2023茶艺师（中级）历年考试真题（高频考点摘选）附答案

2023茶艺师（中级）历年考试真题（高频考点摘选）附答案卷I一.综合题库(共65题)1.【单选题】营销人员要想行之有效地进行商品或服务的推介，可以尝试使顾客充分了解茶叶商品的真正价值及其使用方法，产品品类齐全，()。A、摸清顾客心理B、按价格先低后高地展示C、促使顾客产生联想D、促使顾客有所选择2.【判断题】黑茶具有干茶色泽偏深，红中带乌黑。3.【单选题】煮茶器是冲泡()的最佳茶具。A、清香型铁观音B、普洱茶C、西湖龙井D、碧螺春4.【判断题】在茶汤中加入2mg/L的镁时，茶汤变淡。5.【单选题】冲泡乌龙茶的水温一般选择()。A、70℃B、90℃C、80℃D、100℃沸水6.【单选题】当客人准备离去时，茶艺服务人员要()，提醒客人带好随身物品。A、及时收拾茶具B、轻轻拉开椅子C、轻轻拉开门D、有礼貌地起身7.【判断题】紫砂壶的选购看功能，即出水是否流畅；壶盖是否紧密，按住气孔不能出水等。8.【判断题】调饮法，即在茶汤中加入各种配料，以佐汤味的一种饮用方法。9.【判断题】茶艺服务人员在客人面前，要侧面面对客人，以示尊敬。10.【单选题】劳资关系发生纠纷时，以下程序正确的()①申请调解②申请仲裁③提起诉讼A、①②③B、③②①C、①③②D、②①③11.【单选题】冲泡年份比较久的普洱茶最佳选配的茶具是()。A、紫砂壶B、瓷壶C、盖碗D、煮茶器12.【判断题】婴幼儿身体缺碘，会造成甲状腺合成不足，影响婴幼儿生长发育和智力。13.【单选题】液化石油气气瓶距离明火和火花不小于（）。露天使用时，瓶体应避免日光直晒。A、5MB、2MC、1MD、3M14.【单选题】配电室采取通风、防治风雨和（）侵入的措施。A、雨水B、小动物C、火源D、蚊虫15.【单选题】将不同茶类的商品、不同口感系列的茶叶进行陈列，是运用商品陈列中的()原则。A、平衡B、层次C、焦点D、造型16.【判断题】茶叶中各种物质在沸水中浸出的快慢，与茶叶的老嫩有关，但与加工方法无关。17.【单选题】候汤这道程序是掌握烧水程度，汤嫩则沫浮，汤老则茶沉，一般宜选用()的沸水。A、80℃左右B、90℃左右C、100℃左右D、85℃左右18.【单选题】凡在坠落高于基准面()m及以上的高处进行的作业，都应视作高处作业，在没有脚手架或者在没有栏杆的脚手架上工作，高度超过()m时，应使用安全带。A、2,1.5B、2,2C、1.5,1.5D、1.5,219.【单选题】逢年过节，摩洛哥政府必以()招待外国宾客。A、红茶B、甜茶C、奶茶D、拉茶20.【判断题】清饮法或者也可以说是瀹饮法，即以沸水直接冲泡叶茶的方法。21.【单选题】()外形两叶抱一芽，平扁挺直，不散、不翘、不曲；全身披白毫，含而不露。A、西湖龙井B、太平猴魁C、南京雨花茶D、雀舌22.【判断题】在广东，服务员倒茶时，客人一般以食指轻扣桌面表示谢意。23.【判断题】广州人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最为讲究，饮早茶的风气也最盛。24.【判断题】49岁以上成年人标准体重的一般计算方法是:“标准体重（千克）=[身高（厘米）-105]×10%.25.【判断题】在产品展示推销时，茶艺服务人员必须主次分明，抓住重点，忌讳推荐无重点。26.【多选题】《混凝土结构工程施工规范》主要内容包括总则、术语、基本规定、()等11章及6个附录。