生药的采收加工贮藏与养护

关于生药的采收加工贮藏与养护第1页，课件共82页，创作于2023年2月

第一节生药有效成分的积累规律生药质量的好坏，取决于有效物质含量的多少，在药用植物的不同器官、不同生长发育阶段，其有效成分的种类和含量都是不同的；因此，生药的品质与其采收的…..密切相关。药用部分采收时间采收方法第2页，课件共82页，创作于2023年2月一、生药有效成分的动态积累规律研究1人参根最佳采收期2黄连根茎最佳采收期5年生的10月15日二、生育期对植物有效成分积累的影响在槐树花蕾期，花蕾（槐米）中芦丁含量最高达28％。在槐树花蕾开放后，花（槐花）中芦丁减少43％。第3页，课件共82页，创作于2023年2月第二节生药的采收

生药的质量与其药用部分、采收时间、采收方法、生药的最佳采收期密切相关。

第4页，课件共82页，创作于2023年2月一、采收期的确定1、药用部分

(1)有效成分在植物体的不同器官，甚至同一器官的不同部位的分布是不同的。例如，有效成分含量:

除虫菊，以花中最高;

颠茄、曼陀罗、洋地黄，以叶中最高；黄柏、秦皮，以皮部最高；贝母、石蒜，以鳞茎中最高；黄连，以根茎最高；麻黄碱以麻黄茎的髓部含量最高。茎顶芽节节节间节种皮茎根系侧根主根根尖及分生组织子叶叶第5页，课件共82页，创作于2023年2月同一器官人参为根入药，根中人参皂苷的含量高低顺序依次为：韧皮部＞木栓层＞木质部。第6页，课件共82页，创作于2023年2月(2)不同的药用部分有效成分含量有差异，化学成分的种类也不同。例如，麻黄草质茎中主要含麻黄碱，有升高血压等作用，具有发汗作用；而麻黄根中则不含麻黄碱，而含大环精胺类麻黄根碱A～C，有降压作用，止汗。第7页，课件共82页，创作于2023年2月2、采收时间

药用植物中有效成分的含量可因其生长发育阶段或季节的不同而有不同：芦丁在槐花花蕾期（槐米）含量最高达28％。在开放后，芦丁减少43％。金银花开放后，氯原酸含量降低，而挥发油含量略有增加

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植物中有效成分的含量在一天之内也会有显著的差别。例如，洋地黄叶中强心苷的含量以清晨最低，傍晚最高。曼陀罗中生物碱含量，叶中以清晨最高，根中则以傍晚最高。第9页，课件共82页，创作于2023年2月3、*生药的最佳采收期选择生药的最佳采收期选择，既要考虑有效成分含量高，也要兼顾生药的产量，对同时含有毒性成分的生药还要注意以毒性成分含量较低时采收，以期获得优质高产的生药。

第10页，课件共82页，创作于2023年2月（1）当有效成分含量有显著的高峰期而药用部分产量变化不显著，则含量高峰期即为适宜采收期；

生长时期甘草甜素％生长初期开花前期开花盛期生长末期6.510.04.53.5不同时期甘草中有效成分甘草甜素的含量变化第11页，课件共82页，创作于2023年2月（2）有效成分含量高峰期与药用部分产量不一致时，则考虑有效成分的总含量，即有效成分总量=单产量X有效成分％含量，总值最大时，即为适宜采收期。亦可利用绘制有效成分含量和产量曲线图，由二曲线的相交点直接找到适宜采收期。第12页，课件共82页，创作于2023年2月（3）含毒性药材考虑有效成分含量高，毒性成分低时采收。用有效成分含量或总量来指导生药的采收，虽然比较合理，但需做大量的研究工作，同时还有许多生药的有效成分尚未明了。因此，还需采用传统的采药经验及根据各种药用部分的生长特点，分别掌握合理的采收季节。第13页，课件共82页，创作于2023年2月二、采收的一般原则1、根与根茎类宜在植物生长停止、花叶萎谢的休眠期（秋冬），或在初春发芽前采集。但也有例外，如柴胡、明党参在春天采较好。太子参则在夏季采较好．第14页，课件共82页，创作于2023年2月

