2023食堂存在问题的整改报告

2023食堂存在问题的整改报告当我们在某项工作上发觉问题后，做出一份整改报告可以关心我们有效地整改问题，如何写食堂存在问题整改报告呢？下面是我为大家整理的关于2023食堂存在问题的整改报告，欢迎大家来阅读。

2023食堂存在问题的整改报告

校内本着对同学、对家长、对社会高度负责的态度，严格根据县教体局要求，对校内食堂食品平安进行了一次具体的检查，现将食堂食品平安自查工作汇报如下：

一、成立领导机构，强化职责意识

为了加强对同学群众用餐、食品卫生的平安，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理职责。校内成立了实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对校内食堂食品卫生平安进行检查，发觉问题准时整改。

食品卫生平安领导小组：

组长：王光辉

副组长：李国维

成员：李光薛国辉王成何东博李春学

二、自查状况

在校内食堂用餐的：现有住校同学900余人。校内本着勤俭节省，让利同学的原则，做好食堂销售管理工作，把食品平安做为校内工作的重中之重，制定并完善了食堂卫生制度、食品验收制度、平安管理制度。

校内设意见箱，由总务处定期收集师生对饭菜、卫生、服务态度等方面的意见和推举，定期组织同学代表进行测评、检查饭菜质量及数量。

三、存在的问题：

1、我们在检查过程中也发觉存在的部分问题。例如：部分蔬菜清洗方式不符养分卫生的要求；出售食品时，工作人员卫生防护措施不到位；个别工作人员对教职工及同学的疑问解释不到位，简单造成误会。

2、同学多是周边农村来的，年龄较小，在家是小皇帝，小公主，自理潜力较弱，遵守校内规章制度，持续餐厅环境卫生方面，意识相对较差。

3、由于市场的缘由，蔬菜、肉类等食品的价格较高，难以满意每个人的口味。

四、整改措施：

1、建立职责监督机制，不断完善更新各项管理制度，做到：制度上墙、职责到人、落实到位。定期召开食堂工作人员的会议，常常组织学习食品卫生以及平安方面的学问，增加平安意识、提高管理水平。

2、进一步规范内部管理。对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、选购、保管、加工、出售等全部管理环节进行细化并狠抓落实。

3、重视宣扬训练，增加师生食品卫生平安意识。常常利用晨会、班会、校会以及利用校内广播、黑板报有针对性地对同学进行食品卫生宣扬训练。搞好个人卫生和环境卫生，要求同学做到勤洗手、勤剪指甲、勤换晒衣被，懂得季节性病菌、病毒的传播与预防。促进同学养成较强的意识和良好的习惯。

五、克服不足，再上台阶

对比检查标准，我们在自查中发觉，尽管我们付出了相当的努力，在工作中还存在一些不足，今后，校内将以这次检查为契机，进一步加大监管工作的力度，不断改善，使校内食堂食品平安工作，乃至校内整体工作再上新的台阶。

2023食堂存在问题的整改报告

为切实做好我校同学养分餐工作，贯彻落实上级相关规定，特对我校同学养分餐平安隐患进行排查，并对存在的问题进行准时整改。现将有关排查状况整理如下。

一、“六五四三”目标要求落实状况

1、学校成立了以校长为组长、副校长、教务主任、总务主任为副组长，出纳、合计、食堂管理人员为成员的养分餐工作领导小组；成立了以副校长为组长，总务主任为副组长，会计、出纳、老师代表为成员的同学养分改善方案领导小组办公室（简称养分办）；成立了以校长为组长，教务主任为副组长，老师代表6人、家长代表4人、同学代表4人为成员的同学养分改善方案监督小组；并且分工明确，各司其责。

