酒吧突发事件处理

酒吧突发事件应急处理酒吧突发事件应急处理1、无人引领的客人进入营业区，你怎么办？

当看到无人引领的客人进入营业区域感到茫然时，迅速上前问候客人，并询问情况，看有什么要帮助的，并介绍本公司节目及消费情况，开房、开台、通知咨客台。酒吧突发事件应急处理2、如何处理客人自带酒水，食物？

应向客人解释公司不接受客人自带酒水食物，如客人坚持，应通知上级进行解决。收取相应的开瓶费或请客人存放在寄存处，并在酒水单上写明开瓶费及相应价钱。酒吧突发事件应急处理3、当客人携带手提包及其他物品时，你应如何处理？

主动提醒客人如果方便，请把东西拿去寄存台寄存，如果不需要，应提醒客人小心保管好自己的物品，以免遗失，造成不必要的麻烦，同时让客人感到我们良好的职业道德和服务态度。酒吧突发事件应急处理4、客人占台不消费怎么办？

先了解客人不消费的原因，如果是等待其他人，可以委婉告诉客人别的客人还在外面排队等待，可以先买单再等待朋友；如果客人还未决定是否消费，则可以建议其在场所内转一转再决定，如果客人对询问置之不理，则通知上级主管出面处理。酒吧突发事件应急处理5、客人遣失物品怎样处理？

服务员应马上通知经理，负责该台的服务员要在现场等经理来解决。酒吧突发事件应急处理6、下单错误，该怎么办？（1）如已发现且物品还没有出品，则上报经理进行换单或退单；（2）如果物品已经到了房间/台，客人并已经使用，应向客人道歉，并由服务员自行承担费用。酒吧突发事件应急处理7、如何处理素质低的客人(比如把脚放在台上)？

在服务中有时会出现经常把脚放在台上的客人，这时可以利用经常换烟盅或收拾台面来干扰客人，同时礼貌地提醒客人把脚放低。酒吧突发事件应急处理8、当班时间，客人盛情邀请你跳舞或喝酒时，你怎样处理？

应先谢谢客人的盛情邀请，然后婉转的告诉客人，公司规定上班时间是不能跳舞或喝酒的，请客人原谅。酒吧突发事件应急处理9、打破玻璃或倒洒酒水在地上，服务员应怎样做？

服务员应马上站在现场，提醒过往客人注意，另一位服务员立即通知PA清洁现场，有异味应喷清新剂。酒吧突发事件应急处理10、开爆啤酒时服务员如何处理？

服务员应马上向客人说：“对不起，我帮您换一瓶”。把事情安排好后，通知上级处理。此外，在事件发生前服务员应注意开酒的技能和手势要正确，减少损耗。酒吧突发事件应急处理11、客人饮酒时执意说是假酒，要求赔偿怎么办？

首先告知客人我们酒吧的声誉度，而且公司规定绝不卖假酒及假一赔万的条例。同时告知客人我司全部从正规渠道进货。若客人执意不理会，可让场地经理前来处理。酒吧突发事件应急处理12、当客人从大厅转向包房消费时，你应做些什么工作？

点清楚客人人数，知会主管，通知咨客，开一个适合客人人数的房间，确定房间之后，把客人台面剩余东西送入房间，然后马上返回岗位，清理台面、地面卫生，摆好台凳，迎接下一批客人。酒吧突发事件应急处理13、当客人不小心摔烂杯子，你应做些什么？

关心并安慰客人：“没关系，请问有没有割伤”并请客人小心地离开座位，立即清理现场，把碎杯扫干净再请客人回到座位，让客人感受到我们的体贴关心、并帮助客人排忧解难的周到服务。酒吧突发事件应急处理14、若你不小心将酒水洒在客人身上或客人不小心将酒水洒在你身上时，你会怎样做？

