我国自助游的发展现状及对策分析(常用版)

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新农村建设环境下江西省我国自助游的发展现状及对策分析（常用版）(可以直接使用，可编辑完整版资料，欢迎下载）乡村自助旅游发展研究（三稿）摘要：在新农村建设的大环境下，全国各地都在风风火火的发展发展乡村自助旅游，江西也不例外。本文就江西乡村自助旅游的发展现状进行分析，就政府政策、软硬件提升、品牌形象建立等方面提出一些关于促进江西新农村建设，促进乡村自助旅游的发展对策。关键词：新农村乡村自助旅游发展研究1.引言农业、农村、农民问题一直是我国非常关注的问题，国家的直立和工业的发展是建立在农业的牢固基础上，只有农村的稳定和全面进步，才算的上整个社会的稳定和进步。农业、农村、农民问题决定我国全面建设小康社会进程和现代化进程。党在十六届五中全会上提出建设社会主义新农村，并强调“农业丰，则基础牢；农村稳，则社会安；农民富，则国家昌”。为充分发挥旅游产业对新农村建设的促进作用,国家旅游局将2006年确定为“中国乡村旅游年”,以“新农村、新旅游、新体验、新风尚”成为新农村建设的为主旋律。江西早在四、五年以前就开始了建设乡村自助旅游，它是以欣赏田园风光、感受地方风俗、品味特色农家饭菜为主要内容的旅游活动,如庐山脚下的农家饭庄等。目前,江西正着力把自己建设成为“东南沿海发达地区的后花园”，把发展农村生态旅游与推动农业产业化、特色化相结合,积极扶持乡村旅游发展。2.研究背景新农村包括“新房舍、新设施、新环境、新农民、新风尚”。房屋建设要符合“节约型社会”的要求，更需要因地制宜地建设各具民族和地域风情的居住房。完善基础设施建设，比如道路、水电、广播、通讯、电信等配套设施，让现代农村共享信息文明；在环境卫生的处理能力上尤其要体现出生态环境良好、生活环境优美的新时代特征；使农民具备现代化素质，成为有理想、有文化、有道德、有纪律的“四有农民”；要移风易俗，提倡科学、文明、法治的生活观，加强农村的社会主义精神文明建设。“三农”作为国家发展的基础，近些年一再被提升到政治，受到广泛重视。各项优惠政策推动了农村经济的发展，新农村建设取得了可喜的成绩。但是农村基础设施和农业生产条件得不到改善，农产品粗放生产，加工能力低加上人多地少，致使农民进一步增收遇到困难，新农村建设受到阻碍。3.乡村自助旅游概述3.1乡村自助旅游的涵义关于自助旅游的涵义，不同的学者有不同的角度的阐述：张奕晖认为：“自助旅游是一种旅游者按照自己意愿自主安排旅游行程,注重体验和休闲的一种参与性很强的旅游方式.”陆勇认为：“自助旅游一般认为是指游客根据自己掌握的旅游目的地的知识,独自选择旅游线路而进行的一种旅游活动.”陈立平：“自助旅游是一种时尚的旅游方式,即以‘张扬个性、亲近自然、放松身心’为目标,完全自主选择和安排旅游活动,且没有全程导游陪同的一种旅游方式.”陈建勤：“自助旅游应指旅游者自己组织、自己实施旅游计划的行为.”由以上学者阐述的定义可以看出，自助旅游是一种比较自由化的旅游方式，旅游者是为了通过旅游达到张扬个性、亲近自然、放松身心和与当地群众进行友好交流体会当地风俗民情、文化特色的目的，而独立组织一些非正式的和参与性的休闲活动。自助旅游按照旅游目的可划分为：休闲度假自助旅游、探险自助旅游、修学自助旅游、特殊兴趣自助旅游等。乡村自助旅游是休闲度假自助旅游的一种，它是旅游者为放松身心和与农村当地群众进行交流了解农村风俗民情、文化特色而独立组织的一些在农村进行的具有乡村特色和民俗风情的休闲活动。3.2乡村自助旅游的特点从乡村自助旅游的内涵，可以看出自助旅游有许多不同于传统大众旅游的特征。3.2.1旅游过程中注重于他人进行交流对于乡村自助旅游的旅游者来说，在乡村自助旅游过程中除了要得到身心的放松外，还有一个重要的目的就是与当地人进行交流，从而了解更多的民间习俗，增加其旅游价值。3.2.2旅游线路自主安排与一般所说的大众旅游不同它没有拟定“黄金线路”，也不用跟着导游的步伐前进，它的旅游线路都是自主安排。个人可以根据自己的体能状况、兴趣爱好自主安排线路，或者不设定固定线路，到达旅游目的地时根据当地群众的建议临时决定线路，使得旅游过程更加舒适自如。旅游活动具有乡村特色传统的大众旅游有以学习中国革命历史、了解革命文化的红色旅游，还有返璞归真、回归大自然，领略自然风光的绿色旅游。而乡村自助旅游除了能了解革命历史，领略自然风光外，还可以参加各式的具有乡村特色的旅游活动：随农民到果园里采摘果实，体验丰收的喜悦；到乡村湖边挥杆垂钓，尽心享受乡村悠闲的生活；品尝地地道道的农家小菜，品味清新自然的乡土气息。3.3发展乡村自助旅游的意义长期生活在高楼林立、喧嚣拥挤、空气污染、景观呆板的城市市民产生了对大自然的向往、渴望放松身心、回归大自然的强烈愿望。加上最近几年“三农”问题倍受关注，新农村建设的步伐加速，农村面貌焕然一新，人们正在逐步放弃过去那种集中式的(如黄金周)、拉练式的长途跋涉,而更加钟情于在城市周边地区一两天、两三日的度假休闲,特别是双休日的乡村自助旅游。乡村自助旅游发展存在潜力，发展乡村自助旅游也将带来巨大的意义。3.3.1扩大旅游容量保护旅游景区国际统计资料研究表明：人均收入500-800美元，旅游需求会逐年增多。特别是我过实行一周五天工作制和每年十多天休假制后，短途和周末旅游机会大大增加，长途和中途旅游成为可能，我过旅游业发展潜力巨大。景区开发的速度赶不上旅游者增加的速度，加上一些景区为盈利没有严格按照景区最大承载量接待游客造成景区生态环境破坏严重，给自然文化遗产的保护带来了巨大的困难。景区承载量的制定对景区生态环境和自然文化遗产的保护起到一定的作用，但是它又无形中减少了旅游产业的收入，不利于旅游产业的发展。我国是以个农业大国、江西也是一个农业大省，借助农村的基础优势，趁着建设新农村的良好时机，挖掘农村文化、开发乡村旅游资源、发展乡村自助旅游，不仅减小了各景区的游客接待的压力，对景区自然环境的保护也起到了积极的作用。3.3.2带动新农村建设的经济发展

要建设社会主义新农村，经济发展是基础，只有当农民的口袋鼓了，解决了温饱问题，农村的面貌才会发生根本上的改变。改革开放以来我国经济得到快速发展，农民的收入也在逐渐增加，但是城乡差距仍然在扩大。城乡收入比由1987年的2.17上升到2003年的2.81，比历史最低时期1984年的1.38高出了一倍多。虽然城乡收入差距有过缩小，但总体呈上涨趋势，近几年差距拉大现象尤为明显，如【图1】。图1：1978-2003年江西城乡收入比变化图注：以上数据来源：《中国统计年鉴》（2004）P357；《江西统计年鉴》（2004）P147。导致城乡居民收入差距扩大的主要原因在于农业生产里发展水平低，劳动生产率低，农业产业化发展缓慢，加上农村土地有限，仅靠现有土地和种养方式很难实现农民收入的突破，因此要增加农民收入，提供建设社会主义新农村的经济基础就必须发展乡村自助旅游这样的第三产业来促进新农村的建设。旅游休闲产业，特别是乡村自助旅游，具有较大的家庭服务特性，比较容易直接带动农民增收。乡村自助旅游的开发、经营的主体，可以是独立经营的农户，也可以是集体或私营的企业。他们以采摘、农家乐、垂钓园、民俗大院等方式直接为游客提供服务，增加收入。自新农村建设以来，乡村自助旅游得到较快发展，农民收入也因此明显增加，2007年，全省农民人均纯收入首次突破4000元，增长幅度超过2006年。农民人均纯收入连续四年人均增收300元以上。这表明，随着现代农业的迅速发展，全省呈现粮食增产、农业增效、农民增收的良好局面，城乡经济发展一体化新格局初步形成宋海峰、彭琴．“宋海峰、彭琴．“两个不动摇”建功“十百千”工程见效．江西日报．3.3.2开发将加快村容建设

