水禽生产技术-鸭的饲养管理（禽生产）

《禽生产》课程模块六鸭鹅鸽生产单元一鸭鹅生产掌握蛋鸭的饲养管理技术学习子任务目录CONTENTS

雏鸭的饲养管理1

青年鸭的饲养管理2

产蛋期的饲养管理3

蛋鸡的管理要点4

雏鸭期的饲养管理一开水及开食放水光照温度湿度密度1、开水及开食先用超级补液给雏鸭开始饮水。在开始饮水的同时可以给喂饲料，开食方法是将全价配合饲料拌湿，第1-2周每天饲喂8-10次，2周以后逐渐过渡到每天4-5次；在整个育雏期要注意保暖，严防雏鸭扎堆。

雏鸭期的饲养管理一2、雏鸭的放水第一次放水时注意要让雏鸭逐渐适应水性，防止淹死。种鸭30日龄之后可适当到户外活动，户外活动前要停止人工给温，使鸭逐渐适应外界气温，活动时间由短变长，要根据饲养季节灵活掌握。

雏鸭期的饲养管理一3、温度第一周育雏室温度为28-30℃，以后每周下降2-3℃直至降到20℃时开始逐步脫温将温度计挂在离地面15-20cm高处的墙壁测室温，具体脱温时间根据季节灵活掌握。

雏鸭期的饲养管理一4、湿度育雏初期育雏舍内需保持较高的相对湿度(60%-70%)，随着雏鸭日龄的增加、体重的增加、呼吸量也会增大，此时应尽量降低育雏舍的相对湿度(50%-55%)。

雏鸭期的饲养管理一夏季：1-10日30只/m2，11-20日25-30只/m2，21-30日20-25/m2冬季：1-10日35-40只m2，11-20日30-35只/m2，21-30日20-25/m23、饲养密度

雏鸭期的饲养管理一第一周全日光照为18-23小时；从第二周开始逐渐降低光照强度，缩短光照时间；第三周起，采用白天自然光照或8-10小时光照，夜间饲喂时可采用30分钟强光照，其他时间为通宵照明。5、光照

雏鸭期的饲养管理一饲养密度饲料光照加强运动

青年期的饲养管理二

青年期的饲养管理二1、饲养密度4-10周15-20/m2，11-20周8-12/m2，可根据季节及鸭只生长速度灵活控制密度。2、光照鸭舍内通宵弱光照明，一般30m2鸭舍安装一盏15瓦灯泡，每日标准光照时间8-10小时。

青年期的饲养管理二3、加强远动每天定时驱赶，使之在舍内转圈运动每次5-10分钟，每天活动2-4次，注意鸭群比较容易受应激。

青年期的饲养管理二《禽生产》课程模块六鸭鹅鸽生产单元一鸭鹅生产掌握蛋鸭的饲养管理技术学习子任务目录CONTENTS

雏鸭的饲养管理1

青年鸭的饲养管理2

产蛋期的饲养管理3

蛋鸡的管理要点4光照温度多放少关多运动掌握鸭群动态饲养密度环境条件公母比例

产蛋期的饲养管理三1、光照每天保持14-16小时光照，光照强度5-8勒克斯，大约18m2的鸭舍装一盏25瓦的灯泡，高度离地面2米左右，灯泡必须加灯罩，使光线照在鸭的身上，而不是照到天花板上。

产蛋期的饲养管理三2、温度适宜的温度是13-20℃，此时产蛋率和饲料利用率都处在最佳状态。因此，要尽可能创条件，特别要做好冬季的防风保温工作，提供理想的产蛋环境，以获得高的产蛋率。

产蛋期的饲养管理三3、密度每平方米7-8只，具体根据季节灵活调整。

产蛋期的饲养管理三4、环境条件操作规程和饲养环境也要尽量保持稳定，何时放鸭、何时喂料、何时休息都按一定次序严格执行，如改变饲喂次数、大幅度调整饲料品种，都会引起鸭子生理机能紊乱、造成减少或停产，本阶段饲养重点应避免各种应激。

产蛋期的饲养管理三5、蛋鸭饲养的公母比例在商品鸭群里，饲养一定比例的公鸭可提高产蛋率，饲养比例1:20-25。种鸭群的公母比例是1:5-7，合理的公母比例可在一定程度上降低脱肛，啄癖的情况。

产蛋期的饲养管理三6、多放少关多运动冬春季每天放水1-2次、夏季2-4次，放水时间为20-60分钟，冬短夏长，具体放水次数及时间根据饲养情况灵活掌握。

产蛋期的饲养管理三7、随时掌握鸭群动态正常高产鸭胆大，舍内喜欢安静休息，吃食香甜，放水上岸羽毛不沾水，水珠四溅，粪便粗大，松软表面，有光泽，用脚拨能分几段，产蛋时间比较稳定、不推迟，要详细记录每天产蛋情况。

