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文档简介

喜欢食物讨厌吃？

营养不良

营养过剩他们为什么会变成这个样子？食物营养人体生长发育需要的营养体育活动食物中的营养

人体生长发育需要的营养有哪六大营养素？含在哪些食物中？营养素的作用？

人体生长发育需要哪六大营养素？脂肪糖维生素水无机盐蛋白质蛋白质作用：蛋白质是生命的基础，是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织更替离不开蛋白质。影响：如果体内缺乏蛋白质，容易出现发育迟缓、智力低下、体瘦和贫血等症状。

脂肪作用：脂肪是人体热能的主要来源。它有贮存和提供能量，维持体温，保护脏器等功能影响：体内缺乏脂肪容易产生饥饿感，怕冷，皮肤无光泽等；体内脂肪过多会导致肥胖，身材走形，增加身体负担运动吃力等。糖

类作用：是人体的主要供能物质，也是体育运动的主要能量来源种类：葡萄糖、麦芽糖、淀粉影响：过多会导致肥胖；过少会引起低血糖症，容易饥饿，身体虚弱等等。维生素作用：维生素是人体必需的有机化合物，是维持生命不可缺少的要素。（维生素又分为维生素A、B、C、D)影响：若体内缺乏维生素可导致多种疾病。如：夜盲症、败血症、抵抗力低下、佝偻病等。无机盐作用：是细胞的主要结构成分，它参与并维持生物体的代谢活动，参与并维持生物体内的酸碱平衡。

种类：钙、铁、锌、碘等影响：如儿童时期缺钙易患佝偻病，牙齿不健全；缺碘就容易得大脖子病；铁就容易出现贫血等。水作用：水是细胞和体液的重要组成部分，也是生物体新陈代谢的主要媒介，占体重（６０－７０％）。影响：口干舌燥，肌肉痉挛，皮肤粗糙，代谢废物堆积增加肾脏负担。营养素的作用蛋白质糖类脂肪维生素蛋白质糖类脂肪水无机盐释放能量（一部分转化成热能）维持正常生命活动、保护身体构成人体细胞成分（生长所需物质）人体生长发育需要的营养糖脂肪蛋白质维生素

维生素C——桔子等无机盐

水营养素种类含在哪些食物中小面、馒头、玉米、米饭、土豆等红烧肉、油、奶油等瘦肉、鱼肉、牛奶、大豆、豆腐、鸡蛋等蔬菜、水果。维A-胡萝卜；维C-桔子等钙：牛奶、蔬菜、豆类、虾等；铁：瘦肉、肝脏、猪血、鱼、蛋、奶、芹菜等；锌：肉、蛋、奶等；碘：紫菜、海带、虾等。......水食物中的营养素食物中的营养素①、糖②、维生素③、蛋白质④、无机盐⑤、脂肪⑥、水看图片填序号③③③③③③③①①①①①⑤⑤⑤⑤④④④④④④④②②②⑥②1.小明刚刚11岁，已经120多斤了，每次稍稍运动就心慌气喘，怎么办？2.小华得了夜盲症，每到傍晚，视力就急剧下降，看不清物体，怎么办？诊断治疗活动

多吃蔬菜少吃肉均衡膳食多运动

补充维生素A

如：多吃胡萝卜诊断活动治疗3.小刚个子长得矮，走路腿不听使唤，经常摔跟头，怎么办？4.玲玲不爱吃饭，身体很虚弱，经常头晕、感冒，怎么办？

补充无机盐(钙)

多吃牛奶豆腐晒太阳5.小强的姑姑原来身体很健康，后来发现脖子变粗了，怎么办？

不挑食补充营养

缺无机盐(碘)

多吃紫菜

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