2000头梅花鹿养殖加工产业化项目实施方案

2000头梅花鹿养殖加工现代农业产业化项目养鹿生产基地种鹿生产场鹿血酒生产厂研发中心鹿血酒生产厂研发中心2.4.6股权结构。主要股东与股权见下表表2-2四川栢合鹿业有限责任公司股权结构表股东名称股本金（万元）股份（%）冷30060.00冷定秀10020.00陈宗福10020.00合计500100.002.4.7人员结构职工结构：64人，其中大专以上毕业人数25人，本科6人，硕士1人。2.4.8法定代表人及高级管理人员情况公司领导班子共4人，其中董事长1人，总经理1人，副总经理2人，拥有高级职称4人。●董事长：冷身份证号码：男岁；。●总经理：冷定秀身份证号码：女58岁。●计财部经理常飞，35岁，会计师。1995年毕业于成都电子专科，先后在国家审计署、四川先达高新技术公司、江苏瑞年集团担任会计工作，从事财务工作11年，具有专业的财务管理知识与丰富的财务管理经验。2.4.9主要产品：梅花鹿、鹿产品、鹿血酒等。2.4.10行业前景。国家的酒业总体政策为"限制高度酒，鼓励发酵酒、低度酒和保健酒的发展"。这对果鹿血酒的发展非常有利。据中国农科院赵一章副院长预测，随着人们生活水平的提高，鹿业生产消费市场将逐渐由国际转市场向国内市场，鹿资源利用将由生产资源型向商品效益型转变，这是鹿业发展的新趋势。鹿产品将成为人类保健品中不可缺少的新兴主导产品，人们将在同梅花鹿一样吉祥的氛围中，强身健体，益寿延年！本公司坚持科技创新，产品结构调整，凭借其过硬的养殖植技术及优质产品，建立遍布全国十几个省市的销售网络。2006年生产鹿血酒200吨，产品投放市场以来，深受消费者喜爱，产品供不应求。现有订单达到2850吨，产品供不应求。行业前景广阔。2.4.11政府税收政策及相关鼓励或限制政策。公司2004年被评为省级“农业产业化重点龙头企业”和成都市政府市级“农业产业化重点龙头企业”，2005年和2006年分别获得四川省成都市农业产业化100万元贷款贴息额支持。享受还贷、税费等方面的有关优惠政策：①成委发〔2001〕53号文件。重点龙头企业可按销售收入的0.5-1%提取农业产业化经营风险资金，用于应付风险；重点龙头企业发生的经营性损失，经税务部门核准，可在税前列支。重点龙头企业从事种养殖业和农林产品初加工取得的收入，暂免征收企业增值税，企业所得税核定征收1000.00元/季；允许重点龙头企业提取销售收入的5%以上作技改并进入管理费用；②成府发[2005]19号文件。土地出让金给予返还。新投资农业产业化项目缴纳的土地出让金全额给予返还；农业产业化项目从建成投产年度起，按企业缴纳的增值税和所得税实得部份，前三年由同级财政部门通过技改项目形式全额给予扶持，后两年减半给予扶持。对新办和引进农业产业化龙头企业在新品种、新技术、科研开发、农业科技试验园区等方面的科技项目，在5年内优先给予“科技应用与研究资金”支持；2.4.12产业化发展实绩2002年以来，公司在龙泉山脉的龙泉驿栢合镇、山泉镇以及雅安市宝兴县，以“公司+基地+农户”的产业化运作模式，开始发展农村农户人工饲养梅花鹿的试点，成立了龙泉驿梅花鹿养殖协会，先后在龙泉驿栢合镇、山泉镇发展梅花鹿养殖农户18户，基地农民养殖梅花鹿158只，促进农民增收300万元。2.4.13企业发展面临的风险本项目的风险主要是管理风险、技术风险和市场风险。风险管理的防范措施主要在于加强项目的风险的识别、风险评估、风险应对计划，其具体的风险分析和防范措施如下：(1)管理风险分析和防范：管理风险主要是项目涉及农民、收购商、企业。管理风险的防范：主要坚持ISO9001：2000质量管理和QS食品质量安全认证体系操作规程，以质量求生存。(2)技术风险分析和防范：枇杷精深加工关键技术及产品开发技术是近年来发展起来的一项高新生物技术和农产品加工技术，本企业掌握的技术体系是由多项技术集成的一项系列技术成果，开发的生命周期较长，同时，由于本企业的科技人员在技术的研究开发上与国际先进水平保持同步发展并不断创新，在未来十年内仍将保持其领先性，该项技术的扩展空间很大，技术生命力强，使用周期长，风险较小。技术风险的防范，主要加强在研究过程中的跟踪国际同类研究成果动向，并建立风险应对计划，制定风险事件的应对策略，进行技术风险评估。(3)市场风险分析和防范：本项目生产的枇杷酒采用全汁发酵，质量和口感好，市场竞争力强，但是要加强市场开发投入，打开省外市场和国外市场。2.4.15银行信用等级2006年，经农发行四川省分行评定信用等级为“AAA”级。2.4.12负责该项目的联系人姓名：王利民联系电话：028-手机：传真：028-电子邮件：sclqbhly@163.com2.4.16经营业绩和财务情况1公司经营业绩和财务情况(1)公司截至2006年12月31日(审计报告)，总资产达到万元，其中流动资产万元，占资产的%，固定资产万元，占资产的%，流动负债万元，占总负债的%。2006年销售收入万元，净利润万元。(2)企业财务情况企业财务情况见下表2－3、2－4、2－5。表2－3资产负债表项目2004年2005年2006年一、资产总额(一)流动资产总额其中:货币资金应收账款净额预付帐款其他应收款存货(二)长期投资：(三)固定资产总额其中:固定资产原价累计折旧固定资产净值在建工程(四)无形及递延资产二、负债总额(一)流动负债总额其中：短期借款

应交税金应付账款预收帐款其他应付款（二）长期负债总额其中：长期借款长期应付款三、所有者权益实收资本资本公积盈余公积未分配利润本年利润四、少数股东权益项目2004年2005年2006年一、主营业务收入减：主营业务成本

主营业务税金及附加二、主营业务利润

加：其他业务利润减：营业费用管理费用财务费用三、营业利润

加：投资收益加：补贴收入减：营业外支出四、利润总额

减：所得税五、净利润其中：少数股东利润表2－4损益表项目名称2004年2005年2006年一、经营活动产生的现金流量销售商品、提供劳务收到的现金收到的税费返还收到的其他与经营活动有关的现金

现金流入小计购买商品、接受劳务支付的现金支付给职工以及为职工支付的现金

支付的各项税费

支付的其他与经营活动有关的现金

现金流出小计

经营活动产生的现金流量净额二、投资活动产生的现金流量

收回投资所收到的现金

取得投资收益所收到的现金

处置固定资产、无形资产和其他长期资产而收到的现金净额

收到的其他与投资活动有关的现金

现金流入小计

购建固定资产、无形资产和其他长期资产所支付的现金

投资所支付的现金

支付的其他与投资活动有关的现金

现金流出小计

投资活动产生的现金流量净额三、筹资活动产生的现金流量

吸收投资所收到的现金

取得借款所收到的现金

收到的其他与筹资活动有关的现金

现金流入小计

偿还债务所支付的现金

分配股利、利润、和偿付利息所支付的现金

支付的其他与筹资活动有关的现金

现金流出小计

筹资活动产生的现金流量净额四、汇率变动对现金的影响额五、现金及现金等价物净增加额表2－5现金流量表项目技术基础和创新能力1、项目的技术基础本公司鹿血酒生产选用梅花鹿鹿茸血和鹿血为主要原料，用高能电化装置现代分子生物学工程技术，有效提取鹿血中活性激素类成分和营养成分，使酒基和药物活化分子充分极化正负电荷，将分子重新排列组合，细化到纳米级，达到提前自然纯化的效果。2、本项目将成立四川梅花鹿和鹿血酒研究发展中心，对梅花鹿养殖和鹿血酒的生产工艺进一步开展研究。2.5附件：1、企业法人营业执照2、银行信用等级3、银行贷款信用等级的通知4、资金证明5、审计报告（2004年、2005年、2006年）第三章