产蛋期的饲养管理三夏季重点是防暑、降温、防霉。防暑降温措施是鸭舍屋顶及运动场搭设遮阳网，清凉的深井水，用速洁对空气喷洒消毒降温，早放鸭、晚关鸭，有条件的可让鸭露天乘凉，水料中长期添加解暑药物。防霉方面要注意垫料及时清除、更换尤其是潮湿多雨的时候，垫料一定要保持清洁干燥，注意料盆下的垫料及时清理、更换饮水及喂料器要每天凊洗；多喂水草等青饲料的同时，要提高精饲料中的蛋白质含量，饲料要现拌现吃，以防腐败变质。多听天气预报，保证在雷雨来临前将鸭赶入鸭舍，防止雷阵雨袭击鸭群。

蛋鸭管理要点四冬季鸭舍要求能防寒保温，还要能随时通风，垫料要有一定厚度，随潮随垫，保持温暖干燥，根据天气及垫料情况数日彻底清除更新一次。提高料中能量含量，严寒天气可考虑湿水拌料。放水时间每天不超过4小时，要晚放早归，避免着凉，每天放鸭前要让鸭在棚内运动4-5圈，有80%以上的鸭子发出强烈叫声再开棚放水，可避免直接下水着冻感冒。蛋鸭全程添加优质多维，补充多种维生素，氨基酸，抗应激，调理肠道提高产蛋量。

蛋鸭管理要点四影响产蛋的因素

蛋鸭管理要点四品种是取得高产的先决条件，产蛋率的高低，产蛋周期的长短，产蛋持续性的强弱以及蛋的大小，都与品种有密切的关系环境因素较复杂，对产蛋影响最大的因素是光照和温度。把主要传染病的预防工作做好，进入产蛋期后，搞好环境卫生和饲养管理，增加抗病能力，尽量减少疾病的发生，才能保持高产稳产。日粮中营养物质是否全面和平衡，数量能否满足需要，这是保持高产稳产的必需条件。品种因素环境因素营养因素健康因素《禽生产》课程模块六鸭鹅鸽生产单元一鸭鹅生产掌握鹅的饲养管理技术学习子任务目录CONTENTS

育雏期的饲养管理1

生长育肥期的饲养管理2

生长育肥期(29日龄-上市)的饲养管理二日粮饲养方式舍饲育肥填饲育肥饲养密度短期育肥放牧育肥

生长肥育期（29日龄-上市）的饲养管理二1、日粮此阶段肉鹅生长速度快、采食量大、合理搭配青绿饲料和配合饲料的比例，以降低饲养成本。据测定，四川白鹅每只每天补饲150g配合饲料，采食1kg青绿饲料，表现出良好的生长态势。

生长-肥育期的饲养管理二2、饲养方式规模化舍饲饲养时，一定保证足够的青绿饲料供应。小群饲养时，采用放牧为主，补饲为辅的饲养方式，以100～200只为1群比较适宜。农户利用田边地角、沟渠道旁、林间小块草地放牧养鹅，每群30～50只比较合适。

生长-肥育期的饲养管理二3、饲养密度随着日龄的增加，鹅体格逐渐增大，应降低饲养密度。中型鹅种一般4～5只/m2，并按个体大小和体质强弱分群饲养，以提高群体的整齐度。

生长-肥育期的饲养管理二4、短期育肥生长鹅饲养到60日龄应进行育肥，可迅速增膘长肉、沉积脂肪、增加体重，改善肉品质。目前采用较多育肥方法的有放牧育肥、舍饲育肥和填饲育肥等。养殖户根据饲养规模、场地、设备等条件正确地选择育肥方法。

生长-肥育期的饲养管理二5、放牧育肥适合在牧草丰富的草场或作物收割后的种植区，以放牧为主的鹅群，这是最经济实惠的育肥方法。在放牧的时候尽量让鹅群少运动，缩短行走距离，这样既可以增加采食时间，又可以减少能量消耗。放牧育肥的关键要掌握当地作物的收割季节，需要提前引进雏鹅，进行育肥。

生长-肥育期的饲养管理二6、舍饲育肥鹅的育肥期一般10~14d，该育肥方法以舍饲和自由采食居多，白天喂3次，夜间喂1次。饲料以富含碳水化合物的谷物为主，加一些蛋白质饲料，也可以将配合饲料和青绿饲料混喂。育肥后期先喂精饲料，后喂青绿饲料。

