食材配送流程安排计划方案

时报至采购员和配送中心畜肉负责人),配送中心提前将订单(1)信息中心(2)仓库发货区：发货区是工作人员将组配好的货物装车外运的作加工区：在这个区域内对收进的肉类进行整理加工分拣。配送中心订货→客户收货肉类的配送流程：订货：是配送中心运作周期的开始收货：收货包括收货和验收入库加工：包括两方面的内容：一是制成品加工。二是初品加工储存：储存主要是为了保证销售需要，但要求是合理库存，同时还要注意在储存业务中做到确保商品不发生数量和质量变配货：根据信息中心打印出的要货单将货物挑选出来的一种活动送货：送货包括装车和送货两项活动。配送工作过程要求配送员必须以安全配货任务为第一原则。每天检查车辆的油、水、电。出现问题第一时间向主管领导汇报。配送员必须按照公司规定的行车路线及时间准时出车，正常情况下需按时抵达各配货地点，前后可浮动10分钟，特殊情况例外。装货时配送员必须在现场，配合仓库人员仔细检查各配送点货物的数量、品种以及摆放安全等。验货装车完毕后，司机须在出货清单上签收进行接货认可。配送员在运输过程中应小心驾驶，保持车辆平稳，确保人员、车辆、货物安全到达目的地。在配送货物过程中，遇有特殊情况造成正常配送时间有延误的，须及时通知相关配送点负责人。配送员必须认真进行运输配送，如在运输途中发生故障、意外事故或货物损坏情况的，须第一时间通知部门负责人。行程登记表(到达配送点后需对方确认时间)每周一交至配送完货物后，司机必须返回公司待命，若司机违反规定导致车辆和货物损失的，由司机承担全部责任。及时向部门负责人反馈在配送过程中存在的问题，不断优化配送流程。沟通，比如需要冷藏的或者易碎物品。及时存放到冷库或者指配送结束后返回仓库的周转箱必须放到指定位置不得随意(4)总体规划：分级：按高级和低级分类把数量分配完成，在贴标的同时依据分货表的数量，即刻(5)运输方式1)公路运输商品上架；配送人员负责将需要退、换、残、次商一、作业时间为了保障送货时间的及时性，员工上班时间从早上3：00招标人下达要货订单后，订单经过汇总、分析后交到采购第二天新鲜肉品进入库区，质检人员经过检验后直接进根据顾客需求，进行线路调整。时间紧、距离远的客户优(1)配送实施计划按质——保证提供质量合格的优质产品，并登记记录每个按量——按照招标方的配送明细、数量、配送地址认真执(2)供货保证措施质量控制措施：制定明确的产品标识管理规定，以便保存，不得提供超过近效期(供货日期不得超过保质期二分之一)产品。的食材均要提供相关机构出具的食品质检报告，严格把关，确1)采购环节我们公司有合作开发的食肉供应基地和原材料等定点一级力(特别是品质保证能力及供应批量和准时性)而确定，必须符合国家相关法律法规要求，同时公司管理层对供产加工场地及其它延生环节不定期进行随机抽查，确保其所的物流采购部质检组根据不同的食材所对应的不同的检验经物流采购部质检组检验合格后送到各现场的食材，由现2)仓储环节知道食源性疾病的主要原因，并能联系自己的岗位操作予工作人员不得随意移动和更换设施设备，工作时要检查自贮存食品的场所、设备理应保持清洁、无霉斑、鼠迹，无洗洁用品、药品、有强气味的物品及其它有毒有害物质不对因为库存时间过长而超过保存期限的，或发现因为其它(3)供货环节1)运输车辆内外必须清洁干净、无污渍、无异味、保持2)其他类必须包装严密，与肉类及其它副食品隔离。3)送货器具(菜筐、油桶)保持干净，无污渍。4)运输冷藏食品及易腐食品，理应采取保鲜措施。5)运输车在运输食品前，必须进行消毒，并设有专人负6)运输车在运输过程中，应有防雨措施。7)有特殊气味的食品、调料与易吸收气味的食品不可混8)在运输食品时，不得同时装有有毒有害物质，防止食(4)问题食品召回管理制度存在或可能存在健康安全隐患的食品。当本公司生产(销售)的食品出现抽检不合格等存在产品质量缺陷时，为尽快启动问主要内容及适用范围：适用于本公司成品的回收控制。产1)发现问题：技术部在产品出厂前发现问题，应立即停的地点、时间和批次号等，及时向总经理报告，销售部2)投诉评估：及时分析生产过程中发现的问题及顾客的反馈，分析是因为原辅料的质量造成产品质量问题还是产品本3)产品回收及处理过程：对于的确存在质量缺陷的产品，要根据情况向社会发布召回隐患信息，及时召回；对于召回的产品立即通过溯源管理制度，进行原辅料和成品的双向追溯，追踪不合格批次数量生产的成品批次，实行召回。对于召回的产品，如的确无法整改的，由总经理监督销毁并通报执法机关；对于能够整改的，提出整改方案，进行整改，再次经扩大三倍抽样量，检测合格后，予以发货。