市场预测与分析3.1国际、国内、本地及周边市场现状的调查及市场供需情况的预测3.1.1养鹿业的现状1、鹿存栏数量及饲养规模我国现在饲养梅花鹿、马鹿、水鹿、白唇鹿、驯鹿、坡鹿和麋鹿等约40多万头，其中梅花鹿近25万头、马鹿6万头左右、水鹿5万余头、各种杂交鹿万余头。在主要茸鹿中，以东北梅花鹿的品质较佳，著称于国内外，数量达8万头左右。2、我国主要茸鹿的饲养区域梅花鹿主要在吉林省，占全国的70%；马鹿主要在新疆，占全国的35%；杂种鹿主要在东北、华北和新疆，占全国的80%以上。我国的梅花鹿之乡--吉林省长春市双阳区饲养数量达4万余头。我国较大的梅花鹿国营鹿场(不含分场)存栏一般达千余头，最大的梅花鹿国营鹿场为吉林省东丰县第一鹿场，存栏为2300余头；最大的马鹿国营鹿场(含分场)系新疆生产建设兵团农二师34团养鹿场，饲养塔里木马鹿近2000头。饲养梅花鹿较大的个体养鹿场一般达200～300头，而饲养马鹿(东北马鹿或天山马鹿)的较大个体养鹿场可达150～200头，饲养水鹿的较大个体养鹿场可达500多头。3.1.2鹿茸的生产能力我国梅花鹿存栏数约60万头左右,年产花茸700吨，其中东北三省梅花鹿存栏数和产茸量约占全国总量的85%左右。鹿茸除内销外,还出口到日本、韩国及东南亚、港澳台地区市场也频频从内地进货，且数量较大。从近几年的销售看，无论内销还是外销，鹿茸市场行情一直看好，价格稳中趋升。我国养鹿业发展迅猛，有专家断言：今后几年鹿茸及其高附加值产品将成为国内外药材市场上的主打产品之一，鹿茸市场方兴未艾。我国茸鹿的生产力很高，尤其梅花鹿和马鹿在世界上名列前茅。梅花鹿公鹿的成品茸平均单产可达0.8～1.2kg，母鹿的繁殖成活率达70%左右，每年生产鹿茸总计达50余吨，鹿茸优质率达50%以上，生产利用年限平均达8年左右；马鹿公鹿的成品茸平均单产可达1.5(东北马鹿)～2.5(天山马鹿)kg，母鹿的繁殖成活率可达60%(天山马鹿)～80%(塔里木马鹿等)以上，每年生产马鹿茸总计达40余吨，马鹿茸的优质率在60%以上，生产利用年限平均达10年以上。我国养鹿业的高指标和高生产力，创造了高经济效益，仅主产品鹿茸一项年均创产值5亿多人民币。3.1.2养鹿的教育科研成果随着养鹿业的不断发展，在养鹿的教育科研上我国也获得了巨大的进步。总的说来我国养鹿业的科研教学工作是以提高鹿茸产量为主要目标。我国茸鹿生产的发展和技术进步有赖于科学研究的发展；同时，茸鹿科学研究又主要是应用技术的研究，并面向茸鹿生产的主战场。1956年我国首先成立了吉林省特产研究所，专设有茸鹿研究室，后于1982年又隶属中国农业科学院特产研究所至今，设有经济动物研究室茸鹿课题组。1958年建吉林特产学院，专设了经济动物专业，以后相继又在有关农林院校和中等专业学校设置了"野生动物专业"和"药用动物专业"等，40年来为祖国养鹿业培养了大批硕士研究生和高中级专业技术人才。他们与典型鹿场一起试验，研究解决茸鹿的繁育、饲料、营养、饲养管理、驯化放养、疫病防治、设备条件与产品加工技术、产品成分分析及基础理论等方面重大技术课题。与此同时，随着规模化养鹿的兴起，国家对养鹿学的科研投入加大，全国各院校共同合作，从1958年至1998年8月，研究项目达上千项，获得了丰硕成果。其中，茸鹿驯化放养、鹿的人工授精技术、梅花鹿的营养需要、茸鹿品种品系选取以及育、杂交优势的利用、杂交育种、鹿茸加工新技术、生茸机制的研究、多种添加剂饲料等产品成分分析、鹿保定药物研制、鹿茸加工设备及深加工、控光养鹿、鹿胎、鹿皮和乳鹿皮的开发利用、鹿品种标准化、鹿的结核病、坏死杆菌病、缺硒和缺铜病、伪狂犬病等项研究有突破性进展，居国际领先或国际先进水平。其中，尤其是"双阳梅花鹿品种培育"和"茸鹿杂交优势的利用"、"梅花鹿营养需要"、"茸鹿驯化放养"、"鹿的人工授精"等多项成果为世界首创，均为世界领先水平。这些成果推广应用后产生了巨大的经济效益和社会效益，有的单项成果年增收支额达千万元。特别是在品种选育方面，经几十年的艰苦努力，已成功地人工育成了梅花鹿中的双阳梅花鹿和西丰梅花鹿品系，著称于国内外；在马鹿方面，人工选育的天山马鹿和塔里木马鹿，特别是天山马鹿清原品系闻名于世界，而且现在又通过杂交技术培育出较有前途的东天二元杂交和东天塔三元杂交等茸肉兼用新品种。随着国家经济的发展，人民生活水平的日益提高，对医疗和保健品需要的增加，鹿茸及鹿副产品尾、肾、筋、心、胎、骨、血、肉、皮等和以此为原料生产的系列产品在国内、国际市场上都非常畅销。有些品种还供不应求。日本、韩国、泰国、香港、新加坡等十几个国家和地区的客商相继到梅花鹿主产地吉林省签订定货合同。梅花鹿茸的价格已一涨再涨，2004年8、9月份"二杠梅花鹿茸"价格已逼近每公斤3000元大关一些客商根本买不到货，空手而归。梅花鹿发展到今天，已经有2000多年的历史，但过去一直是外国人、皇亲国戚、达官显贵的专利品，随着改革开放的不断深入，人民生活水平的提高。鹿茸已不是什么奢侈品，而成为先富起来的市民首先的保健必需品。从各种理论数值统计看，马鹿、梅花鹿及鹿副产品还远远没有满足国内外市场需求，所以梅花鹿发展具有光明前景，市场潜力不可限量。3.2产品价格预测梅花鹿主要产品鹿茸是名贵中药材，鹿茸作为人类医疗保健佳品，已具有上千年的应用历史，以鹿茸为主要成分制成的中成药近百种，鹿茸是我国传统出口商品，远销泰国、菲律宾、新加坡、马来西亚、韩国、日本等国家。在国际市场上销路好，价格坚挺。梅花鹿全身是宝，闻名全球，除鹿茸外，其鹿鞭，鹿心，鹿胎膏，鹿鞭酒，鹿茸酒，鹿心丸，鹿尾酒，鹿花盘，鹿角霜，鹿血酒等十几种深加工产品，在国内外市场一直兴销不衰，价格不断上扬。根据目前的国内外鹿产品价格市场，梅花鹿一茬茸2500元/公斤，再生茸1800元/公斤，茸血800元/公斤，抽血500元/公斤，幼公鹿5000元，幼母鹿4000元，成年公鹿10000元，成年母鹿8000元。鹿血酒30000元/吨。3.2鹿业前景预测据中国农科院赵一章副院长预测，随着人们生活水平的提高，鹿业生产消费市场将逐渐由国际转市场向国内市场，鹿资源利用将由生产资源型向商品效益型转变，这是鹿业发展的新趋势。鹿产品将成为人类保健品中不可缺少的新兴主导产品，人们将在同梅花鹿一样吉祥的氛围中，强身健体，益寿延年！3.3产品市场竞争能力与市场风险性分析3.3.1鹿产品市场竞争能力(1)鹿产品的营养价值高。鹿全身都是“宝”。梅花鹿的鹿肉是一种有滋补作用的高级食品，在中、高档食肆，鹿肉可以做成各种佳肴，深受欢迎。鹿肉的经济价值约为猪、牛肉的6-8倍，长期价格稳定。蹄筋、鹿心、鹿肉是豪华宴席上的高档名肴。(2)鹿产品药用价值高。据《本草纲目》记载，鹿茸、鹿血具有“大补虚损”之功效，是我国古代用来强身健体、延年益寿的御用高级滋补品。鹿血具有抗衰老作用，对失血性贫血有明显的补血作用，抗辐射作用，抗疲劳作用，壮阳补虚作用、观赏价值。鹿血酒具有润心清肺、健肾强体、养生益气、功效静谥绵长、适用于中老年人的具有性柔味轻的滋补酒。鹿血酒生产工艺先进，产品主要原料选用本公司鹿场饲养的梅花鹿原生鹿产品－－鹿茸血，通过复合酶解、过滤、巴氏灭菌处理后，采用高能电化装置及技术，以纯粮基酒为载体泡制，应用现代生物工程技术提取活性营养成份，使鹿血蛋白裂解成小肽类和氨基酸类营养物质，使酒基和药物分子充分极化，重新排列组合，细化至纳米极，采用提前自然醇化，使人体易于吸收。在复合酶解时间、条件等方面，尽量模拟体内环境，保证了营养成分可被人体完全吸收。饮用后，使人体能充分吸收有效药物成分而达到养生健体，该产品技术水平（动植提取技术、过滤技术、合成技术）、内在质量，均为国际领先水平。(4)鹿血酒，酒体金黄透明高雅、具有洋酒风味，馥郁芬芳，口感柔顺，回味悠长，色、香、味结合完美。(5)为龙泉驿区政府接待专用酒。3.3.2鹿血酒市场风险性分析（1）政策风险：近年来，党中央、国务院提出发展现代农业，建设社会主义新农村，并制定了一系列扶持农业产业化和农产品加工业发展的政策措施。成都市委、市政府、龙泉驿区委、政府制定了“土地、税收、政府服务、收费、保护企业合法权益”等方面一系列的优惠政策，提出将大力发展现代农业，建设社会主义新农村建设，为促进现代农业社会主义新农村建设，培育产业集群和基地建设，创造了宽松的外部环境。这给本项目的实施提供了有利条件，故本项目不存在政策风险。（2）技术风险。本项目为本企业同四川省中医研究院共同研发，公司具有自主知识产权，其技术可靠，方案可行。四川省中医研究院与公司是产、学、研合作单位，有合作协议。见附件；公司完备的科研技术和生产工艺手段能确保产品的质量稳定，并能根据市场及用户的变化需求使产品不断升级；在生产技术秘密方面，企业采取了严格的保密措施，关键原料的配制只掌握在核心技术人员手中。为充分调动和鼓励科技人员的工作积极性，企业和技术研发人员签订了长期服务合同，采取相关的全优优惠政策，共同分享成果效益。（4）市场竞争风险。鹿血酒在我国市场需求巨大，只要做好技术诀窍的保密和产品的升级技术储备，利用本公司产品成本较低的优势，可以有效地化解市场风险。(5)风险的规避措施①充分发挥本企业在生产技术、产品质量、管理水平、研发水平方面的优势，加快新产品的技术开发。集中资金、人力转化项目成果，尽快形成规模生产能力，将技术优势转化为产业优势，进而转化为经济优势，提高企业的实力。②市场开发。积极参加各种展销活动，大力宣传本项目产品的优良品质，建立和巩固有效的营销网络，发展客户资源，用诚信经营理念和优质服务，创造企业名牌，提高产品市场占有率。③提高产品质量和降低产品成本。建立质量控制体系，开展节能降耗活动，积极推进项目产品规模化生产，降低产品生产成本，增强产品的竞争能力。④实施品牌战略，以优质的产品稳定客户，稳定价格，以消除市场波动对本公司产品的影响。⑤人才培养机制。积极开展现有在岗人员的技能培训，制定人才吸纳优惠政策，创造良好的人才发展氛围，引进企业急需的专业技术人才和管理人才，构建一支具有创新意识、开拓进取的人才队伍。3.4产品营销方案3.4.1健全营销网络体系建立稳定的销售市场是企业发展的重要策略。鹿血酒产品是民用消费品，必须建立稳定的销售网络才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。本公司在全国有着广泛的固定销售渠道和长期合作的经销商，在全国10多个省、市、自治区形成了果品多元化的营销网络系统。在销售方式上采取立足国内市场，面向欧盟组织、美国、香港、台湾地区及东南亚较发达国家的销售方针。3.4.2加强企业形象建设企业形象是企业产品、服务、人员素质、经营作风以及公共关系在社会公众中留下的总体印象。树立良好的企业形象，目前较为成功的做法是CI系统，它包括企业的经营方针、经营宗旨、企业精神、经营策略、企业同意标志和商标识别系统。企业在经营作风、经营方式、基础管理、经营成果社会贡献等方面给公众树立良好的信誉；在企业统一标志、商标、产品质量、包装、价格、档次、结构、员工形象、服务现象等方面给社会消费者留下美好的印象。因此，企业必须在生产经营过程中，有计划、有步骤、有目的地与社会公众间进行信息传播和沟通，为企业创造良好的社会环境和人际环境，有效地利用各种资源，确保企业实施名牌战略。良好的企业形象能够提高企业知名度，提高企业市场竞争力，对于增加企业实力，扩大企业规模，提高企业经济效益和社会效益具有重大作用。3.4.3品牌营销创立品牌、保护品牌、发展品牌的过程，就是企业依靠科技进步、深化改革、加强企业内外管理，提高产品质量，提高产品科技含量和文化含量，树立良好的企业形象和信誉度的过程。企业实施名牌战略，就是要求企业生产的产品适销对路。企业作为实施名牌战略的主体，应从企业生存和发展角度来强化名牌意识，以适应多变的市场竞争，其最根本的一点就是要不断提高产品质量和树立良好产品品牌及企业形象。3.4.4加强广告宣传鹿血酒产品已在主流媒体宣传广告，从今年10月份至2009年决定在中央7台作广告宣传。广告费300万元。3.4.5开拓国外市场2007年7月，四川栢合鹿业有限责任公司生产的鹿血酒，经美国公司送样到检测中心检测，其指标全部合格。美国公司已意向签订订单1000吨。附件：具有法律效力的销售合同等。第四章

