营养学主治医师专业知识3试题

经典word整理文档，仅参考，转Word此处可删除页眉页脚。本资料属于网络整理，如有侵权，请联系删除，谢谢！营养学主治医师专业知识-3(总分：100.00，做题时间：90分钟)1.肝脏是人体消化系统的重要器官，主要功能是______。（分数：2.00）A.储存胆汁B.储存葡萄糖C.脂肪降解D.营养物质的合成、储存、分解、分泌、解毒、排泄等√E.分泌各种消化酶解析：[解析]肝脏主要功能是营养物质的合成、储存、分解、分泌、解毒、排泄等。2.高蛋白膳食可影响药物效果的是______。（分数：2.00）A.青霉素B.阿司匹林C.左旋多巴√D.可的松E.安眠药[解析]因食物中的氨基酸在肠道可与左旋多巴竞争吸收部位，显著减少左旋多巴的吸收，使它达不到有效的血浆浓度。3.重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是______。（分数：2.00）A.谷氨酰胺B.葡萄糖C.中链三酰甘油√D.赖氨酸E.必需脂肪酸解析：[解析]重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是中链三酰甘油。4.对创面愈合有促进作用的元素是______。（分数：2.00）A..钙B..锌√C..硒D..锰E..铬解析：[解析]锌对创面愈合有促进作用。5.普外手术前应禁食的时间至少是______。（分数：2.00）A.2hB.24hC.8h√D.20hE.3h解析：[解析]普外手术前应禁食的时间至少是8h。6.运输内源性三酰甘油的脂蛋白是______。（分数：2.00）A.乳糜微粒B.极低密度脂蛋白√C.低密度脂蛋白D.高密度脂蛋白E.β-脂蛋白解析：[解析]新生的极低密度脂蛋白是在肝中合成的，是机体转运内源性三酰甘油的主要形式。7.切除小肠哪部分对营养素吸收影响最大，最易引起营养不良______。（分数：2.00）A.空肠、回肠√B.十二指肠C.回肠远端D.回盲端E.空肠解析：[解析]切除小肠的空肠、回肠对营养素吸收影响最大，最易引起营养不良。8.糖尿病是一种慢性代谢紊乱性疾病，以糖代谢紊乱为主，其特点是______。（分数：2.00）A.肝糖原合成增加，分解也增加，糖原异生增加引起血糖升高B.脂肪组织分解为葡萄糖的速度增加C.肝糖原合成减少，分解增加，糖原异生增加√D.脂肪利用葡萄糖增加E.脂肪大量分解解析：[解析]糖尿病特点是肝糖原合成减少，分解增加，糖原异生增加。9.手术切除小肠后残留不足多少厘米即会发生营养与代谢紊乱，临床称作短肠综合征______。（分数：2.00）A.50cmB.20cmC.200cmD.100cm√E.10cm解析：[解析]手术切除小肠后残留不足100cm即会发生营养与代谢紊乱，临床称作短肠综合征。10.儿童糖尿病的能量计算公式是______。（分数：2.00）A.全天总能量(kcal)=年龄×2+8B.全天总能量(kcal)=1000(kcal)+(年龄1)×100√C.全天总能量(kcal)=1000(kcal)+(出生体重+1)×100D.全天总能量(kcal)=120(kcal)×(体重-1)E.全天总能量(kcal)=1000(kcal)+(年龄×2+8)解析：[解析]儿童糖尿病的能量计算公式是全天总能量(kcal)=1000(kcal)+(年龄1)×100。11.妊娠期糖尿病后5个月，每天增加能量约______。（分数：2.00）A.90kcalB.100kcalC.150kcal√D.200300kcalE.500kcal解析：[解析]妊娠期糖尿病后5个月，每天增加能量约150kcal。12.我国国内多选用Broca改良公式来计算理想体重，其计算方法是______。A.体重(kg)/(m)2B.[(cm)-100]×0.9C.[(kg)/身高(cm)×104]-100D.身高(cm)-105E.身高(cm)-100（分数：2.00）A.B.C.D.√E.解析：[解析]常用体重衡量公式有3165cm(kg)=身高(cm)-100；身高165cm以上者，标准体重(kg)=身高(cm)-110。②Broca改良公式：标准体重(kg)=(cm)-105。③平田公式：标准体重(kg)=[(cm)-100]×0.9。13.对于不能经口摄取自然食物，但胃肠道功能良好的外科病人，首选的营养治疗方式是______。