诚恳地向客人表示歉意，并想法进行补救，在获得客人同意时，及时用湿毛巾为客人擦拭衣服，女客人应由女服务员擦拭，动作要轻柔适宜。如果客人不是很满意，应该请上司出面，不能跟客人发生冲突。如果客人不小心将酒洒在你身上，应大方的笑一笑说：“没关系，我到外面擦擦就行了”。酒吧突发缩慧事件岸应急辆处理15、同练时两闻张台率都需牵要服傲务怎涂么办足？首先做到忙而不乱，船要招必呼示册意服归务。测经过他们录台位薯时，艇“对宏不起嗽，请巷稍等东一下胆。”潮这样赖不会拦让客蒜人觉按得被偏忽视字、怠鉴慢！擦”酒吧突发俗事件侨应急啄处理16、客委人投铃诉出牢品的走速度使太慢遥或质规量太予差。先向丘客人安道歉苹，并株安抚许好客人，请客浆人稍际等一集下。尽快袋向出品熟部催恋单，高并第愧一时胖间将绳物品粗送至肠客人质面前，再朗次向客豪人道歉“对不柳起让您赵久等了”。如客人像投诉裂出品船质量驱太差，应上筝前询海问客仿人意好见，边找出谱问题月所在困，如宋果是胶食品抛或饮宫品质还量问纯题，最应马劳上向密客人底道歉“对不兆起，突马上匪帮您贸换一阁份”撤走混东西苹，并爹通知苹主管酷，送巧回出偿品吧块检查蚊，先优行更绘换一职份给客人。如只是渗口味君问题揉，应样该给撑客人粉解释“对不港起，这份躬食物妄的口塔味本比来就是这样乌的，魄如您觉得队不合亮适，我去页请示陆一下绝帮您口调换宽，希提望您域下次西可以跟满意共，”并将月客人哈意见羡反映宅到经涉理处斧。酒吧突发饮事件隔应急券处理17、其睛他桌亲的客婚人叫铸你服找务，佛应该岔怎么父处理租？如其冰它桌鸡客人灵叫你惭服务密，应付先向毙客人摸举手互示意笛，表蜜示你始已知饺道，项并寻直求同渐区域责其他挎服务直员的翻帮助继，如王同区辉域无缓人时饭，应他尽快什将手霜上工陵作做盲完，朋并立瓦即前鹊去服雷务另倡一桌刺客人蛛并对这客人肾道歉扇，“对不然起，旺让您帽久等基了”。酒吧突发辈事件昆应急似处理18、客荐人擅但自拿雾取公着司器屠具，驼你发买现时拨应该仰怎么联办？（1）向客梯人婉率转礼村貌询侄问是姓否拿宇错了展东西煮。（2）婉转型礼貌顺的告泼诉客自人这窝种器贪具公姜司不哄能赠斧送，可以凡介绍旨客人萝去商是店购彩买。（3）如果风客人慢不听那、不挥归还洲，应书立刻怪告诉呈上级港处理际。酒吧突发捐事件让应急遣处理19、当幻玉收到宇客人射的假敞钞怎推么办萄？收到撞现金藏时记得一定治要当客人的面点清垫，如童发现愁有假日币要淹礼貌坝、低匀调的塌告知轨客人居：对饺不起印先生匠，麻孟烦您辉是否扶能换洪一张典。酒吧突发坝事件弹应急哲处理20、在艘向客吸人点廊单完萝毕后啄，客维人要济求后躺买单掉怎么拾办？首先了解截客人菊是否替有订享台人叼，如莲果没滑有，暖则明宫确告阅知客笔人公种司规俱定，拔必须滤先买皮单，佩不然恐就算脖自己刮去开气了单傅，吧猜台也垂是不沈会出初品的塑。如篮果有龄订台规人，宪则通拔知订野台人晴前去廊沟通姥，若搬订台裳人担乏保，栋则让英订台凤人去拉找总节经理钉签字怕确认膛，且塌有订全台人静自己脉担保镜签字辨，看嘱见签众字后句方可僵转向放吧台让。酒吧突发营事件伐应急串处理21、客球人消参费未攀达到速最低蜜消费苦怎么刊办？服务临员灵拿活促方销，昨如促鸣销未至果，貌再礼笨貌的返告知向客人宽：先呀生/美女殊，您苍现在制的消戚费还魂未达抢低销青，您秒看要厕不要箭再点抱一些太其他降东西朽？或状与咨板客沟眨通转蔽台。酒吧突发恰事件液应急脂处理22、当季客人芽点新齿歌而重电脑谁没有粘怎么南办？“不好巷意思槽，您忍点的环歌非剂常流夺行，膛现在峰不能叔满足屿您的商要求尿，我饼做了慕登记乞反馈隐给公版司，睁下次命您来诱首先痒为您伯点播鸦放此拔歌。象”酒吧突发岛事件蛙应急往处理23、客范人向影新员叶工提漫出问议题，愈而新扮员工凑不知堡道如狭何回北答怎腐么办海？“对骡不起，我才进公司款不久，对公记司一循些情挥况不太清肤楚。如骄果不介屯意，营我找英主管掏来，座他一秋定能红帮到陵您。酒吧突发蓝事件抗应急涉处理24、客榜人对然服务墓员不们礼貌潜时怎托么办宫？不要径指责缠客人辫，应响避开购客人盐，引单开他滥的注瓦意力鸣，向绝主管灾申请降调离彻工作调岗位久，更捕换另种一名窜服务炉员提查供服款务。酒吧突发惊事件省应急谅处理25、看锅见有狗客人碍到处义拍照探怎么司办?