微生物在实际中的应用剖析

微生物在实际中的应用剖析第一页，共23页。主要内容微生物肥料微生物农药微生物饲料微生物药物和食品第二页，共23页。一、微生物肥料

是将某些有益微生物经大量人工培养制成的生物肥料，又称菌肥、菌剂、接种剂，还可以称为生物肥料。其原理是利用微生物的生命活动来增加土壤中的氮素或有效磷、钾的含量，或将土壤中一些作物不能直接利用的物质，转换成可被吸收利用的营养物质，或提高作物的生产刺激物质，或抑制植物病原菌的活动，从而提高土壤肥力，改善作物的营养条件，提高作物产量。第三页，共23页。微生物肥料分类（1）、起固氮作用的微生物肥料如根瘤菌(nodulebacteria)肥料、冻干菌剂。（2）、起分解土壤有机物质的微生物肥料如AMB细菌肥料。（3）、起分解土壤中难溶性矿物的微生物肥料如硅酸盐细菌肥料、钾细菌肥料、磷细菌肥料。（4）、抗病与刺激作用生长的微生物肥料如“5406”放线菌剂、复合菌肥。（5）、菌根菌肥料在植物根部形成菌根，加强作物的水分和养分的吸收。第四页，共23页。常见微生物肥料固氮菌肥料磷细菌肥料植物根际促生细菌固氮微生物利用细胞内的固氮酶催化氮气形成氨。1888年，Beijerinck首次分离到固氮微生物。固氮微生物是个非常多样化的菌群，但到目前还没有发现有固氮能力的真核生物。无机磷细菌：氧化硫硫杆菌、硅酸盐细菌等，在生命活动中能产生酸性物质，可溶解磷矿物产生可溶性磷酸盐供植物吸收利用。有机磷细菌：如假单细菌、巨大芽孢杆菌、蜡状芽孢杆菌等，可分解有机磷，释放出无机磷酸盐。植物根际促生细菌(plantgrowthpromotingrhizobacteria,PGPR)具有促进植物生长，控制农作物病（虫）害，增加经济作物种子干重的作用。第五页，共23页。大豆根瘤田菁茎瘤菌根菌在植物根部形成菌根第六页，共23页。三、微生物肥料的特点微生物肥料主要是提供有益的微生物群落，而不是提供矿质营养养分。人们无法用肉眼观察微生物，所以微生物肥料的质量人眼不能判定，只能通过分析测定。合格的微生物肥料对环境污染少。微生物肥料用量少，每亩通常使用500～1000克微生物菌剂。微生物肥料作用的大小，容易受到微生物生存环境的影响，例如：光照、温度、水分、酸碱度、有机质等；细菌有期限、微生物肥料有它的有效期限，通常为半年至一年第七页，共23页。施用微生物肥料的豆科牧草未施用微生物肥料的豆科牧草第八页，共23页。

生长期6个月的松树幼苗左：没有接种菌根；右：接种菌根第九页，共23页。二、微生物农药微生物农药：生物农药是由生物体产生的具有防治病虫害和除杂草等功能的一大类物质的总称，大多是生物体的代谢产物，包括微生物杀虫剂、农用抗生素、微生物除草剂等。用生物农药进行生物防治，既不污染环境，又能有效控制病虫害和杂草，保持生态平衡。第十页，共23页。微生物杀虫剂病毒杀虫剂核型多角体病毒质型多角体病毒颗粒体病毒用DNA重组技术改造杆状病毒杀虫剂细菌杀虫剂真菌杀虫剂第十一页，共23页。

六角形二十面体，有两个同心的正二十面体壳，外观呈球形。直径60~70nm，有12个顶点，各有1衣粒，每衣粒外伸一四节突起（25~27nm），先端有一12nm的球状体。质型多角体的形状与结构核型多角体病毒的包涵体病毒杀虫剂第十二页，共23页。球孢白僵菌杀死松毛虫、蝗虫和家蚕真菌杀虫剂苏云金芽孢杆菌细菌杀虫剂第十三页，共23页。此外，微生物除草剂是利用杂草的病原微生物制剂大面积喷洒来防除杂草。除草剂双丙胺磷：具有强烈的广谱杀草活性，能防治一年生和多年生的杂草，同时具有很高的杀螨活性1963年，我国首次将真菌用于杂草的生物防治，利用炭疽病“鲁保一号”防治大豆菟丝子。1966年以后，生物除草剂“鲁保一号”推广到全国2O多个省、市、自治区，防治效果稳定在80％以上第十四页，共23页。三、微生物饲料用于微生物饲料生产的土壤微生物种类众多，主要有细菌、酵母菌及担子菌等真菌微生物等。主要产品有发酵饲料、单细胞蛋白、添加剂、酶制剂、赖氨酸等。用于生产发酵饲料的菌种有纤维素降解菌、霉菌及酵母菌等。微生物饲料添加剂主要由芽孢杆菌属、乳酸菌属、链球菌属，还包括酵母、双歧杆菌属及部分霉菌等菌种产生。第十五页，共23页。乳酸菌广泛用作微生物饲料添加剂及饲料发酵剂，它是动物肠道内寄生的一类正常有益菌，在动物肠道内和饲料中，乳酸本身既是营养物质，又有抑制其他致病性微生物和腐败微生物的作用。不但蛋白质含量丰富，而且还含有脂肪、糖、核酸、维生素和无机元素，因此是一种具有较高价值的多功能食品或饲料。第十六页，共23页。部分微生物制剂在动物体内的作用主要有改善倡导微生态环境，提高饲料转化率和免疫刺激等。

用细菌、霉菌发酵生产的淀粉酶、纤维素酶和蛋白酶等酶制剂参与生物体内各种反应，提高酶促反应的速度，有利于饲料养分的吸收。在饲料中添加由微生物产生的赖氨酸，可加快猪禽增重，并改善动物体品质，提高瘦肉率等。第十七页，共23页。四、微生物药物和食物现代生物技术的发展使得人们可以在在工厂里生产出“天然、营养、保健”的食物和药物。这些微生物产品能为人们提供生存需要的蛋白质、脂肪、有机物、维生素、矿物质等生物活性物质，而这些物质正在发挥着普通药物和食品不具备的生物活性。

微生物药物的制备通过发酵方法生产微生物代谢产物，通过现代的生化技术进行分离提取生物活性物质，而研制生产生物药品。第十八页，共23页。在不断的研究工作进行中发现许多食用菌类都产生具有的抗肿瘤、抗病毒、增强免疫力、降糖、降压、抗衰老、抗辐射等功能的蛋白、小肽和多糖等物质，也越来越受到人们的关注。第十九页，共23页。微生物食品包括食用菌、微型藻食品、生态食品、食品添加剂等。食用菌是一种优质微生物食品，其含有丰富的蛋白质和多糖，具有较高的营养和食疗价值。食用菌蛋白质的氨基酸含量丰富，种类齐全，几乎所有食用菌类都含有人体所必需的氨基酸、多糖等成分，因此，食用菌已被国际食品界列为二十一世纪八大营养保健食品之一。