（分数：2.00）A.外周静脉营养B.管饲营养√C.中心静脉营养D.静脉常规营养E.锁骨下静脉营养解析：[解析]首选的营养治疗方式是管饲营养(肠内营养的方式之一)。14.茶叶中的主要抗癌物质是______。（分数：2.00）A.茶多糖B.维生素CC.咖啡因D.茶多酚√E.氨茶碱解析：[解析]茶叶中主要的抗癌物质是茶多酚，它能明显抑制细胞突变。15.肾脏的基本结构是______。（分数：2.00）A.肾小球B.肾小管C.肾近曲管D.肾单位√E.肾小体解析：[解析]肾脏的基本结构是肾单位。16.胆囊切除术后，恢复自然膳食初期饮食能量来源应以什么为主______。（分数：2.00）A.淀粉和糖类√B.蛋白质C.脂肪D.氨基酸E.葡萄糖解析：[解析]胆囊切除术后，恢复自然膳食初期饮食能量来源应以淀粉和糖类为主。17.(IBAT)的主要功能为______。（分数：2.00）A.储存能量B.产生ATPC.产热√D.保护内脏器官E.抗疲劳[解析]棕色脂肪组织(IBAT)呈棕色，组织中有丰富的毛细血管，脂肪细胞内散在许多小脂滴。成人极少，新生儿较多，主要分布在肩胛间区、腋窝及颈后部等处。棕色脂肪组织的主要功能是在寒冷的刺激下，细胞内的脂类分解、氧化，散发大量热能，而不转变为化学能。18.胃壁细胞分泌的内因子可与维生素B（分数：2.00）______。A.抑制维生素B12的吸收B.促进维生素B12的吸收√C.促进胃酸分泌D.促进肠蠕动E.抑制胆汁分泌解析：[解析]内因子能和维生素B(外因子)结合形成复合物。形成的复合物可保护维生素B不被水解酶破坏。此复合物与回肠壁上的特异性受体结合，促进维生素B吸收。19.胃泌素是由下列哪一种细胞分泌的______。（分数：2.00）A.胃壁细胞B.肠黏膜细胞C.肠黏膜中淋巴细胞D.胃窦和小肠黏膜中G细胞√E.肝细胞解析：[解析]胃泌素是由17个氨基酸组成的多肽，分子量约为2000，是由胃幽门窦和十二指肠黏膜所分泌。20.高三酰甘油血症的病人，饮食治疗重点控制的是______。（分数：2.00）A.脂肪B.总能量、糖类和单双糖的摄入量√C.体重D.饱和脂肪酸E.蛋白质解析：[解析]高三酰甘油血症的病人，饮食治疗重点控制的是总能量、糖类和单双糖的摄入量。21.饮食因素与血压呈明显正相关的是______。（分数：2.00）A.高脂肪B.高纤维素C.高钠、低钾、低钙饮食√D.高钾、低钠、高钙饮食E.高蛋白质、高膳食纤维饮食解析：[解析]血压和高钠、低钾、低钙饮食呈明显正相关。22.血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运，下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90%______。（分数：2.00）A.极低密度脂蛋白B.乳糜微粒√C.前白蛋白D.低密度脂蛋白E.高密度脂蛋白解析：[解析]乳糜微粒含三酰甘油约90%。23.能降低高密度脂蛋白的因素是______。（分数：2.00）A.膳食纤维B.鱼油C.大豆异黄酮D.肥胖√E.运动解析：[解析]肥胖者体内高密度脂蛋白低。24.阻塞性睡眠呼吸暂停综合征最常见的病因是______。（分数：2.00）A.慢性鼻炎B.肥胖√C.慢性支气管炎D.哮喘E.高血压解析：[解析]肥胖是阻塞性睡眠呼吸暂停综合征最常见的病因。25.乳糜胸的营养治疗饮食应选择______。（分数：2.00）A.高蛋白、高糖类、低脂、低钠饮食√B.低蛋白、高脂肪、高糖类、高维生素饮食C.低盐饮食D.低盐低脂饮食E.低脂低钠饮食解析：[解析]乳糜胸的营养治疗饮食应选择高蛋白、高糖类、低脂、低钠饮食。26.呼吸功能减退的病人糖类占总能量的比例应______。（分数：2.00）A.1.0B.0.8C.0.7D.16%E.＜50%√解析：[解析]呼吸功能减退的病人糖类占总能量的比例应＜50%。27.肝性脑病病人的血液中氨基酸变化的特点是______。（分数：2.00）A.必需氨基酸下降B.非必需氨基酸升高C.支链氨基酸下降，芳香族氨基酸升高√D.支链氨基酸升高E.芳香族氨基酸下降解析：[解析]肝性脑病病人的血液中氨基酸变化的特点是支链氨基酸下降，芳香族氨基酸升高。28.脂肪肝的饮食治疗重点是调整能量、蛋白质和脂肪，下列正确的是______。