高一生物复习

第一章走近细胞

第1节从生物圈到细胞

+SARS（SevereAcuteRespiratorySyndrome,严重急性呼吸系统综合症，俗称非典型肺炎）是一种由

冠状病毒引发的严重的传染病，有较强的传染性和致死率。SARS病毒侵害了人体的上呼吸道细胞、肺部细胞,

由于肺部细胞受损，导致患者呼吸困难，患者因呼吸功能衰竭而死亡。此外，SARS病毒还侵害人体其他部位

的细胞。

1.病毒的结构简单，由蛋白质和核酸组成，不具细胞结构，但它可以寄生在活细胞中，利用活细胞中的物质

进行生活和繁殖。病毒一旦离开活细胞，就不再表现生命现象。结论：病毒的生命活动离不开细胞。

一、生命活动离不开细胞

实例1：草履虫的运动和分裂

草履虫除了能完成运动和分裂外，还能完成摄食、呼吸、生长、排泄、应激性等生命活动。如果没有完整

的细胞结构，草履虫不可能完成这些生命活动。

实例2：人的生殖和发育

在子女和父母之间，精子和卵细胞充当了遗传物质的桥梁。父亲产生的精子和母亲产生的卵细胞通过受精

作用形成受精卵，受精卵在子宫中发育成胚胎，胚胎进一步发育成胎儿。胚胎的发育由细胞分裂、分化等过

程实现。

实例3：缩手反射的结构基础一一反射弧

完成•个简单的缩手反射需要许多种类的细胞参与，如由传入神经末梢形成的感受器、传入神经元、中间

神经元、传出神经元、相关的骨骼肌细胞，等等。人的学习活动需要种类和数量繁多的细胞参与。由细胞形

成组织，由组织形成器官，由器官形成系统，多种系统协作，才能完成学习活动。学习活动涉及到人体的多

种细胞，但神经细胞是主要的。

实例4：艾滋病病毒（HIV）侵染免疫系统的淋巴细胞

结论：生命活动离不开细胞。细胞是生物体结构和功能的基本单位（病毒除外）。

二、生命系统的结构层次：细胞细胞是生物体结构和功能的基本单位。组织由形态相似，结构和功能相

同的细胞联合在一起形成的细胞群。器官不同的组织按照一定的次序结合在一起。系统能够完成一,种或

几种生理功能的多个器官按照•定的次序组合在一起。个体由各种器官或系统协调配合共同完成复杂的生

命活动的生物。单细胞生物由一个细胞构成。种群在一定的自然区域内，同种生物的所有个体。群落在

一定的自然区域内，所有的种群（有直接或间接关系的各种生物的总和）组成群落。生态系统在--定的自然区

域内，生物群落和无机自然环境相互作用形成统一整体。生物圈由地球上所有的生物和这些生物生活的无机环

境共同组成。植物的生命系统的结构层次：没有系统这一层次。

三、细胞是最基本的生命系统：构成生命系统的结构具有层次性、复杂性和多样性。从最小的细胞开始，到

最大的系统生物圈，尽管生命系统复杂多样，大小不同，但它们层层相依，紧密联系，都离不开细胞这一最

基本的生命系统。目镜

第二节细胞的多样性和统一性

实验一使用高倍显微镜观察几种细胞

显微镜的结构

使物像清晰接近物体的镜头帕准保螺旋

支持镜柱以上的部件使光线经过通光孔反射上来转换器

握镜的部位稳定镜身细准热螺旋

物债

用眼观察的镜头调节光线强弱

教物白

连接目镜和物镜固定标本

通光孔

安装物镜

使物像更清晰遭光器

放置玻片标本压片夹

反光傥

镇桂

债座

'tn.

显微镜的结构（主要部件）：

物镜：近材料、有螺纹、长则大短则小

目镜：近眼、无螺纹、长则小短则大

载物台：放装片、上有通光孔、压片夹。

镜头转换器：连接物镜和镜筒、切换物镜。

光圈：可转动圆盘、有大小不一的孔、控制通光量。

反光镜：光的来源、凹平两面、调视野明暗。

粗准焦螺旋：明显升降镜筒、限低倍镜下使用。

细准焦螺旋：精细升降镜筒、高倍镜下必用。

二、显微镜的使用

1.放置应该位于桌边大约7cM的位置

2.对光时左眼注意目镜，双手转动反光镜.标准：可以看到明亮的视野，视野亮度均匀

3.装片的放置：装片应放在载物台的中央，使要观察的部分位于通光孔上

4.先将镜筒下降到最低，用粗准焦螺旋调节，眼睛注视目镜，向内转动粗准焦螺旋，缓慢地上升镜筒，直到

出现物像。然后用细准焦螺旋调节，直到物像最清晰。

5.显微镜下看到的像是倒立的

6.放大的是长度

7.放大倍数：目镜倍数乘以物镜倍数

三、高倍镜的使用方法

①准备装片；

②低倍镜下对光；若对光完成则出现一个白色明亮的视视野

③低倍镜下观察装片；观察范围更大，便于寻找目标

④将要观察的细胞移至视野中央，直接换高倍镜；

⑤加大光圈和改用凹面镜；

⑥调节细准焦螺旋直至清晰。

注意：

①临时装片需动手制作；

②必须先用低倍镜观察后再用高倍镜，因为高倍镜与装片距离很近，直接用高倍镜不仅难找而且易压碎装片;