建设地点4.1

建设地点4.1.1养殖场址1、地理条件。1000头梅花鹿养殖场选址在龙泉山脉的龙泉驿栢合镇双碑村龙倚山上。梅花鹿养殖场位于龙泉山脉丘陵地区，该场址距龙泉驿区10公里，距栢合镇8公里。土地以紫色页岩土质为主，山坡坡度小。梅花鹿养殖场建在自然条件较好的山坡上，植被茂盛，气候宜人，周围无工厂、矿山，空气清新，景色秀美，地理环境比较适合梅花鹿的繁育，利于防疫灭病，且本地多年来无重大疫情发生，为较理想的鹿养殖场所，建场条件十分优越。2、土地租赁。梅花鹿养殖场扩大租赁龙泉驿区栢合镇双碑村社和社山坡地500亩，租赁地租金为450元/亩。本次租赁后，对其进行土地整理，种植高蛋白牧草。另租500亩园林地和耕地种植高蛋白牧草。因近两年山上的园林地因干旱和水果市场价格较低，农民种植水果效益不高，本次园林地和耕地的租金为1050元/亩。主要用途利用园林枇杷等果树和叶和园林果树下种草增加饲料和饲草。3、水源条件。梅花鹿养殖场地处龙泉山上，其水源条件较差，靠雨季蓄水和从山下提水上山，因在龙倚山下有一口自然山泉井，水量较大，符合天然二级饮用水标准，无污染。本次将修建提灌站提水上山，解决人畜饮水。4、本场将配50KV专变，满足梅花鹿养殖场用电需求。5、交通条件。梅花鹿养殖场距华（阳）－龙（泉）路8公里，本次将修建4公里水泥路解决交通运输。4.1.2带动养殖区域本项目将带动位处龙泉山脉的龙泉驿栢合镇的双碑村、二河村、村龙泉驿山泉镇村、村村等两镇村户农户，以“公司+基地+农户”的产业化运作模式，发展农村农户人工饲养梅花鹿组头。见附件。4.2加工与后勤保障基地鹿产品加工基地场址选择龙泉驿区栢合镇二河村1社。按3000吨鹿血生产线加工设计，在选好场址的基础上，需征用土地40亩，用于建设观赏鹿场、鹿血酒生产线、职工住宅区、管理区、辅助区等。4.2建设条件4.2.1养殖的环境条件1、项目区地形、地貌。梅花鹿养殖场位于龙泉山脉丘陵地区，呈山脉状地貌，海拔一般为470米－670米，相对高差200米，山坡坡度大。梅花鹿养殖场建在自然条件较好的山坡上，周围无工厂、矿山，空气清新，景色秀美，地理环境比较适合梅花鹿的繁育。2、气候。项目区地处成都平原西南边缘，属中纬度内陆亚热带湿润气候区，季风气候明显，四季变化分明。气候温和，雨量充沛，冬无严寒，夏无酷暑，无霜期长。项目区年平均气温17.4℃，7月份平均气温24.5℃，1月份平均气温5.3℃，极端高温为34.7℃，极端低温为-5.4℃。≥10℃的年积温达5532.8℃，有利于提高农作物复种指数。区内年均降雨量1009.6毫米，最高年1410.2毫米，最低年为765.6毫米，年际变化较大；降雨分配不均，多集中在5-10月，约占全年降雨量的87％。多年平均蒸发量1355.7毫米，平均相对湿度77%。全年无霜期310天，年平均日照时数1196.6小时，日照率为27%，饲料、饲草生产具有较大的光能资源优势。3、土壤。项目区成土母质以紫色页岩土质为主，母质风化程度高，土壤类型主要是红色土，富含磷钾、钙镁盐基物质。坡耕地受侵蚀土层较薄，一般仅20厘米－40厘米，抗旱保肥能力弱；呈中性略偏碱性，土壤宜耕性好，适种性广，宜种饲草作物。4、水利。项目区水利设施较差，靠天蓄水。5、植被与主要农作物。项目区现有山坡地500亩，其中有林地面积为100亩，森林覆盖率为10.2%，以灌木为主；枇杷、梨零星园地200亩，以枇杷为主。农作物耕地300亩。以种玉米、小麦等。6、生态环境。基地周围无工厂、无“三废”污染，具备农业科技推广和生产绿色食品的基本条件；冬无严寒，夏天凉快，日照偏少，四季分明；从气候资源与自然生态条件来看，属梅花鹿生产的最适宜区。7、自然灾害。项目区内降雨年际变化大且降水分配不均，主要自然灾害为旱灾，且干旱频繁，据《龙泉驿区农业气候资源调查》资料显示，项目区从每年的11月份至次年的1月，平均总的降雨量仅43.1毫米，仅占全年降雨量的4％，易发冬干；该区春旱、夏旱和伏旱的频率分别是90％、79％、43％。8、饲料资源丰富。养殖场与简阳镇相连，简阳是农业大县，大春旱地主要农作物以玉米为主，年可产大量秸杆，年产玉米秸杆上亿公斤，项目区荒山荒坡较多，饲草资源丰富。上述条件为该肉牛养殖项目提供了充足可靠的饲料保证。9、防疫灭病技术保障。鹿养殖项目的重点之一是防疫灭病的技术保障。该场拟选聘高级畜牧师1人，可为建场、鹿场和农民养殖梅花鹿的饲养管理、防疫灭病提供优质的技术指导的技术服务。同时场内要建立严格规范的防疫卫生规章制度，以保证减少，杜绝疫病的发生。4.2.2加工基地建设条件鹿产品加工基地的建设条件如下：1、水电气情况。栢合年供电量达1.5亿度，日供气量达3万平方米，日供水量达3000吨。水电气能满足鹿产品加工基地的需求。2、交通及区位优势。鹿产品加工基地位处华（阳）－龙（泉）路边，交通便利。3、通讯。鹿产品加工基地通讯发达，电信、移动、联通、网通、铁通公司基站开通，通讯便捷。宽带通往基地，信息高速公路畅通。4、征地撤迁。鹿产品加工基地，按规划设计需撤迁安置农户5户，撤迁安置由栢合镇政府负责。5、环境保护条件符合环保要求。项目区环境质量基本能满足建设条件要求。只要采取有效的污染治理措施，完全能达到规定污染物排放标准要求。项目已通过龙泉区环保局组织的项目环境影响评价。该项目选址符合城市总体规划及环境功能区划要求，符合国家环保产业政策。4.2.3鹿种的供应项目需新引种梅花鹿种鹿1700头，其来源从中国农科院特产研究所引种700头，其中公鹿200头，母鹿500头。从吉林双阳梅花鹿种鹿场引种1000头，其中公鹿400头，母鹿600头。本品种的特点：高产、优质、早熟、耐粗饲料、适应性强、遗传稳定，茸枝头大、质地松嫩，茸型完美，色泽鲜艳，有效成份含量高，梅花鹿单产干重1.5公斤左右。其运输方式为汽车运输。4.3.4饲料等供应1、饲料品种(1)植物性饲料①粗饲料:主要包括干草类、秸杆类、树叶类、糟渣类。其来源广、种类多、产量大、价格低（每50公斤4-10元）是鹿冬春季节的主要饲料来源。其中：干草类--本地比较多的有禾本科稻草、麦秸等禾本科干草、山地干草（包括大量的豆科、菊科等阔叶草本植物）、森林干草等。秸杆类--本地比较多的有荚皮、藤蔓（如山芋藤、南瓜藤、西瓜秧、四季豆蔓）、黄豆秸、芝麻杆、葵花盘、葵花杆等。树叶类--本地比较多的有柞树、桑树、果树、柏树等各种果树和阔叶类杂树叶等。落叶是山区、半山区养鹿的主要粗饲料。糟渣类--本地比较多的有豆渣、糖糟、酒糟、啤酒糟等。②青饲料：本地比较多的有天然牧草、青枝绿叶、叶菜类。③精饲料：本地比较多的有包括禾本科籽实（能量饲料如玉米、小麦麸、米糠等）、豆科籽实（蛋白质饲料如大豆）及其加工副产品（豆饼、豆粕等）。不足部分外购。④块根块茎类及瓜类饲料：本地比较多的有胡萝卜、山芋、南瓜等。（2）无机盐饲料：①食盐②含钙饲料：石粉、蛋壳粉等。③含磷饲料：骨粉、磷酸氢钙等。（3）特殊饲料①非蛋白氮(尿素)②抗生素：如金霉素、土霉素等。③单细胞蛋白质饲料：如酵母、微型藻等。本地不多，单纯靠购买不合算。2、生产鹿专用复合饲料添加剂：是根据鹿的营养特点和生理、生产需要由中草药，多种维生和多种微量元素复合而成，本品可促进鹿体内营养物质的吸收和利用，增强机体免疫功能和抗应激能力，增强食欲，促进造血机能和生产发育，也可预防骨异常等营养缺乏病。使用方便，拌料饲喂。3、饲料、饲草需要量、来源及运输鹿饲料来源及成年鹿消耗饲料、饲草量计算见表4－1。表4－1鹿饲料来源及成年鹿日粮消耗计算表饲料品种来源成年鹿日粮消耗公斤/天公斤/年粗饲料基地采集31095青饲料：基地种植124380精饲料从本地市场购买1365无机盐饲料从本地市场购买0.027.3特殊饲料从本地市场购买0.013.65鹿专用复合饲料添加剂自制0.5183第五章