2、学校依据实际需要对工勤人员进行了必需的岗前培训，我校现有同学538人，工勤人员3人。

3、为满意养分餐的开餐要求，学校配齐了供餐的设备。

4、为了养分餐得到各界的有效监督，特设置了固定的公开栏，坚持经费使用状况每天一公开。

5、养分餐工作坚持每月一次小结。

二、食堂设施设备平安隐患排查状况

1、食堂电源负荷能满意各种电器设备正常运行，

2、食堂电线、开关、电器设备安装使用规范。

3、学校特地支配了杨发贵老师定期检查维护食堂电源、电器设施设备。

4、学校食堂缺乏合格的消防设施，通过这次排查，学校也在进一步落实中。

5、学校没有使用煤气、自然 气罐等高危设施设备。

6、其他设施设备也无平安隐患。

三、食品平安隐患排查状况

1、学校大米、油、鸡蛋等大宗原材料由县统一配送。

2、学校有特地的仓库保管员，严格执行出入库登记制度，有出入库记录。

3、严格根据相关要求进行加工、烹饪、配餐。

4、根据标准规范留样并有记录。

5、校长、老师每天陪餐。

6、学校食堂从业人员接受过培训，有健康证。

四、食堂周边平安隐患排查状况

1、新建食堂已完工。

2、食堂周边也无平安隐患。

五、资金平安隐患排查状况

1、同学养分餐进行实名制管理。

2、学校建立了资金使用台账。

3、学校规范整理保存养分餐资金使用档案。

六、其他隐患排查状况

1、食堂门口的电线有些凌乱，但已经整改。

2、学校的用水问题也得到了解决。

3、新食堂的防盗设施有欠缺，但也在整改中。

4、学校实行中午供餐方式，供应每天两菜一汤，养分餐零利润，按相关规定合理搭配菜谱，保证同学养分。

2023食堂存在问题的整改报告

依据公司2季度平安会议精神，我部门对辖区内的平安工作进行了一次全面检查，现将检查状况做一下简要汇报。

本次检查涉及六项内容：

一、违章指挥及违章作业

职工食堂的消防平安流程完整，操作规范，无违章指挥及违章作业状况发生，流程的实施与检验依据相关规范操作，定人定责，质量记录完整，符合要求。

二、演练及物资配备

本月我部门组织了消防应急预案的演练，通过演练，提高了员工消防平安的意识以及员工在紧急状况下的应变力量，也检验了消防设施设备的完好性与物资配备的合理性。

三、消防设施设备

本次检查消防灭火器35具,手推灭火器5具,消防栓10处,功能完备，设施完好，均符合使用要求；消防设施设备等的卫生状况良好,各处消防标识张贴规范，符合要求。

四、压力容器

锅炉房的锅炉属于压力容器，本次检查对锅炉房的卫生及运行状况做了较为细致的检查，卫生状况良好，锅炉运行正常，记录完整，员工的资格证等各项证件均无过期现象，有效保证锅炉的正常及平安运行。

五、配电、电路及线路

检查内容：配电柜、员工宿舍、大型设施设备等的运行状况及简洁的线路，通过检查，配电柜及设施设备运行正常，员工宿舍无私自乱搭线路的问题，并建立相关的检查制度，定人定责，有效消退平安隐患。

六、消防通道

职工食堂消防通道畅通，无杂物堆放；每周一次卫生清理，卫生状况良好；照明及通道标识完好，符合平安要求。

通过此次自查，尽可能消退了我部门存在的消防平安方面的一些隐患，从思想上及意识上给员工上了一堂训练课，提高了员工在消防平安方面学问与技能，为职工食堂的平安体系夯实了基础。

2023食堂存在问题的整改报告

为切实做好镇机关食堂食品平安工作，保障广阔职工饮食平安，依据《食品平安法》及实施条例、《餐饮服务食品平安操作规范》的要求，镇机关食堂从餐饮服务许可证、环境卫生、从业人员健康和培训管理等方面进行了自查，现将自查状况汇报如下：

一、镇机关食堂基本状况

我校食堂建筑面积约为120平方米，现有管理人员5名，加工间、烹饪间、配餐间、餐厅等4个区域。承接镇村两级干部就餐，每天接待近百人。

二、自查状况

1、组织健全。成立了食品卫生工作领导小组，由镇长任组长，分管镇长任副组长，制订了工作方案，对食堂进行监管工作，并将食堂食品平安纳入政府日常管理中。

2、健全制度、责任到人。镇长是食堂卫生平安的第一责任人，食堂管理员负责详细的管理工作，镇食品卫生监督员负责监督管理。食堂严格根据《餐饮服务许可证》要求，一律不对外营业。同时建立了一系列的规章制度，如餐饮卫生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、选购食品制度、选购索证制度、食品验收制度、食品仓储卫生制度、粗加工间卫生制度、烹调间卫生制度、从业人员体检培训制度等。

3、抓好源头管理。为确保职工饮食平安，把好食品选购关，严防食物的中毒事故的发生，食堂与各食品供应商签订了食品蔬菜供货协议，仔细做好取证，索证工作，坚决不购买无证商贩的食品蔬菜。