③高倍镜下看到的材料范围小，故需移动且与观察到的方向相反

④直接转动镜头转换器进行切换，不要升降镜筒，

物镜若是配套的便可直接切换

⑤高倍镜下视野变暗，需调节亮度，因为放大倍

数越大，光线越分散；

⑥高倍镜下切记不能用粗准焦螺旋。

显微镜的使用方法

-）取镜安放：1、右手握住镜臂，左手托住镜座；2、轻拿轻放，并略偏左；3、装好目镜和物镜。二）对光

1、扭动转换器，使镜头、镜筒和通光孔成一直线；2、根据光线强弱，调节反光镜和遮光器（光圈）

三）放置标本（压片）：玻片标本放置要正对通光孔的中央

四）调焦观察

五）整理1、将显微镜外表擦拭干净2、转动转换器，把两物镜偏到旁边，并下调镜筒至最低，送回镜箱。

第二节细胞的多样性和统一性

细胞的共同结构：细胞膜、细胞质和细胞核（植物细胞还有细胞壁，人的成熟红细胞没有细胞核）

造成不同种类细胞形态结构不同的原因：细胞具有不同的形态结构是因为生物体内的细胞所处的位置不同，

功能不同，是细胞分化的结果。有些生物的细胞具有这三个结构，有些细胞只具有细胞膜、细胞质，而没有

成形的细胞核

原核细胞和真核细胞：根据细胞内有无核膜为界限的细胞核，可分为：原核细胞与真核细胞

无成形细胞核一原核细胞一原核生物，蓝藻、细菌、放线菌，支原体和衣原体。原核细胞没有由核膜包被的

细胞核，也没有染色体，但有一个环状的DNA分子，位于无明显边界的区域，成为拟核。

有成形细胞核f真核细胞f真核生物。动物、多数植物、真菌。

注意：名称中含有“杆、球、弧或螺菌”者为细菌，反之是真菌；但乳酸杆菌习惯称为乳酸菌。

原核细胞与真核细胞的比较

原核细胞真核细胞

细胞大小较小(1um~10um)较大(10口m~100u)

细胞核有成形的细胞核有核膜

无真正的细胞核

没有核膜，称为拟核

染色体无染色体，环状DNA不与蛋白有染色体，染色体由DNA和蛋白质

质结合结合

细胞器只有核糖体有核糖体、线粒体、内质网、高尔

基体、叶绿体（植物）等

相同点：有细胞膜、细胞质、核糖体、DNA。

不同点：真核细胞较大；有核膜、核仁；（拟核）有多种细胞器；（只有核糖体）DNA与蛋白质构成染色体;

（原核只有裸露的DNA）细胞壁成分为纤维素和果胶。（原核细胞壁成分为肽聚糖）

二、细胞学说

1、细胞学说建立的过程：

1953年维萨里发现器官；比夏发现组织；1665年虎克发现细胞;18世纪提出假设：生物体由细胞构成;施莱登

和施旺提出细胞学说；1858年魏尔肖对细胞学说作了修改。

2、细胞学说的要点：

细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成。

细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同能够组成的整体的生命起作用。

新细胞可以从老细胞中产生。

3、细胞学说建立的意义

细胞学说的建立揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性，使人们认识到各种生物之间存在共同的结构基

础；细胞学说的建立标志着生物学的研究进入到细胞水平，极大地促进了生物学的研究进程。

通过分析细胞学说的建立过程，可以领悟到科学发现具有以下特点：

（1）科学发现是很多科学家的共同参与，共同努力的结果。

（2）科学发现的过程离不开技术的支持。

（3）科学发现需要理性思维和实验的结合。

（4）科学学说的建立过程是一个不断开拓、继承、修正和发展的过程。

第二章组成细胞的分子

第一节细胞中的元素和化合物

1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？没有。这说明什么？生物界和非生物界

具有统一性。

2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？有，相差很大。这又说明什么？生物界和非生物界还

具有差异性。

结论

1.组成细胞的化学元素在自然界的无机环境中都能找到,没有一种元素是生命特有的：元素在细胞中和无机环

境中的含量却有区别.说明生命和非生命的无机环境既有统性又有差异性，生命起源于非生命物质.

