2023饭店社会实践报告范文5篇

2023饭店社会实践报告范文5篇

饭店社会实践报告一

作为大二同学，我憧憬着一个多姿多彩的高校生活，也体会到在高校培育自身力量的重要性，所以打算在其次个假期里进行一次实习来给自己一个提高力量和增长阅历的机会。所以打算在威海环翠区检查局边的一个中型餐厅哇喔韩式烧烤实习一个月时间，这是通过亲戚介绍的是一家做韩式烧烤的老板是韩国人。我做服务生的工作，主要做一些上菜撤桌打扫之类的工作。这一次实践，不仅是熬炼了我的动手力量同时也可以提升下我的韩语。

二实践内容

1、预备：每天上午8点上班，在点完名之后，开头了一天劳碌的工作。每天得工作有经理支配，扫地、拖地、洗地毯，各司其职。待这些事情做完之后，全部前厅人员和厨房人员统一用员工餐。用餐之后，开一个短暂的正式工作前的一个简短的会议，也是由经理支配工作，划分每个人负责的区域，待11点，就各就各位。

2午餐：在11点以后，我在自己负责的区域等着接待客人，由于刚去所以我不负责点菜，当客人上桌时在点完菜以后我负责去拿要上的小菜大麦茶酱料和生菜等，然后一样一样的给客人摆上桌，都做完以后就在四周等着客人的在叫或者是在为下一桌客人服务，这样重复的工作两三个小时以后，中午段的工作就结束了。

3晚餐：在中午忙完以后，就开头休息了可以休息到4点半但也需要依据中午的客流量支配下午休息。在休息结束以后还是重复中午段的工作，给客人上菜帮客人烤肉换烤盘等等。

4值班：在下午休息时间里需要支配值班人员，我们值班是轮番制的，全部服务员没人一天。

5下班：下班是晚上10点半由于威海晚上人很少所以各个商店饭店关门也比较早，在下班之前要把自己的工作做完以后才可以下班，我负责拖地。这样一天的工作就算是结束了。

三实践感想

在这一个月的实践时间里，我的感受很深：

1、吃一顿好的并不简单：以前在家和在学校的时候，可以说是想吃什么就吃什么，差的不吃，全挑好的。没事的时候，约着伴侣在外面吃一些小吃、韩餐、西餐之类的。每次一顿饭，一个人就是好几十乃至一百多。那时吃着一点都不觉得伤心，而且有时候觉得还不过瘾。但通过这次近一个月的实践，使我真正明白，想要吃一顿好的，需要用多少汗水来换得。父母对我们并不苛刻，可以说是想要什么就能得到什么，不管多少钱，我们仅仅所追求的是自己快乐而已。一件衣服一二百，一双鞋三四百，一条裤子二三百。买的时候从不手软，也不去想，需要用父母的多少汗水才能凝聚成这一件件好看的衣服，靓丽的鞋子。父母不会在意孩子花自己多少钱，但我们是即将出来工作的人了，到那时，我们是否也能花几百块钱为父母买一件衣服，买一双鞋呢?

有时候，我们像要买一件物不等值的东西，父母觉得没必要，往往会劝告我们。我们做出的回应就是生气、埋怨父母。我们可曾想过，当以后我们为人父母的时候，我们是否为孩子选的一件物不等值的东西去买单?对于现在的我们来说，节省是根本，该花的肯定要花，能解决的，也不要随便打开钱包。

2、素养和修养：读书的多少，打算了一个人的素养和修养。这是从古至今连续下来的可以说是定律吧。一个人素养的凹凸，打算了他在社会中为人处事的方式。那些低素养的、没教养的，在社会和企业中，往往是被人看不起的，他们不懂得怎样去敬重他人，自然也得不到别人的敬重。中国的素养训练已不知提了有多久，但真正落实的，却是凤毛麟角。现在的许多年轻一代，往往是目中无人，目无尊长，从口中蹦出的东西，简直不能用话字来平衡了。在企业中，这种低素养没教养的人，对四周的员工也会产生肯定的影响，影响四周员工的工作心情。这种人往往以我为中心，而且还有就是属于那种文化不多，屁话多的那种，给四周的人在心里上会带来肯定的影响，弄不好，会遭群起而攻之。

出门在外，你的素养的凹凸和教养打算了大家对你的看法和对你家人的看法。假如有一个人说，这个人太没教养了，这不仅仅是说那个人而已，而是他的家人也一并在其中。素养和教养打算了你的公众形象，也打算了别人对你家里人的看法。

