2023年茶艺师（中级）考试历年真题荟萃带答案

2023年茶艺师（中级）考试历年真题荟萃带答案卷I一.综合题库(共75题)1.【判断题】以精美‘最新解析‘的茶具作为礼品，是现代生活口味高尚的表现。2.【单选题】“扬子江心第一泉，南金采此铸文渊。男儿斩却楼兰首，闲品《茶经》拜羽仙。”这是民族英雄文天祥品尝用()泉水煎泡的茶之后所写下的诗篇。A、康王谷谷帘泉B、镇江中泠泉C、北京玉泉D、济南趵突泉3.【判断题】()蛋白质最好的食物来源是瘦肉、牛奶、鸡蛋、鱼类和大豆。4.【判断题】()点火式发动机判断低压电路故障时，采用试灯法检测点火系故障时，未打开点火开关，试灯亮处，故障为短路。5.【单选题】()是新石器时代的重要发明。A、竹木茶具B、陶土茶具C、漆器茶具D、瓷器茶具6.【单选题】生产经营单位发生事故后，可能影响到该单位周边地区时，应及时启动警报系统，告知公众有关疏散时间、路线、交通工具及目的地等信息。该工作属于应急响应过程中的（）。A、警报和紧急公告B、指挥与控制C、公共关系D、接警与通知7.【判断题】狭窄场所必须选用Ⅱ类手持式电动工具。8.【判断题】蓄电池-充电机直流电源系统有充电-放电运行方式和浮充电运行方式。9.【判断题】黄庭坚《阮郎归》一词十分精细地表现了饮茶后慷慨激昂的感受。10.【单选题】茶点大致可分为干果类、鲜果类、()、西点类和中式点心类。A、甜点类B、糖果类C、咸点类D、果脯类11.【单选题】店长还要负责盘点、()、商品交接。A、工资发放B、撤换商品C、工资改革D、帐簿制作12.【单选题】当地温低于13℃或高于28℃，茶树()。A、生长最适宜B、生长较缓慢C、停止生长D、生长最快13.【判断题】白琳工夫属于大叶种红茶。14.【多选题】《建设工程安全‘最新解析‘生产管理条例》规定，施工单位应当在施工组织设计中编制安全技术措施和施工现场临时用电方案，对（）等达到一定规模的危险性较大的分部分项工程编制专项施工方案。A、基坑支护与降水工程B、土方开挖工程C、起重吊装工程D、拆除、爆破工程E、模板工程15.【单选题】凡在坠落高于基准面()m及以上的高处进行的作业，都应视作高处作业，在没有脚手架或者在没有栏杆的脚手架上工作，高度超过()m时，应使用安全带。A、2,1.5B、2,2C、1.5,1.5D、1.5,216.【单选题】为保证司机具有良好的视野，装卸桥司机室地板玻璃应采用（）玻璃。A、钢化B、夹层C、平板17.【判断题】冲泡白毫银针时，茶芽中碧波中晃动，如迎风漫舞，又像是要冲出水面去迎接阳光，这种趣景恰似“池塘生春草”。18.【多选题】在桅杆滑移法吊装试吊过程中，发现有哪些现象时，应立即停止吊装或者使工件复位，判明原因妥善处理，经有关人员确认安全后，方可进行试吊____。A、地锚冒顶、位移、B、钢丝绳抖动C、设备或机具有异常声响、变形、裂纹D、桅杆地基下沉E、其他异常情况19.【单选题】职业道德主要通过个人的()，从而调节、提高从业人员的素质。A、道德观念B、道德修养C、道德品质D、道德规范20.【单选题】()品质特点是：外形细长匀整，有白毫，色泽乌黑有光，香气清纯甜和，滋味鲜醇，汤色金黄色，叶底红匀。A、正山小种B、白琳工夫C、政和工夫D、坦洋工夫21.【判断题】在红茶加工过程中，将条形茶切成短细的碎茶而成，故命名为红碎茶。22.【单选题】白族三道茶中的第三道茶，称之为“回味茶”。这杯甜、酸、苦、()，回味无穷。A、涩B、甘C、辣D、鲜23.【单选题】美国人受英国人的影响，多数人爱喝加()和奶的红茶。A、咖啡B、盐C、糖D、红枣24.【单选题】宋徽宗赵佶写有一本茶书，名为()。A、《北苑别录》B、《大观茶论》C、《茶录》D、《茶疏》25.【判断题】盖碗是冲泡普洱茶的最佳茶具。26.【判断题】蒙古族往往是“一日三次茶”不可少，却只习惯于“一日两顿饭”。27.【单选题】关于清饮法的特点描述错误的是()。A、洗茶候汤择器，皆各有法B、简便异常，大趣悉备C、尽茶之真味D、具体程序严格28.【判断题】宋代以后，茶具品种增多，形状多变，色彩多样，再配以诗、书、画、雕等艺术，从而把茶具制作推向新的高度。29.