一、生物界与非生物界的关系：

统一性：组成细胞的化学元素在无机环境中都能找到。

差异性：细胞与无机环境中的各种化学元素的相对含量差别很大。

二、组成细胞的元素

大量元素：含量占生物体总重量万分之一以上的元素。CH0NPSKCaMg

微量元素：含量占生物体总重量万分之•以下的元素。FeMnZnCuBMoClI注意：Fe是半微量元素。

细胞的主要元素是：C、H、0、N、P、S等（细胞中95%以上）

细胞的基本元素是：C（原因：以碳原子连成的碳链或碳环是构成有机物的基本骨架）

细胞中含量最多的元素：

鲜重含量最多：0o注意：鲜重指细胞中所有化合物的总重量

干重含量最多：C。注意：干重指细胞脱水后的重量。

思考：细胞中的元素都是生命所必需的元素吗？未必。生命的必需元素是指那些缺乏会出现病症、

但补充后病症会消失的元素。是否必需要通过实验验证。

矿质元素：除了C、H、0外，由植物的根从土壤中吸收的元素。

不同生物体的组成元素大体相同

不同生物体内，各种化学元素的含量相差很大

微量元素是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少，但其作用是其它元素不可替代的.

缺Fe会使人患贫血等症状：缺Zn使人发育受影响，性器官的发育不良等;缺I会导致甲状腺肿大等。

组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢？化合物

细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命中起重要作

用；水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。

植物的叶肉细胞、果实细胞和种子细胞中通常含有较多的糖类、脂质、蛋白质。如：禾谷类的果实、种子中

含淀粉较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖较多；花生、芝麻的种子中含脂质较多；大豆种子中含蛋白质较多。

提取方法：设法将细胞破碎，再将这些物质提取出来。

含量最多的化合物是：水（85%~90%）

含量最多的有机物，占干重比例最大的是：蛋白质（7%、10%）

四、检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质

1、鉴定方法：显色反应。

2、原理：特定的染色剂会与特定的化合物发生结合，产生特定的颜色。

3、实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。

（1）所用试剂：

斐林试剂：组成：0.Ig/mLNaOH,0.05g/mLCuS04;用法：等量临时混合后与材料共热。本质：新配制的Cu（0H）2。

现象：与还原糖（还原糖有葡萄糖，果糖，麦芽糖）产生砖红色沉淀。

苏丹III染液：将脂肪染成橘黄色（3min）。

苏丹IV染液：将脂肪染成红色（lmin）。

双缩胭试剂：组成：0.Ig/mLNaOH,0.01g/mLCuS04;用法：材料中先加A液混匀后再加B液。本质：碱性环境

中的Cu2+;现象：与蛋白质反应产生紫色。

（2）选材要求：被检物质含量要高，实验现象才够明显。无色为好，避免干扰显色。

（3）脂肪鉴定中的问题：徒手切片

染色原理：带色基团与被染物质发生结合

浮色指未与被染物质发生结合的染料。

还原糖的检测和观察

常用材料：苹果和梨

试剂:斐林试剂（甲液:0.lg/ml的NaOH乙液:0.05g/ml的CuS04）

注意事项：甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用.•必须用水浴加热

颜色变化：浅蓝色-------►棕色---------►砖红色

脂肪的鉴定

常用材料：花生子叶或向日葵种子

试剂：苏丹III或苏丹IV染液

注意事项：①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。②酒精的作用是：

洗去浮色③需使用显微镜观察④使用不同的染色剂染色时间不同

颜色变化：橘黄色或红色

蛋白质的鉴定

常用材料：鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶

试剂：双缩胭试剂（A液：0.lg/ml的NaOHB液：0.01g/ml的CuS04）

注意事项：①先加A液1ml,再加B液4滴②鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比

颜色变化：变成紫色

淀粉的检测和观察

常用材料：马铃薯

试剂：碘液

颜色变化：变蓝

第2节生命活动的主要承担者——蛋白质

①大豆制品②奶类制品③肉蛋类食品

食物中的蛋白质不能被人体直接吸收，要分解成氨基酸,才被人体吸收,也就是说蛋白质是由氨基酸

组成的.