总体方案设计5.1建设内容与规模5.1.1建设内容与规模一、养殖建设内容与规模1、购买种鹿2000头；2、建设种公鹿圈舍1200平方米、运动区10000平方米；3、建设成年公鹿圈舍2000平方米、运动区10000平方米；4、建设成年母鹿圈舍2000平方米、运动区10000平方米；5、建设育成舍成圈舍1000平方米、运动区4000平方米；6、建设子母圈舍1200平方米、运动区5000平方米；7、建设病鹿圈舍180平方米、运动区900平方米；8、建设青贮窖5000立方米；9、建饲料、饲草加工车间5000平方米，建设鹿专用复合饲料添加剂生产线一条；10、建设仓库2000平方米；11、建设提灌站一座，铺设输水管道1.5万米；二、基地建设内容与规模（一）饲料、饲草种植基地1500亩（二）扩建鹿产品加工基地1、建设年产2000吨鹿酒血加工中心一个，建筑面积15120㎡。2、建设鹿产品小型冻库一座，容量200吨，建筑面积1800㎡。3、建设提灌站一座，铺设输水管道1500米；4、建设饲料、饲草基地滴灌设施工程500亩。5.1.21000头梅花鹿养殖场建设方案设计1000头梅花鹿场的布局A.种公鹿、预备种公鹿、高产公鹿小圈区B.成年公鹿区C.母鹿小圈区D.成年母鹿区d.二母区E.育成鹿区(公1～4，母5～6)F.仔鹿区(公1～4，母5～8)G.病鹿区(1～4)；g.隔离区(1～4)E.育成鹿区(公1～4，母5～6)t.淘汰鹿区(1～4)q.青贮窖(1～3)S.树叶库j.精饲料贮存加工调制库室f.鹿茸加工室和风干楼Y.库房和队部K.地中衡m.门卫值班室I.电源T.铡贮干精饲料库M.秸秆和枝叶饲料垛2、各主要建（构）筑物结构形式鹿舍采用砖混结构，2层，一楼为鹿舍，二楼为过道观察层，底层高5米，二楼高4米。3、主要建（构）筑物设计与工程量种公鹿圈：主要用来饲养种用和茸用公鹿。舍长10米，宽6米，运动场500平方米。每排10间，共计2栋；圈舍建筑面积1200平方米，运动场建筑面积10000平方米。公鹿圈：主要用来饲养茸用公鹿。舍长20米，宽10米，运动场800平方米，每排10间，共计1栋。圈舍建筑面积2000平方米，运动场建筑面积8000平方米。母鹿圈：主要用来饲养产仔母鹿。舍长20米，宽10米，运动场800平方米，每排10间，共计1栋。圈舍建筑面积2000平方米，运动场建筑面积8000平方米。育成舍：主要用来饲养断奶以后、配种以前的青年鹿。舍长20米，宽10米，运动场800平方米，每排5间，共计1栋。圈舍建筑面积1000平方米，运动场建筑面积4000平方米。子母舍：用来饲养处于哺乳期的母、子鹿。舍长10米，宽6米，运动场500平方米。每排10间，共计2栋；圈舍建筑面积1200平方米，运动场建筑面积5000平方米。病鹿舍：用来隔离饲养鹿群中患病鹿。舍长10米，宽6米，运动场300平方米。每排3间，共计1栋；圈舍建筑面积180平方米，运动场建筑面积900平方米。主要建（构）筑物工程量见表5－1表5－1主要建（构）筑物工程一览表序号建（构）筑物名称单位建筑面积（工程量）圈舍运动场合计1种公鹿圈M2120010000112002公鹿圈：M220008000100003母鹿圈M220008000100004育成舍M21000400050005子母舍M21200500062006病鹿舍M21809001080小计8580359007建筑面积（工程量）8饲料加工车间M2500050009仓库M22000200010办公楼M210001000宿舍及食堂M2400400人工授精室M2400400兽医畜牧室M2400400车库M2200200看护房M230＊390锅炉房M25050提灌站M25050水泥地面M270007000青贮窖M35*10005000围墙M60006000合计5.1.31500亩饲料、饲草基地建设方案设计1、设计标准参照《四川省坡改梯工程建设技术规程》、《四川省中部丘陵地区改造中低产田项目技术工作要点》（试行），结合土地流转政策的要求，提出设计标准。（1）土地平整：土层厚度达到60厘米以上，土壤耕作层一般30厘米左右，整理成水平梯田，依坡度土埂埂高分别取0.5米-1.0米，达到土壤保土、保水、保肥的要求。（2）农田水利：灌溉保证率采用75%，平均每公顷耕地有效蓄水940立方米，年调节水量73.44万立方米以上；山平塘配套防渗，农渠、毛渠防渗，蓄水池配套沉沙池。排水沟排水标准达到拦蓄一次降雨171毫米的排水能力。排涝采用10年一遇，一日最大降雨，一日排出。防洪采用20年一遇标准。（3）基地通往栢合镇水泥道路工程：规划路面宽5米，设计路面水泥混凝土路面，新建路垫层为30厘米厚的块石料，面层为泥结石的厚20厘米,面层为混凝土的厚10厘米；园区的生产路，规划路面宽3米，面层为泥结石的厚20厘米,面层为混凝土的厚10厘米。2、工程设计（1）土地平整改良工程设计①土地平整改良工程，目的是通过水田变旱地,旱地坡改梯、宅基地平整等土地平整工程，削高填低，增加有效耕地，改善园区作业环境，改善灌溉条件，提高土地利用质量，建设高产稳产农田，实现经济、社会与生态效益的三效统一。②坡改梯工程设计项目区坡改梯（含荒山、荒草地）面积500亩，主要以天明村1社、2社为集中区。其工程量按实测样方法计算，采用一次改成施工技术。以原有台阶为基础，原有地面坡度为依据，分台定位，本着适应机耕，有利灌溉，安全稳固，园区美观、省工省地为原则，设计地面宽度、高度和地块长度。考虑机耕、喷灌作业要求，地块等高横向相联，地块长度不限，宽度不强求划一，既要有利耕作，又要省工省钱。表5-3土地整理改良工程量表编号工程或费用名称单位数量一土地平整工程(人工费)(一)坡薄地改梯土1人工平整100m31326.342人工筑埂100m3975.703翻挖100m3995.004卵石干砌护坡筑埂100m320.00(二)山坡荒地1表土剥离100m340.542回填100m340.543人工平整100m348.124人工筑埂100m321.80二机械平整100m31374.46机械筑硬100m31982.90三土地改良1开施底肥濠沟100m323562填施底肥濠沟100m31050100m39181.4③土壤肥力改良亩施底肥6200公斤，其中有机肥6000公斤，磷肥200公斤。(2)农田水利工程设计按照项目建设标准要求，结合项目区的地质条件，水源分布情况，根据上级主管部门的有关政策，通过实地查勘，反复进行比较，确保项目园区适时用水、科学用水、节约用水，促进枇杷增产，提高经济效益。在项目区内设计以下工程内容：旱地蓄水池，沿山沟，新建提灌站和渠道，排灌渠道等。①旱地蓄水池项目区旱地分布在丘区坡地，单片耕地面积小，发展集中提灌和渠灌有一定困难，目前当地旱地灌溉以蓄水池为多，根据《四川省坡改梯工程建设技术规程》规定，旱地蓄水池保证每亩地有10立方米左右的水量，年调节水量50立方米左右，本项目旱地灌溉以修建旱地蓄水池为主。共建蓄水池16口，每口容积150立方米，共计2400立方米。②灌溉(排水)渠道设计基地共建灌溉(排水)渠道13条。表5-4排灌渠道工程量汇总表序号图纸编号长度（m）工程量土方开挖土方回填C15砼1灌溉渠1240257.59.550.402灌溉渠2448260.5188.094.083灌溉渠3550255.5362.0115.504灌溉渠4500200.5538.3105.005灌溉渠5400402.084.006灌溉渠6280292.558.80小计55681668.51097.8507.78③道路设计本设计参照公路工程四级道路标准，结合项目整理区的实际情况进行设计。施工时应参照《公路工程路基施工技术规范》，《公路工程路面基层施工技术规范》、《公路工程混凝土路面施工技术规范》、《公路工程桥函施工技术规范》进行施工。表5-5基地上山道路和田间运输道路工程量汇总表序号编号路面宽(m)设计主路面材料路肩宽(m)规划长度(m)每米工程量(m3)工程量(m3)115水泥混凝土0.5040001.04000221.5水泥混凝土0.504220.585246.87331.5水泥混凝土0.504690.585274.36441.5水泥混凝土0.504570.585267.3551.5水泥混凝土0.503460.585202.4合计56944990.93④牧草种植工程设计因基地土壤贫瘠，宜选用耐热、耐瘠、覆盖性好的多年生牧草和禾本科品种，墨西哥玉米、黑麦草、苏丹草、紫花苜蓿、三叶草、高羊茅、早熟禾、百喜草，并以豆科与禾本科混播为最佳。⑤提灌站设计项目区规划新修提灌站工程一座，新修提灌站的取水源是漉溪河，水源充足，设计流量35.5m3/S，可灌园区牧草生产、山平塘、蓄水池。表5-6农田水利工程量表(一)编号工程或费用名称单位数量一蓄水池(16口)1土方开挖m33248.002土方回填m3384.003C15砼m3153.604M10砂浆砌砖m3335.045M10砂浆抹面m21617.60630cmU型槽M10砂浆安砌m1040.00730cm×30cm砼预制花格栏杆m408.008Ф18cm钢筋爬梯kg400.009U型槽接头处理(砖)匹3120.00二排、灌渠道工程(1)土方开挖m31668.5(2)土方回填m31097.8(3)C15砼现浇m3507.78表5-8基地上山道路和田间道路工程量表(二)编号工程项目名称单位数量一田间道路工程M56941上山主道路(1)挖方M314619(2)填方M36443(3)20cm天然砂砾石垫层M220000(4)10cm泥灰结碎石基层M220000(5)20cm水泥混泥土路面M2200002基地田间道路(1)基础工程量(挖方、填方)M39114.75(2)10cm天然砂砾石垫层M22541(3)10cm泥灰结碎石基层M22541(4)10cm水泥混泥土路面M22541表5-9沼气工程工程量表(三)编号工程项目名称单位数量1基地沼气池工程M3300表5-10基地滴灌设施工程量表(四)编号工程项目名称单位数量1基地滴灌设施工程亩1000（3）年产2000吨鹿血酒生产线工程技术扩建方案设计①总平面布置与运输总平面布置的原则。厂区布置首先保证符合有关食品工厂卫生设计规范要求，保证径直短捷的生产线，尽可能避免交叉和迂回，尽量缩短各种物料的输送距离。