酒店客房开荒计划

酒店客房开荒计划酒店客房开荒规划

酒店客房开荒规划

一、预备工作：

1.人员安排到位；并培训懂得各类清洁工具及清洁剂的使用、安全用电等

相关学问；

2.清洁工具、抹布、清洁剂预备充分；3.客房内全部摆设物品预备充分；二、开荒工作制度：

1.制定客房开荒期间的上下班时间，全部员工必需严格根据规定时间上下

班，否则赐予纪律处分，特别状况需提前向上级请假；

2.治理人员每天在开荒工作前必需开员工早会，强调开荒工作中的各项规

章制度及留意事项；

3.治理人员每天下班前必需开班后会，总结当天工作，并以书面形式呈报

客房部经理；

4.开荒过程中如遇不明之事，员工不行自作主见，必需请示上级，以免对

客房设施设备造成损坏；

5.将客房员工合理分组，每个开荒工作组指定一名负责人（一般指定领班

负责），负责每天上班领取该组所需的工具及用品，下班前做好工具的清洁并归还到客房中心（全部易耗品及清洁工具必需以旧换新），并以书面形式作好登记，避开开荒工作期间的物品流失；

6.每个开荒工作组必需严格根据各类清洁的操作程序进展，严禁违规操

作，各组负责人要对该组的工作进度、质量、安全等全权负责；7.在开荒过程中，客房钥匙必需由各组负责人把握，员工进出客房必需随

手关门，如有工程队要进展工程修理等，必需经主管同意方能让其进房修理，并派专人跟进修理后的清洁工作；

8.在开荒过程中，避开闲杂人等进入工作场地，发觉可疑人物必需立刻上

报；

9.开荒过程中，客房部的全部员工必需无条件听从客房部经理的安排；

三、开荒留意事项

1.客房开荒必需一层一层楼、一间一间房完成，否则可能消失被遗漏的地方.

2.开荒使用的清洁剂瓶坚决不能与地面或台面直接接触，必需垫好抹布再放，而且必需在旁边放一块湿抹布，以免万一搞到地上时立刻用湿抹布去除，杜绝一切可能损坏地面的因素发生；

3.对特别清洁剂的使用（如强酸强碱等）必需由主管或领班掌握，主管或领班应酌情使用该类清洁剂，使用时必需严格根据操作程序，以免烧坏地面及其他设施；

4.在进展各项开荒工作前，必需由专业工作人员对该项工作进展分析，如马桶内有水泥用什么药水，地毯局部有污迹怎么处理等，再引导员工根据标准操作程序进展开荒工作；

5.每层楼的电梯口、出口处必需铺一块大一点的报废床单或台布，避开外面的垃圾等带入楼层；每间客房在清洁洗手间时，必需在洗手间门口铺垫布，避开将洗手间的污水等弄到地毯上；

6.客房搬家具入房时必需指定专人负责跟进，要求将家具的包装在楼下撤除，避开大量的纸皮及泡木带入客房内，要求在搬运家具时严加当心，避开撞坏走廊、门框等；

7.在摆放客房物品前，由房务总监或者是客房部经理规定全部物品的摆放位置及数量，各主管、领班在场学习，并传达给各小组，确保全部房物间物品的摆放统一；

8.客房的固定资产及低值易耗品必需在第一时间做好盘点，如毛巾、床单等，指定专人负责治理，以书面形式做好记录，避开开荒期间物品的遗失；

9.每个同事必需留意自己的人身安全，上下楼梯时不要拥挤，防止跌倒；处理高空时梯子需另外一名同事亲密协作，严禁违规操作；遇上湿滑的地面时要第一时间处理或务必当心行走；再整个开荒的过程中当心慎重，不要碰伤身体。

10.全部开荒物品及工具下班前必需清理、整理完毕，便于其次日工作的开展。

11.对待酒店的任何设施设备须象对待自己家里物品一样，必需疼惜、爱护好。

四、开荒工作步骤：

1.开荒工作进展前，首先安排主管、领班将全部客房检查一遍，查看是否有损坏的设施设备及遗留工程问题，并作好记录，以书面形式通知工程队前来修理，以免员工进场后发觉有损坏的地方工程队推到员工身上；