一、氨基酸R

1、概念：含有氨基（NH2—）的有机酸。I

2、功能：组成蛋白质的基本单位。注意：并非所有氨基酸都能构成蛋白质。

NH2—C—COOH

3、元素组成：C、H、0、N,只有两种氨基酸中含有S：甲硫氨酸和半胱氨酸I

4、结构通式H

固定部分：氨基、蝮基和氢。可变部分：R基。

特点：

a.至少含一个-NH2和一个-COOH,且都有一个-NH2和一个-COOH连接在同一个碳原子上

b.氨基酸的不同，在于R基的不同。

氨基酸的判断依据：-NH2与-COOH是否连在同一个“C”上。

人体有8种必需氨基酸（人体不能自身合成的氨基酸。），12种非必需氨基酸（人体可自身合成的氨

基酸）赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、缀氨酸

氨基酸分子的结合方式脱水缩合

脱水缩合：指一个氨基酸分子的竣基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时失去一分子水的过程。

多肽—由多个氨基酸脱水缩合而成多个肽键的化合物（链状一肽链）

蛋白质结构中的几种数量关系

肽键数=脱水数=氨基酸数一肽链数

蛋白质相对分子质量=氨基酸总数义氨基酸平均相对分子质量一（氨基酸总数一肽链数）X18

有几条肽链，就至少有几个游离的氨基和段基

蛋白质分子结构的多样性:氨基酸数目不同，氨基酸种类不同,氨基酸排列顺序不同，肽链空间结构不

同

蛋白质的功能

（1）结构蛋白：是构成细胞和生物体的重要物质，如羽毛，肌肉，头发等的主要成分

（2）催化蛋白：起生物催化作用，如绝大多数酶

（3）运输蛋白：如血红蛋白

（4）调节蛋白：如蛋白质类激素（胰岛素和生长激素等）

（5）免疫蛋白：免疫过程中产生的抗体

蛋白质的性质

蛋白质的变性:蛋白质分子在物理或化学因素的影响下，原有的空间构象发生改变，从而造成蛋白质

分子原有的理化性质和生物活性的改变

使蛋白质变性的理化因素：

物理因素：加热、紫外线、X线、超声波、剧烈振荡等

化学因素：强酸、强碱、生物碱试剂、重金属盐、高浓度尿素、盐酸胭、有机溶剂等。

第三节遗传信息的携带者一一核酸［核酸最早是从细胞核中提取出来的呈酸性的物质。］

一、核酸的种类脱氧核糖核酸：简称DNA核糖核酸：简称RNA

二、核酸的功能：DNA：是绝大多数生物的遗传物质RNA：某些病毒的遗传物质；在细胞中参与蛋白

质的生物合成。

观察DNA和RNA在细胞中的分布

材料用具：动、植物细胞（如：人的口腔上皮细胞、洋葱表皮细胞）。质量分数为0.9%的NaCl溶液，

质量分数为8%的盐酸，吐罗红甲基绿染色剂，蒸储水

观察DNA和RNA在细胞中的分布步骤

1.取口腔上皮细胞制片2.水解3.冲洗涂片4.染色制成临时装片5.观察

二、核酸在细胞中的分布

实验：观察DNA和RNA在细胞中的分布。

①本实验的原理是什么？盐酸的作用是什么？甲基绿将DNA染成绿色，毗罗红将RNA染成红色；盐酸的作用是

使蛋白质变性以增强膜的通透性及促进染色。

②能否用清水代替生理盐水？为什么？不能，若使用清水细胞会吸水胀破。

③烘干载玻片的目的是什么？固定细胞。

④水解的步骤如为何要使用30度的温水？加速盐酸的作用。

⑤冲洗涂片的目的是什么？洗去多余的盐酸以免干扰染色。

⑥为何要使用缓水流冲洗涂片？避免将细胞冲走

⑦观察到什么现象？细胞核绿色较深，细胞质呈纠色

⑧本实验为何采用混合染色而非单独染色？混合染色能增强核质的色彩对比，使现象更明显。

结论1、DNA主要分布在细胞核内被甲基绿染成绿色2、RNA大部分存在细胞质中被吐罗红染成红色

三、核酸是由核甘酸组成的长链「五碳糖

1、实验证据：

铐胫初步水解转云联彻底水解承胶

核酸--------------------►核甘酸---------------------X磷酸

核甘酸是核酸的基本单位。五碳糖是指含有五个碳原子的单糖。［含氮碱基

五碳糖的C原子从氧开始按顺时针方向排序。

注意：碱基连在1号位碳上，磷酸连在5号碳原子上。

根据2号位碳原子上是否连接羟基来区分脱氧核糖还是核糖。脱氧核糖比核糖少•个氧原子。

含氮碱基共5种：A、G、C、T、U。DNA：A、G、C、TRNA：A、G、C、U

核甘酸8种

脱氧核甘酸：含脱氧核糖，组成DNA。

腺喋吟脱氧核甘酸（A）鸟喋吟脱氧核甘酸（G）胞嘴噬脱氧核甘酸（C）胸腺喀唯脱氧核甘酸（T）

核糖核甘酸：含核糖，组成RNA

腺喋吟核糖核甘酸（A）鸟喋吟核糖核甘酸（G）胞嗡咤核糖核甘酸（C）尿喀嚏核糖核甘酸（U）

2、核酸的结构：核酸是由核甘酸脱水缩合而构成的长链

3号位上的羟基与磷酸进行脱水缩合形成磷酸二酯键。

由脱氧核甘酸构成的是DNA,反之是RNA。

绝大多数生物的DNA是双链结构，而RNA正相反。

一般DNA由2条核甘酸链组成

而RNA山上条核甘酸链组成

3、核酸如何储存遗传信息组成不同DNA的脱氧核昔酸的数目及排列顺序不同,足以储存大量信息。

病毒的遗传物质是DNA或RNA.

