幼儿园食品安全常识

幼儿园食品安全宣传知识◆为儿童购买食品应注意以下六点:1。到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无"食品。2.购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。3。仔细查看产品标签.食品标签中必须标注:产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品.4。食品是否适合儿童食用。儿童食品至今尚无明确的定义，因此,为儿童选择食品谨慎为宜。5。不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。工作将为儿童食品的选择提供消费参考。◆小食品尽量少吃入防腐剂、色素、甜味剂的食品，还会对儿童的中枢神经系统造成伤害。而且小食品的营养素不全面，员查出的不合格食品之中，小食品的不合格率最高。所以说，所谓的“小食品"并不是儿童食品，尤其是校园周边、街头巷尾的小食品，不可以让孩子任意吃。◆饮料尽量不要多喝随着人们经济生活条件的提高,有些家长购买饮料让孩子当水喝，这是不科学的，也是不负责任的。有些饮料含有激素，长期饮用会过早长出胡须或导致肥胖，内分泌失调,性早熟，都不利于孩子的生长发育和身心健康最适合孩子的饮料就是白开水和自制新鲜果汁.在此提醒家长和同学出门最好自带白开水。水是最好的饮料，能补充体能，排除毒素,是任何饮品不能代替对人体的价值。如果需要食用饮品，要在可靠的正规商场购买包装上注明厂名厂址、生产日期、保质期，有配料说明和合格证的正规厂家生产的产品，切勿购买校园周边、街头巷尾的“三无"汽水。食品中的化学物质污染有农药残留、兽药残留、激素、食品添加剂、重金属等。农残、兽残和激素选择正规厂家的动物性食品原料，不吃过大、催熟的水果等就显得十分重要。的食品是松花蛋、爆米花；有关的餐具是:陶瓷类制品、彩釉陶瓷用具及水晶器皿;含铅喷漆或油彩制成的儿童玩具、劣质油画棒、图片是铅暴露的主要途径之一，因此，儿童经常洗手十分必要。另外避免食用内含卡片、玩具的食品。食品安全小常识夏季气温升高，湿度大，适合各种致病微生物繁殖,食物易腐败，再加之苍蝇叮爬，污染食物，如果人吃了被病菌或病菌毒素污染的食物,就可能引起食物中毒。熟食制品、凉菜、冷食等食品加工或贮海鲜类食品、扁豆、新鲜腌制的咸菜也易出现这一问题.2、食物中毒可出现多种症状3、食物中毒后的应急措施食物中毒发生后，千万不要恐慌,自乱阵脚，可以采取以下应急措施：饮水立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。催吐用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。处理将引起中毒的饮食进行有效处理,避免更多的人受害别吃生鲜鱼虾蟹近年来,随着居民饮食模式的多样化,提供生鲜及未彻底加热的水产品的食品生产经营单位和摄食人数呈现出大幅度上升的趋势，由此引发食源性寄生虫病的发病率明显升高。食源性寄生虫病的种类食源性寄生虫病是指进食生鲜的或未经彻底加热的含有寄生虫虫卵或幼虫的食品而感染的一类疾病的总称。目前,对人类健康危害严重的食源性寄生虫有华支睾吸虫(又称肝吸虫)、卫氏并殖吸虫(又称肺吸虫)、姜片虫、广州管圆线虫等。感染途径进食生鲜(生鱼片、生鱼粥、生鱼佐酒、醉虾蟹)或未经彻底加热(如涮锅、烧烤)的水生动植物。抓鱼后不洗手或用口叼鱼。使用切过生鱼的刀及砧板切熟食或用盛过生鱼的器皿盛熟食。饮用含有囊蚴的生水.感染后有什么表现华支睾吸虫病的危害主要是肝受损.轻症者可出现胃肠道不适症状,重者常有肝肿大、肝区疼痛、肝感染肺吸虫囊蚴后，幼虫或成虫在人体组织和器官内移行.若寄居在肺,患者有咳嗽、胸痛；寄居在脑，则出现癫痫、偏瘫等；寄居在肝，主要表现为肝大、肝区疼痛;寄居在皮下,可形成移行性包块或结感染姜片虫后可出现腹痛、腹泻等。感染广州管圆线虫后，虽然幼虫可在人体内移行，但一般病变是集中在脑组织,可引起剧烈头痛、恶心、呕吐、发热及颈硬等.严重者可出现瘫痪、嗜睡、昏迷，甚至死亡.预防感染的措施食品生产经营者和消费者应避免提供或食用被寄生虫污染的水产品。具体的预防措施为：避免进食生鲜的或未经彻底加热的鱼、虾、蟹和水生植物。不喝生水，不吃生的蔬菜。不用盛过砧板必须清洗消毒后方可再使用。不用生的水产品喂猫、犬等。《食品安全》儿歌摊点的食品和不利于健康的垃圾食品。