2.将客房员工合理分为五个小组，并每组安排一领班特地负责，先安排第一小组带齐玻璃清洁工具及玻璃水、刀片、抹布等，严格根据玻璃清洁的操作程序对客房内全部玻璃、镜子进展清洗，小组负责人进展最终检查并作好书面记录；

3.安排其次小组清洁客房卫生，每间客房分二人，一人清洁洗手间、一人清洁房间，严格根据清洁房间的标准程序及留意事项进展，包括抹尘、吸尘、特别污迹处理等，小组负责人进展最终检查并作好书面记录；

4.安排第三小组按统一规定摆放客房所需的摆设物品，包括铺床、洗手间毛巾的摆放及客用品的摆放等；小组负责人进展最终检查并作好书面记录；

5.安排第四小组清洁客房走廊卫生，从上往下一层一层彻底清洁，包括墙壁、客房门、门框、消防栓、竖井、地毯等；小组负责人进展最终检查并作好书面记录；

6.安排第五小组为机动小组，特地负责需要应急处理的清洁工作；7.最终安排主管对彻底清洁完的客房进展检查，包括卫生、空气、摆设、工程问题等，并作好记录，将完全没问题的房间报客房中心备案；8.客房及走廊清洁完毕后，安排专人整理每层楼的工作间，包括工作间的卫生、备用物品的摆放、备用布草的摆放、工作车物品的摆放及清洁工具、清洁剂的配备等；

酒店公共区域开荒规划

一、预备工作：

1．人员安排到位；并培训懂得各类清洁用品及清洁剂的使用、安全用电及各类清洁器械操作等相关学问；

2．清洁机器、清洁工具、抹布及清洁剂预备充分；3．预备相应的清洁指示牌；

二、开荒工作制度：（与客房开荒制度全都）三、开荒工作留意事项：

1．公共区域开荒必需从大堂往上，一个区域一个区域的完成，否则，可能消失被遗漏的地方；

2．在进展各项开荒工作前，必需由专业工作人员对该项工作进展分析，如大理石有污迹用什么药水，大理石地面刮花怎样处理等，再引导员工根据标准操作程序进展开荒工作；

3．使用清洁机器的员工必需娴熟各种机器的使用方法，包括地刷的分类使用，各种钢丝垫的分类使用，各种颜色百洁垫的分类使用等；4．开荒使用的清洁剂瓶坚决不能与地面或台面直接接触，必需垫好抹布再放，而且必需在旁边放一块湿抹布，以免万一搞到地上时立刻用湿抹布去除，杜绝一切可能损坏地面的因素发生；

5．对特别清洁药水的使用（如强酸强碱等）必需由领班掌握，领班应酌情使用该类清洁剂，使用时必需严格根据操作程序，避开烧坏地面或其他设施；

6．在每个区域进展清洁时，必需在适当的位置铺上报废床单或台布，避开工作劳而无工，更可能将污水带到其他区域；

7．公共区域进展清洁工作前，必需在旁边直立相应的清洁指示牌来提示客人，如“当心地滑”等，避开发生意外安全事故；8．如高空作业必需佩带安全帽、安全带，

9．使用梯子进展高空清洁工作时，必需两人进展，一人清洁，一人扶梯，以策安全；

四、开荒工作步骤：

1．联系专业清洁公司对酒店全部外墙进展彻底清洗；

2．在开荒工作前，首先安排领班将公共区域彻底检查一遍，查看是否有损坏的设施设备及遗留工程问题，并作好记录，以书面形式通知工程队前来处理；

3．将PA员工分为四个小组，第一小组负责酒店内的全部玻璃清洗；小组负责人进展最终检查并作好书面记录；

4．其次小组负责对酒店公共区域的不锈钢进展抛光，包括电梯等；抛光时应留意有些镜面及镀铜面是不能使用抛光油的，否则会损坏外表，使其变色；小组负责人进展最终检查并作好书面记录；

5．第三小组负责清洁机器的使用，包括大堂大理石地面做K2、K3处理，各区域地面的清洗、抛光、地毯清洗及酒店外围车道的刷洗等工作；小组负责人进展最终检查并作好书面记录；

6．第四小组机动，负责帮助酒店其他部门需特别处理的清洁工作；7．最终由领班催促检查各组员工的工作质量，并再次检查公共区域的工程遗留问题，如有，立刻通知工程队修理；