■•切生物的遗传物质是DNA和RNA.（核酸）

DNA是主要的遗传物质。

绝大多数生物的遗传物质是DNA.

遗传信息就是核甘酸的排列顺序

第4节细胞中的糖类和脂质

一、细胞中的糖类

1、元素组成：C、H、0因多数糖类分子中H：。为2：1,如:葡萄糖C6H1206,故糖类又称为“碳水

化合物”.

2、种类：单糖、二糖、多糖

种类分布功能

单糖五碳糖核糖细胞中都有组成RNA的成分

脱氧核糖细胞中都有组成DNA的成分

六碳糖葡萄糖细胞中都有细胞的能源物质

果糖植物细胞中提供能源

半乳糖动物细胞中提供能源

二糖麦芽糖发芽小麦谷粒中都能提供能源

蔗糖甘蔗甜菜中丰富

乳糖人和动物乳汁中

多糖淀粉种子变态茎或根植物细胞储存能量

纤维素植物细胞壁支持保护细胞

糖原肝糖原动物的肝脏中动物细胞储存能量调节血糖

肌糖原肌肉组织中储存能量

二、细胞中的脂质

脂质存在所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要的有机化合物.

脂质的组成元素：CHO磷脂还有NP

脂质的分类

脂肪分布皮下/大网膜/肠系膜作用储能物质/保温/缓冲/减压

磷脂分布脑/卵细胞/肝脏/大豆种子作用构成细胞膜和细胞器膜的重要成分

固醇胆固醇性激素维生素D

三、生物大分子以碳链为骨架

多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本单位称为单体.这

些生物大分子又称为单体的多聚体.每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体

连接成多聚体。碳是生命的核心元素、没有碳，就没有生命。

给病人输入葡萄糖,可以为病人提供能量和营养.葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能量物质,是生命的燃料.

它在细胞内被氧化分解,放出大量的能量，为病人的生命活动提供能量

第5节细胞中的无机物

地球表面约3/4的部分是水；

细胞内含量最多的化合物——水

组成细胞的六类化合物（水、无机盐、糖类、蛋白质、核酸、脂质）中，水的含量是最多的。水在生细胞中

的含量85~90

不同生物含水量不同。不同器官的含水量不同。不同的生长发育阶段，体内的含水量也不相同。

结合水：与其它物质相结合的水。

特点：含量稳定、不能自由流动。

成因：受细胞内亲水性物质（蛋白质、淀粉、纤维素）的吸附。

功能：细胞结构的重要组成成分。

自由水：细胞中以游离形式存在的水

特点：可自由流动、含量变化大。

功能：细胞内物质的良好溶剂。运输物质。参与新陈代谢。细胞生活的液体环境。

血液中水主要以自由水的形式存在，心肌细胞中水主要以结合水的形式存在

一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高

细胞中结合水的含量稳定。因为细胞中亲水性物质含量有限。

水稻收割后为何要晒干才能储存？抑制种子的代谢，减少有机物的消耗

自由水与结合水本质上一样吗？一样，可以相互转化。

自由水/结合水比值升高，代谢旺盛，抗逆性差。自由水减少一般引起细胞代谢强度下降。结合水减少一般会

引起细胞死亡。（原因：引起细胞结构破坏。）

二.细胞中的无机盐：

1.无机盐在细胞中的存在形式——离子形式

阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。

阴离子：Cl-、S042-,P043-、HC03-等。

2.含量：很少，仅占1%—1.5%

3.无机盐在细胞中的功能

功能：运输氧气，吸收阳光，进行光合作用，组成细胞中的化合物，维持细胞和生物体的生命活动，维持细

胞渗透压的重要因素，维持细胞和生物体的酸碱平衡

无机盐每口缺乏引起过量引起的

需要量的疾病疾病

Fe是血红蛋白、细胞色素及含铁酶10〜20缺铁性贫血色素性肝变硬；

类的成分・mg铁质沉著病

Ca促进牙齿和骨骼生长，凝血作0.4〜1.5骨骼畸形：白内障：胆结

用，调节神经肌肉的敏感性等。抽搞石：粥样硬化

g

Zn是若干跟消化有关的酹的结构中10〜15侏儒症；生金属烟客发烧症

心•mg殖腺功熊受

影响

Na体液的主要组成成分,调节体液1.6〜5gAdd3m病等

渗透压•

K使生长正常，保持肌肉功能正2~4g心律异常等Addison病

常，维持离子浓度平衡•调节体

液渗透压.