生长-肥育期的饲养管理二6、舍饲育肥同时也要限制鹅的活动量，控制光照和保证安静，供给充足饮水，保持场地的清洁和卫生，预防和防止疾病的发生。

生长-肥育期的饲养管理二7、填饲育肥将配合好的饲料（蛋白质丰富，能量高）加水拌成泥状，放置3~4h，待饲料软化后制成直径1.5cm的条状食条，强制填入鹅的食道。每天填饲3~4次，经过10~15d，鹅体内脂肪沉积增多，育肥完成。《禽生产》课程模块六鸭鹅鸽生产单元一鸭鹅生产掌握鹅的饲养管理技术学习子任务目录CONTENTS

育雏期的饲养管理1

生长育肥期的饲养管理2育雏的必备条件放牧、放水饮水开食密度环境

育雏期(0-28日龄)的饲养管理一

育雏期(0-28日龄)的饲养管理一1、饮水（潮口）雏鹅出壳后第一次饮水称为潮口。出壳12~24h内，当大多数雏鹅站立走动、伸颈张嘴、有啄食欲望时，就可进行潮口。如果饮水太晚，造成机体失水过多，出现干爪鹅，影响雏鹅的生长发育，甚至引起雏鹅死亡。

育雏期(0-28日龄)的饲养管理一雏鹅的饮水器不易太大，水深不应超过1cm，以雏鹅绒毛不湿为原则。1、饮水（潮口）

育雏期(0-28日龄)的饲养管理一2、开食开食时间是否适宜，直接关系到雏鹅的生长发育和成活率。所以，雏鹅潮口后，将饲料撒在浅食盘或塑料布上，让其自由采食。

育雏期(0-28日龄)的饲养管理一2、开食2日龄后即可逐渐添加青绿饲料或青菜叶的喂量，青饲料也可以单独饲喂，但要切成小块。

育雏期(0-28日龄)的饲养管理一3、环境条件温度：雏鹅刚出生后，体温调节能力较差，不仅怕冷还怕热，必须要做好保温工作，特别是1～2wk是关键期，必须实行人工保温，一般4周龄后可以安全脱温。

育雏期(0-28日龄)的饲养管理一湿度：雏鹅出壳后的1～10d相对湿度应控制在60%～65%，10d以后，雏鹅的采食量增大，代谢废物增加，育雏舍内容易潮湿，此时育雏舍内相对湿度应保持在55%～60%之间。雏鹅对相对湿度的要求与雏鸭相似。3、环境条件

育雏期(0-28日龄)的饲养管理一雏鹅育雏期的饲养密度与品种有较大的关系。同一周龄，大型鹅种饲养密度小于中、小型鹅种。同一品种，随着日龄的增大，饲养密度逐渐降低。雏鹅的饲养密度（只/m2）品种1周龄2周龄3周龄4周龄中、小型鹅种15～2010～156～105～6大型鹅种12～158～105～84～54、饲养密度《禽生产》课程模块六鸭鹅鸽生产单元一鸭鹅生产分析水禽生活习性学习子任务

水禽的生活习性1、杂食性2、合群性3、耐寒怕暑性4、警觉性5、生活规律性6、就巢性7、夜间产蛋性9、代偿能力强8、择偶性10、消化系统承受力强

杂食性水禽都是杂食性禽类，其食性比陆禽更广，更耐粗饲。

合群性水禽在野生状态下，天性喜群居和成群飞行，此习性在驯化家养之后仍未改变，家鸭、家鹅至今仍表现出很强的合群性。

耐寒怕暑性水禽全身覆盖的羽毛比陆禽更貼身，绒羽层更厚保温性能很好，能有效地防止体热散发和减缓冷空气对机体的侵袭。水禽的皮下脂肪比陆禽厚具有更强的寒性。相反水禽的散热性能差、耐热性能也差。在炎热的夏季，水禽的采食量下降、产蛋量也下降、肉鸭的生产性能也降低。

警觉性水禽富于神经质警觉性很强，反应敏捷，能较快地接受管理训练和调教，特

别是鸭，性急胆小易受外界突然的刺激惊群。

生活规律性水禽具有良好的条件反射能力，可以按照人们的需要和自然条件进行训练，以形成各自的生活规律。放牧饲养时，一日之中的放牧、觅食、嬉水、休息、交配和产蛋等行为都有比较固定的时间，而且这种规律的生活节奏一经形成就不易改变。

就巢性鸭经过人类的长期选育，已经丧失了抱孵的的本能（番鸭除外），这样就增加了鸭产蛋的时间，而鸭的孵化和育雏需要人工进行。我国地方品种中的大部分鹅仍然保留有就巢性。