（分数：2.00）A.能量30kcal/(kg·d)、脂肪＜25%、蛋白质1.5g/(kg·d)√B.能量35kcal/(kg·d)、脂肪＜25%、蛋白质1.5g/(kg·d)C.能量35kcal/(kg·d)、脂肪＜10%、蛋白质1.5g/(kg·d)D.台旨量35kcal/(kg·d)、脂肪＜25%、蛋白质0.8g/(kg·d)E.能量20kcal/(kg·d)、脂肪＜10%、蛋白质0.8g/(kg·d)解析：[解析]脂肪肝的饮食治疗能量30kcal/(kg·d)、脂肪＜25%、蛋白质1.5g/(kg·d)。29.急性胰腺炎急性期营养支持的方法应选______。（分数：2.00）A.禁食√B.鼻饲C.清流D.中心静脉营养E.肠外营养+禁食解析：[解析]急性胰腺炎急性期营养支持的方法应选禁食。30.糖尿病病人，如空腹饮酒可能发生______。（分数：2.00）A.酮症酸中毒B.急性低血糖√C.乳酸性酸中毒D.高渗性非酮症酸中毒E.昏迷[解析]乙醇可以抑制肝脏的糖原异生与糖原分解反应，也就抑制了血糖自动调节的机制，产生严重的低血糖。31.40岁，患痛风1024h尿酸排泄量是3.9mmol/L(66mg/dl)，现口服丙磺舒。该药的主要作用是______。（分数：2.00）A.抑制尿酸生成B.减少尿酸排泄C.增加尿酸排泄√D.碱化尿液E.减轻肾脏负担解析：[解析]丙磺舒的主要作用是增加尿酸排泄。32.口服丙磺舒的痛风病人应选择下列哪组食物______。（分数：2.00）A.绿叶蔬菜、牛奶、馒头、鸡蛋√B.烤羊肉串、燕麦、豆苗汤、蘑菇C.沙丁鱼、米饭、菠菜D.米饭、清炖排骨、蒜茸芥兰E.炸鸡翅、鲜酵母面包、生菜解析：[解析]口服丙磺舒的痛风病人应选择绿叶蔬菜、牛奶、馒头、鸡蛋。33.下列哪种食物可引起胆石症的急性胆绞痛______。（分数：2.00）A.养麦B.冰激凌C.油煎鸡蛋√D.牛奶E.豆腐解析：[解析]油煎鸡蛋可引起胆结石症的急性胆绞痛。34.下列哪组食物是碱性食物______。（分数：2.00）A.奶油、鲤鱼、猪肝B.番茄、苦瓜√C.青鱼、牡蛎D.鹅肉、兔肉E.咖啡、烤鱼片解析：[解析]蔬菜、水果一般为碱性食物。35.豆类食物中含蛋白质最高的是______。（分数：2.00）A.豌豆B.大豆C.绿豆D.蚕豆E.豆浆√解析：[解析]大豆是植物性食品中含蛋白质最多的食品。但大豆的蛋白质消化率只有65%，而制成豆制品其消化率明显提高，如豆浆消化率为85%。36.对伴有肺功能减退的外科病人应用肠内营养治疗时，应减少哪种营养素______。（分数：2.00）A.糖类√B.蛋白质C.脂肪D..钾E..钠解析：[解析]对伴有肺功能减退的外科病人应减少糖的摄入。37.不宜使用高能量膳食的疾病是______。（分数：2.00）A.哮喘B.睡眠呼吸暂停综合征√C.肺部感染D.非典型性肺炎E.肺癌解析：[解析]睡眠呼吸暂停综合征患者用高能量膳食是错误的。38.适宜于肠内营养治疗的疾病是______。（分数：2.00）A.心脏病所致恶病质B.麻痹性肠梗阻C.上消化道出血D.顽固性呕吐E.急性腹泻√解析：[解析]急性腹泻适宜于肠内营养治疗。39.肾脏疾病的蛋白尿中以哪种蛋白质为主______。（分数：2.00）A.白蛋白√B.球蛋白C.酪蛋白D.谷蛋白E.黏蛋白解析：[解析]肾脏疾病的蛋白尿中以白蛋白为主。40.治疗肥胖时，不能过分强调控制能量的摄入，主要原因是能量摄入太低将引起______。（分数：2.00）A.组织蛋白大量分解√B.尿量增加C.基础代谢率升高D.呼吸困难E.体内脂肪分解减少解析：[解析]人体摄入能量太低时机体会导致组织蛋白大量分解。41.饥饿状态下，肝脏维持血糖浓度首先反应方式是______。（分数：2.00）A.脂肪快速分解B.抑制胰岛素分泌C.糖原异生D.糖原分解√E.蛋白质分解增加解析：[解析]饥饿状态下，肝脏维持血糖浓度首要方式是糖原分解。42.物质浓度______。（分数：2.00）A.饱和脂肪酸√B.胆固醇C.三酰甘油D.一酰甘油E.乳糜微粒[解析]肾衰竭病人常合并高脂血症，减少膳食中糖类摄入量和增加多不饱和脂肪酸的比例，可降低血浆中饱和脂肪酸的浓度43.要素膳复水后的pH为______。（分数：2.00）A.34B.45C.56D.67√E.78解析：[解析]要素膳复水后大多呈微酸性至中性(pH