学校食堂食品安全自查报告

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6、采取了分管领导和后勤人员责任追究制。求职信息

二、存在问题求职信息

1、食堂没有纱窗、纱门。

2、防蝇、防鼠措施不到位。

三、整改措施：求职信息

1、健全组织，细化分工，针对薄弱点有些放矢地整改。今后我们将把传染病防控、同学饮食卫生平安工作作为小学工作的“重中之重”来抓，牢固树立“平安第一、健康第一”的指导思想，建立以校长为第一责任人，分管领导主抓的管理队伍，分工逐层细化，明确责任主体，层层签订责任状，明确谁出问题谁负责的责任追究制度。制定承包人、小学管理人员、老师和家长三人小组监督制度，强化过程管理，发觉问题准时整改，把食品平安大事力争降到零。求职信息

2、努力做到食品平安管理的制度化、常规化。在全校开展食品平安宣扬活动，以板报、校内广播、校内网、橱窗等形式宣扬食品平安，努力形成人人讲平安、人人监督平安的校内氛围，严格落实小学制定的各项食品卫生制度。从业人员必需持健康证上岗，选购物品严格要求食堂定点选购、索取凭证、记下造册。使用的食品原料、佐料、食品添加剂等在入库前由食堂承包人和小学后勤管理人员一同验货，对于不新奇，过期，霉变的一概杜绝入库和使用。每顿饭菜都要留样待验，并作具体的记录，对卖不完的剩饭剩菜必需所有作为垃圾除理掉，绝不留到下一顿。杜绝“三无产品”进入食堂流向同学，若浮现变质和过期的必需准时消毁，并作记录。

加强小学食堂从业人员管理，做好卫生学问培训工作。食堂工作人员必需定期学习有关平安卫生方面的学问，工作人员规范操作，遵保卫生管理制度，食堂操作人员必需把握食品卫生平安的基本要求，养成了良好的个人卫生习惯，上班期间穿戴清洁的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不在食堂内吸烟、随地吐痰和乱扔垃圾。乐观协作食品药品监督部门和质量技术监督局对小学食堂卫生的检查，谦虚地听取了专家们提出的珍贵建议，准时举行整改，消退了可能发生的平安隐患。

3、投入部分经费改进食堂生产设备。

今后我们将进一步加强对同学食堂的投入，改善食堂环境，改善同学食堂硬件条件。做到库房、粗加工间和操作间隔离，加工间生、熟食品分开，荤、素食品分开，加工生熟食品的容器、工具分开，食品分类存放，库房堆放食品隔墙离地。

利用检查，我们认为我校的食堂食品平安工作处在正常、有序、健康运行的轨道上，基本符合上级领导和有关文件精神的要求。今后我们将进一步实行有效措施，毫不松懈地把我校的食品平安管理工作继续推向新的更高的层次。制造一个同学惬意，家长放心，同行佩服，领导认可的学习和生活环境。

小学食堂食品平安的自查报告篇二

为了进一步加强我校食堂食品卫生平安工作，确保全体师生餐饮食品平安，按照《xx县小学食堂食品平安专项整治工作计划》的文件精神，将我校食堂实际状况汇报如下：

（一）小学食品平安组织机构健全，校长任组长，为第一责任人，有兼职管理人员，有规则制度。

领导组组长：郝xx

副组长：张x生、张x文、李x兴

成员：张x文（政）、李x兵、李x文、苗x胜、陈x波

（二）有餐饮服务许可证。

（三）制定有食品平安突发大事应急预案。

（四）食堂功能分区基本合理，不会导致交错污染。

（五）严格执行索票、索证、台帐记下制度。米、面、油由榆社县庄禾粮食购销有限公司配送，其他普通在信誉好的经营户定点购买。

（六）食堂环境卫生干净。

（七）从业人员有健康合格证，建有体检、培训档案。

（八）拥有消毒柜等专用设备，从业人员有多年从业阅历。

（九）能够按加工程序要求操作。

（十）普通不使用添加剂，食品留样保存在冰柜，有记下记录。

（十一）食堂场所没有存放有毒有害物质。

因为灶房是19xx年建校初新建，当初规划布局不一定符合现在要求。最主要的是小学无餐厅，刮风下雨等恶劣天气给同学就餐带来很大困难。利用仔细学习文件精神，我们找出了问题和不足，同时乐观举行整改完美。

食品平安自查报告篇三

按照上级部门的相关要求，我校高度重视小学食堂食品平安专项整治工作，实行乐观有效措施，狠抓落实，食品平安监管工作取得显然成效。现将本次自查状况报告如下：

一、组织领导

小学校长亲手抓，亲手部署，仔细履行食品卫生平安管理第一责任人的管理职责。成立小学食品卫生平安工作领导小组：校长为组长，全体老师为组员，总务主任颜衍教师专管。分工负责，层层落实。并把小学食品卫生平安工作列入了小学工作的重要议事日程，多次召开会议举行部署，定期开展全校性的食品平安工作会议，仔细对比评价内容狠抓落实，对发觉的问题责令整改。

二、制度建设

我校在管理过程中，严格根据上级部门的相关文件和相关会议精神，建立健全了我校的各项规则制度，如：食品平安管理制度、卫生监督制度、岗位责任制、以及食品卫生突发大事应急预案等。

三、监督管理求职信息

根据镇小学会议精神和湖南省小学食堂食品平安专项整治自查表的要求，逐条落实，进一步完美。我校天天都支配曾炳元教师特地负责人过目进入食品的原料，保证选购食品的质量平安。定期组织食堂人员学习相关学问，形成强大合力，发扬团队精神，各负其责，洗净、淘好、烧熟煮烂，时时当心到处把关，防中毒、投毒。齐心协力办好小学食堂。乐观组织、开展、协作当地卫生防疫部门做好卫生防疫工作。比如定期对食堂员工举行体检，食堂员工体检过关，持健康证上岗着装到位，食堂卫生合格。全员发动开展多种形式卫生防病学问宣扬。考究个人饮食卫生，杜绝了同学到校外的不卫生的小吃店就餐或到小卖部买高危食品的现象。

四、保障措施

我校全面落实食品平安责任状，校长负总责，后勤负责日常管理，层层落实责任制，并指定黄建华教师负责小学食品平安及食物中毒预防工作。今年小学大力改善了小学基础卫生设施和条件，以及加大对食堂等卫生基础设施的建设和改造力度。如食堂购进了冰柜、消毒柜等设施，解决了许多实际问题。我们还不断加强小学食品平安卫生学问宣扬教导工作，提升同学的自我庇护能力，准时消退小学及周边区域各种食品平安隐患。

五、食品平安工作不留死角、不留隐患

我校仔细贯彻《小学集体用餐食品卫生监督方法》、《中学校食堂食品平安管理方法》加强对我校原料选购、食品流通、消费领域监管及校内周边食品消费环境整治，通过小学校会，做好食品平安工作。常常举行食品平安检查，确保小学食品平安工作不留死角、不留隐患。我们不断加强领导，严格落实食品平安责任制。真正意义上确保无任何因食堂管理不善引起的食品平安事故。通过课间操和集会时光，加强了食品卫生平安学问宣扬教导工作，提升了广阔师生食品平安意识。

以上是我校在落实湖南省小学食堂食品平安专项整治自查中做到的事和正在做的工作。我们将继续以对广阔师生生命平安和健康成长负责的