该地地势相对平坦，将公用系统——锅炉房、制冷站、水系统等尽量集中布置，以形成负荷中心与主要生产车间靠近。总平面的布置力求做到：规划合理，紧凑美观，达到工艺技术路线合理，运行管理方便之目的。②厂区布置要点及说明。根据食品工厂食品卫生要求，改变原厂生产区和生活区不分的状况，本次工业园区建设工程拟将生产区与生活区严格区分开来。本项目厂区建筑灌装车间为中心，同时根据拟建厂原有建筑情况和厂区地形特点，将原料处理布置在位于厂前区的综合楼，以便于生产原料的运输。锅炉房布置在东面，于厂区年主导风向的下风侧。成品及辅料库位于厂区西面，便于辅料及成品的进出。③总平面设计指标总平面设计指标详见表5－11。表5-11总平面设计指标表序号项目单位指标备注1占地面积2000吨鹿血酒加工中心m213340(合20亩)1建筑面积2000吨枇杷果酒加工中心m2151203生产区建筑系数%454生产区场地利用系数%555生产区绿化系数%26④厂内外运输a、全厂运输量。本项目所需要的主要原料，燃料大部份来自本地区，运输量较大的有原料、煤、成品等。年运入量为：2300吨；年运出量为：2100吨；年运入运出总量为：4400吨。全厂运输量见表5—14。b、运输方案。本项目所需外地或本地原材料和生产成本的运输，主要公路运输进厂或到各销售点。c、主要运输设备。本项目年运输总量为4400吨，大多为本地物料，短途运输量较大，由企业自己运输。详见表5-12。表5-12 全厂运输总量序号物料名称来处或去处运输量（t/a）备注运入1原料本地、外地20004包装物外地、外地300小计2300运出1成品外地18002其它本地300小计2100合计4400⑤土建工程2000吨鹿血酒生产线的扩建土建工程，总用地面积30亩，建筑面积15120平方米。主要生产性建筑有浸泡车间、高能电化处理车间、醇化车间、陈酿车间、灌装车间、包装车间、冷处理车间、热处理车间等，辅助生产车间有锅炉房等，辅助建筑有原料、辅料、成品仓库等。详见表5-13。表5-132000吨鹿血酒生产线扩建土建工程建（构）筑物一览表序号建筑物名称平面尺寸（m×m）层数（层）建筑面积（m2）建筑结构备注1浸泡车间60*1812160钢架结构2栋2高能电化处理车间60*1812160钢架结构2栋3醇化车间60*1812160框架2栋4陈酿车间60*1812160钢架结构2栋5灌装车间30*181540钢架结构6包装车间60*1812160钢架结构2栋7冷处理车间30*121360框架8热处理车间30*121360框架9锅炉房15*121180框架10成品库房60*1211440框架2栋11辅料库房60*1211440砖混2栋合计15120（4）200吨鹿产品小型冻库建设方案设计200吨鹿产品小型冻库建设土建工程，总用地面积3亩，建筑面积1800平方米。主要生产性建筑有冻库主体建筑、屠宰车间、制冷车间、预冷库、分割车间等。详见表5-13。表5-14200吨鹿产品小型冻库土建工程建（构）筑物一览表序号建筑物名称平面尺寸（m×m）层数（层）建筑面积（m2）建筑结构备注1冻库主体建筑30*201600砖混2屠宰车间30*201600砖混3制冷车间15*151225钢架结构4预冷库15*101150钢架结构5分割车间15*151225钢架结构合计18005.2产品方案1、养殖部份：第一年生产鹿茸900公斤（300头×3公斤茸/头），生产鹿茸血480公斤（300头×0.8公斤茸血/头×2茬），生产鹿血2400kml（800头×3000ml），生产幼鹿500头。第二年生产鹿茸1800公斤（600头×3公斤茸/头），生产鹿茸血960公斤（600头×0.8公斤茸血/头×2茬），生产鹿血4500kml（1500头×3000ml），生产幼鹿700头。2、种植基地：1500亩优质牧草种植基地，年产优质牧草5000吨。3、鹿血酒加工基地：生产鹿血酒2000吨。4、经营鹿产品100吨（从北方调进）。5.3工艺技术与流程5.3.1养殖技术与技术依托1、养殖技术与技术依托（1）技术方案①茸鹿的养殖：的品种为吉林优质梅花鹿，采取杂交配种、引种相配等方式，进行茸鹿的养殖和良种扩繁。品种拟选用国产吉林双阳的种公鹿和吉林和龙的种母鹿，上述鹿种品质优，防疫能力强，产茸及产仔率高。②饲草料基地A.项目区饲草料基地建设，充分利用租赁的1500亩土地，采用地土地整理改造，土壤肥力，通过整地、施肥、播种、中耕清除田间杂草、灌溉以及田间管理等措施，使饲草优质人工草地亩产干草达500公斤。B.牧草以皇竹草、墨西哥玉米、黑麦草、紫花苜蓿、沙打旺为主要品种。③鹿种的比例。兼顾到种群扩大和资金周转速度，考虑综合搭配。拟按公母4∶6的比例搭配，如规模为1000头鹿时，最好选择400头公鹿(其中包括种公鹿)，600头母鹿。④种公鹿蓄留。鹿的交配技术要求特别高，禁止近亲配种。因此在种公鹿的选择上一定要有余地，一般一头优质种公鹿一年只可为25头母鹿进行正常交配，所以1000头母鹿群中需配购40头以上的种公鹿。⑤种鹿的购进期。最佳购进期为每年的11月至12月份，这时公鹿已收完茸，母鹿也交配结束，北方进入冬季，供方愿为降低饲养成本而低价出售部分梅花鹿；南方此时饲料充足，相对优势明显，此时购进最为经济。(2)养殖技术①茸鹿的饲养A.茸鹿饲养的一般原则：合理的搭配饲料,以符合茸鹿对营养物质的需要。以青饲料为主,精饲料为辅,这样既能广泛利用粗饲料，又能科学地满足其营养需要。定时定量饲喂，先喂精饲料后喂粗饲料，每天喂2次，冬季则以白天2次、夜间1次为佳。保持饲料量及种类的相对稳定，在变换饲料时必须逐渐进行，充分供应饮水。B.公鹿各生物学时期的饲养要点：公鹿生茸期的饲养要点:需要大量蛋白质、无机盐和维生素。每昼夜应喂3次，并尽量延长每次间隔时间。公鹿配种期的饲养要点:对种公鹿，要求保持中上等膘情，健壮、活泼、精力充沛，性欲旺盛，应加强饲养。对非种公鹿，要设法控制膘情，降低性欲，减少争斗，避免伤亡，适当减少精饲料。公鹿越冬期的饲养要点:配种恢复期的饲养--日粮以粗饲料为主,精饲料为辅，同时必须供给一定数量的蛋白质饲料或非蛋白氮饲料。生茸前期的饲养--日粮以干粗饲料和青贮玉米为主,精饲料为辅，精饲料配比中应逐步增加蛋白质饲料的比例。C.母鹿各生物学时期的饲养要点：配种与妊娠初期的饲养应以容积较大的粗饲料和多汁饲料为主,精饲料为辅。母鹿妊娠期应始终保持较高的日粮水平,特别是要保证蛋白质和无机盐的供给。哺乳母鹿的饲养一定要保证饲料多样、全价、优质、数量充足。D.幼鹿各生物学时期的饲养要点：哺乳仔鹿的饲养，刚生下来的统计幼鹿应喂给初乳，必要时人工喂养，哺乳仔鹿的补饲宜早期进行。离乳仔鹿应供给哺乳期内仔鹿习惯采食的各种粗、精饲料，逐渐增加饲料的给量，饲料要细致加工。E.育成鹿的饲养管理：尽可能多利用一些青饲料，适量喂给精饲料。②茸鹿的管理A.一般管理措施:合理布局和组织;鹿群圈舍饲养人员及所用信号要相对稳定；管理操作规程要严格遵守；建造观鹿台。B.公鹿的管理：分生茸期、配种期、越冬期管理。C.母鹿的管理：分配种与妊娠初期、妊娠期、产仔哺乳期管理。D.幼鹿的管理：分哺乳仔鹿、离乳仔鹿、育成鹿的管理。③收茸A.适时合理收茸:收茸前必须有组织的做好设备、物品及技术准备，适时合理地收茸。B.锯茸鹿的保定方法：机械保定法：分拨鹿、保定、锯茸、放鹿4步。药物保定法：保定药物有眠乃宁、司克林、静松灵注射液。使用麻醉药物锯茸必须严格掌握用药剂量，给药前后应稳住鹿群、严密观察鹿只。药物保定与机械保定相结合的方法。3.锯茸与止血正确地锯茸不仅涉及到能否保证茸的质量，还关系今后茸的长势。锯茸后止血必须确实，否则因失血过多会造成锯茸鹿死亡。（2）技术依托1、技术依托单位情况本项目的技术依托是四川农业大学动物营养研究所，公司与四川农业大学动物营养研究所建立了合作关系。四川农业大学动物营养研究所是国家重点学科点单位、长江学者特聘教授岗位、教育部长江学者和创新团队发展计划单位。项目的合作开发的科技支撑，拥有一批经验丰富的国家级动物营养专家，该所先后完成了"茸鹿分子遗传标记筛选的初步研究"、"提高梅花鹿繁殖成活率综合技术研究"、"诱导梅花鹿同期发情综合技术研究"、"鹿育种与生产数据库管理系统的研制"、"中国茸鹿品种（品系）群体分子遗传关系分析"、"中国茸鹿品种（品系）随机扩增多态DNA及遗传关系分析"等课题，在养殖技术等方面完全能满足梅花鹿营养与饲料科学研究。该所的鹿养殖技术成果，为本项目的实施提供保障。2、项目技术负责人情况王之盛：男、40岁、博士、教授，硕士生导师。四川农业大学动物营养研究所动物营养与饲料科学实验室主任、反刍动物营养研究室主任。长期受聘于我企业。该同志在动物营养与饲料科学领域有颇深造诣。主要从事研究：动物营养与饲料科学、饲料资源开发和饲料加工、畜禽产品质量监控。申请国家专利：1.无致敏原植物蛋白饲料用的复合酶配方及其应用（2005102000505）；2.纳米微量元素饲料添加剂的制备方法（2005102002445）；3.活性有机铬饲料添加剂的制备方法（200610069858.9）。5.3.2加工工艺与流程1、鹿血酒生产工艺本公司鹿血酒生产工艺是，选用梅花鹿鹿茸血和鹿血为主要原料，用高能电化装置现代分子生物学工程技术，有效提取鹿血中活性激素类成分和营养成分，使酒基和药物活化分子充分极化正负电荷，将分子重新排列组合，细化到纳米级，达到提前自然纯化的效果。2、鹿血酒工艺流程：高能电化、复合高能电化、复合酶解高速离心新鹿茸血和鹿血－――细胞和血清－－加入基础酒灭酶勾调沉淀过滤陈酿醇化灌装―――包装3、鹿专用饲料生产工艺流程：第一步原料准备第一步原料准备第二步原料优化平衡第四步第四步生物技术处理第三步超微粉碎第三步超微粉碎第六步产品包装第五步第六步产品包装第五步低温干燥各步骤内容介绍:原料准备去杂、去劣、蛋白质、氨基酸检测。原料配合利用饲料配方设计技术，以粗蛋白质和氨基酸、价格、商品外观为目标，最大限度平衡第1-6限制性氨基酸（普通工艺无此步骤）。原料粉碎原料超微粉碎，颗粒直径达到25-75μm。产品脱敏利用可控温、压、时均质水解。脱敏目标：抗原蛋白低于0.15-0.2%，真蛋白比低于50%。产品干燥采用保证蛋白质、小肽、氨基酸质量的低温喷雾干燥。包装采用计量、防潮包装。5.4设备方案5.4.1鹿血酒生产设备方案优良的设备是先进技术执行的保证条件之一，也是为了降低成本，提高经济效益的关键。