重视培育自身的素养，提高自身的修养。那么自身素养的提高在这次的实践中也有体现，我想在经受过一些事以后人的素养会有所提高的，这是我在这次实践中对这一点的感悟。

3当然在这次实践中我也不忘借此机会来提升我的韩语，这家哇喔韩式烧烤是韩国的一对兄弟开，饭店主要由弟弟负责而哥哥负责其它事业，我和这家饭店的老板在来工作之前就已经熟悉了在加上我比较喜爱烹饪，所以我会在工作之余常常和老板聊谈天，聊聊饭店的事情~聊聊关于烹饪的东西什么的，老板是始终用韩语的虽然有些我还是没听懂但是通过这一段时间的沟通我的韩语的确有了提高，有点圆满的是没有要到大酱汤的配方。

四、结束语

简简洁单的一个月的实践，在汗水中结束。当领到工资的那一刻，我感觉我手上的钱是那样的沉重，我不知道我是流下了多少汗水才将他们分散起来，但我也明白，没有付出，就没有收获，我付出了，那么，这些就是我应得。俗话说没有付出，就没有收获。

实践中我不仅提升的我的动手力量而且韩语的得到了提高，这是一次很有价值的实践，我想下次实践我也会选择一个特别有意义的事去做的。

饭店社会实践报告二

一、实习目的

尝试经商的味道，增加自己的阅历，因本人是文科生，需要有更多的体验，更多的经受。究竟身在学校，接触社会的机会很少，趁着寒假有这样一个节日，好好大干一场。

二、实习时间

三、实习地点

xx饭店

四、实习内容

随着期末考试的结束，期盼已久的寒假最终来了。回到家里是一种久违的温馨气氛。在吃过晚饭后，父母问我准备如何度过这个寒假，一开头还没有什么详细的想法，后来打算去饭店当服务员。作为一名大一新生，对缤纷颜色的高校生活布满奇怪   。在高校的第一个寒假里，我盼望能有一个好的开头。对于我们同学而言我想这是一种磨练，由于在我国训练里学到的大都以理论学问为主，真正学到的实践学问却不多。理论加实践是最科学的学习方法。感谢学校给我们同学供应一个社会实践的平台。于是，我开头了假期打工生涯。

第一天进去做事感觉很惊奇，由于以前始终是以消费者的身份进的饭店，这次却是一个服务员。首先想到的就是要把心态调整好。

平常来饭店吃饭时不觉得什么，来打工的才知道原来都不是那么简洁，每个细节都要弄好。我第一天是试工，虽然许多不懂，但我很乐观，很投入，老板还算满足，究竟是我的社会实践第一步。尽管感觉很累，但过得很充实的。

我每天的工作时间是早上8点上班直到晚上8点。我们每天的工作就是在客人来之前把房间打扫洁净，帮客人倒酒，换餐盘之类的杂活。一天下来处处酸痛，刚开头真有点受不了。虽说顾客就是上帝，但有时候难免会遇到纠缠的客人。所以服务生的工作看起简洁，但做起来还真是挺麻烦的。

通过这次社会实践，我找出自己的不足和差距所在。也明确自己在社会上的地位，为自己积累了一些社会阅历。

同时也总结了一下饭店在经营方面的漏洞。

在客流的高峰期时，工作质量下降。这是由于工作量较大，服务员行动快慢，主厨急于将菜快速送上等所致而影响了菜的质量与口味。想要解决这一问题，要打造厨房完备的团队，依据各部客流的大小。精确支配各个工作的熟悉。

通过这次社会实践我也熟悉了自己的许多不足，也学到许多在课堂上学不到的东西，这个寒假过得很有意义。在今后我还要参与更多的社会实践，磨练自己的同时让自己熟悉更多，使自己未踏入社会就已体会更多方面。

饭店社会实践报告三

本次到饭店参与社会实践的总共有三位同学，所学专业有建筑，监理，造价等。

实践的时间是从x月x日到x月x号为期一个月，实践的主题是了解自己，了解社会上班的主要日常工作有：刷盘子、擦酒杯、上菜、整理餐具等等。

(一)基本状况以及工作体会：

我是通过熟人的介绍才找到的打工的机会。第一天进去做事觉得感觉很惊奇，由于以前始终都是以消费者的身份进的饭店，这次的身份却是一个服务生。呵呵，第一个感觉就是首先要把心态调整好。饭店的老板娘我熟悉，平常都叫她阿姨。人很和善，第一天来什么也不懂，她就叫了一个老生来教我们。

平常在饭店吃的时候不觉得，来工作的才知道饭店的工作还真不是盖的，每个细节都要弄好，我们第一天是试工，大家都在努力的学习，虽然说有点累，但我们每个同学都很乐观、很投入，都感到很愿意，由于这究竟是我们本次社会实践的第一步嘛。所以在那一天的时间里，虽然说有一点点累，但我们却都觉得挺充实的