4、把好食品蔬菜的验收关。仓库验收员工作仔细负责，每次购进的食品、蔬菜和调味品等都要进行认真的检查验收，严格保证食品蔬菜的质量，保证劣质食品与“三无”食品不进仓库。

5、把好食品卫生关。在保证食品蔬菜质量的同时，仔细做好消毒、清洗等食品卫生工作，确保职工吃上“放心菜”，洗菜根据流程进行，从洗菜到烧菜层层落实，责任到人。

6、保证就餐卫生。职工就餐实行分餐形式，个人从配餐间领取食物，每人一套餐具，均经过消毒柜消毒，确保不发生传染性疾病。

7、从业人员持证上岗，规范操作。食堂从业人员定期参与体检与食品卫生学问培训，按规定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留长发，不留长指甲，不戴手饰，留意个人卫生与环境卫生。有专用衣橱，个人衣物不带入食品处理区。每天不定期进行垃圾清理，食堂各个区域的卫生状况良好。

8、附属设施比较齐全。各门窗有防蝇、防尘设施；有分别用于洗菜、洗餐具、洗手等专用的清洁池；有专用的餐具消毒柜；有专用的半成品、成品的工具和容器，有明显的标志并能分开使用；食品加工区有专用带盖的废弃物容器；食品仓库有防鼠板，有食品存放架，做到分类存放，保证有良好的通风效果。

9、坚持实行消毒制度。餐用具使用后能准时洗净、消毒，消毒后存放在专用保洁柜中，保洁柜能定期清洗，保持干净。

10、水质保证，周边环境良好。统一使用自来水，水质达标，食堂周边无污染源。

三、整改目标

1、加强镇机关食堂食品平安监管工作的重要性和紧迫性，高度重视食堂食品平安工作，仔细落实相关责任，乐观协作卫生监督人员的监管，做到日常监管与集中整治、食堂自律与强化监管有机结合，进一步提高镇机关食堂食品平安管理水平。

2、加强镇机关食堂餐饮服务许可管理，严禁对外营业，以保证机关人员的饮食平安。食堂从业人员必需进行健康体检，并接受相关培训后办理《从业人员健康证》，凭证上岗。

3、建立健全以镇长为第一责任人的食品平安责任制。严格根据《食品平安法》的有关规定，配备专职食品平安管理人员，明确相关人员的责任，健全食品平安管理制度，落实食品原料进货查验和选购索证索要制度，不得选购和使用《食品平安法》禁止生产经营的食品。

4、发生食品平安事故时，快速启动食品平安事故应急预案，实行措施掌握事态进展并准时报告，乐观做好相关处置工作，防止事故危害的扩大。

2023食堂存在问题的整改报告

我校长期以来始终把食品平安卫生工作放在第一位，把食品平安作为学校工作的重中之重，抓平常，重细节。依据马龙县训练局、马龙县食品药品监督管理局的要求，结合国家食品有关文件精神，我校本着对老师对同学高度负责的态度，2__年9月对我校食堂绽开了全面、仔细的自检自查和整改，现将自检自查和整改状况报告如下：

一、成立领导机构，强化责任意识

为了加强对师生集体用餐、食品卫生的平安管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了膳食工作委员会：范礼发校长为组长，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生平安进行检查，发觉问题准时整改。

每学年初，学校特地召开食堂卫生工作会议，明确职责和详细分工，针对各项详细平安工作制定方案明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂卫生常识，切实熟悉到学校平安卫生工作的重要性。

二、对代炊人员进行培训，持证上岗。

三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。

建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣扬，由张光林老师做好对食堂每天不少于一次的检查督促，做到有记录。

四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：

（1）把好选购、加工关：选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

（2）把好“消毒”关。全部的餐具、用具都高温消毒。

（3）把好“个人卫生”关。代炊人员必需取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必需穿工作服。

（4）杜绝非工作人员进入灶房操作间。

五、严格搞好养分餐管理。切实按旧县中心校的要求做好养分餐食品的签收、交加工等管理工作。

六、建立校长陪餐制。

七、建立学校膳食委员会，特地负责收集和反映师生对学校食堂的意见和建议，定期和不定期对学校食堂进行检查、督促。

八、整改措施

（1）加大宣扬训练力度，增加同学的食品卫生、平安意识。学校和食堂要通过课堂训练、板报、学问讲座等多种形式加大训练力度，使食品卫生平安方面的学问深化人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据《食品卫生法》进行操作营业。

