭肝明显是从法国原产罐头中取出，旁边配有原汁原味的果冻，味道鲜美，口感顺滑。法国西南部的特色菜——香煎鸭腿由于很符合中国人的口味，所以点击率很高。餐厅每年都根据法国的饮食习惯的节日，适时推出多款美味新菜。

拉德莱斯西餐厅，朝阳区光华路嘉里中心地下一层商场B38，85299419，9：00-20：00，人均消费：80元。

9、两人世界西餐厅

两人世界西餐厅，西城区西四东大街49号成功电影院东侧，

66174200，11：30-14：0017：30-次日2：00(需提前预订)，人均消费：150元。

10、Maxim’sdeParis马来西姆餐厅

早在1983年，马克西姆餐厅就进驻北京了。不谐调的感觉体现在气氛和食物上。艺术化的装饰，浆得洁白的台布，桌上摆着红色的蜡烛，台上有钢琴与现场演奏，侍者们都穿着燕尾服，完全是一派浪漫烛光晚餐的布景，与顾客们的随便形成了鲜亮对比的是带着小孩的三口之家、穿着T恤的年轻人和聚在一起吃顿便饭的同事。虽然菜单上全是令人憧憬的经典法国菜，服务也特别周到，但厨师的水平有点儿参差不齐。只有冰淇淋从不会让人绝望，其它的菜总是有点美中不足。

Maxim’sdePafris马克西姆餐厅，崇文区前门西大街2号崇文门饭店内，65121992，11：00-14：0017：00-22：00，人均消费：150元。

11、天伦阁西餐厅

邀请了金牌大厨的为顾客烹制拿手的蜗牛、蛙腿、牡蛎、鹅肝等法国美食。

天伦阁西餐厅，东城区王府井大街50号天伦王朝饭店三层，65138888-8156，6：00-10：0011：30-14：0017：30-21：30，人均消费：150元。

12、罗兰·加洛斯网球西餐厅

这里既是一家正宗的法式餐厅，又是一个以网球文化为主题的餐厅。餐厅特地订购了丰富多彩的网球历史文化资料，并以经典法式大餐笼络一切网球爱好者，还供应法国葡萄酒与香槟。

罗兰·加洛斯网球西餐厅，朝阳区农展南路朝阳网球俱乐部北门1层，65089100，11：00-21：00，人均消费：150元。

13、LeBistortdesChateauxCaféRestaurant古堡餐厅

法国大厨乔治·蒙培沙先生掌勺的具厅，正宗。

LeBistortdesChateauxCaféRestaurant古堡餐厅，朝阳区建国门外大街3号京伦饭店一层，65002266-5411：30-次日2：00，人均消费：200元。

14、CuisineGalley凯涛西餐厅

总厨让·马克先生来自法国，拥有29年丰富的餐饮工作阅历。凯涛西餐厅新推出的菜单全部由让·马克先生亲自创制出来的，其中有融入了中国和亚洲烹饪元素的创新菜品。

CuisineGalley凯涛西餐厅，东城区东郊民巷2号新侨诺富特饭店二层。65133399-2206，11：30-14：0017:30-21:30,人均消费：150元。

15、FristStar浮士德

主厨Benson烹制法餐的阅历累积超过15年，并曾在法国闻名餐厅LaCouple实习，工作过的闻名法式餐厅包括王府饭店和FLO餐厅。环境浪漫，是中国消遣界和媒体人干出没的餐厅。

FirstStar浮士德，朝阳区霄云路18号，64601981/61601983,11:00-23:00，人均消费：150元。

16、LeCite紫禁阁

由法国厨师费GeorgeMompezat主厨，其中以法式鹅肝、蜗牛最负盛名。

LeCite紫禁阁，东城区南池子大街115号，65596017，11：00-22：00，人均消费：150元。

17、LaSeine塞纳河法国餐厅

在好的餐厅用餐是一种真正的乐趣。它可以让你放松心情，并获得最大的享受。便在北京，这种地方并不多。在菜品、环境和服务三者之间，总会有一项会让你绝望。而雅诗阁大厦内的塞纳河就是为数不多的将三者结合得特别好的餐厅之一。

LaSeine塞纳河法国餐厅，朝阳区建国路乙108号北京雅诗阁大厦二楼，65669363，11：00-22：00，人均消费：200元。

18、LeCabernet卡本妮红酒吧

总厨阿兰德尼推崇丰富实惠的饮食新观念，如法国肉批火腿干酪拼备用由多种法式馅饼、火腿及乳酷制成，亦可选择法国风味盘，香喷喷的鹅肝鸭胸佐以清爽爽口的芦笋。另一特色是口味独特的三明治，如火腿乳酪核桃多士及香草汁熏三文鱼多士等。享用完大餐，还可以品尝夹心巧克力蛋糕等甜品。