乡村自助旅游的消费者都是对环境、生活要求较高的城市居民，这就决定了乡村旅游环境打造、农家接待条件建设在发展乡村自助旅游中的基础地位。因此发展乡村自助旅游将大大推动农村村容的改变、推动卫生条件的改善、推动环境治理、推动村庄整体建设的发展。新农村建设“新环境”的目标逐步实现。另外，人们外出旅游就是要去感受各地个性化、特色化、原生态化的风俗，而江西新农村建设过程中“千村一面”的现象比较严重，影响了旅游者的积极性。因而为了乡村旅游业更好的发展，开发商不惜投入重金去挖掘当地特有的文化，再根据农村的特色文化量身打造农村形象，因此乡村自助旅游成为彻底改变目前新农村建设中“千村一面”的最佳模式。3.3.3保护乡村文化乡村自助旅游对于繁荣农村经济，增加农民收入等方面具有积极意义。随着乡村自助旅游兴起，农村经济发展起来，为文化保护提供经济保障。而且人们为了发展旅游经济，深层挖掘传统文化，恢复民俗文化，从客观上又起到了恢复文化的作用。比如一些村民在生活条件逐渐好起来，利用积蓄办起了企业，把当地一些传统资源就地转化为旅游产品，如剪纸工艺、刺绣工艺等。这些几乎被人们遗忘的传统工艺，又重新得到流传。除此之外人们也尝到了乡村文化带来的“甜头”，并开始意识到保护当地文化的重要性。而且发展乡村自助旅游在城乡之间架起了文化传播沟通的桥梁。农民通过发展乡村自助旅游，感受了外来文化，开阔了视野，学习了先进的经营管理理念，对城市文明有了新的认识和理解。在文化交流的过程中，一些新的思想认识和行为习惯融入传统文化和观念当中，形成了具有时代特色又有传统文化底蕴的新的文化共识，从而拓展了乡村文化的发展空间。总的来说，大力发展乡村自助旅游不仅丰富了旅游活动的内容，扩大了旅游容量。而且带动了农村产业结构的调整，加速了农民脱贫致富，促进了农村经济的发展，为解决“三农”问题和全面建设小康社会提供了一条有效的途径。然而早在四、五年前就开始发展乡村自助旅游的江西，在新农村建设的环境下发展的如何呢？4.从旅游六要素看江西乡村自助旅游发展旅游六要素是衡量旅游发展的基本要素，它从侧面反映了旅游发展的水平：4.1风味独特的吃乡村自助旅游的主要消费者是城市居民，他们都对农家菜情有独钟。因为从健康方面，农家菜一般用的是农家肥，这比施用化肥的蔬菜更有营养。从生活环境方面，城市的生活空气给人带人沉重感，农家菜品味清爽，有田园气息，增加了许多回归自然地味道。因此原汁原味的农家菜，在发展乡村自助旅游的同时得到了推广。如江西——

藜蒿炒腊肉。藜蒿是鄱阳湖里野生的植物，江西人有个俗语说：“鄱阳湖的草，江西人的宝”，说的就是这个藜蒿。藜蒿不仅鲜嫩可口，风味独特，还有清凉平抑肝火的功效。腊肉是乡下自行腌制的，味道比较香浓。类似藜蒿炒腊肉这样的菜还有很多，这成为吸引游客的重要因素之一，最近几年农家菜馆迅速发展，农家菜也是不断创新，吸引了不少慕名前来的自助游客。4.2标准星级的住江西首先采用村落民居旅游模式,即以村落民居建筑为凭借和吸引物,开发旅游项目。如以赣南客家围屋、安义古村、婺源徽派古建筑群等以古民房、古宅为凭借进行开发;根据自身的特点，这些围屋、民房、古宅一些被发展成为观光的景点,一些逐渐发展成为农家旅馆。最近几年，江西的农家旅馆的发展倍受关注，大量的古式建筑成为时下流行的元素，它不仅让旅游者学习了农村的古典文化，住在古宅里更是让旅游者亲身体验古代农村生活。个性化、特色化是景区内住宿设施的优势和精华所在，换句话说特色是农家旅馆的生命力所在。它体现在房屋建筑的地方特色，服务项目的特色化、周边环境的特色化和经营方式的特色化等四大方面。它不仅注重农家特色，还十分注重江西特色，是在对江西旅游产业、旅游住宿业充分调查研究的基础上形成的，在民俗风情、接待设施条件、应对客源市场等方面有着鲜明的江西个性。体现特色的农家旅馆发展迅速，为了提高其档次，规范其服务，江西省根据现代旅游业发展的要求，出台了农家旅馆星级评定的标准。标准将农家旅馆的旅游设施与服务划分为四个等级，等级用“星”表示，由低到高依次为一星级、二星级、三星级和特色三星级。农家旅馆的星级评定，由江西省旅游星级饭店评定委员会统一进行，星级的标志、标牌、证书也由他们统一制作和颁发。农家旅馆的星级评定与城市、景区宾馆酒店的星级评定有很大区别：一是评定标准不一样，二是两者涵盖的范围不一样。农家旅馆星级评定内容不光涉及吃、住、行等方面，而且还包含有农家乐等特色服务项目罗亦斌.罗亦斌.江西要为农家旅馆评“星”4.3四通八达的路在人们的印象中去往农村都要经过泥泞的小道,在乡村自助旅游并不时兴的时候也许会容忍颠簸的道路,但是随着新农村建设成果日显,更多的人选择了乡村自助旅游,原本泥泞的小路尤其显得拥堵。那时交通就成为不想去农村旅游的唯一理由,所以江西这几年也在大力的兴建农村公路。农村公路建设使农村公路面貌焕然一新，公路网结构得到明显改善，公路的“通畅率”和“通达率”明显提高。交通条件的改善，直接拉动了当地餐饮业和乡村旅游业的发展.2005年，井冈山市投入500万元将荆竹山村的公路进行改造和硬化，现在荆竹山村已有11户农户开办了农家乐餐饮业，并成功引进浙江绍兴一家企业投资2800万元创建了井冈山市荆竹景区发展。据统计，每年来荆竹山村的游客达两万余人，仅此一项可带来旅游收入200多万元。4..4各具特色的游江西自古以来就是物华天宝、人文荟萃之地,不仅有风光秀美的名山大川、江河湖泊,更有我们祖先辛勤耕耘留下的宝贵遗产。有千古第一村——流坑、客家文化的象征——赣南围屋、中国最美的乡村——婺源等自然景观;有萍乡傩神舞、兴国山歌、赣南采茶戏等民间戏曲歌舞;有候鸟之乡、毛笔之乡、烟花之乡、夏布之乡、客家风情之乡等特色村镇，乡村旅游资源极为丰富。近年来，江西省上犹县依靠当地得天独厚的自然风光、丰富的客家文化和农业产业基地，大力发展富有特色的乡村自助旅游，吸引游客前来观光。目前，该县已建设成集餐饮、休闲、娱乐于一体的各类农家乐、水上人家、生态农庄80余家。今年上半年，全县共接待国内外游客10.55万人次，实现旅游总收入6857.5万元。4.5丰富多彩的娱田园生态旅游模式,即以农村田园生态环境和各种农事活动为凭借和吸引物,“吃农家屋、住农家屋、干农家活、摘农家果、做农家事”,将农村生态和农事风情、旅游与休闲相结合,以满足城市居民回归自然的心理需求。江西省安远县车头镇官溪村在建设新农村的实践中，利用当地的脐橙、大棚西瓜、客家特色小吃等资源优势，在县城至三百山等公路沿线建起8条万亩观光带，28个果园观光点，确保果园春夏秋冬均有留树鲜果。在通往果园的300多公里山路上，建立了供旅游观光的小憩场所。目前，该县观光果园面积达26．8万亩，“逛果园”已成为游客来安远的一大爱好。4.6便利古典的购特产商店是每个旅游景点不可缺少的一部分，土特产更是吸引旅游者的亮点，人们不论是到哪里旅游都希望逛逛特产商店带些土特产或纪念品回去送给亲朋好友。依照人们这种心理要求，乡村旅游开发商建造具有当地特色的楼房作为商业街，丰富纪念品的内容。比如修水县就修建了一条“修水老街”，它依照修水传统商铺形式建造，设置以土特产、工艺品、酒肆、茶楼、古籍、古玩等店铺，同时可结合村上的服务设施互相推动当地特色商业和旅游业的发展。