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文档简介

餐饮主管绩效考核表项目序号考核项目基准目标分值完成情况考核分数KPI(60%)1经营指标完成情况当月分解指标为一元122餐厅日常工作分配安排情况安排合理、到位，餐厅运转有序103餐厅卫生情况及设施设备维护保养情况环境、餐具及餐厅员工个人卫生均合格，卫生检查时无大差错104餐厅服务质量情况服务热情，规范，有灵气，经常受客人表扬105投诉处理及时率对客人投诉能快速解决，达到客人满意，挽回酒店损失9KPI(60%)6餐厅员工培训实施情况每周组织本餐厅培训，保证出勤且培训效果良好9工作态度(10%)1出勤率上班均能提前10分钟到岗，本餐厅员工也能达到标准22遵纪守章遵守餐厅各项劳动纪律及行为规范，无违纪现象23表率作用严于律己，在餐厅能起到模范带头作用2考核时期:岗位：楼面主管被考核人:年月项目序号考核项目基准目标分值完成情况考核分数4仪表仪容外表清洁整齐，落落大方，干净利落;整体感觉良好，衣着合适;发式与着装相适应25言谈语态礼貌待客，不骂人、不讲脏话，文明礼貌；同客人谈话不急不躁、不卑不亢；语气适中，言谈适度，讲话不过火2工作能力(20%)1团队合作善于与他人合作共事，相互支持，充分发挥各自的优势，保持良好的团队工作氛围42沟通能力善于与员工沟通，给下属制定明确合理的工作目标和标准并建立合理的期望43计划和执行能力能够按照计划严格执行，并确保在每个细节上减少差错44激励能力了解他人的需求，善于引导下属积极主动地工作，用奖励和表彰等方式提高积极性，并使员工积极努力地工作45反馈和培训善于了解下属需要，通过一对一的反馈和培训以

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