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文档简介

简易调酒流程伏特加(/瓶700ml)1、杯子:专用的威士忌杯(依人数准备)2、大扎壶:要调酒用的(准备1个、大包厢人多可2个或多个)3、小扎壶:要分酒、倒酒用的(准备1个、大包厢人多可2个或多个)4、冰桶、冰夹:装夹冰块用的(1桶或2桶)5、小公杯:调酒时用来量酒用的(1个)6、调洒棒:调酒时用来搅拌用的(1大扎壶配1支)7、杯垫:垫杯子用的(依人数每人2个)8、盐巴:客人喝酒时占于杯口(1小碟)搭配调酒饮料:常用一般有,鲜橙汁(500ml)果粒橙(500ml)雪碧(355ml。500ml)汤力水(355ml)苏打水(355ml)搭配调酒水果:柠檬片伏特加与饮料比例:1:11:1.51:2(是1公杯酒与饮料“瓶”的比例,看客人喝的浓、淡)调酒流程:1、加适量冰块于大扎壶内(一般每扎壶加冰块例1:4加1/2桶1:6加1/3桶)2^加适量柠檬片(依客人口味加柠檬片)3、按比例加上满一小公杯的伏特加(每瓶约4满公杯,约调4扎壶)4、按比例加上饮料(例1:4的每扎1瓶饮料,1:6每扎1瓶半的饮料)5、用调酒棒搅拌均匀6、将调好的酒分倒入小扎壶即可注:因伏特加有较特别的喝法因此许多客人会自己边调边喝龙舌兰(/瓶700ml)1、杯子:专用的威士忌杯(依人数准备)2、大扎壶:要调酒用的(准备1个、大包厢人多可2个或多个)3、小扎壶:要分酒、倒酒用的(准备1个、大包厢人多可2个或多个)4、冰桶、冰夹:装夹冰块用的(1桶或2桶)5、小公杯:调酒时用来量酒用的(1个)6、调洒棒:调酒时用来搅拌用的(1大扎壶配1支)7、杯垫:垫杯子用的(依人数每人2个)8、盐巴:客人喝酒时占于杯口(1小碟)搭配调酒饮料:常用一般有,雪碧(355ml、500ml)鲜橙汁(500ml)搭配调酒水果:柠檬片伏特加与饮料比例:1:11:1.51:2(是1公杯酒与饮料“瓶”的比例,看客人喝的浓、淡)1、加适量冰块于大扎壶内(一般每扎壶加冰块例1:4加1/2桶1:6加1/3桶)2、加适量柠檬片(依客人口味加柠檬片)3、按比例加上满一小公杯的龙舌兰(每瓶约4满公杯,约调4扎壶)4、按比例加上饮料(例1:4的每扎1瓶饮料,1:6每扎1瓶半的饮料)5、用调酒棒搅拌均匀6、将调好的酒分倒入小扎壶即可注:因龙舌兰有较特别的喝法因此许多客人会自己边调边喝威士忌(/瓶700ml)1、杯子:专用的威士忌杯(依人数准备)2、大扎壶:要调酒用的(准备1个、大包厢人多可2个或多个)3、小扎壶:要分酒、倒酒用的(准备1个、大包厢人多可2个或多个)4、冰桶、冰夹:装夹冰块用的(1桶或2桶)5、小公杯:调酒时用来量酒用的(1个)6、调洒棒:调酒时用来搅拌用的(1大扎壶配1支)威士忌的一些品牌:尊爵、皇家礼炮、马谛仕、黑牌、芝华仕、金雀等搭配调洒饮料:常用一般有,绿茶(500ml)红茶(500ml)苏打水(355ml)汤力水(355ml)矿泉水(550ml)威士忌与饮料比例:1:11:1.51:2(是1公杯酒与饮料“瓶”的比例,看客人喝的浓、淡)1、加适量冰块于大扎壶内(一般每扎壶加冰块例1:4加1/2桶1:6加1/3桶)2、按比例加上满一小公杯的威士忌(每瓶约4满公杯,约调4扎壶)3、按比例加上饮料(例1:4的每扎1瓶饮料,1:6每扎1瓶半的饮料)4、用调酒棒搅拌均匀5、将调好的酒分倒入小扎壶即可注:若帮客人倒酒时一般最多不超过杯子的1/4白兰地(/瓶700ml)1、杯子:专用的白兰地杯(依人数准备)注:因白兰地杯较少也可用威杯代替若来宾指定要口兰地杯要尽量满足2、大扎壶:要调酒用的(准备1个、大包厢人多可2个或多个)3、小扎壶:要分酒、倒酒用的(准备1个、大包厢人多可2个或多个)4、冰桶、冰夹:装夹冰块用的(1桶或2桶)5、小公杯:调酒时用来量酒用的(1个)6、调酒棒:调酒时用来搅拌用的(1大扎壶配1支)白兰地的一些品牌:人头马XOc、轩尼诗XO、人头马VSOP、轩尼诗VSOP。蓝带马爹利、名仕马爹利等搭配调酒饮料:常用一般有,苏打水(355ml)汤力水(355ml)矿泉水(550ml)绿茶(500ml)红茶(500ml)白兰地与饮料比例:1:11:1.51:2(是1公杯酒与饮料“瓶”的比例,看客人喝的浓、淡)1、加适量冰块于大扎壶内(一般每扎壶加冰块例1:4加1/2桶1:6加1/3桶)2、按比例加上满一小公杯的口兰地(每瓶约4满公杯,约调4扎壶)3、按比例加上饮料(例1:4的每扎1瓶饮料,1:6每扎1瓶半的饮料)4、用调酒棒搅拌均匀5、将调好的酒分倒入小扎壶即可注:若帮客人倒洒时一般最多不超过杯子的1/4红酒(/瓶750ml)1、杯子:专用的高脚红酒杯(依人数准备)2、大扎壶:要调酒用的(准备1个、大包厢人多可2个或多个)3、小扎壶:要分酒、倒酒用的(准备1个、大包厢人多可2个或多个)4、冰桶、冰夹:装夹冰块用的(1桶或2桶)5、调酒棒:调酒时用来搅拌用的(1大扎壶配1支)搭配调酒饮料:常用一般有,雪碧(355ml、500ml)可乐(355ml>500ml)鲜橙汁(355cl、500ml)搭配调洒水果:柠檬片、话梅红酒与饮料比例:1:11:21:3(是1瓶酒与饮料瓶的比例,看客人买的比例)调酒流程:1、按比例加上饮料(例1:1

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