5江西省乡村自助旅游在发展中遇到的问题江西乡村自助旅游发展促进了农村经济的发展，加快了新农村的建设，但是江西乡村自助旅游配套设施不完善、综合开发水平低、品牌意识差、生态保护意识低，也是不争的现实。5.1旅游配套设施不完善新房舍、新设施是对社会主义新农村的基本要求，但是在发展乡村自助旅游过程中，很多地方由于资金投入不足,一些乡村的道路、停车场地、公共厕所、垃圾处理、通讯设施、住宿和饮食卫生都存在不同程度的问题。很难达到新农村建设的要求，有些景区道路凹凸不平，可进入性非常差；还有些景区面貌落后，卫生及住宿条件让人望而生畏。这不仅制约了当地乡村自助旅游的发展，更不可能完成建设新农村的任务。5.2综合开发水平低中国社科院旅游研究中心研究员魏小安将乡村自助旅游划分为三个层次:第一是农业旅游,主要的表现方式是“农家乐”;第二是农村旅游;第三是农民旅游。近几年,江西乡村自助旅游呈现蓬勃发展的良好态势,但大多仅局限于低层次的“农家乐”以观光旅游、吃农家饭为主,而对乡村自助旅游的文化内涵挖掘不够，延伸产品开发严重不足。比如流坑,流坑村的道路颇有特色,都是用鹅卵石铺就而成,有天然按摩器之称,为行走方便村民都穿用千针万线手工纳就的布鞋,很多旅游者听了导游小姐的讲解后,为了旅游更加舒适,也为了更好地融入古朴的小村之中,都想买双布鞋,但是在整个流坑村居然没有一处具有地方特色的农产品或手工制品的商店。只能是带着遗憾而归。5.3品牌认识低生态旅游的兴起，促进了生态旅游项目的开发与建设，但在开发建设过程中，重“硬件”、轻品牌问题较为突出，不少生态旅游项目的开发商品牌定位意识较差，甚至不知品牌定位为何物，对品牌定位重视不够，认为只要肯花钱打广告就会有知名度；有的经营者虽有一定的品牌定位意识，但主要精力放在硬件建设上；品牌定位理念缺失，几乎成为生态旅游项目开发和经营的通病，这些都会影响生态旅游业的发展。还有品牌形象定位不准，品牌形象定位过高，对自身优势评估过高，而导致品牌定位过高的现象较普遍，过分夸张，会使旅游市场反感，效果往往适得其反。5.4生态保护意识差生态环境不仅是发展乡村自助旅游的必要条件，也是建设社会主义新农村的必要条件。但是村民在初尝到发展乡村自助旅游带来的甜头之后,只注重眼前利益。为了建度假村而随意破坏生态环境,很快美丽的乡村变成了污水横流、蚊虫肆虐的生活废弃物处理场。让旅游者感到是在花钱买罪受。厦门大学旅游人类学教授彭兆荣曾一针见血地指出,“要让当地人认识到,贫瘠的土地、污染的河流、贫寒的生活、肮脏的环境、鸟兽罕至的农村是不会对游客产生吸引力的。只有保持完好的自然生态、农村传统习俗和鲜明的民族特色,他们的村寨才能成为游客热选的旅游目的地”。5.5缺乏专业人才管理水平低目前乡村自助旅游大多以村民自我管理为主,专业人才的严重匮乏导致管理的不到位。他们在长期的生产活动中形成了自由、散漫的习惯，又因多未受专业培训，旅游服务意识较差，服务质量较低，经营过程简单粗放，而旅游管理部门也普遍缺乏专家型的管理人才，现有管理者对乡村自助旅游理论掌握不够，实践研究不足，往往凭经验办事，缺乏深层认识，影响了乡村自助旅游的健康发展。比如一些村民缺乏经验，为了迎合游客的需要，刻意地将当地的民俗节庆文化舞台化、商品化，这种人为的商业性生产和加工，造成了乡村文化的失真和扭曲，失去了原真性的乡村文化的价值。使游客无法真正认识和理解乡村文化，也让不少游客乘兴而来、败兴而归。6江西省乡村自助旅游发展对策研究6.1政府领导重视落实政策优惠江西乡村自助旅游起步晚,各地发展不平衡,因此领导重视是乡村游发展的关键，各级政府既要坚持“多予少取放活”的方针,加大政府导向性投入，又必须发挥其主导作用,组织专家为乡村自助旅游把脉,对乡村旅游景点实行区域化布局和差异化规划设计。把发展乡村游作为富民的一个重大举措，把乡村游作为农民增收的新亮点，为乡村游创造宽松的发展空间。并经常听取汇报，实地调研，提出要求，推动乡村游的快速发展。落实优惠政策是发展乡村游的前提。首先，在乡村游发展初期要采取优惠政策鼓励其发展,当农民有了一定的原始积累,就有了发展乡村游的能力。近几年，我们鼓励各县市出台相应的优惠政策,激励本乡本土的农民和各类投资者投资乡村游。在土地使用、贷款及税收等方面给予优惠。建立灵活的土地流转制度，对兴办乡村游的农民除在安全、卫生和生态环境上严格把关之外,一律简办手续,免征费用。农民不仅可以利用自家庭院、土地,还可以租赁集体土地或进行土地置换发展乡村游。6.2优化硬件设施，软件也不容忽视今年江西加大投入积极发展一些乡村的道路、停车场地、公共厕所等硬件设施，虽然在一定程度上有了很大的改善，但是面对在城里居住习惯的旅游者来说还是不能满意。旅游目的地的游客服务系统对于当地旅游业的发展起着非常重要的作用，我们认为目的地的游客服务系统主要包括四方面：A、道路与旅游设施标识系统B、电子信息系统C、电子、及现场咨询与监督系统D、游客中心及集散节点游客服务中心系统。6.3推广特色旅游，塑造品牌形象新西兰的旅游人类学专家科林·比姆指出,“一个地方的独特之处就是这个地方的主要财富……如果你们有独特的建筑,那么就保护它们,并让它依旧是古雅的模样;如果你们有独特的音乐、歌谣或舞蹈,那么你们就保护它们,让它古色古香;如果你们有独特的耕作方法,那么你们就保护它们,并教给他人;如果你们有传统的文化信仰,那么就保护它们,并熏陶他人。千万不要破坏这些资源!”由此可见发展乡村自助旅游最重要的是保留当地的特色，保持当地居民仍然还有的传统社会风尚、淳朴厚道的自然秉性,真正体现“人住农家院,享受田园乐”,才是成功的乡村自助旅游开发。品牌是旅游产业走向市场的“通行证”和“护身符”，节庆活动是旅游产业发展的助推器。目前江西有以井冈山、瑞金为代表的红色旅游，以婺源最美丽的乡村为代表的绿色旅游，庐山为代表的避暑休闲旅游，但是却没有江西特色的品牌乡村自助旅游。推广江西特色旅游，塑造江西独有品牌迫在眉睫。6.4挖掘文化遗产，开发新型旅游文化是创造产品差异的核心，是保持旅游产品持久竞争力的关键，是旅游产品竞争的最高层次。因此，我们着力在提高乡村游文化品位上下工夫，把文化作为乡村自助旅游的灵魂和精髓，在乡村游发展中深入挖掘民俗文化、农耕文化、田园文化、休闲度假文化和饮食文化。突出景点的文化特点和参与性、娱乐性、互动性项目，要求景点必须确定文化主题，做到进入一个景区，了解一方风情，体验一种文化。除了保存已久的文化遗产之外，在新农村建设的今天许多农业高科技也进入农民的生活生产，比如温室设施已经在我国的农业生产中已经得到广泛应用。我们可以建设观光休闲型温室，使发展乡村自助旅游更兼有科普教育、休闲体验、休憩、游乐的功能。6.5培育专业人才,提升村民素质在旅游飞速发展的今天，旅游行业中从业人员素质偏低的问题已经不容忽视，更何况是从来没有经过培训的村名的素质的。因此要把提高乡村自助旅游从业人员素质作为“培育新农民”的重要内容。通过培训,使其意识到保护环境的重要性、加强对文化价值的认识。使其改变过去那种散漫、自由、不受约束的坏习惯，提高整体的接待水平。使其有能力研究开发旅游的延伸产品,提高农特产品的附加值,进而改善当地的产业结构。总而言之就是通过培训造就一批守法纪、懂技术、会经营、讲诚信的乡村自民旅游经营人才,进而扶植一批经营水平高、经济实力强、市场信誉好、发展后劲足的乡村自助旅游企业。6.6树立科学的发展观坚持可持续发展科学规划是发展乡村游的前提。发展乡村游一定要坚持规划先行,不能一哄而上。