毕业设计论文草稿

第一章．总则1.1评价意义现在，我国已进入对农业经济结构进行战略性调整新阶段，农产品由长久供小于求转为阶段性供大于求，人民生活总体上开始进入小康，为农产品发展创造了新条件和机遇，也提出了新要求。党中央、国务院要求以市场为导向，发展多个经营及龙头项目，调整、优化产业结构，主动推进产业化进程。这一发展思绪，为农产品深加工提供了政策依据，也为本项目建设提供了政策支持。蔬菜种植是酒泉市传统产业，也是优势产业。伴随种植结构调整优化，蔬菜种植面积逐年扩大，产量逐年增加，蔬菜产业已成为当地农民增收支柱产业之一。蔬菜产业发展已初具规模，上市时间集中在秋季，是各地蔬菜市场最大旺季，但市场销售困难，经常发生“卖菜难”问题。同时，因为陆地蔬菜价格较低，种植蔬菜效益不高，菜农利益没有得到很好保护，资源优势没有转化为产业优势，处理这一问题只有靠发展蔬菜加工增值，从而发展酒泉蔬菜种植优势特色主导产业，脱水蔬菜产品具备市场宽广、前景良好、附加值高、增值能力强显著特点。该项目标实施，不但能够加速推进酒泉市蔬菜种植产业发展，还可辐射带动周围乡镇蔬菜种植产业，推进全市蔬菜种植产业发展壮大，提升农民收入，带动区域经济发展。故项目建设意义重大。1.2编制依据经过对建设项目厂址周围环境现实状况调查和监测，掌握评价区域内环境质量现实状况以及环境特征；分析项目建成后污染物排放情况，结合所在地域环境功效区划要求，预主要污染物对周围环境影响程度、影响范围。分析工程拟采取环境保护治理方法技术经济可行性与合理性，提出切实可行提议与意见。从环境保护角度论证本建设项目标可行性，同时为其工程设计及投产后环境管理提供科学依据。1.3评价采取标准1.3.1环境质量标准按照当地环境保护部门要求，项目所在地域应执行环境质量标准为：①《环境空气质量标准》②《地表水环境质量标准》③《声环境质量标准》1.3.2污染物排放标准①锅炉烟气排放执行《锅炉大气污染物排放标准》②废水排放执行《造纸工业水污染物排放标准》③噪声执行《工业企业厂界噪声标准》1.4评价工作等级及范围1.4.1评价工作等级(1)地表水环境经初步工程分析，该项目废水排放量经计算项目厂内清洗洋葱用水量约72m3/d、7200m3/a；排水量约64.8m3/d、6480m3/a（排水系数取0.9）；地面冲洗用水约22m3/d、2200m3/a；排水量约19.8m3/d、1980m3/a。产生生活污水量较小。锅炉废水产生量约2.5m3/d、250m3/a。总计158.8m3/d、15880m3/a。废水中主要***地下水环境污水排放地点还未确定所以暂时用地表水假如确定为地下水排放则以上内容。（2）环境空气经初步工程分析，本工程大气污染源仅为两台两台4.0t/h卧式蒸汽锅炉（同时使用）供给生产车间生产用气需要，可满足项目生产用气需求。锅炉燃煤采取新疆哈密煤，年用煤约1160t/a，煤中含硫量为0.4~0.5%。经估算废气产生量为1392万m3/a，排放浓度为烟尘1950mg/m3、SO2566mg/m3，排放量为烟尘27.14t/a、SO27.88t/a。***D10%。其中Pi定义为：0100%iiiCPC=×（1）式中：Pi——第i个污染物最大地面质量浓度占标率，%；Ci——采取估算模式计算出第i个污染物最大地面质量浓度，mg/m3；C0i——第i个污染物环境空气质量浓度标准，mg/m3。C0i通常选取GB3095中1h平均取样时间二级标准质量浓度限值；对于没有小时浓度限值污染物，可取日平均浓度限值三倍值；对该标准中未包含污染物，可参考TJ36—79中居住区大气中有害物质最高允许浓度一次浓度限值。如已经有地方标准，应选取地方标准中对应值。