LeCabernet卡本妮红酒吧，东城区王府井金鱼胡同3号诺富特和平宾馆，65128833-6621，11：00-14：0017：00-21：00，人均消费：150元。

19、VincentCafé北京季节咖啡店

早上可以请法国老板推举杯醒脑酒，下午可以去吃个法国特制薄饼，晚上还有特别正宗的法式大菜。通常经受是进了店就逃不过老板法式浪漫的热忱邀请，配置个中Shooter和你共饮。

VincentCafé北京季节咖啡店，84564823，11：00-24：00，人均消费：60元。

20、LePetitParis小巴黎

这家餐厅取名叫小巴黎，但它绝不是一家巴黎式的咖啡厅。除了它的名字还有四周有家法语学校外，这儿和法国根本扯不上什么关系。菜单上没有几道法国菜，倒有比萨，意大利通心粉、印尼炒饭和匈牙利烩牛肉。明显是个大杂烩。

LePetitParis小巴黎，朝阳区三里屯路29号，64169381，11：00-23：00人均消费：100元。

21、SIT八十坐

位于前卫的798地区的八十坐法餐厅像个类似山洞的白色长廊，桌椅风格很前卫。这里经营的菜式不多，但都是色对正宗的法国菜。餐厅中午不营业，晚上活动较多，最好电话预约为佳。

Sit八十坐，朝阳区酒仙桥路4号，6438919，20：00-23：00，人均消费：200元。

法国餐厅篇(3):广州塞纳河法国餐厅(组图)

塞纳河法国餐厅紧邻星海音乐厅，身处一片艺术氛围中

广州的法国餐厅，可分为贵族和平民两条线索，各有各的针对群和追随者，而位于珠江江畔的赛纳河法国餐厅，作为广州最早一批开业的法餐之一，走的是贵族一线，自我定位于“供应高级西餐训练”的餐厅。

得天独厚的环境

品尝法国菜最讲究那种享受生活的态度，因此，环境也纳入到享受的范畴上，美味的食物没有与之相匹配的环境，何来贵族化的享受？且在法国人浪漫主义的感染下，对环境的要求更高。二沙岛在广州独一无二的地理位置恰恰适合法国菜对于周遭环境的高要求。赛纳河还在内部装修下功夫，以协作外部环境，达到最好的享受效果。

法国人似乎天生具备艺术禀赋，肯定不会让你的眼睛有空闲的余地。目之所及，仿铜的屏风把餐桌隔出相对私密的空间，餐厅角落摆放着精细的无名小花，餐桌上盛水的花瓶也很有艺术味道，抽象的花纹有着法式艺术味，但并不夸张。餐桌间很相宜地放着绿色植物，一切都是那么赏心悦目。

塞纳河法式的现代感装修

对饮食的持之以恒

塞纳河可以说是广州较早期的法国餐厅，它的成长过程同时也是广州一批法国菜追随者的成长过程。

塞纳河法国餐厅把自己定位为一个“供应高级西餐训练”的地方，以把法国饮食习惯和风味发扬光大为己任。为吸引更多的顾客了解、关注法国菜，达到宣扬法国菜这一目的，他们在周六、日中午特意推出buffet展现法国的美食，令大家对早有耳闻的法国菜从感性熟悉上升到理性熟悉。许多人在饮食习惯等方面，对法国菜不太理解。例如，法国人天生喜爱浪漫、享受生活，就算是日常的晚餐也看作是隆重的活动，是一种享受，因此法国人吃饭的时间会比较长，一餐饭最快也需要2-3小时。全套过程包括头盘、汤、鱼、肉、甜品、咖啡等，过程中的服务必需规范化，随时留意客人桌面上的状况，做到一道菜完成食用后，才会上下一道，齐起齐收。厨房在上完一道菜后不超过5分钟，就能起下一道菜。许多本地的客人先入为主，对上述的做法不能理解，认为是餐厅不懂上菜，或餐厅的上菜速度慢、服务跟不上。当然，假如客人在赶时间的状况下，也是可以要求餐厅同时上菜的，但餐厅不推举同时上菜的吃法。像类似的饮食习惯的差异，许多时候餐厅都是需要向客人急躁解释的。

美味鹅肝菜品

广州味的法国菜

塞纳河盼望把原汁原味的法国菜带给广州的顾客，没有因应本地的口味而对其出品作出调整，他们的厨师以正宗法国厨师为主，倾向于外国口味。餐厅实行引导的方法针对由于口味的问题，临时较难接受法国菜的本地顾客，使他们能从抗拒到享受法国菜的特色、美味。

可以说，塞纳河针对的人群，是对法国菜、法国饮食文化有追求的人群，它