必须按照“因地制宜,合理布局,突出特色”的原则和“先规划,后建设”的要求,制定具有可操作性和前瞻性的规划，引导乡村游向房屋建设景观化、景观打造生态化、基础设施城市化、配套设施现代化和土地利用集约化方向发展。把生态环境作为乡村游的生命线。着力建设绿色乡村游,发展生态乡村游,不仅使景区生态环境得到较大改善,也能带动整个农村环境的改善。任何一种资源的开发都会对原先的状态造成变化或破坏。变是必然的,不变是相对的,关键是要如何在发展中保护当地独特的自然环境与文化遗产,这是乡村自助旅游可持续发展的核心问题。7结束语发展乡村游是解决“三农”问题的重大举措,是农民奔小康的重要途径,是城乡一体化的“助推器”，是社会主义新农村的“加速器”。发展乡村游要以农民增收为核心,充分利用乡村游产业关联性、带动性强的特点,引导他们做长产业链,最大限度地发挥乡村游对关联产业的带动作用,使乡村游成为农民致富的好载体、结构调整的好形式、转移农村剩余劳动力的好途径、农民增收的好措施,社会主义新农村建设的新创举。参考文献[1]胡海胜,郑艳萍.中国自助旅游发展探讨——以庐山风光网旅游论坛分析为例[J]江西财经大学,2006,(01).[2]姚宁萍.试论江西乡村旅游的可持续发展[J]企业经济,2006,15(10)85-87[3]张云霞.依靠科技建设社会主义新农村[J]河北农业科技,2006,18(08)40-43.[4]王文玉,李建伟.中国自助旅游服务体系的发展与完善[J]经济论坛,2005(24).[5]易晓春.国外自助旅游图书的细分市场策略[J]编辑学刊,2004,(06)[6]张丹丹.浅谈乡村旅游的开发及文化保护[J]企业经济,2007,18(04)32-35.[7]张奕晖.桂林自助旅游市场的现状与对策研究[J].桂林旅游高等专科学校校报,2005,16(6)96-98.[8]陆勇.旅游自助新概念[J].城乡建设,1998,(3).[9]陈立平.中国自助旅游的现状及发展趋势[J].中国网,2002.[10]陈建勤.21世纪初我国国内旅游消费走势分析[J].社会科学家,2001,16(05)21-24.[11]盛蕾.背包旅游及其特征[J].社会科学家,2003,04(102)88-90.[12]李春颖黄远水.国外背包旅游研究的多维视角[J].旅游科学,2005,19(02)28-32.[13]周诗涛.我国自助旅游的发展及其营销策略[J].现代商贸工业,2021,(01)162-164.[14]蒋冰华.中国自助旅游的SWOT分析与战略选择[N]安阳师范学院学报,2007-03-04(2).[15]徐国飞.中国自助旅游的发展现状及前景预测[J]北方经贸,2006,(05)103-104.[16]胡海胜,郑艳萍.中国自助旅游发展探讨[N]江西财经大学学报,2005-10-18,(01)97-100.我国自助游的发展摘要随着我国经济的发展和人们生活水平的提高,自助旅游在我国发展迅速,市场份额逐渐加大。随着旅游者出游经验的丰富，休闲时间的增加，旅游配套设施的完善，服务水平的提高，以及对人自身更加地关爱，自助旅游越来越有可能取代团队旅游，成为主流的旅游方式。同时，有力的推动我国的经济增长，成为现代旅游业的新宠之一。自助旅游作为一种时尚的旅游方式，可以表述为：以"张扬个性、亲近自然、放松身心"为目标，完全自主选择和安排旅游活动，且没有全程导游陪同的一种旅游方式。它越来越受到人们的喜爱。本文就针对了自助游的特性、未来发展趋势做出了一些简单的分析。关键词：自助游经济发展趋势SummaryAsChina'seconomicdevelopmentandpeople'slivingstandards,self-helptourisminChina'srapiddevelopment.Withtouristsonexperienceandleisuretime,thesupportingfacilitiesandperfectservices,andthepeopleownmoretolove,themorelikelytoreplacethegrouptour,themainstreamapproachthetour.Meanwhile,thepowerfulimpetustoChina'seconomicgrowththegradualincreaseinmarketshareandbecomeanewfashionofmoderntourism.Self-tourismasafashionoftourism,itcanbestatedas:to"ZhangYangpersonality,closetonature,relaxbodyandmind"asthegoal,fullyself-selectionandplacementoftouristactivities,andthereisnofullguidedawaytotravel.Itismoreandmorepeople'saffection.Buttheself-helpTourinChinaisonlyjustbeginning.SomeEuropeancountrieshavelongpopular"BackpackTour"self-tourinChina'sdevelopmentthereisstillalongwaytogo.Inthispaper,thecharacteristicsforaself-tour,thefuturedevelopmenttrendhasmadesomesimpleanalysis.KeyWords:BackpackTravellingEconomyDeveloping目录TOC\o"1-3"\h\u25730摘要 128757Summary 124936引言 318174一．自助旅游的内涵 318558二．我国自助游概述 4223121.自助游的定义 4132742.自助游与团旅游的区别 4320372.1价格区别 5222252.2时间区别 628182三．我国自助游的现状 6114161.我国自助游发展的潜在机遇 6206252.我国自助游发展的缺陷 7166023.自助游的主要消费人群及特点 811092四．我国自助游的应对快速发展对策 925791.我国自助游迅速发展趋势 9252792.我国自助游产业发展的机遇与挑战 10193773.完善各项公共服务设施 117454.旅行社如何更好的利用自助游带动传统旅游业 11261845.自助游的发展对传统旅游业的影响 12172886.中国公民自助出境旅游发展趋势 13282537.奥运会、世博会对上海自助游带来的影响 1423567结束语 1526261参考文献 1612707致谢 17引言很多人对自助旅游有着错误的认识，认为自助旅游是一种玩得多，花的少的旅游方式，其内容简单粗糙，没有周全的行程安排，旅游过程中可能会有很多不安全因素，入住到陌生的酒店会有不安全的感觉。其实，如果深入了解到自助旅游的特点，就会发现，自助旅游是一种相当精致而有特色的旅游形式。在自助旅游中你可以完全自主的选择和安排旅游活动，任意的来支配你的经济，最重要的是可以根据自己的喜好深入了解当地风俗人情，在同一地方花上较多的时间深入了解该地的特色，接触当地的人与事，使自己亲近自然，放松身心，看自己想看的东西，走自己想走的路。这就是它的意义所在。随着市民生活水平的不断提高和旅游消费的日趋理性，许多旅游者已不满足跟着旅行社按照事先确定的路线,景点，时间全团统一行动，而不是讲究游的自在和舒心，在出游的时候能按照自己的兴趣随心所欲地从容游玩，仔细的品赏秀美的自然景观和底蕴丰富的人文景观。于是过去那种由导游挥着小旗，几十个人一起戴者统一的帽子，乘着统一的交通工具，在统一的地点享受统一酒店的服务，吃统一的饭食，在统一时间拍摄风格统一的“到此一游”的照片。这种走马观灯式的旅游模式，已为不少人所放弃。真正旅行的意义不在于留几张影和带回来的一些纪念品，而在于经历忽然过程。去做自己的主人，背起行囊，细细品味多姿多彩的人生将传统和现代，野性和雄奇都纳入你的眼中，体味在心中。于是自助游切合这种消费心理，成为现今旅游新宠之一。