I是形成甲状腺素的成分•0.01-0.15甲状腺肿

mg等

Mg参与构成叶绿素，与酹的活性有0.2〜0.4g惊厥

关，保持肌肉功能正常。

Cu促进正常生长•1~3mg贫血症：Wilson氏肝脏豆

卷毛综合核病

征等

Mn正常生长所需»2.5〜5骨骼畸形运动失调

mg

P构成骨骼、牙齿、肌肉及血液的重1.2〜2.7

要元素，促进酶的活动，形成

ATP。g

Cr对胰岛素的生成是重要的。0.05-0.2非正常的

mg葡萄糖代

谢

维持骨骼的结构，防止蛀牙•

F2mg牙齿出现斑点

三.组成细胞的元素和物质

1.构成细胞中主要化合物的基础是C、H、0、N等化学元素

2.生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以碳链为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中糖类是

主要的能源物质，脂肪是主要储能物质，蛋白质是生命活动的主要承担者，核酸作为遗传物质

这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最基本的结构形式，才能表现生命现象

+从物质的角度理解细胞的整体性

水是生命存在的前提。

无机盐维持细胞的正常形态及酸碱平衡。

糖类和脂质为生命活动提供能量

核酸是“领导”，控制蛋白质的合成。

蛋白质是“工人”，承担绝大部分的生命活动。

第3章细胞的基本结构

细胞作为一个完整的生命系统，具有边界。

第1节细胞膜——系统的边界

一、体验制备细胞膜的方法

1.目的要求体验用哺乳动物红细胞制备细胞膜的方法和过程。［哺乳动物的红细胞在发育成熟过程中，核

逐渐退化，并从细胞中排出，为携带氧的血红蛋白，腾出空间，人的红细胞只能存活120天左右。］

原因:无细胞壁、无细胞核和众多细胞器膜。

2.选择材料猪成熟红细胞

3.实验原理红细胞吸水胀破。

4.实验过程制作临时装片；显微镜下观察；滴加蒸馆水并吸引；观察细胞变化

5.观察现象［气泡是光亮的，里面只有空气，有一圈很粗的黑边。细胞是由细胞膜、细胞核和细胞质构成

的复杂结构,而且是一个立体的结构，在显微镜下，通过调节焦距可以观察到细胞的不同层面。］

讨论：如果不是在装片而是在试管中进行实验，细胞破裂后，流出的内容物和细胞膜都混杂在蒸储水中，那

么要用什么方法才能获得比较纯的细胞膜？

根据细胞膜和细胞其他物质质量的不同,通过离心机,利用不同的转速,将细胞膜与其他物质分开.

二、细胞膜的成分

1.科学家在实验中发现：脂溶性物质能够优先通过细胞膜，并且细胞膜能够被溶解脂类物质的溶剂溶解。

2.人的消化液中含有许多能够水解蛋白质的物质，称为蛋白酶。用蛋白酶处理细胞膜，会使细胞膜分解。

4收尔吉：细胞膜主要由脂质（50%）和蛋白质（40%）组成，另外还含有少量的糖类（2%'10%）。

细胞膜化学组成

脂质一磷脂（主要）胆固醇（只存在于动物细胞中）

蛋白质一具有不同的种类（载体，受体，酶）功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多

糖类一糖脂糖蛋白

三、细胞膜的功能

1、将细胞与外界环境分隔开使细胞形成一个相对稳定的内环境

2、控制物质进出细胞主要原因：与蛋白质有关

3、进行细胞间信息交流［通过体液的作用来完成的间接交流，相邻细胞间直接接触，高等植物细胞之间通

过胞间连丝相互连接］

膜的出现是生命起源过程中至关重要的阶段。

细胞识别是指生物细胞对同种和异种细胞的认识，对自身和异己物质的鉴别。无论是单细胞生物，还是高等

动、植物，许多重要的生命活动都和细胞间的识别能力密切相关。例如：单细胞生物有性生殖过程中的细胞

结合，开花植物的雌蕊能否接受花粉进行受精，都要靠细胞识别能力。高等动物和人类的免疫功能更要依靠

细胞的识别能力，如当细菌侵入体内时，就会被白细胞吞噬，但白细胞从不吞噬循环血液中的正常细胞。现

已知道，细胞识别的部位是在细胞膜上，细胞相互识别的分子基础是细胞膜上的糖蛋白.

四、植物细胞的细胞壁

成分：纤维素和果胶

功能：支持和保护

拓展1：

科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染色排除法”。例如，用台盼蓝染色，死的动物细胞会被染成蓝色，而