4)食品召回的时间控制：食品召回分为三类：一级召回指对已经或可能诱发食品污染，对人体健康造成严重危害甚至死亡的，或者对社会影响很大的不安全食品的召回；二级召回是对已经引发食品不安全事件，对人体健康造成危害，危害程度包括流通范围较小，社会影响较小的不安全食品的召回；三级召回是对已经或可能引发食品不安全等疾病对人体造成危害，或者是轻度危害的；对特定人群能够引发健康隐患的，在食品标签和说明书上未有标示，或者标示不清楚的召回。5)食品召回的时间控制：理应在一日内全部召回。4、科学管理、措施及服务制度(1)从业人员健康管理和培训管理制度1)从事直接接触的从业人员每年必须按规定经过健康检2)开展从业人员每日晨检工作。凡患有伤寒、痢疾、甲3)从业人员必须保持良好的个人卫生，不留指甲、不染4)从业人员进入经营场所前必须清净、消毒双手，穿戴5)建立健全从业人员健康档案和培训台账。我单位按规(2)安全管理员制度1)制定并执行本公司安全管理制度，拟定并实施年度自2)定期组织开展本公司安全自查和管理，并做好记录。对违反法律规定和不符合卫生要求的行为进行批评、制止，严3)执行从业人员健康管理制度，检查专业技术人员、从4)定期组织开展场所内外环境卫生清洁，组织检查场所5)有关法律、法规、规章、规范性文件确定的其他运输(3)安全自检自查与报告制度1)制订定期或不定期安全检查计划，采取全面检查、抽查与自查相结合的形式，实行层层监管，主要检查各项制度的2)安全管理员每天在操作加工时段至少进行一次各岗位3)各岗位负责人、主管人员要服从安全管理员检查指导，4)检查中发现的同一类问题经两次指出仍未改进的，按5)各种检查结果记录归档备查。(4)场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度1)本公司配备充足的加工设施和卫生设备。主要设施宜2)采取有效消除老鼠、蟑螂、苍蝇及其他有害昆虫及其孳生条件等防蝇防尘防虫防鼠设施设备。直接与外界相通的门窗均设置纱门、纱窗、门帘或空气幕，门下设防鼠板，排水沟、排气排烟出入口应有网眼孔径小于6mm的隔栅或网罩。3)用于贮存的工用具、容器或包装材料和设备理应符合安全标准，无异味、耐腐蚀、不易发霉。(5)贮存管理制度1)经营者理应依法按照保证安全的要求贮存。仓库内不得存放有毒有害物质(如杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等),不得存放个人物品和杂物。2)设专人负责管理，并建立健全管理制度。做好出入库登记，保证先进先出，易坏先用。及时检查和清理变质、超过保质期限的并做好相关记录。3)各类米类按类别、品种分类、分架摆放整齐，做到隔墙离地。4)仓库内要保持通风、防潮、防鼠、防虫，定期维护，及时清扫，保持清洁。5)散装米类应盛装于容器内，并在贮存位置标明的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。6)贮存、运输和装卸的容器、工具和货物理应安全、无害，保持清洁，不得与有毒、有害物品一同运输。5、对项目的整体统筹规划、定位我公司做到尊重客户，理解客户，持续提供超越客户期望的产品与服务，做客户们永远的伙伴。这是我们一直坚持和倡导的服务理念。每走一步，首先想到的是顾客，在企业由卖方市场转变为买方市场后，消费者的消费观念产生了变化。面对众多的商品服务，消费者更乐于接受质量好的商品服务。这里的质量不但仅指产品的内在质量，还包括产品的包装质量、服务质量等一系列因素。所以必须全面地、最大限度地满足消费者的需求。应站在顾客(或消费者)的立场，而不是站在公司的立场上去研究、设计和改进服务。完善服务系统，加强售前、售中、售后服务，对顾客在使用商品中出现的各种问题及时帮助解决，使顾客感到极大方便。高度重视顾客意见，让客户参与决策，把处理客户的意见作为使顾客满意的重要一环。千方百计留住已有顾客。建立一切以顾客为中心的机制。其中各个机构的设立、服务流程的变革等等，都要以顾客需求为中心，对顾客意见建立快速反应机制。顾客永远是对的，第一顾客是商品的购买者，不是麻烦制造者；第二顾客最了解自己的需求、爱好，这恰恰是企业需要搜集的信息；第三因为顾客有“天然一致性”,同一顾客争吵就是同所有顾客争吵。顾客满意三要素：1)商品满意：指顾客对商品品质的满意。2)服务满意：指顾客对所购商品售前、售中、售后服务的一种肯定态度。无论商品多么完善，价格多么合理，当它见业形象满意：指社会公众对企业综合实力和总体印象的肯定评我们搞企业当然首先是为了赚钱，但不但仅是为了钱，更不是唯利是图。利润是对优质服务的报酬。追求利润的过程，就是即通过春风化雨般的奉献，使顾客在满意中心甘情愿地回报，毫无怨言、充满感激地把钱交给我们。不急功近利，把服务搞成掠夺、敲诈