一．自助旅游的内涵自助旅游起源于美国。在上世纪二三十年代，那些崇尚自由不羁生活方式的美国青年对旅行社刻板机械的行程安排心生厌倦后，决心彻底摆脱这种束缚人性的旅游方式。他们在事先制定好详细的旅游计划后，毅然背起巨大沉重的背包，靠一本导游手册、一张地图开始了无拘无束的云游生活，这就是自助旅游。而这类旅游者被称为“背包族”。国际上通常叫做“FIT”。国内有的叫“散客游”、“背包旅游”、“自由行”，自助旅游者通常被称为“散客”、“背包旅游者”、“驴友”。我国学者陈立平认为自助旅游是以“张扬个性、亲近自然、放松身心”为目标，完全自主选择和安排旅游活动，且没有全程导游陪同的一种旅游方式，其特点是：自主性、消遣性、没有全程导游。旅行在中国是有传统的，比如大文豪苏东坡、大旅行家徐霞客以及山水诗人谢灵运，他们都是每一个中国人耳熟能详的人物，他们几乎游遍中国的山山水水，我们从古书上或者是电视剧里就不难看出，因此，中国的山水因为有了他们又平添了一份人文精神，变得更加迷人。在古汉语里，旅行分别叫做旅人和行者。不论是旅人还是行者都有种孜然的孤寂感，容易让人想象成大漠孤烟背景下的苦行者。但在现代人的意识里，旅行似乎是西方人的传统，是一种由西方传入中国的生活方式。我国自助游概述1.自助游的定义自助游的含义简单来说，自助游是指在没有导游、领队的情况下，由自己安排旅游的地点、行程及天数。所以，无论是商务旅游、公务旅游或者有别于旅行社所办的旅行团的旅游形式都可称为自助游。自助游最大的好处就是自由。目的地的选择可以任意的决定，就连旅游的方式，经济预算，一切尽在掌握之中。眼下自助旅游常见的有三种方式：驾车游、背囊游、散客游。自助旅游已不是年轻人的专利，也不是省钱旅游的代名词，而成为重要的旅游趋势，无论老少，希望享受自由、深入、有特色旅游的人都会加入自助旅游的行列。可是仍有很多人对自助旅游有错误的认识，很多人认为自助旅游是一种省钱的旅游方式，旅游内容粗糙，可能会有很多危险，旅馆没有预定会有不安全的感觉，其实，如果深入了解自助旅游特性，会发现自助旅游是一种相当精致有特色的旅游形态。自助旅游使所有的花费都可依自己的喜好来支配，行程可弹性调整，又可深入了解当地民情风俗。自助旅游绝非玩得多、花得少的旅游方式，而是一种在同一地方花上较多的时间深入了解该地的特色，接触当地的人与事，看自己想看的东西，走自己想走的路。2.自助游与团旅游的区别对于旅行团来说，它是以一种团购的形式组织旅游。两者出现的时间不一样。如果从一个宽泛的概念看，我国古代就有自助旅游，孔子所说“读万卷书，行万里路”其实就是现在通常所说的修学旅游。而团队旅游则是工业革命的产物，开始于19世纪中期，1841年英国人托马斯•库克创造性地组织了世界上第一次团体包价旅游，内燃机的出现可以作为近代旅游开端的标志。但是，每一个人都会有自己的想法，在团队旅游中，你会碰到和自己性格不符或者一些和自己年龄有差异的人，让你觉得在旅行中不舒服，由此可见，旅行团在行程制定上就不可能会考虑到每一个顾客的需求，它受到团体的限制和出于对成本的考虑。因此旅游方式就制定的很死板。游客必须按旅行团制定的计划为主。参观的地点大多都是匆匆一过，尽可能的让游客多看一点地方。这也是大多数人找旅行团的原因，希望在最短的时间内看最多的东西。此外，为了团体行动的统一性与安全性、为避免有任何一个人的个别行动造成团体的不便或延误，导游往往不愿意让团员单独行动，所以，旅客会觉得行动有处处受缚的感觉。现在很多的游客尤其是年轻游客，比较偏爱自助游，无拘无束，随心所欲的感觉。更多的区别有以下几点：2.1价格区别从价格上来讲，自助游不一定比较便宜，但完全可以享受自由，随心所欲地观赏自己喜欢的景点、品尝当地的美食和享受各种娱乐活动。而国内的旅行社竞争很激烈，往往团费价格非常低。他们的经营模式的主要利润来自购物。往往一个4天的行程要去很多的购物点，一个购物点必须逛40分钟到1个小时。这种强制性的购物越来越不受到游客的喜爱。很多人认为自助旅游是一种省钱的旅游方式，这种说法只说对一半，应该说自助旅游者可以把旅游费用完全自我操控，花的每一分钱都在自己掌握中。一般全包式的旅行团最大方便处是交了一笔旅费后，就跟着领队走，不必操心太多食宿问题，相对的对于食宿条件与旅游内容就不可能自行掌控。因此与其说自助旅游是一种省钱的旅游形式，不如说自助旅游是一种把钱花在自己最想花的地方，事实上自助旅游的国外购物旅游的消费绝不比一般观光团少，省钱的地方在于食宿的安排。2.2时间区别从时间上来讲，自助旅行一大乐趣就是体验当地文化，需要一定的时间呆在你喜欢的地方，细细了解当地的风土人情，而不是走马观花的随意看一下。一般来说，一次长途的自助旅行最好在7天以上，两周是最理想的。如果能奢侈地进行几个月以上的深度旅行，那就再好不过了。而传统的旅游团则是4至5天，这就是时间上最大的自由选择了。如现在的上海年轻人，越来越多的喜欢上了背包旅行的生活方式，甚至有人工作一段时间后积攒一笔钱，然后请假去旅行，这也不妨是一种享受生活，放松自己的好方法。三．我国自助游的现状1.我国自助游发展的潜在机遇随着旅游业的蓬勃发展，旅游方式也发生着变化。据携程旅行网2004年国庆前的一次问卷调查（以20000名会员为样本，有效问卷15000份）显示：84.34%的出游人士表示会以自助游的方式出游，短途自助游比例最高近90%，自驾车占32.34%。可以看出，短程旅行备受宠爱。在自助旅游市场家庭休闲游占了相当的份额，而且多为去往周边地区的短程旅游，双休日和公休假日是自驾车短途旅行的出游高峰。据一项对北京、上海、广州三城市749个家庭所做的调查显示：过去半年曾经旅游的被访者表示，最近的一次旅游大多是到所在城市的周边进行短途旅游。另外，E龙网在线调查在2006年“五一”结束后，对全国500名网民进行一次在线调查显示，旅游方式上，短途游十分火爆，游客占出游总数的47.2%，以省内、城市周边路线为主，仅仅15.0％的游客选择长线游。另外，从近两年黄金周的调查统计，短途旅游已经成为一种重要的趋势。如今，驾车旅游已经成为一种时尚。我国拥有私家车的居民越来越多，特别是一些发展迅速的城市。如北京、上海等。自驾车出游成为有车族首选的旅游方式。近两年来我国自驾车旅游主体市场以家庭为主，而出游的景点多以经济发达的城镇为主要集散地。就看上海这座城市而言，高速公路的建设尤其迅速，这直接促进了自驾车旅游的发展，方便快捷的高速公路让驾车族开往任何想去的目的地，快则当天可以来回；如果想玩的更尽兴的话，可以选择双休日出游两到三天，待周末晚上回来，高架也是很通畅的。此外，背包旅游也颇受欢迎。背包游客是最常见的自助旅游者。最初我们看到的都是背包的外国人，几乎见不到一个中国游客，但近几年来国内背包族也越来越多了，数量大有超过外国旅游者的趋势。