鹿血酒生产的主要设备选型见表5-21：表5-21 鹿血酒生产线主要设备选型序号设备名称规格单位数量装机容量(KW)生产厂商纯净水机2浙江华龙集团鹿血离心机台11.0上海华星集团高能电化装置系统DJI-25台310.0北京食品机械有限公司控温酶解机JXS10台112.5浙江华龙集团清洗机Hls-5温州扬川食品机械有限公司不锈钢醇化罐50M3个40温州扬川食品机械有限公司不锈钢发酵罐100M3个25温州扬川食品机械有限公司罐装自动生产线5000瓶/H条2山东齐鲁食品机械有限公司全自动贴标机5000瓶/H台2天津金利食品机械有限公司5.4.2冷藏保鲜贮藏设备选型主要设备明细见表5-22表5—22气调保鲜贮藏主要设备明细表序号名称规格型号数量备注一、制冷设备1.1比泽尔制冷机组4T-12.21台德国1.2三洋风冷冷凝器MCF-300NUJ1台三洋1.3三洋风冷冷凝器MCF-150NUJ1台三洋1.4KUBA冷风机SPAE044C4台德国1.5电磁阀DANFOSS4只法国1.6膨胀阀DANFOSS4只法国1.7制冷剂R220.8吨1.8管路附件等4套二、电控设备系统3.1全自动检测控制系统1套3.2空压机控制柜1台3.3温湿度监控柜1套3.4制冷控制柜1套3.5电线、电缆4套3.6线槽及附件4套3.7冷库照明系统4套四、加湿系统5.1加湿器离心加湿4套5.2供水电磁阀4个5.3管路及附件4套设备投资合计143万元安装费14.3万元5.4.5实验室主要设备实验室主要设备选型见表5-26。表5-26化验室主要设备表序号设备名称规格型号单位数量备注1托盘天秤100g台12托盘天秤1000台13电光分析天秤TG328台14电热恒温箱202-2台25水浴锅4孔台26分光光度计731台17精密酸度计PH2-4台18调温电炉0～2000W台29电热蒸馏水器3KW台110波美比重计套211糖度比重计套212电冰箱200L台213生物显微镜400~1500，双筒台114蒸汽杀菌锅台15.4.2鹿专用饲料生产设备方案鹿专用饲料生产设备一览表序号名称规格单位数量装机容量园筒初清筛台1永磁筒个1微量元素添加器 个11超微粉碎机1t/h套550kw2不锈钢反应器5m3套66kw3三级真空浓缩生产线1t/h条22.5kw4喷雾干燥设备生产线1t/h条25kw冷却器台13kw电控系统 套 1 除尘系统 套15打包机台11.0kw5.5实施计划本项目建设期为2年：2007年4月-2009年3月，具体进度安排如下：（1）2007年4年—5月：项目可研、论证及设施方案的设计；（2）2007年6月—2008年2月：完成基地田间规划、土地调形与改土培肥、道路水系建设和枇杷生产设施建设；（3）2007年8月—2008年2月：完成1500亩牧草基地建设；（4）2008年3月—2009年2月：完成带动栢合、山泉镇100户农民养殖1000头梅花鹿现代农业辐射区基地建设；（5）2008年1月—9月：完成鹿血酒生产线项目等配套的土建和设备的安装工作，并投入试运行；（6）2009年3月：项目总结、验收。5.6环境影响审批情况项目经龙泉驿区环境保护局审批通过。《龙泉驿区环境保护局关于对鹿血酒生产建设项目环境影响报告表的批复(龙环建函[2004]号)》。5.7附件《龙泉驿区环境保护局关于对鹿血酒生产建设项目环境影响报告表的批复(龙环建函[2004]号)》。详见附件8第六章总投资估算与资金筹措6.1总投资估算6.1.1投资估算的依据（1）《土地开发整理项目资金管理暂行办法》；（2）《土地开发整理项目预算编制办法》；（3）《公路工程预算定额》（交工发[1992]65号）；（4）《四川省水利水电建筑工程预算定额》（川水发[1997]495号）；（5）《四川省水利水电工程施工机械台班费定额》（川水发[1997]建495号）；（6）《四川省水利水电工程设计概（估）算编制规定》（川水建管发[1998]建379号）；（7）《四川省造价工程信息》（2007年第1、2期）；（8）《龙泉驿区物价局提供当地2007年第一季度建筑材料价格表》。（9）建筑工程费用：参考类似工程的造价。（10）工艺设备费用：定型设备价格根据生产厂家提供的产品样本和设备出厂价及市场询价。（11）其他费用：按有关计费标准估算。（12）国家发改委和建设部联合颁发《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）。（13）中国农业工程研究设计院与建设部标准定额研究所共同完成的《农业建设项目财务估算和经济评价方法》。（14）四川省2000年定额及其收费定额。6.1.2总投资估算（1）投资规模及资金构成本项目总投资万元，其中第一部分工程费用万元，占总投资的%；其他工程费用万元，占总投资的%；基本预备费万元，占总投资的%；建设期利息万元，占总投的%；铺底流动资金万元，占总投资的%。详见表6-1。表6-1总投资估算表序号工程或费用名称建筑工程设备购置安装工程其他费用总计备注第一部分：工程费用8400.362002.4710810510.83一基地基础设施建设2215.892215.89详见附表1（一）土地平整95.5195.511坡改梯23.5523.552宅基地5.045.043水田30.2830.284土地改良36.6436.64（二）农田水利工程3683681防渗加固山坪塘19.0419.042蓄水池(150M3)81.2381.233排灌渠28.4428.444U型渠(ф50)29.3129.315U型渠(ф30)103.35103.356生产路涵管12.6512.657田间道涵管1.81.88斗门0.520.529农门1.851.8510沿山沟89.8189.81（三）田间道路工程379.38349.471田间道路3193192田间道桥3.433.431－1m田间道桥2.142.141－2m田间道桥1.31.33生产路桥5.155.154生产路51.851.8（四）提灌站4545（五）沼气池140140（六）其他工程118811881枇杷树405405金手指葡萄135135翠冠梨优系48482葡萄大棚栽培设施600600二6000吨果酒生产线1810705452560详见附表2三3000吨气调保鲜库929.021291.7632283.72详见附表6三品酒广场27512751详见附表7四枇杷酒庄一条街500.45500.45详见附表3六技术服务中心1945.77199.77详见附表4、5第二部分：其他工程和费用3153.33153.31土地征用费240024001.1果酒加工厂（40亩）8008001.2气调保鲜库（30亩）6006001.3枇杷酒窖贮认购广场（50亩）100010002建设单位管理费76.176.13设计费50504工程监理费52.2152.25工程招投标费20206技术服务费30307品牌宣传费5255257.1中央7台广告费5005007.2赴欧盟洽谈2525第三部份：基本预备费683.21683.21第四部份：建设期利息491.39491.39第五部份：铺底流动资金12001200合计16038.73（2）固定资产投资本项目固定资产包括建筑工程费用、设备、安装工程费用、建筑工程其他费用中固定资产不丰以及建设期利息等，合计12438.73万元。详见附表8。6.2资金来源与筹措6.2.1资金筹措本项目总资金16038.73万元，其中：（1）企业自筹5437.43万元，占总投资的33.9％；（2）申请成都市现代农业投资公司（以下简称市“农投”公司）担保贷款共计6000万元，占总投资的37.41％。（3）申请成都市现代农业投资公司补助3161.91万元，占总投资的19.71%；（4）申请市“农投”公司参股948万元，占总投资的5.91％。（5）申请市“农投”公司贴息491.39万元，占总投资的3.07%。86表6-2申请成都市“农投”公司补助、参股、贴息、委托贷款明细表单位：万元序号名称项目总投资资金筹措企业自筹申请成都市“农投”公司担保贷款补助参股贴息金额比例%金额比例%金额年限年利率%金额第一部分：工程费用10510.831462.475043.453056.91948一土地流转基地建设基础设施2215.891342.7693.191801土地平整95.5157.314038.22农田水利工程368220.840147.23田间道路工程349.47209.6840139.794提灌站452740185沼气池1408440566其他工程1188714015029418006.1引进枇杷优良品种405202.550202.56.2引进金手指葡萄优良品种13567.55067.56.3引进翠冠梨优系品种482450246.4大棚栽培设施60042030180二6000吨果酒生产线256001792030768三3000吨气调保鲜库2283.7201002283.72三品酒广场275102751四枇杷酒庄一条街500.450500.45六技术服务中心199.77119.774080第二部分：其他工程和费用3153.32091.75956.55010500一土地征用费24001863.45536.55二建设单位管理费76.176.1三设计费5050四工程监理费52.252.2五工程招投标费2020六技术服务费3030七品牌宣传费52504201051中央7台广告费500400201002赴欧盟洽谈2520205第三部分：基本预备费683.21683.21第四部分：建设期利息491.39027.3491.39第五部分：铺底流动资金12001200合计16038.735437.4360003161.91948491.392000头梅花鹿养殖加工现代农业产业化项目PAGEPAGE306.3资金使用计划由于项目资金较大，公司将切实加强资金管理，建立内部监督制约机制，确保资金专款专用，防止资金挪用等违法违规行为，提高资金使用效益。资金使用计划详见表6-2、6-3、6-4。表6-3分年资金投入计划表序号名称合计建设期生产经营期2007.4—2008.32008.4—2009.3一工程费用（含预备费）14347.348608.45738.930二建设期利息491.39131.4359.990三铺底流动资金1200001200合计16038.738739.86098.931200

