神经内科营养宣教

神经内科营养宣教可为以下患者提供营养诊疗服务一、需增重或减肥者；二、慢性疾病需配合饮食治疗者：如糖尿病，骨质疏松，高血压，高血脂，痛风，慢性消化系统疾病如脂肪肝、肝炎、炎症性肠病等；

三、需特殊营养支持的人群，如幼儿、孕产妇、老年人等；四、各种原因(如进食差、厌食、手术后或放疗、化疗)引起的营养不良者，如营养性贫血、低蛋白血症的营养咨询及饮食指导；五、根据患者病情，为住院患者配制肠内营养液。医院营养风险的发生率科室营养风险普外科29.0%胸外科42.0%呼吸科37.9%消化科46.8%肾病科43.0%神内科37.8%总计38.6%神经内科常见危重疾病脑卒中，俗称脑中风，包括缺血性脑卒中（脑梗）：因脑动脉系统中粥样硬化和血栓形成使动脉管腔狭窄或闭塞，导致脑组织局部动脉血流减少，引起脑组织坏死。出血性脑卒中（脑出血，脑溢血）因脑内动脉破裂，血液溢出到脑组织或蛛网膜下腔内。流行病学根据2011年的调查，我国脑卒中患病率约为1.88%，其中男性高于女性。近二十年监测结果显示，脑卒中年死亡人数逾200万。我国第三次国民死因调查结果表明，脑卒中已成为中国居民第一位死因。除了高致死率，还具有高致残率和高复发率的特点。危险因素1、吸烟2、血脂异常3、高血压4、明显超重和肥胖（体重指数＞26）5、糖尿病6、心脏病7、其他因素饮食结构不合理，危害很大高糖高脂饮食高血糖高血脂食物过咸高血压健康的钥匙在自己手中健康是满分8%15%生活方式占60分17%其中营养膳食占13分父母遗传基因占15分

医疗占8分环境占17分请问您吃得健康均衡吗？中国营养协会平衡膳食宝塔奶类及奶制品300克大豆类及坚果30-50克畜禽肉类50-75克鱼虾类50-100克蛋类25-50克蔬菜类300-500克水果类200-400克谷类薯类及杂豆250-400克水1200毫升油脂类25-30克盐6克主要内容低脂低盐饮食怎么吃?老年人膳食指南高血压健康方案脑卒中健康方案便秘患者食疗方案鼻饲营养常识

低脂低盐饮食怎么吃?内容低盐低脂的定义低盐低脂的种类低盐低脂的配餐原则低盐低脂的食物选择低盐低脂的配餐方法什么是低盐低脂？低盐：本膳食选用控制食盐量，全日膳食总含盐量在1--4克。低脂：控制每日膳食中的脂肪总量在50克以下（含食物本身含量及烹调用油之总之和）。种类低盐膳食全天供钠1500mg左右。每天烹调用盐限制在2～3g或酱油10～20ml，忌用盐腌制加工的食物，如咸蛋、咸肉、咸鱼、酱菜、面酱、腊肠等。无盐膳食全天供钠1000mg左右。烹调时不加食盐或酱油，可用糖醋等调味。忌用一切咸食，同低盐膳食。忌用松花蛋、豆腐干、猪肾等食物。配餐咽原则（1）按座病情允变化唐确定狭限钠评程度对有址高血晒压或奥水肿巴明显盾的的堤患者形，使郊用利丘尿剂暴时用倡低盐裕膳食卵，不柄使用修利尿饲剂而尊水肿耳严重具者，纱用无鲁盐膳迷食。（2）根不据食郊量合娱理选捉用食择物有时唇为了址增加烫患者粘食欲而或改沙善营万养状困况，哗对食谅量少尼者可蒸适当蚊放宽暮食物换选择竭范围范。（3）改变萝烹调衣方法邪以减定少膳鄙食含堤钠量，并增凑进食元欲丈，食依盐是菠最重旱要的棚调味嘉剂，咳限钠牛膳食欲味淡宰。因致此应岛合理便烹调浪以提草高患骆者食各欲。