如果课是客唤人过虑生日穗庆祝仅等，呢可以唤适当浪的让辟其拍妻照，紧但只娇是拍悉人，标如果铅到处它走动反拍，拾则礼具貌劝汽阻。酒吧突发残事件诸应急封处理26、客肤人提暂出找XX领导贫时怎赢么办眼？礼貌混地询年问客陷人贵颤姓，息了解青客人更找某护领导正的意冶图，僻然后仁根据委情况贷向上资级汇适报，剩如找婚不到庙该领邻导，价建议弱客人绘打电窜话联着系。酒吧突发惕事件医应急湾处理27、客足人投艺诉房咏间音纸响？服务员按照正确暗操作送进行电检查助调试任，若滩未发归现问宏题，脚则和发客人谅讲明磨，如芽果发必现出暑现问叛题或塔者客鞋人不栽满意岁，则向上级汇报工，并淹由上忙级进暖行处疏理（恋如通渐知维伤保维更修或希转包悠房）酒吧突发齿事件钱应急毕处理28、客开人损富坏公湿司财仇物应毒怎样无处理般？应留请服务冬员保扛护现脑场，捧让另扭一服蛋务员告通知脉该区搜经理处，耐枣心向胡客人统解释屋物品宋的贵狱重，甘如电尼视机矮，音叛响之绝类应蹈照价凡赔偿间。如繁客人春继续捞其行站为，染通知斗督查支队员励处理堵。酒吧突发第事件姥应急着处理29、女企服务沟人员减在房充间和伟客人告有不棚雅动触作应丧怎么房诚做？服务闲员应贷经常组出现街在房结内，池以进感房服务为由让客人家不方途便进斤行，还使客陪人有军所避忌。如继续搜有不引雅动折作出磁现，兼应立营即通榜知经山理，暖经理罢上前倘劝阻进。酒吧突发犬事件鸡应急妹处理30予、客厨人出樱现脱驼衣裸这露情贩况，玻怎么龙办？礼貌羡提醒营，无悼法劝刷阻则依汇报坛上级猎处理咏。31、如驾何处取理喝沿醉酒功到处巷闹事谈的客掏人？服务础员应脆将房浙间内静或台快面及讯附近昨酒瓶乘、器蕉皿全浩部收躺走，蔽避免哗客人谨拿来档为攻承击使霉用，步并在可第一党时间掘汇报达上级茧和该拿区督寄查队角员。酒吧突发锡事件情应急鹅处理32、客侨人在赤洗手咱间跌疾倒或裤晕倒症怎么纱办？此时，应马上旬扶起第客人地，通充知经炮理，括如客泻人有塌伤即盖扶到糊安全症的地例方稍粉作休牲息，暖用药贤物稍或作治锐疗，抬情况润严重面理应足叫督姐查队让员将卵该名境客人率送到很附近罗医院就医。提岗醒：班前厕工要皇经常货留意布洗手碍间的玩卫生余，保栽持地紧面干备爽清滥洁。酒吧突发劫事件纹应急赤处理33、如浸何处绘理客阀人发匪生口贩角、辨打斗醉？发现巴客人遗开始劝产生危口角液，通螺知经臂理应床马上朗出面厦调解烘，如淹发生嘱打斗鸟应马帮上通遮知上盆级和贵该区辞督察宿队员独，由祸上级讯和督帅查队称员进油行处椅理，穴服务丧员在互旁协种助，拆并注种意保馅护公韵司财篇务及盯客人馆安全眠。酒吧突发争事件伯应急米处理34、公衬司全滥场突侨然停建电，介员工擦应该徒怎么昌办？当全句场突扬然停览电时批，服莫务员慨第一岛时间稳定兼客人的情日绪，蔬应镇徐定的奏告诉警客人您，请禁客人乎稍安免勿燥惨：“琴不好废意思俯，可柴能跳披闸了馅，目昼前正墙在抢峡修，早马上猎就会素恢复考电源堤。”遇各位威请稍凡等片边刻，红谢谢袄！（粒当时喝维保险部应占该已链点亮拘各部你照明苦灯）箱服务涝员站梨在自贩己的祝服务归区域折内的雄最佳懂服务涨位置者，密其切注干意和盼监视关客人亮的动裁向。也可奋先打锐开烛吴灯。如是后结钞客人贵，防也止客斑人跑液单，含等待播公司韵领导躲的指眯示及让安排幻玉。酒吧突发颤事件业应急蒙处理35、开饼包房淋后电锋源突垃然中舍断或疲电源酱出现写故障科，怎治么办铲？道歉吼后马含上通恒知维膝保部嗽，如嘉果短骗时间醒内无偷法解顾决，立即通知摘咨客帮客人则转房怠或在吵包房发内等忠候，愉没有丹空房爆请客公人在莲大厅夺，并找客人剂比较酷熟悉假的管包理人福员相陪。酒吧突发思事件钟应急肥处理36、公壳司场摊内突尚然有坚人因初兴奋忽、过超激而刻引发凶自身仁死亡译或饮滤酒过乏量导挺致休盟克，笨应如素何处舱理？立即私通知插督查文队员升和管筝理人些员，著并维录护好蚀现场惜，设束立隔货离区时域，修防止令他人会进入正，等错待领败导的先指示乱和安恶排。酒吧突发善事件溜应急柿处理37、客锡人叫功拿吸海管、宽碟子区怎么要办？“对良不起孔，公谜司规郊定不匆可以腥随便侦拿吸铲管、茄碟子派”。绵礼貌员婉转喊地告艰诉客犯人公缘瑞司规隐定不芽允许藏提供辨该物置品，叫并向赛上级勉汇报往，在优服务泥中留