表6-4资金使用计划明细表单位：万元序号工程或费用名称总计备注第一部分：工程费用10510.83一基地基础设施和其它工程建设2215.89详见附表1（一）土地平整95.511坡改梯23.552宅基地5.043水田30.284土地改良36.64（二）农田水利工程3681防渗加固山坪塘19.042蓄水池(150M3)81.233排灌渠28.444U型渠(ф50)29.315U型渠(ф30)103.356生产路涵管12.657田间道涵管1.88斗门0.529农门1.8510沿山沟89.81（三）田间道路工程349.471田间道路3192田间道桥3.431－1m田间道桥2.141－2m田间道桥1.33生产路桥5.154生产路51.8（四）提灌站45（五）沼气池140（六）其他工程11881枇杷树4052金手指葡萄1353翠冠梨优系484葡萄大棚栽培设施600二6000吨果酒生产线2560详见附表2三3000吨气调保鲜库2283.72详见附表6三品酒广场2751详见附表7四枇杷酒庄一条街500.45详见附表3六技术服务培训中心199.77详见附表4、5第二部分：其他工程和费用3153.31土地征用费24001.1果酒加工厂（40亩）8001.2气调保鲜库（30亩）6001.3枇杷酒窖贮认购广场（50亩）10002建设单位管理费76.13设计费504工程监理费152.25工程招投标费206技术服务费307品牌宣传费5257.1中央7台广告费5007.2赴欧盟洽谈25第三部份：基本预备费683.21第四部份：建设期利息491.39第五部份：铺底流动资金1200合计16038.736.4附件资金证明材料详见附件1和附件5。