国内的背包旅游者大多收入中高层、负担轻、追求自由、受教育水平高，虽然精打细算，但事实上是消费能力较强、鉴赏能力较强、求知欲望较强的高门槛游客。如身边众多的大学毕业生，就会三五成群的一起选择背包出游，出去走走看看，了解一下课堂上学不到的知识，为自己冲一下电，之后再继续踏上学习或工作的路途。2.我国自助游发展的缺陷在中国自助旅游发展迅速，但其占有的市场却很小。主要集中于在经济或体力方面有一定基础的中青年人群。究其原因在于旅行和社会公共设施很少有针对自助旅游的服务支持，一切靠游客自理，相当繁琐，游客必须分出部分精力去应付购票、订房、交通、游览等事项；行程的变化往往因为没有支持而缺乏塌实感，也由于旅游过程中没有导游的陪同与指导而带来较大的盲目性和不确定性；当游客的合法权益受到侵害时，因身处异地，孤立无援而难以投诉与索赔；发生突发事件之时，游客只能靠自己独立应付，安全性比团队游相对较低。游客在旅游过程中只能以零售的形式来购买，缺乏价格折扣，出游费用较高,自驾车旅游和跟团旅游相比较,除了基本的旅游费用如住宿,餐饮,景点门票等外,另外特别要开销的是过路费,汽油费,停车费和洗车费等,这两者相加,所花费用要比跟团高出不少。旅游中支付、取款、使用信用卡等金融服务不够方便等原因都将影响自助旅游的发展。此外，自助游的旅客们通常是处于“无保”状态。不像我们参加旅行团会给你专门的保险。但是，一般人群不会注意到这点，只有等在旅游中自助旅游者的安全和权益保障受到了影响，才会想到投保这个问题。与此同时，人们对自助游缺乏足够的认识和重视，政府和行业缺乏相应的激励政策，这也给自助游的旅客带来了不便。3.自助游的主要消费人群及特点从国际范围来看，20世纪60年代以来，廉价团体旅游和包价旅游是旅行社业务模式发展中的重大突破，它极大地促进了“大众旅游”的发展，对旅游的普及与发展功不可没。然而在随后日益崇尚自我的时代，也正是由于包价旅游的规范化与程式化使得人们不再满足于这种出游方式，越来越多的人开始选择自助旅游（independenttravel），充分实现自己的个性需求，寻求与众不同的旅游体验。同时，交通及其他配套服务设施的发展也使自助旅游更加便捷，自助旅游市场得以迅猛发展，尤其是汽车的普及使驾车自助旅游成为欧美地区最方便、最流行的旅游方式。近年来，自助出境旅游发展非常快，尤其引人关注的是欧美等经济发达地区的旅游者纷纷涌向自然和文化资源丰富的发展中国家以及不发达国家和地区，非洲、亚洲、南美地区成为热点旅游目的地，曾经非常闭塞、穷困的地方也能见到背着过头大包的“外国”背包旅游者的身影了。中国自助旅游的发展也受到这类国际自助旅游者的影响，这种探险式的旅游方式与一些中国旅游者所追求的境界不谋而合，因此他们便顺着这些外国背包族的足迹开始了自己的发现之旅并不断将它发扬光大。这对广大的中国旅游者产生了很大的示范效应。在云南虎跳峡，据当地人介绍，最初来旅游的几乎都是背包的外国人，几天都见不到一个中国游客，但近几年来国内背包族也越来越多了，数量大有超过外国旅游者的趋势。此外，旅游的组织方式一般遵循着这样的发展规律：自助旅游——大众旅游——自助旅游，最初是传统意义的自助旅游，是在旅游业发展的初期阶段中介服务机构缺乏情况下被迫的选择，发展到大众旅游阶段体现了旅游服务社会化的飞跃；第二个自助旅游就是本文所探讨的自助旅游概念，它从大众旅游中分化出来反映了旅游需求层次的提高。中国旅行社业起步较晚，国内旅游者自行安排旅游是出于无奈，随着旅行社行业结构与目标市场的调整，各旅行社纷纷下大力气开发国内旅游市场，“参团旅游”一度为人们津津乐道；但中国的自助旅游在大众旅游尚未形成规模之前便已迅猛发展起来了，这应该得益于后发展国家在经济发展的很多领域中表现出的“后发效应”。青少年和青年是自助旅游尤其是长途旅行的中坚分子，读万卷书行万里路、培养自力精神、了解不同文化、丰富人生体验是他们在旅行中追求的目标，由于他们经常背着大包做徒步旅行，因此在国外被称为backpacker或trekker、hiker，而且他们通常比较节省，有时也被称为budgettraveler，也正是这个特点使他们一直没有受到国内旅游业的重视。随着背包族队伍的壮大，人们开始更多地关注这一群体。学生族自然是它的主力军，还有一个细分市场--年轻的上班族--也开始形成规模，他们多为收入颇丰的白领，经济负担小，消费潜力很大，他们很愿意选择背包旅行这种更自然更环保的方式去亲近自然。现在越是年轻的工作者越是要求生活的轻松自由性，而这一点恰恰与工作本身相冲突，为了达到自身的和谐性，更多的人在工作之余为了缓解工作给生活带来的约束性而走向自助游。我国自助游的应对快速发展对策我国自助游迅速发展趋势自助旅游这一时尚的旅游模式将会得到更好的发展，其规模也会随之增长，成为主流的旅游方式。现在网络技术越来越发达，年轻人甚至老年人都喜欢上网结伴，这样“旅游俱乐部”就由此产生，俱乐部旅游方式在发达国家早已存在，但在我国尚属新生事物，它最早出现在20世纪90年代后期国内大中城市。就是一群有共同爱好的人们聚集在一起，相约出游。当然，其内容形式将更加多姿多彩。中介服务和网站出现了新的合作方式和商业模式。针对自助旅游者的旅游网站越来越多并且内容越来越丰富，比如你可以在淘宝网上花2块钱，就可以买到一份满意的旅游攻略，旅游信息显而易见，更加方便实用。又比如你可以在携程网上订机票、火车票、酒店预订及其他的服务，同时在住宿、餐饮、景区门票预定又有折扣。这些招数更加吸引旅客们的眼球，让自助游的朋友们多了一份信心和自信。现在的旅游网站也是缤纷多彩，你可以上网查到任何你想要去的地方，并且一些不出名的景点你也可以搜到，同时还有真图和文字的描述，让你多了一份期待感。随着现在人们的生活水平的提高和经济收入的稳定，越来越多的中国人有了出国旅行的想法，这又促进了出境旅游业的发展。出境旅游就不得不让游客事先做好功课了，因为身处异地，对陌生国度不够了解而引起心里的不安全感，出于这点，游客就会上网查阅很多资料，大概的了解一下当地的人文气息，风俗习惯，掌握基本的外语，能让日常沟通变得没有问题。这样一来也可以提高国民素质，推动人们的学习动力，同时又增加了自信心，让自己出门在外，心中踏实点。我国自助游产业发展的机遇与挑战旅游企业问题。对于旅游企业，面对自助旅游市场，相当多的企业还没有足够重视。和几年前相比，自助旅游指南和攻略这类书籍确实增多了不少，针对自助旅游的杂志、旅游电视节目也有一定的增加，旅游网站更是大幅上升，这些都给自助旅游者提供了很大的便利。但是这些信息离自助旅游者的期望仍有一定差距，在提供的内容和服务方式等方面还有待深化和拓展。大多旅游网站的相关支撑信息不足，多数企业未能实现一条龙服务。社会问题。第一，缺乏有效的法律保障，自助游客更容易上当受骗。目前很多自助游者都是通过俱乐部、户外组织加入旅游活动，尚未建立与户外探险活动相关的制度和法律，没有人身损害事故的责任认定机制。而事后责任追究的缺失，所以造成户外探险活动事前的轻率化及盲目化。另外旅游地的社会秩序需要加强。“驴友们”经常在自助游过程中遇到多种多样的陷阱。安全紧急救援体系亟待完善。自从自助游出现那天起，有关安全的话题就不绝于耳，自助游虽然让游客在时间支配上自由度较大，但也带出了安全保障相对较弱的缺点。目前我国的安全救援组织能力与建设均十分薄弱，公共安全救援体系基本是片空白，在公路交通的主要网点缺乏相应的急救车、救护站、消防设施、消防器材等急救救援设施的配套设置。如果旅游者遇到异常天气、突发疾病、交通事故等意外事件时往往难以得到及时救助。游者本身问题。自助游需要旅游者有丰富的旅游经验和必要的出游技能。