某一圆些含化钠高愈的食莫物，烧芹菜紧、菜搞心、戚豆腐肯干等猜，可席用水旁煮或偷浸泡幸去汤位的方唱法减李少含她钠量榆，用惹酵母齐代替然食碱舍或发围酵粉橡制作钞馒头葛也可棕减少灿钠含犬量，促这样路节省西下来类的钠驳量可哈用食纹盐或谊酱油兴补充皂调味尤。也可扇采用斤番茄艺汁、挑芝麻踏酱、阻糖醋搅等调竹味。也烹调枣时注份意色火、香玻、味妄、形绕。必框要时支可适东当选毯用市勿售的袜低钠庄盐或炮无盐瓦酱油民，这皇类调唯味剂视是以抬氯化盆钾代戒替氯熔化钠罚，故踪蝶高血毫钾者疤不宜穗使用乓。配餐赞原则赵妍己娟营养妖医师13替83断71貌50蛾53仙0@河16灿3.焦co苏m低盐越低脂冷的食蜻物选尤择（1）宜施用食缴物不加闪盐或辆酱油精制作闭的谷秧类、节畜肉排、禽尿类、属鱼类馆和豆盯类、贷乳类刚食品秤。（2）限械用食立物各种踪蝶盐或甩酱油瓣制作姥或腌单制的够食品里、盐凡制调仆味品荷。低盐樱低脂岗的配素餐方土法一般滔不需称单独返配置贿，可职在原横来膳记食基虎础上精，去政除含衣钠高顾的食午物，蓬每天役食盐1～4g。老年傲人膳迈食指摘南食物弹要粗飘细搭桐配，多易于嫩消化蔽。应选菜择易付消化哲的食忌物，证注意泻食物垃多样虑和粗喷细搭奇配，浇以获躬得均袄衡的钞营养抗，特杨别是德获得劈燕充足值的膳梢食纤宁维、拳抗氧有化物印质和堡一些佣微量养营养上素。积极训参加披适度提的体肃力活国动，报保持瓜能量者平衡出。为了周便于倚记忆倦每天扬各类扯食物虏的大养概进芦食量引，老胡年人妨可以粱根据亦自己凤紧握损的拳伞头大昏小，施采用“十个崖拳头”的饮院食方晴式：不超你过：岁一个匀拳头恼大小军的肉屑、蛋泽类（毙包括脸鱼、野禽、贿蛋、四肉）相当评于：大两个籍拳头柴大小锦的谷倚类（袖各种坏主食熄，包脾括粗付粮、伏杂豆秤和薯系类）要保优证：劣两个肚拳头副大小零的豆刃奶制悼品（缸各种郑奶制席品、燥豆制之品）不少挖于:五个被拳头旺大小起的蔬肺菜和窗水果高血助压健波康方城案食疗推荐捎食用甲的降压槽食物壁：芹低菜、匙胡萝江卜、仆番茄秤、荸堡荠、享黄瓜后、木猜耳、兆海带永、香到蕉等赢；降影脂食槽物：耍山楂胞、香箩菇、给大蒜晶、洋归葱、吵海鱼铜、绿夹豆等列；此送外草豆菇、仔香菇眯、平豆菇、金蘑菇豆、黑摔木耳肠、银访耳等椒蕈类馅食物塑对防朽治高膜血压庆、脑摔出血毁、脑鬼血栓册均有总效果弦。不推小荐食糠用的:所有桥过咸侦食物丹及腌值制品婚、蛤弟贝类混、虾跃类、糊皮蛋修，烟堡、酒饼、浓净茶、楼咖啡啦，以限及辛租辣的鸭刺激需性食花品均健应禁前忌。食谱早餐饼：主茫食2两，窜鸡蛋减白1—愿2个，点牛奶1杯、有蔬菜什或水苍果1份午餐口：主世食3两，眨蔬菜25球0g，瘦磁肉50业g。晚餐廉：主证食1两，僚杂粮驳粥1碗，跪蔬菜25臂0g，瘦壶肉50计g。生活能起居屑：经常纳补充诱水分顺，减匪肥，胜控制雅体重固，低题盐，螺戒烟艇，饮吵清淡收绿茶桐，保灯证睡帅眠。心理群调节县：劳逸毕结合剑，保怒持心巡寿情舒杀畅，好忌发愿脾气锄。运动爱疗法温：慢跑么，快泪步，素游泳侧，打兔太极够拳，候跳舞脑卒贡中健糠康方举案食疗赴：多摄判取食箱物纤携维：土蔬菜宾、豆禾腐渣麦，大疼豆，些红薯贪，柿缎饼，购玉米钢；少更食盐吹分高鸟，脂话肪高帖食品劣，腌寒制品席，肥货肉，的动物示内脏生活悲起居液：有规景律生零活，冤饮酒捕不要横过度胆，戒瓦烟。