扩展阅读：客房开荒规划

酒店房务部开荒规划

一、开荒步骤：

1、预备工作：

1）员工开荒培训：通过培训使全部员工懂得各类清洁工具、清洁剂的正确使用和安全操作等相关专业学问；

2）开荒工具预备：由房务部统一申报、派发各项开荒工具和用剂。房务部确保清洁工具、清洁剂预备充分，满意全酒店各部开荒需求。

3）开荒规划制定：酒店开荒工作由房务部主要负责，因此房务部将出台合理的开荒规划，指导酒店开荒工作的有序进展。4）责任划分和任务安排：房务部依据酒店整体要求将对开荒工作进展有效的责任划分和任务安排，因此请各部门通力协作，对于不按时和推脱完成开荒任务的部门和人员，房务部将直接上报总经理赐予处理。2、进入酒店：

1）每天进入酒店开荒工作之前,各部门负责人要检查员工的仪容仪表,确保到达开荒要求。同时，要宣讲工作留意事项和安全防护留意事项。

l佩戴好工牌（名卡）l着平底鞋

l服装要简洁，不要有多余装饰物l长发女员工要留意长发的盘结

l不要留长指甲

l工作时要用手套进展防护

2）开荒工作进展前，治理人员要对当天任务区域的设备设施进展检查，将损坏的设施设备及遗留工程问题，作好记录，以书面形式上报工程部处理。

3）在开荒过程中，治理人员要常常巡查，准时发觉问题和帮忙员工处理问题，如员工遇到无法解决的问题，要即报告上级，不得私自处理。

4）爱惜酒店财产,留意成品爱护，如发觉施工单位人员损坏要马上记录相关人员的单位和姓名，并马上报告上级。员工无意损坏也要马上上报上级进展维护和修理，不得隐瞒不报。

5）对于每天的工作任务，各治理人员要合理的安排员工的工作任务，责任落实到每个人，不得消失无故怠工的状况。

6）当员工每做好责任区域卫生时，治理人员必需按同标准、按同质量进展一样检查，不得徇私舞弊，发觉问题要急躁进展指导，使员工了解自己未达标缘由能够主动改正。

7）员工在开荒过程中无意受伤后，各部门负责人要赐予高度重视，并实施有效的治疗和抢救措施。3、工作完毕：

1）开荒工作完毕后将清洁用具和用剂统一返还到房务部或各自部门治理处，不得乱丢乱放。

2）酒店高管定时或不定时的对清洁完毕的区域进展验收检查。日

常检查由房务部负责。假如不符合标准，相关部门将重新返工清洁，直到达标为止。

3）各部位治理人员要对每天的开荒工作要进展总结，对开荒中消失的问题要提出解决问题的方法。

二、开荒期间规章制度及留意事项。1、规章制度：

1）每天早上9:00Am,中午13:50Pm到酒店指定地点集合点名,超出以上时间均按迟处处理,点名后未经上级允许不得离开工作岗位(特别事情需向上级报告),私自离开按旷工处理。

2）开荒阶段属于特别时期，部门有权延长工作时间完成开荒工作（超出工时按酒店规定执行）。

3）进入酒店区域必需戴好工作牌和帽子,听从上级安排,严禁顶撞上级,带头起哄闹事或拒不执行上级安排的工作任务。

4）制止在工作区域打闹,不得将食品带入工作岗位,工作区域不得吸烟。

5）钥匙掌管人员必需保管好交接到自己的钥匙,如丧失应马上报告上级。

6）分发到各部门的工具请各部门人员仔细保管,如在使用中损坏,要马上通知上级,如丧失或有意损坏由当事人员进展赔偿，如无当事人则由相关部门赔偿；正常损坏物品不要私自丢掉，要报告上级，以旧换新，正常报损。

7）在工作过程中严禁听音乐、玩电话和做与工作无关的事情，违者按违规处理。

8）按标准、要求、质量完成当天工作，如规定时间内没有完成工作任务，不得下班，直到完成为止。

9）开荒期间表现突出者的，将上报总经理申请赐予嘉奖，并记入员工档案，作为转正，晋级的依据。

10）工作中消失突发大事（漏电、跑水等），应马上报告上级，第一时间通知工程人员。

11）部门和部门之间穿插工作时，要做到相互协作，积极协作，不得消失怠工、发牢骚和不负责任的现象。

12）坚守安排自己的工作区域，不得擅自到其它施工现场观看和逗留。

13）酒店集体工作进展时，如有需要临时调发动工做其它工作时，必需要经过总负责人的同意，否则无权调动。员工有权赐予拒绝。14）酒店任何员工不得因故与施工单位人员发生冲突和冲突，消失问题要马上报告上级处理。