对一些上述标准中都未包含污染物，可参考国外关于标准选取，但应作出说明，报环境保护主管部门同意后执行***（3）声环境依照国家声环境质量标准GB3096要求与2类地域。且受影响人口数较多。所以其评价标准定为二级评价所以本项目仅进行声环境现实状况评价工作。1.4.2评价范围依照以上确定评价工作等级，此次评价工作范围以下：地表水环境：依照水导则要求，评价范围是5—15km环境空气：现实状况监测与评价范围为以厂区污染源为中心，周围长5公里内范围。声环境：通常以建设项目边界向外200m为评价范围1.4.3评价因子1.5控制污染与环境保护目标表依照项目建设所处地理位置和当地自然环境、社会环境功效以及本区域环境污染现实状况，其主要环境保护目标见表1。表1拟建项目主要环境保护目标序号名称方位、距离人数敏感原因1农耕地N、相邻/水环境2红山街农户E、相邻约20人（5户）声环境3红山街农户S、隔5m宽乡道约40人（10户）声环境4在场职员工作环境15人1.6评价内容与评价重点此次评价主要内容有：（1）工程分析；（2）项目周围地域环境现实状况调查与评价；（3）环境影响预测及评价；（4）环境保护治理方法评述；（5）环境经济损益分析；（6）总量控制；（7）公众参加；（8）环境管理与环境监测等。（9）环境影响识别其中以工程分析、环境影响预测及评价、环境保护治理方法评述为此次评价重点第二章．建设项目概况2.1项目名称酒泉市华康菜业有限企业脱水蔬菜生产线建设项目2.2项目性质2.3项目建设单位酒泉市华康菜业有限企业。2.4建设规模及内容本项目场址位于酒泉市肃州区金佛寺镇红山街，项目占地8000m2（约12项目属于新建补做环评，厂区现有生产车间1200m2；内设一条年产1000t/a洋葱脱水生产线。另设有办公区、更衣室、食堂、鲜洋葱贮存货棚等。现厂区实际生产能力为年产脱水洋葱1000t/a。建设内容主要为主体工程、辅助工程、公用工程、服务性工程。项目详细建设内容见表2。表2项目工程建设内容一览表序号工程类别车间名称规模1主体生产工程生产车间1200m2成品库400m2鲜品库600m2半成品库1000m22辅助生产工程原料堆场1000m2机修车间60m23公用工程锅炉房300m2煤场800m2渣场400m2蓄水池50m34服务性工程倒班宿舍100m2门卫12m2地磅房20m22.5劳动定员及工作制度本项目设计定员250人，其中管理人员20人，生产工人230人（其中季节工150人）。年生产天数为100天。依照生产工艺要求，生产车间及主要辅助工段实施两班工作制。2.6投资总额本项目投入总资金万元第三章．工程分析3.1生产工艺流程介绍项目生产工艺流程简述以下：（1）原料验收收购经农药残留和重金属残留检验合格协议基地农户或供给商所提供原料，并按新鲜蔬菜原料验收标准进行验收，检验合格后入库使用。（2）选拣选拣出有疤痕、破损或霉变洋葱。（3）脱皮、漂皮脱皮：将选拣好洋葱经过人工去杂后由清洗机除去泥土、石块等可能存在杂质。洋葱应彻底切去泥根、除去球茎外边皮；待以上步骤完成后，进入到下一步清洗工序。漂皮：将脱皮后洋葱进入漂皮机冲洗去皮。（4）清洗清洗：将初步切根、去皮洋葱原料充分浸泡，然后用清洗机清洗，彻底清洗掉残留附着在蔬菜原料上土壤和皮。（5）切片依照生产需要将洋葱原料用切片机切成片。（6）甩水处理后洋葱进行甩水，以降低物料清洗后残留水分含量，缩短干燥时间。（7）烘干甩水后洋葱片等进入烘箱烘干。（8）挑选色选：烘干后产品进入到色选工序，色选机剔出外杂、带斑片、异色黑头、异色金属块等，选拣台下料处有高强度磁棒，以吸附铁质金属。人工选拣：色选后脱水蔬菜半成品进入到选拣工序，将半成品摊放到不锈钢选拣台上进行人工选拣挑选出外杂、带斑片、异色黑头、金属块等，选拣台下料处有高强度磁棒，以吸附铁质金属。