为了孩子们的健康，请您把好这一关。食品安全真重要，病从口入危害大。三无食品莫食用，有害物质在其中。小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。过期食品切注意，吃了危害大又大。变质食品切分清，中毒机率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面临.惯要养成，食品挑选切注意。儿歌(一)《预防疾病要牢记》我拍一，你拍一，预防疾病要牢记；我拍二,你拍二，身体锻炼很重要；我拍三，你拍三,开窗通风陌生人不能理把气散；我拍四，你拍四，蔬菜水果要常吃；我拍五，你拍五，喷嚏咳嗽手绢捂;我拍六，你拍六，勤换衣服勤洗手;我拍七,你拍七，路边食品不贪吃；我拍八,你拍八，公共场所不要去；我拍九，你拍九,病人家中不逗留；我拍十,你拍十，自我保护有意识.儿歌(二)《洗手歌》小朋友，快快走，卷起袖子来洗手，拧开水龙头，把手冲一冲，拿起肥皂搓搓搓。12345,手心搓搓滴洒水槽，我们大家比一比，谁的小手最干净，最—干—净！当心剪刀大嘴巴她。危险的东西不要动卫生间里的消毒水、清洁剂,知道许多的东西不能动，。小插销，我不动。危险我不动妈妈不在我看家,不乱动煤气灶远离煤气才最好,安全过马路大马路，真热闹,。如果没有人行道,过天桥，走地道,绕。着火了怎么办鼻。安全乘汽车停稳了。大家就会不挤了.刹车就不碰着了.不得了。走失了怎么办售货员阿姨来帮忙。公园里,景物多,找不到妈妈真难过,定会安全回家里看清路，不摔倒小宝宝不用抱,一二一向前跑.有小坑向前跳,有小树绕开跑.这样才能不摔倒.安全游玩要记牢坳。下瞧。身体向前弯下腰,爸爸妈妈快来抱,游泳安全要记牢热身活动要做好,。。小学生食品安全常识预防食物中毒,首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯.其次做到‘六不吃’:不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住‘病从口入’的第潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病.胃肠道症状:腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。提高自我救护意识出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊。冷、不清洁食物;不吃变质剩饭菜.小学生食品安全知识尊敬的学生家长:春季来临又到流行疾病高发时期。俗话常说：病从口入。所以食品安全卫生更显重要,轻则会食物食品时要进行选择和鉴别.从而树立安全意识，从精神上远离安全隐患，加强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长.一、小学生食品安全应注意的问题1．到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。2．购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌.3．仔细查看商品标签，食品标签中必须标注:产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。5．不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。二、如何分清食品保质期和保存期保质期(最佳食用期)是指标签指明的贮存条件下，保持品质的期限，在一定时间内食品依然可以保存期(推荐最后食用日期)是指标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期,超过保存期的食品不宜食用.三、如何正确选购饮料否符合该类饮料的标准.2．要选择近期生产的产品。选购碳酸饮料时，尽量选择近期生产的、罐体坚硬不易变形的产品。3．选购饮料要因人而异。果汁饮料有一定的营养成分，适合青少年和儿童饮用，但不能长期喝或一次性大量饮用.四、五大“垃圾”食品及其危害炸类食品，主要危害是:1．油炸淀粉导致心血管疾病；2．含致癌物质；3．破坏维生素，(二)腌制类食品，主要危害是：1．导致高血压,肾负担过重，导致鼻咽癌；2．影响粘膜系统(对肠胃有害);3．易得溃疡和发炎.