【判断题】在爆炸危险性环境1区或2区内的金属管线电缆的金属外壳等,可作为保护接地线用。30.【判断题】在服务时，根据VIP宾客的等级来配备茶品是不礼貌的。‘最新解析‘31.【多选题】当脚手架搭设尺寸的步距、立杆纵距、立杆横距和连墙件间距有变化时，除计算底层立杆段外、还必须对哪些部位的立杆段进行验算。A、最大步距B、最大立杆纵距C、立杆荷载D、立杆横距E、连墙件间距32.【单选题】硬水中的铁离子如果大于()，与茶多酚结合，茶汤即变黑褐色，上浮一层铁镜，又称“锈油”，口感涩味，无法饮用。A、0.01%B、0.03%C、0.05%D、0.06%33.【单选题】客人闻香完毕，茶艺服务人员选择一个合适的固定位置，用水壶将每杯冲至()，并说：“请用茶”。A、半杯B、六分满C、七分满D、八分满34.【单选题】品饮花茶闻香时，其第()次主要闻香气的纯度。A、一B、二C、三D、四35.【单选题】茶叶包装标识贮运标准执行()，包装、贮运建议采用国家或行业推荐标准。A、GB11680－89《食品包装用原纸卫生标准》B、GB13107－91《植物性食品中稀土限量卫生标准》C、GB5749－85《生活饮用水卫生标准》D、GB7718－94《食品标签通用标准》36.【判断题】茶人在品茗时，为了增加品茗的情趣，可以播放古筝曲等快节奏的纯音乐。37.【单选题】建筑施工企业管理人员安全生产考核合格证书有效期为三年.有效期满需要延期的，应当于期满前（）内向原发证机关申请办理延期手续。A、15日B、1个月C、两个月D、3个月38.【单选题】勘察、设计单位违反工程建设强制性标准进行勘察、设计的，责令改正，并处以（）的罚款。A、1万元以上5万元以下B、1万元以上10万元以下C、5万元以上30万元以下D、10万元以上30万元以下39.【单选题】焊缝基本符号应标注在基准线的（）。A、虚线侧B、实线侧C、上侧D、下侧40.【判断题】茶叶冲泡的时间和次数与茶叶种类、用茶数量有关，但与饮茶习惯无关。41.【判断题】白茶冲泡约3分钟后，茶汤呈橙黄色或杏黄色，即可品饮。42.【判断题】房屋建筑安装工程的工程实体主要安装在各类结构上,依靠建筑物来固定各类安装工程实体。43.【判断题】茶叶根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，六大类茶茶汤色泽由绿向黄、黄绿、青褐、红褐色渐变。44.【单选题】茶道是以一定的()为基调。A、精神内涵B、环境气氛C、思想追求D、哲学美学45.【判断题】茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高茶叶品质的变化越快。46.【判断题】拆卸加氯机时，检修人员应尽可能站在上风位置，如感到身体不适时，应立即离开现场，到空气流通的地方休息（）47.【多选题】生产经营单位应当教育和督促从业人员严格执行本单位的安全生产规章制度和安全操作规程；并向从业人员如实告知作业场所和工作岗位存在的（）。A、安全因素B、事故应急措施C、危险因素D、防范措施E、环境条件48.【单选题】浮动床运行流速一般为（）。A、20B、60m／hC、10D、20m／hE、60F、80m／h49.【判断题】水冷壁污染越严、最新解析、重，污染系数越大。（）50.【单选题】蒸汽锅炉采用锅外化学处理，给水的总硬度应不大于(毫克当量/升)____A、0.3B、0.03C、0.6D、0.0651.【判断题】道德，是调整人们之间以及个人与社会之间各种关系的行为规范准则。52.【判断题】正山小种产于武夷山桐木关一带，也称"桐木关小种或"星村小种"。53.【单选题】最常用于品饮花茶的器具是()。A、三才杯B、瓷壶C、紫砂壶D、玻璃杯54.【单选题】白茶制作的关键工序是()。A、萎凋B、杀青C、做青D、发酵55.【单选题】食品卫生法规定，食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的()等感官性状。A、色泽B、色、香、味C、香气D、味道56.【多选题】《混凝土结构工程施工规范》主要内容包括总则、术语、基本规定、()等11章及6个附录。A、模板工程B、钢筋工程C、预应力工程D、混凝土制备与运输E、环境保护57.