对于自驾旅游，需要对路况有一定了解，要有充足的精力应付旅途中的疲劳。对于户外运动、极限运动、探险旅游的自助游发烧友，出了过硬的身体素质，还要掌握必要的户外运动知识和野外生存自救能力。但是，由于国内的自助游发展太快，尤其在年轻人中迅速流行，很多自助旅游者这方面的知识非常缺乏。目前自驾旅游和探险旅游越来越多，很多青年人为满足猎奇心理，通过网上、俱乐部等多种方式组成团队，前往一些未知地带，这种做法实际上有很大的风险。3.完善各项公共服务设施完善交通通讯网络设施。交通、通讯、网络设施是旅游活动的媒介。政府和景区管理部门要进一步完善旅游客源地到旅游目的地的交通网络布局，尤其是目的地内部交通，配备一定数量的交通工具。同时，加强景区内的通讯网络设施建设，对于投资建设单位和个人给予资金、税收等方面的优惠政策，吸引社会投资。相应的配备餐饮和住宿设施。我国自助旅游的游客中，消费能力各异，旅游目的地在住宿设施的配备上应多样化、方便化。比如，开设汽车旅馆、青年旅馆、路边旅馆、家庭旅馆等等。同时，加强管理和服务，针对自驾车游客，可参考发达国家(如美国、法国等)的经验，以规划建设汽车旅馆为突破口，带动相关服务设施如加油站、汽车维修点、通讯、餐饮等设施的建设，还可采用协会制管理，统一标准，定期进行检查。对于“背包族”自助旅游者，可在景区内划出一块环境较好的空地，供旅游者休息、野炊、露宿之用。通过建立综合服务站，向游客提供相应的服务，如出售饮用水源，出租或出售帐篷、睡袋、烧烤炉等用具，备有简单的生食，派专人负责露营区的安全等。除此之外，还需考虑到生活垃圾的处理和环保问题。4.旅行社如何更好的利用自助游带动传统旅游业 随着自助游的推广，越来越多的人选择了自助游而非团队游。旅行社的经营业绩也在不断的缩水。现在五一黄金周和国庆长假期间，游客选择自助游的趋势明显增加。游客不愿花上比平时高出一两倍的价格去买团票旅游，而是通发达的网络，让人们出行不再麻烦。游客可通过网络预订机票、酒店。据调查，春节黄金周长假期间，某市民高女士选择一家三口到厦门、福州旅游，她提前一个月便在网上预订了往返机票，价格很便宜，而且时间也相对好。对不能解决的宾馆入住和旅游线路等问题，她通过旅行社提供的自由行服务解决。高女士认为，好不容易赶上长假，很想与家人分享，想去哪儿玩就去哪儿玩。 或者旅行社应该尝试改变原先的经营模式，让游客可以有团队游得优惠价格，又能感受到自助游的轻松和惬意。这几年，旅行社已经有了很多改变让团队游的形式不在那么单一，如，推出了纯玩团。纯玩团就是在旅游途中，全程无购物安排，只观光旅游，无常规线路进店购物的烦恼，充分保障游览时间的旅游团队。机加酒。这种算是一种自助游的衍生产品，主要是香港。海南等地的游客比较青睐的一种方式。即可以优惠又能享受自助的自由。 但是我们旅行社又能不能开展出一种全新的自助游模式的团队呢？很多游客喜爱自助游的原因很大一部分就是自由。但是自助游也有他的弊端。也就是他在旅游前期的准备工作是大量的，费时间的。例如，参加云南旅游，一行人参加了云南的6日游，旅行社每天都早上9点左右叫早让游客可以充分的休息，而不像是以往一样，每日行程都安排的满满的。行程安排都是一天一个景点，下午就安排游客们自由活动，还有午餐，也可以用自助的形式来进行。可以安排游客去当地比较有名的美食街，然后以一种旅游午餐券的形式分发。事先找好合作的餐厅，这样游客的午餐就可以有很多种的选择，而不是定点的只能吃团队餐。以自由的方式完全来展开团队游，会更好的帮助旅行社争取到更多喜爱自助游的游客。5.自助游的发展对传统旅游业的影响针对近年来自助游旅行的方式被越来越多的年轻人所接受并热衷，网络上开始出现各种各样的自助游方式，如：自由行、自助游、互助游、自驾游等。传统的旅游业多以旅游社来定义，旅游社设计旅游路线或行程提供给旅游者，以买卖关系达成双方目的，这种方式在现今追求个性化的社会服务中显然已经处于被动的地位。旅游行业的主要参与者逐渐趋于年轻化，如今年轻人追求的多以自然、个性、舒适、独立为主要的旅游方式，自助游刚好切合了这种方式，必然导致其大肆的兴起，他们普遍认为传统的跟团游要配合他人，与此同时在旅游花费上的支出远远超出了自助游的费用，跟团游需要迁就旅游社的路线安排与景点项目，加之近年来旅游社在旅游项目中添加不必要的额外消费，这也是致使大部人选择自助游的原因之一。因此，自助游的发展势必对传统的旅游行业造成一定的冲击与影响，如果传统旅游行业在今后的旅行方式上没有改进与提高，那么自助游的旅行方式将在真正意义上代替传统的旅游方式。6.中国公民自助出境旅游发展趋势随着越来越多的中国人有了出国旅行的经验、掌握了外语工具，对自己更有信心，而且随团旅游的遗憾也让他们希望尝试自助的方式出国旅游，专门针对出境自助游的网站的出现也说明了人们这方面的需求增强了。另外，从亚洲其他国家的经验来看，举办奥运会、世界杯等这样的国际型重大赛事对主办国居民的出境旅游需求有极大的刺激作用，比如1988年的汉城奥运会对韩国人出境自助旅游来说确实是个里程碑式的事件，奥运会举办前后有大批韩国青年去往其他国家做背包旅游，也正是从那时起，韩国人自助出国旅游成为时尚，而北京成功获得2021年奥运会申办权将极大地激发中国人的民族自信，同时也更渴望走出去了解世界、向世界展示中国人的风采，因此今后的几年里将有更多年轻的中国人背起行囊游历世界。总之，随着我国经济的发展，各项基础设施及旅游接待设施将更加完善，信息、金融、通讯服务更加便利，旅游者出游将能真正实现“轻松自助”；同时，人们的生活水平也将不断提高，旅行经验越来越丰富，也将更加追求自主性、个性化，人们也将认识到这一市场的巨大潜力，因此自助旅游市场发展的空间一定更加广阔。7.奥运会、世博会对上海自助游带来的影响 2021年北京奥运会之后，中国旅游受到更多的关注，想来中国旅游的韩国人明显增多。以下是一份韩国的调查报告。

Modetour旅行社针对全国1504名成年人调查了“北京奥运会后对中国旅游的关注度”，结果显示，53.7%的人表示“比以前更加关注”，而回答“没有以前那么关心”的人只占7.4%。

更加关注中国游的理由中排第一的是“通过举办奥运会，感觉中国的交通、住宿、旅游服务等旅游基础设施得到了完善”（41.3%），其后依次是“感觉比想象中更加发达，想亲身体验”（37.9%）、“看完奥运会，对中国有了更好的印象”（11.1%）、“想看看奥运会赛场”（5.9%）。由此可见，奥运会之后不仅推动了旅游业的发展，同时又带动很多额外产业的经济，如交通、酒店等。这些都是环环相扣的。 2021年上海世博会是继北京奥运会后的又一盛事。世博会为上海旅游业的发展提供了极大的机遇。一个国家举办世博会，受益最直接的就是旅游业。世博会无疑对上海旅游业的发展产生重要的影响，使上海旅游业迈向一个新的台阶。回顾2021年世博会上来参观的游客不计其数，游客们几天才能走遍整个世博会，看完之后还不会马上离开上海，这时正好带动上海周边的旅游业，很多外国游客相约到周庄、乌镇等上海外交的水乡出游。而我工作的地方，中国电信上海公司信息生活体验馆在世博期间就接待了几百批的游客参观，参观完电信之后，还会安排去别的地方游玩，如黄浦江、东方明珠电视塔、崇明等，这又增加了酒店和餐饮业的经济发展。世博会除了给城市的旅游带来的机会之外，还给我们带来了什么？由于2021年上海世博会的举办，上海基础设施建设速度加快了十几年，上海也因此在2021年跻身世界第三大都市之列。