先说说我在那里的工作状况吧：我们每天8点半上班始终到晚上9点半。我们没天的工作就是在客人来之前把房间弄洁净，客人吃饭的时候，男生负责端菜而我们女生就负责上菜报菜名，帮客人倒酒、换餐盘之类的杂活。

在我看来最辛苦的，就是每次客人吃饭的时候你必需站在外面等候，一天下来腿跟腰都很痛，刚开头的时候真的有点受不了。虽然说顾客就是上帝，但有的时候难免会遇到些难缠的客人。

要么是过于挑剔，要么就是素养不是很高。记得有一次，老板娘说那天下午的一桌客人看起来都挺乡下的，叫我们看着别让他们把毛巾给带走了。

我刚开头一挺就觉得挺别扭的，乡下人又怎么了，怎么可以这样瞧不起人家呢?但是我到了那个房间，我刚给他们倒好茶，就那么一转身的功夫，桌上全部的毛巾都不见了，都到他们的口袋里去了。做为饭店也不好说什么。

所以服务生的工作看似简洁，但操作起来还是挺麻烦的。

由于这个缘由，刚开头工作的时候感到有一点紧急，但越是紧急我就越必需鼓起士气，因此渐渐的我就习惯了。后来证明，我还是很幸运的，由于这给了我一个独立熬炼、独立挑战的机会。

(二)实践感悟以及心得体会

我以善用专业学问，增加社会阅历，提高实践力量，丰富暑假生活为宗旨，利用假期参与这次有意义的社会实践活动，接触社会，了解社会，从社会实践中检验自我。这次的社会实践收获不少。现在举例如下：

一.在社会上要擅长与别人沟通。经过一段时间的实践工作让我熟悉许多的人。如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习的。

以前实践的机会不多，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是很尴尬的。人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。别人给你的意见，你要听取、急躁、虚心地接受。

二.在社会实践中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是对自己的力量做出确定。就像刚开头时我到饭店那样有一点害怕，但后来是自信给了我士气。有自信使你更有活力更有精神。

饭店社会实践报告四

在这次餐厅实习中，困难时刻严峻的考验着我们。在餐厅工作的同时，也不行避开的同其他部门产生联系。这样，我就在不断的联系中和在正式员工的介绍下，对餐厅的客房、前厅、销售、财务和工程等部门都有了肯定的了解。同时，我还主义积攒一些餐厅管理的资料，时刻充实自己对餐厅学问的储备。

餐厅作为服务行业，从业人员的素养凹凸很大程度上影响着服务效果的好坏，并进一步影响服务收益。因此，应大力提高员工素养。以人力资源部为核心，为员工量身订制生涯进展规划。餐厅一直把客人的利益放在首位，目前在业内，也有人士指出，应提升员工利益的地位。由于员工直接对客服务，只有员工的需求得到了满意，才能更好的服务于顾客。这样立足于员工，服务于客人，在满意客人需要的前提下，为酒店争取的利益。同样，由于餐厅是服务业，由于现在追求想客人供应人性化服务，所以，我们餐厅内部管理中，也应当实施人性化管理。由于我们的基层员工是直接面对客人的，他们服务质量的好坏，直接关系我们餐厅的整体形象。而员工利益的满意程度，又影响员工上班的工作效率。所以，有一个人性化的内部管理，有一个人性化的企业文化，更能提升员工的素养。让总经理，总监走近员工，走入员工的生活，不是一件坏事。

世界一个必经步骤。每一项操作，每一个动作，每一个表情，我们都能应当给出一个依据。规范化的管理，有利于员工的服务水准的提高和餐厅管理水平的提高，全面化的管理更是必不行少的。记得我们在接待vip之前，总监总是三番四次的跑我们餐厅。一次，我对总监说，您是不是不放心我们，干吗非得重复的看?回答是：不是不放心，是确保万无一失!小到室温的多少，背景音乐的大小，墙角的卫生，植物的摆放、颜色的搭配，及其灯光的完好和平安通道的顺畅，这不光是营业区域的检查，其范围要涉及到四周几个营业区域。

在这里还应当提下投诉的问题。我在餐厅实习时，我们经理常常说，这段时间我们没有投诉，特别好。我感觉这个观点不好。很多客人在对服务不满足时，都不投诉的。并不是说我们的服务没有缺点。有投诉才有进步，我们应主动向客人了解我们的服务效果。仔细虚心介绍客人的意见，我们接受投诉的目的不是惩罚员工，而是对我们的经营管理敲响警钟。