活的动物细胞不着色，从而判断细胞是否死亡。

原理：活细胞的细胞膜具有控制物质进出的能力，染色剂无法进入细胞内，所以活细胞不会被染色；当细胞

死亡后，细胞膜随之失去控制物质进出的能力，染色剂进入细胞，细胞被染成蓝色。根据细胞是否被染色来

细胞是否具有活力。

第二节细胞器一系统内的分工合作

细胞器是细胞质中具有•定结构和功能的微结构。

分离细胞器常用的方法是差速离心法：将细胞膜破坏后，形成由各种细胞器和细胞中其他物质组成的匀浆；

将匀浆放入离心管，用高速离心机在不同的转速下进行离心，利用不同的离心速度所产生的不同离心力，就

能将各种细胞器分离开。越小的细胞器，所需转速越大

三、细胞质的亚显微结构

1、细胞质基质：

状态：透明、胶质、液态、会流动（细胞质流动）。

成分：水、盐、脂质、糖类、氨基酸、核甘酸、酶

功能：活细胞内代谢的主要场所：为代谢提供必需的物质与环境条件

2、细胞器的种类、结构与功能：

L线粒体

形状：短棒状，圆球状或哑铃形

结构：外膜、内膜成帽、基质含少量DNA和有关酶

功能：有氧呼吸的主要场所

识图要诀：有崎便是线粒体

细胞生命活动所需能量的95%来自线粒体。线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所,比喻作细胞的“动力车间”

2.叶绿体

结构：双层膜、基粒（色素和酶）、基质（DNA和酶）

功能：光合作用的场所

分布：叶肉细胞。

识图要诀：基粒层叠叶绿体、内膜平滑叶绿体

角色比喻：“养料制造工厂”和“能量转换站”

线粒体和叶绿体比较表

筠瞰体附编修

分布动植物细胞中主要存在于植物的叶肉细胞

彩态椭球形棒状哑铃状扁平的椭球形或球形

双与周围的细胞质基质分开

层

膜内朦向内折叠形成崎是一层光滑的膜

结

在崎的周围充满着液态的基在基粒与基粒之间充满着基质，含有与

质，含有与有氧呼吸有关的光合作用有关的酶

构

基M酶

都含有少量的DNA和RNA（都能半自主复制）

有氧呼吸的主要场所光合作用的场所

3.内质网

分布：绝大多数动植物细胞都有内质网。细胞核附近较多，并与核膜有一定的联系。

形态结构：由单层膜结构连接而成的网状物

类型：粗面型内质网：蛋白质运输通道,加工蛋白质。滑面型内质网：脂类合成“车间”

比喻：有机物的合成车间

识图要诀：表面有黑点，内部相连通。

4.高尔基体

分布：动植物细胞中细胞核附近

形态结构：扁平囊状结构，有大小囊泡

主要功能：①动物细胞与细胞分泌物的形成有关，对蛋白质进行加工和转运②植物细胞与细胞壁的形成有

关

比喻：蛋白质的“加工工厂”

识图特征：哑铃状，不相连，有小泡。

5.核糖体

类形：附着在内质网上或游离在细胞质基质中

形态结构：椭球形的粒状小体，无膜结构

主要功能：细胞内合成蛋白质的场所

识图特征：膜上黑点。

角色比喻：蛋白质的“生产机器”。

类型：固着型：附于内质网上，合成胞外蛋白游离型：游离于细胞质基质中，合成胞内蛋白

6.中心体

分布：动物细胞内和低等的植物细胞中

结构：由两个垂直排列的中心粒组成

功能：与动物细胞有丝分裂有关。

7.溶酶体

形态：是一种单层膜的囊状小泡

特点：含有多种水解酶

功能：分解衰老损伤的细胞器，杀死入侵的病毒和病菌。

比喻：“消化车间”

8.液泡

识图特征：大。

分布：成熟的植物细胞。

结构：液泡膜（单层膜）..细胞液：含水、盐、色素、蛋白质等。

功能：调节胞内环境；与吸水有关；贮存养料；与花、果颜色有关。

膜结构分布成分主要功能

基粒、基质、酶色素、

双层膜植物细胞光合作用的场所

叶绿体DNA

线粒体动植物细胞崎、基质、酶、DNA有氧呼吸主要场

双层膜

所

有机物合成的车

间加工和运输的

内质网单层膜动植物细胞

通道

蛋白质合成的场

动植物细胞

核糖体无膜结构蛋白质、RNA所

单层膜动植物细胞蛋白质的“加工工

高尔基体

厂”

无膜结构动物和低等植物细胞蛋白质参与动物细胞有

中心体

丝分裂

水和养料的仓库

植物细胞

液泡单层膜色素、糖类无机盐等维持细胞形态

动植物细胞多种水解酶

溶酶体单层膜水解酶的仓库

1.植物细胞特有的结构是细胞壁、液泡、叶绿体，特有的细胞器是液泡、叶绿体

高等植物根中无中心体和叶绿体

2.与高等植物相对比，高等动物细胞特有的细胞器是中心体;与高等植物相对比，低等植物细胞有的细胞器是

中心体.