上海国际化程度将更加提高，不仅体现在城市自身的知名度，更体现在市民的素养、素质和水准，拥有更宽广的国际观，认识到我们所做的一切不仅仅是为这座城市和国家，更为全人类的和平与发展。结束语城市中的人们在巨大的生存压力和日渐沉重的精神负担面前往往会失去自我，而旅游可以让你放松身心，和大自然零距离的接触。原生态的力与美以最简单、最简练的线条和色彩让人回到最初的原点。同时，人们的生活水平也将不断提高，旅行经验越来越丰富，也将更加追求自主性、个性化，人们也将认识到这一市场的巨大潜力，因此自助旅游市场发展的空间一定更加广阔。随着我国经济的发展，各项基础设施及旅游接待管理等方面将更加具体完善，信息资源、金融理财、通讯服务将更加快捷便利，旅游者出游将能真正实现"轻松自助"；同时，人们的生活水平也将不断提高，旅行经验越来越丰富，也将更加追求自主性、个性化，人们也将认识到这一市场的巨大潜力，因此自助旅游市场发展的空间一定更加广阔。参考文选：1、《北京奥运会之后中国游受更多关注》首尔韩联社2021年9月22日报纸2、《政协副主席周汉民：世博会使上海基建速度加快十几年》魏红欣3、《春节黄金周自助游盛行、旅行社有点闲》郭春燕4、《走遍中国》——《湖南》中国旅游出版社2007年7月。5、《浅析自助旅游发展的障碍与对策》《商业经济》丁磊2006，09期6、《成长期的自助旅游宇迎合策略》曹宇2006第17卷第06期7、《背包旅游者的特征及其对中国旅游目的地发展的意义探究》朱璇20056月第19卷第3期8、《中国旅游报》4月23日第11版致谢转眼间在华中两年的学习即将结束，回首这两年间在华中网络学院的生活历历在目。在论文完成之际，我要特别感谢我的指导老师刘老师，在我撰写论文的过程中倾注了大量的心血和汗水，无论是在论文的选题、构思和资料的收集方面，还是在论文的研究方法以及成文定稿方面，我都得到了老师悉心细致的教诲和无私的帮助。在网站上，刘老师也是细心辅导，无论多少个疑惑，他也会一个个的指导，帮助我完善自己的论文，在此表示真诚地感谢和深深的谢意。朱臻本科生专业文献综述题目:我国淮扬菜发展现状及对策研究综述姓名:陆冬燕学院:人文社会科学学院专业:旅游管理班级:旅游41班学号:2224117指导教师:黄颖职称:助教2007年6月30日南京农业大学教务处制我国淮扬菜发展现状及对策研究综述旅游管理专业学生陆冬燕指导教师黄颖摘要：淮扬菜有着悠久的历史和深邃的文化底蕴，但近年来没有像川菜、粤菜一样在我国餐饮市场占据领军地位。在餐饮市场迅速发展和不断变化的今天，淮扬菜应在继承优良传统的基础上，顺应市场变化，积极改革创新，主动参与竞争，既要重视形象塑造，追求规模效益，实施品牌战略，增强创新意识，又要准确市场定位，提升文化品位和改善用人机制，以谋求长远的发展。关键词：淮扬菜；现状；问题；发展；对策TheOverviewofthePresentConditionandStrategicStudyontheDevelopmentofHuaiyangCuisineinChinaStudentmajoringintourismmanagementLuDongyanTutorHuangYingAbstract:Huaiyangcuisineboastsalonghistoryanddeepculturalsense,however,inrecentyears,ithasn’ttakenaleadingpositionincateringmarketsuchasSichuanandCantonesecuisine.Today,facingtherapiddevelopmentandunceasingchangeofcateringmarket,Huaiyangcuisine,onthebasisofinheritingthefinetradition,shouldconformtothemarketingchange,pursueactivereformandinnovationandtakeinitiativepartinthecompetition.Ontheonehand,Huaiyangcuisineshouldpayenoughattentiontoitsimageportrayal,seeklarge-scaledprofits,practicebrandstrategyandstrengtheninnovationideology;ontheotherhand,ithastofinditsfixedplaceonthemarket,raiseitsculturalgradeandimproveemploymentmechanismwithaviewtopursueitslong-termdevelopment.Keywords:Huaiyangcuisine;presentcondition;problems;development;strategicstudy淮扬菜系作为我国著名的菜系，有着深厚的文化内涵。其悠久的历史、独特的风格、精湛的技艺、独特的神韵蜚声海内外，成为中国菜系中具有浓郁芬芳的奇葩。淮扬菜清鲜平和，注重口味和品种的多样性，注重菜肴的营养结构和比例，其最突出的特色是保证各类营养素的供给合理。[18]但是近年来淮扬菜及其经营企业发展迟缓，不温不火，没能像川菜、粤菜、鲁菜、浙菜那样迅速走红，在我国餐饮市场占据一时的领军地位。为发展淮扬菜，扩大淮扬菜市场占有率，我们有必要作视野较为广阔的分析与思考。[2]一、淮扬菜系的界定什么叫菜系？著名饮食文化学者陶文台给它的定义是：“指在一定自然条件和社会历史条件下，长期形成的自成风味体系的在国内外影响较大并得到公认的地方菜”。[3]扬州职业大学周欣提出，中国菜肴有四大菜系之说，似乎已经众所周知，现在能在媒体上见到的四大菜系的最早的表述者是姚依林。上世纪六十年代，时任商业部部长的姚依林在会见一个外国代表团时说:“在我国，菜肴风味有四大菜系。在北方，黄河上下、长城内外属京鲁菜系；在西南，川、湘、黔属湘川菜系；在岭南、珠江，粤、桂及闽台地区属粤闽菜系；在东南，两淮、长江中下游属淮扬菜系。”[4]联系上下文看，姚依林所说的淮扬菜系应指长江中下游(亦称扬子江)及淮河流域广大地区的菜肴风味。[5]北京大学城市与环境系陈传康提出，长江下游地区，属于江南菜系，历史上这一区域属“淮海维扬州”，以扬州菜最为典型，故又称维扬菜、淮阳菜、扬州菜，因其分布范围包括淮河流域和长江南北，也称之为江淮菜。[6]刘海鸿认为，淮扬菜的“淮”是指江苏淮阴一带，以淮安为代表，“扬”自然是江苏的扬州了。淮扬菜是淮安、扬州、镇江三地风味菜的总称，菜肴以清淡见长。[7]陈忠明、邱杨毅、胡国建提出，淮扬菜是一个大菜系，与京鲁菜系、川湘菜系、闽粤菜系并称中国四大菜系。由于淮扬菜系与其他三个菜系在名称上不是以行政的省会名称命名，而是以区域命名，所以现在有人认为淮扬菜系就是江苏境内行政区划所在的扬州和淮安两个地方的风味菜肴叠加。这实际上是将淮扬菜系的定位狭隘化、误导化。淮扬菜系的“淮”不是指行政区域的淮安，而是指淮河流域。“扬”也不是指行政区划的扬州，而是扬子江中下游地区。[4]袁晓国认为，江苏菜系的主要地方风味之一淮扬菜，以扬州、淮安为中心，以大运河为主干，南至镇江，北至洪泽湖、淮河一带，东含里下河及沿海地带，是江苏菜系中覆盖面积最大的地方风味。[8]二、淮扬菜发展的现状（一）各专家对淮扬菜发展现状的描述扬州大学旅游烹饪学院刘涛指出，位居中国四大菜系之一的淮扬菜，千百年来成为一块闪亮的金字招牌，特别