复验：将选拣好半成品人工快速复验，确保无外杂、带斑片、异色黑头、金属块等，复验台下料口处有有高强度磁棒，以吸附铁质金属。（9）复烘将复验好洋葱经过传动带输入干燥机复烘至干。（10）包装、成品入库包装材料验收仓储按纸箱、包装袋检验和验收标准执行，人工称量、封袋、打箱，然后分类堆垛入库，且标识明确详实，分类别存放于对应仓库。项目工艺流程示意图见图1。洋葱预选脱皮漂皮清洗切片甩水烘干挑选复烘包装入库洋葱预选脱皮漂皮清洗切片甩水烘干挑选复烘包装入库图1脱水洋葱生产工艺流程示意图3.2产品质量指标本项目产品质量标准按国家标准《脱水洋葱（GB/T8860-1988）》及出口国食品质量要求执行。（1）感官指标脱水洋葱片感官指标见表3。表3脱水洋葱片感官指标表项目（GB/T8860-1988）优级一级二级色泽白色、淡红色乳白或淡紫红乳黄或淡紫红略灰组织形态呈月牙形平伏大小均匀气味具备洋葱特有香味，无异味允许有轻微焦味杂质不得检出≤0.1g/kg（2）理化指标脱水洋葱理化指标见表4。表4理化指标表项目优级一级二级洋葱片洋葱片洋葱片水分%（m/m）≤8.08.08.0总灰分%（m/m）折干计≤5.55.86.0酸不溶性灰分%（m/m）折干计≤0.50.81.0（3）微生物指标脱水洋葱微生物指标见表5。表5微生物指标表项目单位指标细菌总数个/g≤500大肠菌群个/100g≤30致病菌（系指肠道致病菌）不得检出3.3主要原辅材料用料项目主要原辅材料消耗量见表7。表7主要原辅材料消耗量序号名称年耗量备注1洋葱6000t/a76%含水率2包装材料2万条/a编织袋塑料内膜袋3煤1160t/a哈密煤4水12200m3自来水5电8万度/a3.4主要工艺设备本项目主要生产设备见表6。表6主要生产设备一览表编号设备名称单位数量备注1前处理工作台个2002原料输送机台63喷淋脱皮机台14废料输出机台15漂皮机台16清洗机台67切菜机台68循环水清洗机台19网带输送机台610干燥机套111烘箱台3012风选机台213过磁机台114金属检测机台115精选台个5016打包机台117高效能蒸汽锅炉台118电子磅台13.5公用工程3.5.1给水工程项目用水由酒泉市金佛寺镇自来水企业直接供给。本项目主要用水：生产工艺用水（清洗洋葱，地面、设备清洗等）、锅炉用水、生活用水等。厂区给水系统采取生产、生活、消防合一给水系统。①类比同类行业同等规模生产企业及本项目生产运行经验，项目用水量主要为洋葱清洗用水，处理1吨原料洋葱需要新鲜水约1.2m3，经计算项目厂内清洗洋葱用水量约72m3/d、7200m3/a；排水量约64.8m3/d、6480m3/a（排水系数取0.9）；地面冲洗用水约22m3/d、2200m3②生产期间项目总劳动定员250人，生活用水约25m3/d、2500m3/a；排水量20m3/d、m3③厂区内设置两台4.0t/h燃煤蒸汽锅炉，锅炉补给用水约3m3/d、300m3/a；约0.5m3/d、50m3/a损耗外，排水量约2.5m3/d、250m3/a。锅炉循环水量为80m33.5.2排水工程本项目雨水采取厂区道路排水，经道路排至厂外。本项目标废水主要为生活污水、生产废水。废水主要来自洋葱清洗、车间设备、地面冲洗等，另外还有一定量锅炉废水。③锅炉废水产生量约2.5m3/d、250m33.5.3供热工程本项目建有两台4.0t/h卧式蒸汽锅炉（同时使用）供给生产车间生产用气需要，可满足项目生产用气需求。锅炉燃煤采取新疆哈密煤，年用煤约1160t/a，煤中含硫量为0.4~0.5%。经估算废气产生量为1392万m3/a，排放浓度为烟尘1950mg/m3、SO2566mg/m3，排放量为烟尘27.14t/a、SO27.88t/a。3.5.4供电工程本项目供电由酒泉市金佛寺镇供电企业直接供给。