另外还想强调下心态问题。作为餐厅人员，良好的心态至关重要。不要怨天尤人,应当谢天谢地,餐厅给了你这个发挥你力量的机会。我高校期间，最值得我敬重的一位老师在我实习期间给我说过这样一句话“作为一个有前景的员工，肯定不能计较眼前的细小得失，否则难以成大气”。

同时实习中，感觉旅游专业的同学分散力很强。一起实习的不同班级的同学都特别团结。毕业的学长都特别的照看我们。使我们再一次感受到学校带给我们的暖和。在实习中，通过邮件、电话，许多人也给了我们许多鼓舞。

饭店社会实践报告五

社会实践是高校生课外训练的一个重要方面，也是高校生自我力量培育的一个重要方式，因此对于我们在校高校生来说，能在寒假有充分的时间进行实践活动，是给了我们一个熟悉社会、了解社会，提高自我力量的机会。这是在我高校生涯中第一次参加社会实践活动，社会实践不能停留在毫无目的的迷茫状态，而是应当结合我们的实际状况，真正从中获益，而不是为了实践而实践，为了完成任务而实践。我们应当注意实践的过程，从过程中熬炼自己、提高力量。

正文：为了更好的了解社会，熬炼自己，感受社会就业的现状，体验一下工作的乐趣，这学期的假期我依据时间及自己的实际状况在假期期间找了一份饭店服务生的工作，虽然仅有一个月的时间，但我觉得受益匪浅，短短的工作经受让我体会到了就业的压力、自己力量的欠缺及社会的艰辛，同时让我感到工作的无比欢乐，一种在学校自由天地里无法体会到的“愉悦”。

当我穿上那件鲜红的工作服时，就表明着我的工作会给我带来欢乐。我们都明白万事开头难的道理，所以我对刚开头的工作非常当心，在这个“人生地不熟”的火锅城里，我显得是那么的“孤独”。在我的印象中，服务生的工作无外乎把菜传到服务员的手中，而已。但实际上我想错了。每天早上九点上班，九点半准时点名，然后我们服务生的工作就是打扫卫生，包括楼梯和谁也不情愿打扫的卫生间，每次都会有人喝醉，卫生间吐的哪里都是，由于是刚开张，并没有招到特定的打扫卫生的人，好几次都想吐，在家都没有做过这样的活，就开头打退堂鼓。做完这些之后，就要开头站位，等着客人的到来，然后我们的正式工作就开头了。也就是把菜从后厨端到前厅指定的桌位就可以。两点半下班就可以休息了，下午四点半开头点名，再重复上午的工作，直到十点回家。工作很简洁，就是累了些。想想啊，把菜从一楼运到二楼还有三楼，一趟一趟的跑，最终客人走了还要把碗盘都搬回一楼厨房，这样一天上跑多少趟已经记不清了。只知道晚上下班后腿是谁的都不知道了，浑身上下酸的厉害，不过有一个好处就是易于睡眠。

经过几天的重复性工作，虽然很累，但是为了给他们留下一个好印象，我努力的做好我的本职工作，还时不时帮服务员和后厨的一些忙。我已经对饭店的其他员工有了一些了解，就以为和他们“混”的很熟，心中的束缚似乎就没有了，我开头有点飘了，开头学会了偷懒，开头学会了这些不该学习的不良习惯让我受到了批判，得到了教训。菜都上齐的时候，我感觉累了就坐在椅子上想歇一会，没有想到恰好被经理看到，他吧我叫到一旁，语重心长的说“你跟我们的一些同事不一样，你是受过高等训练的，应当多利用时间不断地学习，不断地充实，不断地提升自己，年轻人不要怕吃苦，年轻的时候不吃苦，莫非到老了再吃苦吗?我知道你是高校生有大志向，想做大事，但是你千万不要小看做小事，大事都是由小事积累起来的，做大事的本事也是由做小事的本事不断地积累而成的，你现在就是一个服务生，你就必需把服务生的工作做好。”从那天起，我明白做人做事要仔细勤快踏实，对事对物要对得起良心，对得起自己。的确，听了经理对我的金玉良言让我的思想熟悉有了更深一层的提高，某种程度上，给我指明白一个很好的努力方向。

由于饭店是刚开张，客人特别多，我不仅担当服务生的工作，有的时候还担当服务员的工作，这无疑是又给我的打工生活增加了颜色。服务员的工作与服务生的工作有着本质的区分，服务员这个工作是“人家坐着我站着，人家吃着我看着”，而且还得随叫随到，随时听从客人的使唤。这