(三)加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)，主要危害是：1．含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)；2．含大量防腐剂，加重肝脏负担.(四)饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干),主要危害是:1．食用香精和色素过多对肝脏功能造成负(五)汽水、可乐类食品，主要危害是:1．含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2．含糖量过高，小学生食品安全歌谣小朋友,进学校，学知识,长本领.文化知识要学好,健康安全也重要.病从口入危害大,食品质量数第一。食品挑选要细心,三无食品需留意.苏丹红、吊白块,样样都是有害物。看清厂家出厂期，切莫超过保质期。小摊小贩莫相信，卫生更是难放心。油炸腌制要少吃，健康危害正面临。饮料冷饮有节制，损害牙齿吃坏肚。安全意识人人有，争当食品小卫士食品安全基本知识食品中的危害分类食品中的危害可分为生物性危害、化学性危害和物理性危害。2。常见致病微生物的生长繁殖影响因素细菌增殖的主要影响因素包括营养成分、水分活度、适宜的温度、时间(每20分钟繁殖一次)、酸碱度(PH值)、气体(有氧或无氧)、抑制物等。3。餐饮服务企业生物性危害、化学性危害和物理性危害的内容及控制措施品中常见的主要有有害微生物和寄生虫)控制食品中的有害微生物,除了要最大程度地控制污染源、切断污染途径，同样重要的就是要控制患病或带菌(伤寒病)的工作人员；高温杀灭沙门氏菌，如烹调时肉块不宜过大，禽蛋煮沸8分钟以上等；控制沙门氏菌的繁殖，低温冷藏食品控制在5℃以下,避光、断氧.保持加工与储存环境的清洁卫生；食品加工者要保持良好的个人卫生习惯，饭前便后洗手;食品要低温保藏，特别是乳制品等；认真清洗化学性危害:化学性危害种类繁多,较重要者有农药、有毒金属和类金属、有机毒物(N—亚硝基化合物、多环芳烃tīng碳氢化合物的简称、杂环胺、二噁英)等。用含铬的化肥，严格控制不锈钢器皿铬的含量；物理性危害：主要是放射性物质。玻璃、金属、首饰、塑料玻璃：原料，容器，照明设施,加工设4.食品中细菌污染指标的定义及卫生学意义菌落总数：指在被检样品的单位质量(g)容积(ml)或表面积(c㎡)内,所含能在严格规定的条件下(培养基及其PH值、培育温度与时间、计数方法等)培养所生成的细菌菌落总数以菌落行程单位表示.菌落总数代表食品中细菌污染的数量,是反映食品卫生质量细菌污染指标,是食品清洁状态的标志(但不一定说明食品对人体健康的危害程度).酸产气的革兰氏阴性杆菌。大肠菌是食品(受到粪便污染)的标志,因此也可作为肠道致病菌污染食品※致病菌：是指能使人类致病的细菌。预测食品耐储藏期限；二是大肠菌群,作为食品受到粪便污染的指标，还可以作为肠道致病菌污染食品的指示菌.前两个都是评价食品的卫生程度和安全性的指标；三是致病菌,与疾病直接有关，在国家标准规定不允许在食品中检出。5。常见的消毒方法及相关知识餐用具宜用热力方法进行消毒，因材质、大小等原因无法采用的除外。餐用具清洗消毒水池应专用,与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。水池应使用不锈钢或陶瓷等不透水材料、不易积垢并易于清洗。采用化学消毒的，至少设有3个水池.各类水池应以明显标识标明其用途.清洗消毒设备设施的大小和数量应能满足需要。采用自动清洗消毒设备的，设备上应有温度显示和清洗消毒剂自动添加装置。应设专供存放消毒后餐用具的保洁设施,其结构应密闭并易于清洁.生活中不可不知的食品安全知识食品网俗话说“民以食为天”，食物是人类赖以生存的物质基础.身体的生长发育和组织更新所需要的原料、人体的各种生理活动和保持体温恒定所需要的能量都是由食物供给的。粮食、食用油、蔬菜、水果、肉类、禽类、水产品、蛋类、乳类、糕点、糖果、罐头、饮料、豆制品、调味品等都属于食品。累的成果.食品招商安全是一项关系国计民生的“民心工程”，直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定。保障食品安全是一项复杂的系统工程，从生产到流通再到消费，各个等事件的恶劣影响，使广大消费者至今仍心有余悸。因此,必须严厉打击破坏食品安全、危害人民健康的行为，加强食品招商安全宣传教育，提高全民食品安全知识水平和自我