（2）加大管理力度，食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。

（3）全面停止使用一次性碗、筷，杜绝食源性疾病的发生。

（4）学校通过健康训练，告诫同学不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，训练同学增加自我防护意识。利用校内广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品平安学问的宣扬，提倡同学养成良好的卫生生活习惯。

（5）要求保证厨房地面排水沟畅通，准时清理积水。

（6）做到生熟食分开存放，生熟食盆分开使用并标明生熟字样。不得为同学供应隔夜、变质的食品。冷藏柜内要做到生熟食分开存放、要保持清洁。食品贮存间不得存放有毒、有害物品及个人用品

（7）、必需建立和完善食品、原料采买的索票、索证及登记制度。

八、存在问题

现在我新校食堂条件有些差、特殊是房子较拥挤，较难开展工作。但是，我们要持之以恒做到上述几条，坚决杜绝食物中毒事故的发生，再接再励，把食堂卫生工作做得更好。

2023食堂存在问题的整改报告

20__年7月2日区食品监督管理局领导一行5人到我园进行食堂工作检查，让我园准时发觉食堂管理工作当中存在的不足，对检查出来的问题我们准时进行补救，进一步完善了食堂卫生平安制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生平安整改工作汇报如下：

一、确定领导机构，加强明确责任

针对食堂消失的问题，我园领导对此特别重视，在7月2日下午召开了食堂卫生工作会议。对此次食堂卫生工作进行了扎实的支配，并成立了食堂工作领导小组。由园长主抓食堂卫生平安工作，真正做到了“领导包抓，要求明确，责任到人”。通过此次工作的开展，进一步明确了相关人员责任，提高了熟悉，进一步增加了食堂管理人员、食堂人员的法律意识和责任意识。

食堂卫生平安工作领导小组：

组长：__X

副组长：__X

食堂负责人：__X

二、存在的问题：

1、食堂加工处理流程“生进熟出”布局不规范。

2、食品留样容器无标识。

三、整改措施

1、园长已与7月5日放假后联系工程队对食堂重新进行了装修，按要求对食堂加工处理流程“生进熟出”进行了合理布局，已与7月31日完成。

2、食品留样容器已粘贴标签。

总之，食堂管理是幼儿园后勤工作的重要组成部分，食堂卫生平安工作是关系到幼儿及老师身体健康的头等大事，支配好幼儿及老师生活，让她们放心满足，也是幼儿训练教学工作的重要保障。因此，今后我园会始终把食堂管理放在重要位置。在制度更加细化，责任更加明确的基础上，我们将进一步对比标准，完善和健全各项制度，使我园食堂管理能上一个新台阶。

2023食堂存在问题的整改报告

为切实做好镇机关食堂食品平安工作，保障广阔职工饮食平安，依据《食品平安法》及实施条例、《餐饮服务食品平安操作规范》的要求，镇机关食堂从餐饮服务许可证、环境卫生、从业人员健康和培训管理等方面进行了自查，现将自查状况汇报如下：

一、镇机关食堂基本状况

我校食堂建筑面积约为120平方米，现有管理人员5名，加工间、烹饪间、配餐间、餐厅等4个区域。承接镇村两级干部就餐，每天接待近百人。

二、自查状况

1、组织健全。成立了食品卫生工作领导小组，由镇长任组长，分管镇长任副组长，制订了工作方案，对食堂进行监管工作，并将食堂食品平安纳入政府日常管理中。

2、健全制度、责任到人。镇长是食堂卫生平安的第一责任人，食堂管理员负责详细的管理工作，镇食品卫生监督员负责监督管理。食堂严格根据《餐饮服务许可证》要求，一律不对外营业。同时建立了一系列的规章制度，如餐饮卫生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、选购食品制度、选购索证制度、食品验收制度、食品仓储卫生制度、粗加工间卫生制度、烹调间卫生制度、从业人员体检培训制度等。

3、抓好源头管理。为确保职工饮食平安，把好食品选购关，严防食物的中毒事故的发生，食堂与各食品供应商签订了食品蔬菜供货协议，仔细做好取证，索证工作，坚决不购买无证商贩的食品蔬菜。

4、把好食品蔬菜的验收关。仓库验收员工作仔细负责，每次购进的食品、蔬菜和调味品等都要进行认真的检查验收，严格保证食品蔬菜的质量，保证劣质食品与“三无”食品不进仓库。

5、把好食品卫生关。在保证食品蔬菜质量的同时，仔细做好消毒、清洗等食品卫生工作，确保职工吃上“放心菜”，洗菜根据流程进行，从洗菜到烧菜层层落实，责任到人。

6、保