【单选题】根据销售心理学基本常识，根据交往通道的性质，可将信息交往分为单向交往和()交往。A、间接B、双向C、直接D、言语58.【单选题】脚手板应铺设牢靠、严实，并用安全网双层兜底，施工层以下每隔（）m应用安全网封闭。A、8B、9C、10D、1259.【单选题】冲泡时，水温()，用茶()，冲泡时间宜()。A、高，少，短B、低，多，长C、低，多，短D、高，多，短60.【单选题】当客人准备离去时，茶艺服务人员要()，提醒客人带好随身物品。A、及时收拾茶具B、轻轻拉开椅子C、轻轻拉开门D、有礼貌地起身61.【单选题】()外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显。A、海红B、宁红C、滇红D、祁红62.【多选题】编制安全检查表的主'最新解析'要依据是（）。A、有关标准、规程、规范及规定B、国内外事故案例及本单位在安全管理及生产中的有关经验C、检查内容、检查者、直接负责人D、通过系统分析，确定的危险部及防护措施E、新知识、新成果、新方法、新技术、新法规和63.【判断题】茶席设计只需考虑整体布局的美观性，不需要考虑它的实用性。64.【判断题】全电路欧姆定律用于分析回路电流与电源电动势的关系。65.【单选题】唐代煎茶法用的茶饼在上碾之前﹐都要先在无异味的()上烤炙。A、慢火B、小火C、老火D、文火66.【单选题】民俗茶艺文化特色主要表现在()、道具各具地方特色。A、服饰B、茶叶C、音乐D、表演67.【单选题】劳资关系发生纠纷，对仲裁裁决不服的，可以向()提起诉讼。A、检察院B、税务工商局C、人民法院D、卫生局68.【单选题】《建筑施工企业主要负责人、项目负责人和专职安全生产管理人员安全生产管理规定》，安全生产考核合格证书有效期为（）年，证书在全国范围内有效。A、1B、2C、3D、569.【判断题】依据《建设工程安全生产管理条例》，施工单位严禁在尚未竣工的建筑物内设置员工集“最新解析“体宿舍，严禁在施工现场搭建不符合安全使用要求的临时建筑物。70.【单选题】下列茶树中，植株主干明显的是()茶树。A、乔木型B、小乔木型C、灌木型D、都一样71.【判断题】掌握好泡茶的基本技艺，就能使茶叶发挥出最佳品质。72.【单选题】文士茶艺的特点是文化内涵厚重，品茗时注重()。A、品质B、意境C、器具D、氛围73.【判断题】违反食品卫生法条例的规定造成致人残疾或者死亡，构成犯罪的，由司法机关依法追究直接责任人员的民事责任。74.【判断题】移动式压力容器装卸前，应在移动式压力容器（铁路罐车除外）前后轮处放置垫木，防止移动式压力容器装卸过程中发生滑动。75.【多选题】出租单位、自购建筑起重机械的使用单位，有下列（）行为之一的，由县级以上地方人民政府建设主管部门责令限期改正，予以警告，并处以5000元以上1万元以下罚款：A、未按照规定办理备案的B、未按照规定建立建筑起重机械安装、拆卸工程档案的C、未按照规定办理注销手续的D、未按照规定建立建筑起重机械安全技术档案的E、未按照建筑起重机械安装、拆卸工程专项施工方案及安全操作规程组织安装、拆卸作业的。卷I参考答案一.综合题库1.参考答案：×2.参考答案：B3.参考答案：√4.参考答案：√5.参考答案：B6.参考答案：A7.参考答案：×8.参考答案：√9.参考答案：×10.参考答案：B11.参考答案：A12.参考答案：B13.参考答案：×14.参考答案：ABCDE15.参考答案：A16.参考答案：A17.参考答案：√18.参考答案：ABCDE19.参考答案：D20.参考答案：D21.参考答案：√22.参考答案：C23.参考答案：C24.参考答案：B25.参考答案：×26.参考答案：×27.参考答案：D28.参考答案：×29.参考答案：×30.参考答案：×31.参考答案：ABDE32.参考答案：C33.参考答案：B34.参考答案：C35.参考答案：D36.参考答案：×37.参考答案：D38.参考答案：D39.参考答案：B40.参考答案：√41.参考答案：×42.参考答案：√43.参考答案：×44.参考答案：B45.参考答案：√46.参考答案：√47.