夜间产蛋性禽类人多数具有白天产蛋的习性，而鸭、鹅则是在夜间产蛋，这一特性为种鸭、种鹅的白天放牧提供了方便。

择偶性鹅素有择偶的特性，公母鹅都会自动寻找中意的配偶，公鹅经常只对认准的母鹅进行交配，而对群体中的其它母鹅则不与交配。在鹅群中会形成以公鹅为主、母鹅只数不等的自然小群。经过一定的驯化，一般公母鹅比例可达1：4一6。

代偿能力强生长代偿能力强，若生长前期未达标，后期加强营养则可代偿生长。

消化系统承受力强陆禽采食量较固定，而水禽强制填饲可超过正常食量的3~5倍。例如：大中型水禽成年正常采食250～300g/d，填饲可达1.0～1.5kg/d。

水禽的右肝叶较左肝叶大2倍，且强制填饲时肝脏可聚积大量脂肪，这是水禽“肥胖生产”的基础《禽生产》课程模块六鸭鹅鸽生产单元一鸭鹅生产掌握大型肉仔鸭的饲养管理技术学习子任务目录CONTENTS

雏鸭期的饲养管理1

生长—育肥期的饲养管理2

大型肉用仔鸭的概述大型肉用仔鸭是指以北京鸭为基础培育的、用配套系生产的白羽杂交商品肉鸭，采用集约化方式饲养，批量生产的肉用鸭，是当代肉鸭生产的主要方式。

雏鸭期(0-3周龄)的饲养管理一1、育雏舍的维修及时对破损的门窗、墙壁、通风孔等进行维修。2、育雏用具的准备及清洗如饲槽、水槽、饮水器和分群用的挡板。3、育雏舍的清洗和消毒对墙壁、天花板和顶棚进行清洗和消毒。消毒主要用10%～20%的石灰乳粉刷4、育雏舍周围环境的消毒育雏舍周围道路和生产区入口等环境进行消毒净化，以切断传播途径。5、制定合理的育雏计划根据饲养的群体数量以及育雏舍的环境条件制定育雏计划。（一）育雏前的准备

雏鸭期(0-3周龄)的饲养管理一（二）育雏的必备条件育雏的必备条件温度光照湿度通风密度

雏鸭期(0-3周龄)的饲养管理一1、温度育雏温度对雏鸭的影响最大，直接影响雏鸭体温调节、饮水、采食和饲料的消化吸收。温度高，雏鸭远离热源，张口喘气、烦躁不安。温度低，雏鸭打堆、相互挤压、尖叫、食欲下降。肉仔鸭育雏期的温度日龄（天）温度（℃）1～328～304～626～287～1024～2611～1422～2415～2020～2221日龄后不低于20

雏鸭期(0-3周龄)的饲养管理一2、湿度湿度对雏鸭生长发育影响较大。湿度低，雏鸭体表水分蒸发快，易引起雏鸭脱水，影响健康和生长；湿度高，霉菌和其他微生物大量繁殖，易引起雏鸭发病。第1周育雏舍内湿度以60%-70%为宜，有利于雏鸭卵黄的吸收。

雏鸭期(0-3周龄)的饲养管理一3、密度合理的密度不仅可保证良好的育雏效果，还可以充分利用育雏面积和设备。密度大，垫料易潮湿，采食、饮水不均匀。密度小，饲养成本高，设备利用率低。

雏鸭期(0-3周龄)的饲养管理一4、通风和换气通风：在高温情况下，通过加大气流使雏鸭感到舒适以缓解高温对雏鸭的不利影响。换气：在低温舍内密闭情况下，引进舍外新鲜空气，排除舍内的污浊空气，以改善空气质量。雏鸭第1、2周龄时以保温为主，注意适当通风。3周龄以后要提高通风量和延长通风时间。

雏鸭期(0-3周龄)的饲养管理一5、光照光照可提高雏鸭的体表温度，增强血液循环，促进骨骼生长，刺激消化系统，增强食欲。出壳2-3日龄连续24h光照，3天后光照23h，从第2周龄开始逐渐减少夜间光照时间，14日龄过渡到自然光照。

雏鸭期(0-3周龄)的饲养管理一（三）雏鸭的选择及分群饲养雏鸭质量的好坏直接影响其生长发育及上市的整齐度，因此要将健雏和弱雏分开饲养。健雏：指同一日龄出壳的、大小均匀、体重符合品种要求，绒毛整洁，富有光泽，腹部大小适中，眼大有神，行动灵活，抓在手中挣扎有力，体质强壮的雏鸭。弱雏：指精神萎靡，腹部膨大，脐部突出、愈合不好，羽毛蓬乱、无光泽的雏鸭。健雏弱雏

雏鸭期(0-3周龄)的饲养管理一（四）雏鸭的饲养管理饮水开食免疫接种其它管理

雏鸭期(0-3周龄)的饲养管理一1