食品污染的危害及其预防-放射性污染（食品营养与卫生）

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食品的放射性污染1食品的放射性污染指食品吸附或吸收了外来的放射性核素，使其放射性高于自然放射性本底，称为食品的放射性污染。

2放射性污染主要来源

（1）核武器、核实施的泄漏，核废物排放。（2）环境本底。（3）辐照处理。3放射性污染危害：

①细胞损伤；

②破坏免疫系统；

③损害骨髓造血机能出现白血病；

④“三致”毒性。4长时期体内小剂量的内照射对人体健康危害较大，主要有90Sr、137Cs和131I等。

1.90Sr：

2.137Cs：

3.131I：

主要类型51．加强卫生防护和食品卫生监督

2．严格执行国家卫生标准

3．妥善保管食品预防要点6

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