15）全部员工都要把握灭火器的使用方法，以便在突发火灾时得以实施灭火行动。2、留意事项：

1）开荒实行的原则是：从上到下，从里到外。所开荒工作须从楼顶开头，由各楼层渐渐下移，否则可能消失被遗漏的地方及二次污染状况。

2）在进展各项开荒工作前，必需由房务部专业工作人员对该项工作进展分析。如：马桶内有水泥用什么药水，地毯局部有污迹怎么处理等。再指导员工根据标准操作程序进展开荒工作。

3）对特别清洁剂的使用（如强酸强碱等）必需由主管或领班掌握，主管或领班应酌情使用该类清洁剂，使用时必需严格根据操作程序，以免烧坏地面及其它设施；

4）开荒使用的清洁剂瓶坚决不能与地面或台面直接接触，必需垫好抹布再放，而且必需在旁边放一块湿抹布，以免万一碰倒地上时立刻用湿抹布去除，杜绝一切可能损坏地面的因素发生；5）使用清洁机器的员工必需娴熟各种机器的使用方法，包括地刷的分类使用，各种钢丝垫的分类使用，各种颜色百洁垫的分类使用等；

6）在局部区域进展清洁时，必需在适当的位置铺上报废床单或台布，避开工作劳而无工，更可能将污水带到其他区域；

7）各部门的固定资产及低值易耗品必需在第一时间做好盘点，如毛巾、杯具等，指定专人负责治理，以书面形式做好记录，避开开荒期间物品的遗失；

8）如高空作业必需佩带安全帽、安全带，使用梯子进展高空清洁工作时，必需两人进展，一人清洁，一人扶梯，以策安全；9）在每天开荒前和开荒工作完毕后，任何一名员工不得擅自离开，由治理人员统一组织开荒人员进出开荒现场。

10）清洁完毕的区域，每位员工有义务赐予卫生保持和成品爱护。

例如：进入地毯铺设完毕后的客房区域，应主动换鞋或戴脚套。三、开荒标准。

l主要区域清洁标准和方法：1）云石地面清理留意事项：2）去除云石地面上的垃圾；

3）用湿地拖拖云石地面（拖湿后简单刮洗），如云石地面四周是木板，则需要用透亮胶贴住，以免搞湿后简单变色、发霉；4）用铲刀、刀片刮云石外表的水泥、油漆渍等，去除垃圾。5）用地拖拖洁净云石地面（拖地时当心四周的木板）。

6）再细致检查云石地面的渍，如有特殊难起的水泥渍，可请示领班实行有效的方法解决。

7）清洁洁净的地面应用纸皮掩盖好,做好爱护。2窗清理留意事项：

1）用刀片刮洁净玻璃及铝合金窗框的水泥渍，当心刮花窗框。2）用加有少量洗洁精的水洗抹布后，去抹铝合金窗框，用毛头扫洗玻璃，再用玻璃刮刮洁净玻璃上的水及污渍。3）留意玻璃是否仍有渍，用刀片刮去遗留的渍。

4）留意：清洗窗前，在窗台下垫废布，以免搞湿木地板，当心将污水搞到墙（墙纸）上，如不小溅到墙身，要马上用布抹洁净。5）铝合金窗框及玻璃不准用钢丝去擦，以免搞花外表。6）活动窗就将窗扇拆下来清洗，以便清洗窗槽。3洗手间清理留意事项：

1）去除洗手间内的垃圾后，用废布垫或废地毯在洗手间门口的地板上，用透亮胶粘住门脚的木，以防搞湿木板，而导致变色。2）用刀片刮高位墙身瓷砖外表的渍，特殊留意墙脚、门脚边的瓷砖。