A、模板工程B、钢筋工程C、预应力工程D、混凝土制备与运输E、环境保护27.【单选题】人体运动系统的组成包括（）。A、肌肉、肌腱和关节B、骨骼、肌肉和关节C、皮肤、肌肉和关节D、骨骼、筋膜和肌腱28.【单选题】溢奶与呕吐差别的判断，（）。A、溢奶是进食长时间后有少量奶溢出，呕吐是进食后有大量的食物吐出B、溢奶是喂奶后时间不长有少量奶溢出，呕吐是进食后有奶或食物从口中流出C、溢奶和呕吐的区别只是以婴儿口中溢出物的多少来判断D、溢奶是喂奶后不长时间内有少量的奶溢出，呕吐是进食后有大量的食物吐出29.【判断题】浓香型铁观音具有明显的“三绿”‘最新解析‘特点。30.【单选题】茶树生长对土壤的要求之一是喜()，怕()。A、酸、湿；碱、涝B、酸、涝；碱、湿C、弱酸、湿；碱、涝D、弱碱、涝；酸、湿31.【判断题】形似瓜子，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）是黄山毛峰的主要品质特征。32.【判断题】宫廷茶艺的特点是场面宏大、气氛庄严、茶具奢华、等级森严且带有政治色彩。33.【单选题】从滋味上看普洱熟茶具有()。A、口感强烈B、茶汤清香C、苦而带涩D、无苦涩感34.【多选题】施工用电检查评定的一般项目应包括（）A、配电室与配电装置B、现场照明C、用电档案D、配电线路E、外电防护35.【判断题】推土机向深沟悬崖边缘推土时，推刀可以推出边缘。36.【单选题】()有诗云：“戏作小诗君莫笑，从来佳茗似佳人”。他把优质的茶比喻成让人一见倾心的绝代佳人。A、苏东坡B、李清照C、辛弃疾D、黄庭坚37.【单选题】点火花和电弧都具有较高的温度，特别是电弧的温度高达（）。A、1000～2000℃B、2000～3000℃C、5000～6000℃D、6000～8000℃38.【单选题】宗教茶艺的特点为气氛庄严肃穆，茶具古朴典雅，以“天人合一”、()为宗旨，强调修身养性或以茶释道。A、客来敬茶B、推广茶文化C、茶禅一味D、提高茶艺39.【多选题】应急预案的评审或者论证应当注重（）等内容A、基本要素的完整性B、应急保障措施的可追溯性C、组织体系的合法性D、应急处置程序和措施的针对性E、应急预案的衔接性40.【判断题】金属管材常用的连接方法有螺纹连接、法兰连接和焊接。41.【多选题】特种设备在出租期间的使用管理和维护保养义务有（）单位承担，法律另有规定或当事人另有约定的除外；在事故多发的使用环节，（）单位对特种设备使用安全负责，并负有对特种设备、最新解析、的报废义务和发生事故造成损害依法承担赔偿的责任。A、出租B、使用C、制造D、检测E、监理42.【判断题】转向器输出液压油到转向油缸，控制机子转向。43.【单选题】交谈是人的知识、阅历、才智、教养和()的综合体现。A、应变能力B、技术能力C、知识结构D、视野大小44.【判断题】陆羽在《茶经》中说：“其江水，取其人远者。”也就是说：在无污染，远离人烟的江水，仍不失为煮茶好水。45.【单选题】()也是茶艺工作者茶艺活动动机的体现。A、职业道德观念B、职业道德原则C、职业道德品质D、职业道德规范46.【单选题】（）应当在施工现场采取维护安全、防范危险、预防火灾等措施，有条件的，应当对施工现场实行封闭管理。A、各级人民政府B、监理单位C、建筑施工企业D、建设单位47.【多选题】对有（）或者密封的（）必须打开孔盖泄压，才能焊接作业A、压力B、容器C、管道D、无压力E、开口的容器48.