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文档简介

关于东西方饮食文化的差异的研究莱芜市莱城区花园学校：吕政东西方饮食文化不同牛排口水鸡西方国家东方国家营养其他口感营养其他口感我们可以从两幅画中发现什么?Picture1Picture2西方人重营养，而东方人更重视口感。如此丰盛的一餐西式晚餐中式午餐比较：晚餐是一天中最重要的一餐,它可以很正式,人们可以邀请客人一起进餐。对于一个想要保持体重的女孩来说午餐是最重要的，晚餐甚至可以忽略。西方国家中国也许这就是为什么西方人大部分比东方人胖的原因。食品材料的差异：123例子来显示差异食品材料比较造成差异的原因蟹肉鲤鱼食品材料比较Comparisongrainvegetables多种口味meat相同口味东方西方grainvegetablesgrainvegetables肉类种的蔬菜14地理位置与环境饮食观念烹调方式23传统文化的影响产生差异的原因：原因：严格按照标准;特别强调随机性;西餐强调营养;中国食品重口味;烹饪是一种机械性的工作;烹饪是一门艺术;传统观念客观条件厨师或厨房用品的经验有限的，简单的，复杂的主要取决于

01蒸煮过程02烹调方法煮酱的食物，煮沸后，煮它或调味汁03具体差异西方国家普通的烹调方式:示例RoastedToastedWithsauceFriedEatenrawMadeintotins

烧腊、腌制炖醉焙、烘、焗、烤灼、煮、涮五香、加调味品--干煸、油炸

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