3）用半干湿布抹天花板及高位墙身的瓷砖。

4）清洗洗手间洁具（座厕、洗手盆、尿槽），洁具的外表不能用钢丝球、百洁布去擦，也不能用刀片刮，尽量削减使用洁厕净等酸性清洁剂，特殊留意座厕板外表。

5）如房间地面瓷砖有渍刮不洁净，可请示领班解决。4木板地面清理留意事项：

1）不准用地拖拖木地板（因地拖很难拧干水份），只能用湿布去抹，并尽量拧干抹布的水份；

2）木地板上有渍，不能用刀片刮或钢丝球擦，只能用湿布大力擦，如有特殊难起的渍，恳求上司后再作打算。5墙纸清理留意事项：

1）墙纸有渍不能用刀片刮、钢丝球擦，只能用湿布大力擦。2）对特难起的渍可用牙刷去刷。6瓷砖地面（外围）清理留意事项:

1）去除瓷砖地面的垃圾，靠近云石或木地板边要铺好废布。2）用铲刀铲大面积的垃圾的水泥渍等。

3）用地板刷将洁厕净擦在瓷砖地面上，再用钢丝球去省，特殊难起的用钢丝刷去擦。

4）难起的渍用铲刀或刀片刮洗。

5）如有油漆、涂料渍，可用天那水去擦，采纳天那水肯定要有上司的指引才使用，因天那水挥发性较强，应擦一部份后要马上用水冲洗。

6）同时留意清洗天台瓷砖地面时，一起清洗栏杆的瓷砖。7）特殊留意：使用天那水时，留意四周有无人抽烟、点火等，因天那水简单着火。l房间标准：

1）门和门框：确保在门两面上没有油印，手印和鞋印，没有灰尘、胶和水泥块，门锁已抛亮。

留意事项：不要划伤门锁，门能够很简单的翻开和关上，门吸没有丧失或松动，自动关门器很平稳的关上，门镜无松动和污渍。2）天花板：没有被划伤，裂缝或污点。留意事项：无蜘蛛网，无尘3）墙面：无手印和小的污迹。

留意事项：墙纸无松脱，划伤或无法去除的污点。4）空调口：没有灰尘，脏污点，无噪音及杂音。5）衣橱：隔板/滑道/凉衣杆/抽屉柜无灰尘和污迹。留意事项：门开关平滑，无划痕，衣橱灯工作正常。6）地毯：无灰尘，无污点，垃圾和头发。留意事项：没有松脱或破损，各边无露出的钉角。7）护墙板：无灰尘，无污点。

留意事项：没有松脱或者划伤。8）开关和插座：无灰尘，无污点。留意事项：工作正常，没有松脱。

9）镜子：无灰尘，无污点，无胶印及光亮。留意事项：无划伤，黑点和裂开。

10）窗子/窗框/窗台/窗：无灰尘，无污点，无胶印及脏物。留意事项：窗锁完好，开关自如（翻开最大宽度为15厘米），玻璃无划伤和裂开，内面光滑光明。11）臭味：确保房间无异味。12）声音：确保房间无易声。2浴室：

1）门/门框，衣钩和门挡：无水迹和脏迹，锁和钩光亮，门挡不缺少。

留意事项：门和锁开关简单及工作正常，没有特别声。门挡胶头不缺少,衣钩不松动，门锁已经抛亮。

2）浴缸/水龙头/塞子/淋浴头：无脏迹，污点及光亮并无毛发和建筑垃圾堵塞在排水管内。

留意事项：排水管是可工作的，沐浴器水源可调整，通水流畅。3）浴帘杆：无污点、灰尘及光亮。留意事项：浴帘杆不松动，浴帘钩不缺少。4）毛巾架/卷纸架：无灰尘，水迹及光亮。留意事项：不松动，光亮。

5）马桶/座板/盖/水箱：无灰尘，脏迹，马桶四周及内无污点。留意事项：马桶座不松动，冲水正常，不堵塞，无任何标识。6）面盆：无脏垢，灰尘，水迹，在排水管里无毛发堵塞，水龙头和面盆塞光亮。

留意事项：排水管畅通，水龙头不漏水，简单开和关，冷热水调整正常。

7）镜子和镜框：镜子和镜框无水迹和胶印及光亮。留意事项：没有擦伤，损坏或模糊不清。

8）大理石台面/墙砖/地砖：无脏垢，灰尘，水迹，毛发，及光亮，特殊是在角落。

留意事项：无裂开，划伤，松动或者缺损。3公共区域标准：

1）天花板：没有被划伤，裂缝或污点。留意事项：无蜘蛛网，无尘及建筑胶质。2）吊灯：无