【单选题】光照对茶树的生长有一定的影响，主要是光的()与光的()。A、强度和性质B、亮度和光波C、强度和光波D、光谱和长短49.【单选题】在茶汤中加入()以上的铅时，味涩有毒。A、0.03mg/LB、0.05mg/LC、0.08mg/LD、1mg/L50.【单选题】在具体推介茶艺商品、茶艺服务时，应注意做好“四先四后”：先易后难、先简后繁、先急后缓，()。A、先特殊后一般B、先人后己C、先女性后男性D、先功能后价格51.【判断题】茶艺服务的产品是可以重复使用的，所以不必要求一次性达标。52.【单选题】以下()不属于台湾乌龙的主要代表茶。A、东方美人B、翠玉C、单丛D、金萱53.【单选题】下列()属于茶艺馆服务人员应该具备的专业知识。A、客户心理B、销售技巧C、本店的各类茶的品质特征及价格D、茶饮推荐54.【单选题】劳资关系发生纠纷，对仲裁裁决不服的，可以向()提起诉讼。A、检察院B、税务工商局C、人民法院D、卫生局55.【单选题】内燃机车辆作业时，发动机最佳水的温度应为（）。A、65℃～75℃B、80℃～90℃C、95℃～100℃56.【判断题】普洱茶的冲泡方法可分为煮饮法和冲泡法。57.【单选题】职业有别，年龄不一，性别不同，对茶具的要求也不一样。以下说法错误的是()。A、中年人讲求茶的韵味，因此，多用茶壶泡茶；B、年轻人以茶会友，因此，多用茶杯沏茶。C、女人习惯于用较大素净的壶或杯斟茶；D、体力劳动者常选用大杯或大碗，大口急饮。58.【单选题】茶艺服务人员如因工作需要必须超过客人时要()，在征得客人同意后方可超前走。A、说清原因B、快速闪过C、礼貌道歉D、低头示意59.【判断题】锅炉的工作过程主要包括燃料燃烧、火焰和烟气向工质传热，工质升温和汽化三个过程。（）60.【单选题】VIP宾客所用的茶品、茶食必须符合()，茶具要进行精心的挑选和消毒。A、国家标准B、宾客要求C、特殊要求D、质量要求61.【多选题】生产经营单位新建、改建、扩建工程项目的安全设施，必须与主体工程（）。A、同时设计B、同时施工C、同时投入生产和使用D、同时预算E、同时备案62.【单选题】饼茶须经炙、碾、()三道工序，加工茶末，再进行煎茶。A、捣B、碎C、罗D、磨63.【单选题】42.5强度等级的水泥,其28d抗压强度应大于()。A、0.425MPaB、4.25MPaC、42.5MPaD、425MPa64.【判断题】对于有均匀腐蚀的罐体，腐蚀裕量根据罐’‘体设计使用年限和介质对材料的腐蚀速率确定。65.【判断题】塑料茶具，因质地关系，常带有异味，这是饮茶之大忌，最好不用。卷I参考答案一.综合题库1.参考答案：B2.参考答案：×3.参考答案：B4.参考答案：√5.参考答案：D6.参考答案：B7.参考答案：√8.参考答案：√9.参考答案：×10.参考答案：A11.参考答案：A12.参考答案：√13.参考答案：A14.参考答案：B15.参考答案：B16.参考答案：×17.参考答案：B18.参考答案：A19.参考答案：B20.参考答案：√21.参考答案：B22.参考答案：×23.参考答案：√24.参考答案：×25.参考答案：√26.参考答案：ABCDE27.参考答案：B28.参考答案：D29.参考答案：×30.参考答案：A31.参考答案：×32.参考答案：√33.参考答案：D34.参考答案：ABC35.参考答案：×36.参考答案：A37.参考答案：D38.参考答案：C39.参考答案：ABCDE40.参考答案：√41.参考答