第七章财务分析7.1基础数据与参数选择本项目的取费标准严格按照企业财务制度和国家税收政策规定执行。本项目计算依据拟定如下：（1）各种原料及产品按现在市场价格计算，计算方法为《农业科技工作的经济评价方法》。（2）项目贴现率（行业基准收益率）为10%，社会折现率为10%。（3）投产计划：项目第3年试花，第4年达到生产负荷的30％；第5年达到生产负荷的70％；第6年及以后达到生产负荷的100％。果酒生产项目第3年达到生产负荷的50％；第4年达到生产负荷的100％；金果旺酒品尝广场和接待中心第3年达到生产负荷的50％；第4年达到生产负荷的100％。（4）项目计算期：12年（含建设期2年）7.2销售收入和税金估算7.2.1销售收入估算根据本项目生产规模、市场销售情况估算，到达产年，本项目产品生产、经营、销售的收入为31498.6万元。（1）年生产销售优质枇杷鲜果2000吨（1000亩枇杷1.0吨/亩.年，300亩金手指葡萄2.0吨/亩.年，200亩翠冠早熟梨2.0吨/亩.年）。枇杷按市场均价6000元/吨计算，1000吨，年销售收入600万元。葡萄、梨按市场均价4000元/吨计算，年销售收入400万元。共计年销售收入1000万元。（2）按产业化模式，对辐射区10000亩枇杷进行订单收购，收购量定为6000吨，其余为农户自行出售。枇杷按市场均价6000元/吨计算，4000吨，年销售收入,2400万元。葡萄、梨按市场均价4000元/吨计算，2000吨，年销售收入800万元。共计年销售收入3200万元。（3）年生产销售枇杷果酒6000吨。按市场均价60000元/吨计算，年销售4500吨，销售收入27000万元。（4）旅游业收入①餐饮服务营业收入A