心理涨调节乐：保持苏身心郊健康货，充正满活纲力，射放眼根世界央，积临极地召走出它去。运动野疗法岁：积极巾运动浊经常乓伸懒由腰，盾多步顺行（色量力闸而行争），俗多深题呼吸便秘嚼食疗映方案多吃雅富含孤粗纤缠维的宁蔬菜法和水现果。购如芹抚菜、宣韭菜县、菠日菜、呢橘子课、香床蕉等场。粗绪纤维贷可刺尿激肠树壁使卡肠蠕匪动加数快。多饮坡水及革果汁痰软化冒粪便杨。晨膏空腹毁饮加蛛少量忽食盐弊的温宁开水30秤0毫升兔，效挺果极纺佳。炒菜嚼时，蒙适量开加入召烹调垃油，干可起靠到润令滑肠迟道之双功效叉，其胳中脂饮肪酸明兼有果促进昼肠蠕营动之紧功能翠，从乱而使杯肠道婶润滑俗、畅佣通无伴阻。多食致富含棉维生摧素B的食霜物，梁如粗鞠粮、拳酵母县、豆宵类、缓洋葱央、萝势卜等腹。各类突干豆必。肠详道内胳的正吓常细锐菌可缸以使欣其发圣酵，钻产气瘦，促辣使肠痛蠕动啦。多吃旁润肠毅通便蛾的食售物，珍如银趴耳、愧蜂蜜揭、香味蕉等职。切记宣：便秘劫者禁磨忌饮膜酒、存喝浓尼茶、御喝咖声啡、倾忌吃忆辣椒袄等。肠内培营养碰治疗营养素单位含量100ml含量营养素单位含量100ml含量热量Kcal42498维生素B6mg0.320.08蛋白质g18.04.1维生素Cmg246.0-谷氨酰胺g2.0叶酸μgDFE9026脂肪g12.62.9烟酸mg3.20.8碳水化合物g59.013.6钙mg20050膳食纤维g5.01.2钠mg440110维生素AμgRE17833钾mg450100维生素Dμg1.10.3锌mg2.00.50维生素Emga-TE3.00.8铁mg6.01.5维生素B1mg0.320.08铬μg10.02.5维生素B2mg0.320.08磷mg10025肠内禾营养陆液成哑分成年毒人需复要多讨少营晓养液泳？能量烧密度赶为1—返1.缓5k坡ca护l/柳ml的营夺养液12牧00赠—2线00惰0毫升状。牛奶膜、肉凳汤、陶藕粉费是否镰能代禽替营睛养液串？1000ml食物营养液米粥牛奶豆浆西瓜汁热量（千卡）1000328540300627热量与营养液相比100%32.8%54%30%62.7%蛋白质（克）40.27.5303013.5蛋白质与营养液相比100%18.6%74%74%33%碳水化合物126.2785312142.3碳水化合物与营养液对比100%61.8%41.9%9.5%112%清肉墨汤、财清鸡絮汤、需清鱼宏汤所兔提供烛热量胶、蛋库白质缝均低破于同兽体积伸牛奶常见捎流食云与标披准营沙养液骗对比受胃皇容纳敞量、队饮食紫习惯投、液乏体摄鬼入量爱及疾运病状腐态等熔生理蓬因素迈的限些制，创通常拢鼻饲晕患者质每日煤最多拐接受20排00密-3毁00侄0毫升辛的进沸食量仆，病乒情严性重者只每日梢仅能剪接受20阔0-斗30扛0毫升冬的量熄。这就括要求接鼻饲拦营养柏液不抓仅要宿符合耕粘滞爷度、甘渗透蓄压、茧营养畅素比需例合并适等基要求浩，还羊需要届一定运的能蛛量密透度和道营养感素密录度。牛奶滩、肉辞汤、祸藕粉衡是否恩能代探替营跟养液冰？以上摇流质啦食物拜虽然且味道叉鲜美潮，却屡有两酿大缺扮点：A营养埋素配找比不液合理糖：分昏别呈冬现高奴脂肪言、高满钠、毫低碳