项目厂区内设有S9-800/10/0.4型节能变压器两台，计量方式为高供高计。生产车间环境较清洁，车间配电选取防潮型动力箱，靠墙安装。控制方式为就地控制与集中控制相结合方式。动力配电电压为380/220V三相五线制，系统接地形式采取TN-S系统。3.5.5消防工程本项目消防给水系统采取生产、生活、消防合一给水系统，厂区内设室外消火栓4个，蓄水池兼作消防水池，水塔内确保10min消防用水量。生产主车间、成品仓储内设置室内消火栓灭火系统，并依照生产工艺性质设置要求数量对应类型固定灭火器材。依照建筑设计防火规范（GB50016-）要求，该厂生产设施、成品仓储火灾危险性属丙、丁类，建筑物耐火等级为一、二级。室内消防用水量10L/s，用水时间为10min。室外消防用水量25L/s，火灾延续时间为2h。3.6污染物排放情况及其控制方法3.6.1废水3.6.2废气3.6.3废渣3.6.4噪声3.7小结第四章．建设项目所在地环境概况4.1地理位置及交通4.2自然环境概况4.3社会经济概况4.4环境质量现实状况调查及评价4.4.1空气4.4.2地表水4.4.3声环境4.5项目平面布置及运输（1）平面布置本项目建设厂区大致呈矩形，总面积约8000m2（合12锅炉区、给水设施、变配电室形成动力区。位于厂区东南部，靠近负荷中心，布局紧凑。办公室、倒班宿舍（含食堂）等组成厂前区，位于厂区南部，布局紧凑，方便管理。厂区设两个出入口，一个位于西侧，一个位于东侧，其中东侧大门主要作为人流出入口，西大门作为进厂物流入口。人流、物流各行其道，防止了交通运输路线交叉和干扰，方便生产组织。（2）运输量本项目年运输量估算见表10。表10全厂运输量估算表序号货物名称单位数量运输方式备注一运入1原料（洋葱）t/a6000汽车2包装材料t/a400汽车3燃煤t/a1160汽车小计t/a7560二运出1成品（洋葱粉、粒）t/a1000汽车2包装材料t/a400汽车3洋葱腐烂、皮、根t/a440汽车4煤渣t/a232汽车5生活垃圾t/a12.5汽车小计t/a2084.5第五章．环境影响预测及评价5.1地表水环境影响预测与评价5.1.1预测因子5.1.2预测时段5.1.3预测范围5.1.4预测模式5.1.5参数选取5.1.6预测结果分析5.1.7预测评价5.2大气环境影响预测与评价5.2.1预测因子5.2.2预测时间5.2.3预测范围5.2.4预测模式5.2.5参数选取5.2.6预测评价5.3声环境影响预测与评价5.3.1预测位置5.3.2预测时间5.3.3参数选取5.3.4预测评价第六章．污染防治方法分析6.1废气处理方法分析6.2废水处理方法分析7.2.1废水水量及水质7.2.2废水处理方案6.3废渣处理方法分析6.4噪声预防对策第七章．环境管理和环境监测计划7.1环境保护方法依照国家关于环境保护法规要求和酒泉市华康菜业有限企业拟建项目标实际需要，提议该企业设置专门环境保护机构：环境保护处（科），或指派专员负责，以负责全厂日常环境保护管理工作。其主要职责以下：落实、执行关于环境保护法规和标准；组织制订和修改本企业环境保护管理规章制度，并监督执行；制订并组织实施环境保护规划和计划；领导和组织本单位环境监测；检验本单位环境保护设施运行情况、负责污染物事故性排放处理和调查；组织开展职员环境保护教育，提升职员环境保护意识。7.2环境监测提议8.2.1环境监测制度企业环境管理机构主要任务是：（1）制订全厂监测计划和工作方案；（2）定时监测本厂污染源所排放污染物是否符合国家或地方所要求排放标准；（3）分析所排污染物改变规律，为制订污染控制方法提供可靠依据；（4）参加本厂环境保护设施完工验收，负责污染事故监测及汇报。8.2.2环境监测内容8.2.2.1监测项目及频率主要为污