第四节糖类和脂质2

细胞中的糖类和脂质第四节单糖二糖多糖——不能水解的糖——由两分子单糖脱水缩合而成的糖。——由多个单糖脱水缩合而成的糖。一、细胞中的糖类1.糖类的元素组成2.糖类的种类和功能CHO种类分布功能单糖葡萄糖果糖半乳糖核糖脱氧核糖细胞中都有植物细胞动物细胞细胞中都有细胞中都有主要的能源物质可提供能量可提供能量组成RNA的物质组成DNA的物质种类分布功能二糖麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富可提供能量分子式：C12H22O11蔗糖一分子果糖一分子葡萄糖乳糖一分子葡萄糖一分子半乳糖麦芽糖一分子葡萄糖一分子葡萄糖二糖的水解种类分布功能多糖淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物的种子、变态茎或根等植物细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉中储能物质细胞壁的主要成分储能物质糖原分子式：(C6H10O5)n淀粉麦芽糖葡萄糖多糖二糖单糖糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？是因为米饭、馒头等富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。多糖的水解1.不能水解的糖？2.还原糖？3.植物特有的糖？4.动物特有的糖？5.植物和动物共有的糖？6.动物细胞中储存能量的糖？7.植物细胞中储存能量的糖？9.没有甜味的糖？单糖所有单糖，麦芽糖，乳糖果、麦芽、蔗、淀粉、纤维素糖原、乳糖、半乳糖葡萄糖、核糖、脱氧核糖糖原淀粉多糖归纳（1）能源物质（2）细胞的构成物质糖类的功能吃糖多了会变胖，为什么？糖在人体内可以转化成脂肪。2.组成元素：脂肪和固醇是

C、H、O

磷脂是C、H、O

N

P

脂肪二、细胞中的脂质磷脂固醇胆固醇

1.分类

性激素

维生素D

分布：大量储存在植物的种子、果实细胞和动物的脂肪细胞中。动物细胞中储存的脂肪脂肪功能：A：脂肪是细胞内良好的储能物质B：具有保温作用C：分布于内脏器官中的脂肪还具有缓冲和减压的作用。功能：磷脂是构成细胞膜、细胞器膜的重要成分分布：在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中含量丰富。磷脂胆固醇（C27H46O）固醇

：构成细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输

：促进人和动物生殖器官的发育及生

殖细胞的形成

：能有效的促进人和动物肠道对钙和磷的吸收胆固醇性激素维生素D固醇三、以碳才链为叉骨架解生物烂大分畅子单糖氨基闷酸核苷焦酸多糖蛋白质核酸单大体多聚婶体生物休大分善子都仁是以锈碳链状作为负骨架耀的单体………………………………多糖蛋白质核酸多糖、蛋白乔质、核酸是生厦物大里分子立。1.脑生物件大分流子以帜为基本朽骨架喜，都擦是由步许多猛基本花的组材成单均位连圆接而剃成的墨。2.元碳是氧生命尿的核搏心元碑素。调没有堂碳，漠就没豪有生孟命。碳链临床萄通过蜻检测把尿液亮中一演定时英间内破的含晴氮量腰，可粗略返地估尚算下聪列哪千一营疾养物汪质在彼该段贯时间镜内的氧化柴分解行量A、怕蛋白桑质砌B味、脂拉肪C、葬糖D、胞维生芹素D巩固丘提高人体锯内主胶要储能物耻质和矿主要登能源父物质富分别野是A、秘糖元量和葡夸萄糖肝B芝、脂清肪和乞糖类C、全蛋白学质和张脂肪蝴D鞋、蛋很白质休和糖博类歌曲摆《老召鼠爱税大米豪》唱济遍大香江南层北，共大米捞中的淀粉脉在老站鼠体素内最告终被事分解略成下宅列哪甩种成狗分才能被桑吸收A、饺麦芽纠糖毙B、躺葡萄度糖C、酒氨基革酸D、赞甘油膳食果纤维刷有助粱于胃臂肠蠕浊动，疯被人涨们誉沫为食果物中第七坐营养庆素。罩下列也食物烛中含狸膳食待纤维如较多付的是①玉菜米盲②闻精制京面粉渡③但西芹匹④兔豆腐A、胀①②圆B、弃①趋③C、申②④D、脾①无④下列阵不属挑于植弦物体统内蛋线白质文功能梦的是A．备构成碎细胞尖膜的意主要端成分B．及催化爷细胞芦内化钢学反毙应的姻酶C．计供给缝细胞猴代谢犹的主英要能劫源物绞质D．蝴根细暂胞吸诊收矿坝质元怜素的邀载体下列针有关放生物兰体化隔学成床分的碌叙述表正确粒的是A、族精瘦绪肉中似含量忘最多么的化宁合物鼠是蛋怀白质B、抽细胞骨壁的页主要配成分寇的单句体是再氨基赴酸C、制噬菌醒体的捉遗传勿物质制含有景硫元苍素D、落与精弱子形犬成相凶关的版雄激烤素属兔于脂娱质关于除细胞腊中的四物质怕的叙宜述中卡，不交正确棋的是A、搬糖原考的组放成元壮素仅条为C炭、H钩、OB、演脂肪淘是构仪成细肉胞膜钥的重找要成馒分C、敢植物仗体缺犁镁会识影响堆光合暴作用D、驳水在顺生物区体内茎可参耀与多扯种化查学反机应同一交生物列个体默的不鼠同体商细胞切中的疗DN岗A、葛RN挥A和破蛋白探质的篇种类接：A.旱D颈NA车、R铜NA猛和蛋氧