3.与高等动物相对比低等动物细胞具有的细胞器是液泡

4.与能量转化有关的细胞器叶绿体和线粒体

5.含有DNA的细胞器叶绿体和线粒体

6.含色素的细胞器：叶绿体（叶绿素和类胡萝卜素等）、液泡（花青素）。

7.在能量代谢水平高的细胞中，线粒体含量多，动物细胞中线粒体比植物细胞多。

一、实验：用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体

实验目的：使用高倍镜观察线粒体和叶绿体的形态和分布

实验原理：线粒体需用健那绿染液染色后观察。健那绿染液是专一性染线粒体的活细胞染料

叶绿体无需染色，可直接观察。

实验材料：观察叶绿体时选用：黑藻的叶（或菠菜叶、碎类叶片）观察线粒体：用人口腔上皮细胞

方法步骤：

（1）用高倍显微镜观察叶绿体

取材：取一片在光下培育一段时间的新鲜黑藻

制片：用镶子夹取一片嫩叶置载玻片的水滴中，盖上盖玻片。注意：叶片随时保持有水状态

观察：低倍镜观察后，将细胞移到视野中央，换高倍镜

高倍显微镜下叶绿体的辨认依据：叶绿体是绿色的，呈扁平的椭圆球形或球形。

（2）用高倍显微镜观察线粒体

取材：用消毒牙签轻刮口腔侧壁

制片：把有碎屑的一端在载玻片上的健那绿染液中涂抹儿下，盖上盖玻片。

观察：低倍镜观察后，将细胞移到视野中央，换高倍镜观察

高倍显微镜下线粒体辨认依据：线粒体被健那绿染液染成蓝绿色。线粒体的形态有短棒状、圆球状、线形等。

1、分泌蛋白的合成和分泌依次经过哪些结构？核糖体内质网高尔基体细胞膜

2、内质网和高尔基体在这个过程中有什么作用？内质网对新生肽链进行修饰和运输。高尔基体将肽链进一步

加工并包装成为成熟的蛋白质，然后分泌到细胞外。

分泌蛋白的形成过程

多肽链——较成熟蛋白质——成熟蛋白质一一分泌蛋白

氨基酸初步修饰加工进一步修饰加工分泌到细胞外

脱水缩合

核糖体-----内质网----------高尔基体------细胞膜

说明：在蛋白质合成、加工及运输过程中均由线粒体供能

内质网膜、高尔基体膜、细胞膜之间能够通过囊泡的形式相互融合，说明这些膜的组成成分和结构很相似，

在结构和功能上紧密联系、协调配合。

三.细胞的生物膜系统

L概念：各种细胞器膜和细胞膜、核膜等结构，共同构成细胞的生物腴系统。

2.功能：①不仅使细胞具有一个相对稳定的内部环境，同时在细胞与外部环境进行物质运输、能量转换和信

息传递的过程中起着决定性作用。②许多重要的化学反应都在生物膜上进行，这些化学反应需要酣的参与，

广阔的膜面枳为多种酶提供了大量的附着位点。③细胞内的生物膜把各种细胞器分隔开，使得细胞内能够同

时进行多种化学反应，而不会互相干扰，保证了细胞生命活动高效、有序地进行。

生命的基本特征

①具有严整的结构

指生命都具有一定的元素组成和化学成分，而且构成生命的物质必须以•定的方式有机地结合起来形成统一

的整体。这个整体主要指细胞结构。注意：病毒没有细胞结构，不能独立生活，只能寄生在活细胞中。但它

也有严整的结构。

②能进行新陈代谢

生物把外界的营养物质变成自身的组成物质并储存能量；同时又把自身的组成物质分解以释放能量并把废物

排出体外的过程，简称代谢。

组成：同化作用：概念的前半部，又称合成代谢。异化作用：概念的后半部，又称分解代谢..两者同时进行,

相辅相成，缺一不可。

注意：新陈代谢是生命最基本的特征。也可以分为：物质代谢：物质的合成、分解及废物的排出；能量代谢:

能量的储存与释放

③能进行生长、发育和繁殖

生长是指生物体由小变大的过程。发育是指生物体从受精卵到成体的过程。繁殖是指通过生物的方法制造生

物个体的过程。注意：生长是量变，发育是质变。

当同化作用大于异化作用时就表现出生长；生长到一定程度就进行发育；性发育成熟才能繁殖后代。

④具有遗传和变异现象

生物产生的后代总是跟亲代很相似的现象称遗停；生物与子代之间及子代不同个体之间总是存在差异

的现象称变异。注意：遗传和变异发生在繁殖过程中。

⑤具有应激性

应激性指生物对外界刺激所作出的规律性反应。活体才有应激性。应激性使生物趋利避害，适应环境。

⑥能适应环境，也能影响环境

生物必须适应环境才能生存，生物通过生命活动来改变环境。

2、生物的概念：生物就是具备以上六个特征的物体。

第三节细胞核

1.细胞核的功能

遗传物质储存和复制的主要场所；细胞遗传特性和代谢活动的控制中心

2.细胞核的结构

1.核膜

双层膜，膜上有酶和核孔；注意:核孔是细胞核与细胞质交换物质的通道，大分子物质（如：