2、叶和全草类在植物生长旺盛时，花蕾期，果实、种子尚未成熟时采收。但桑叶需经霜后，枇杷叶、银杏叶需落地后采收。3、树皮和根皮树皮多在春夏之交采收，根皮多在秋季采收。第15页，课件共82页，创作于2023年2月4、木类宜在秋冬，带叶用则在生长旺盛时采收5、花类一般在花刚开放时采收。有些宜于花蕾期采收，如金银花、槐米、丁香；红花宜在花冠由黄变橙红时采收。第16页，课件共82页，创作于2023年2月

6、果实与种子类果实宜在已成熟或将成熟时采收，少数用未成熟果实幼果（如枳实）或（如枳壳）。种子类宜在完全成熟后采收。

7、动物类视其入药部分适时采收。以卵鞘入药的桑螵蛸宜在三月收集；以成虫入药的宜在活动期捕捉；两栖动物如哈士蟆则于秋天当其进入冬眠期时捕捉；鹿茸须在清明后45天适时采收，过时则角化。第17页，课件共82页，创作于2023年2月

三、采收方法采挖、收割、采摘、击落、剥皮。正确的采收方法能保持生药的有效成分和外形美观。要求在花蕾期采收的生药，如槐米、金银花等，手工摘取较之用机器采收更能保证获得品质良好而一致的花朵。地下器官采挖时应注意避免损伤。

花类或叶类生药采收时可能混有非药用部分，则宜在干燥前挑选除去。含鞣质树皮类生药如肉桂、川楝皮、忌用铁器剥离、以免引起树皮内表面变色，还要注意切割和剥离的方法。第18页，课件共82页，创作于2023年2月四、采收中注意事项1保护野生药源，计划采药，合理采挖。采上留下（地上部位入药）采大留小采密留稀合理轮采封山育药鹿茸以锯代砍活麝取香禁止采猎一级保护野生药材物种（虎、犀牛）、豹、赛加羚羊、梅花鹿、亚洲象穿山甲（二级，办证）第19页，课件共82页，创作于2023年2月2兼顾不同药用部位的采收期菘蓝大青叶板蓝根栝楼瓜蒌天花粉枸杞枸杞子地骨皮

3保护药源可持续利用甘草黄芪桔梗第20页，课件共82页，创作于2023年2月第三节生药的产地加工一、产地加工的目的：挑选、清洗、休整、干燥以及某些特殊的加工处理称为产地加工或初加工。除少数生药如鲜地黄、鲜石斛、鲜芦根等鲜用外，均需在产地进行简单的加工。目的：1保持有效成分的含量有效物质破坏少2保证生药的品质不变色泽、体型、含水量适度、香气散失少3达到医疗用药的目的4有利于生药的包装、运输和贮藏。第21页，课件共82页，创作于2023年2月二、产地加工的任务1纯净药材除去非药用部分、杂质、泥沙2保证用药安全降低或消除毒副、刺激性3保证疗效成分稳定不被破坏，符合标准4包装成件

利于生药的运输和贮藏，炮制第22页，课件共82页，创作于2023年2月

三、产地加工的方法1挑选与清洗

挑拣除去混入或夹杂于生药原料中的非药用部分和杂草，以保证生药的纯净。花中夹杂的叶片、花梗；叶中夹杂的茎枝、黄叶；根和根茎类带有的地上茎残基；麻黄的木质茎和根。第23页，课件共82页，创作于2023年2月新鲜挖出的地下部位必须立即用水冲洗，除尽泥沙，否则生药干燥以后表面皱缩，泥沙很难去尽，这样就增加了生药的灰分含量。含苷类或生物碱类成分的生药，如人参、黄芩、龙胆、黄连等，水洗的时间不宜过长，否则造成有效成分的损失。含挥发油药材不易淘洗薄荷细辛第24页，课件共82页，创作于2023年2月2切制处理

利于干燥、贮藏、运输、炮制和调剂时称量。天麻、槟榔宜切薄片；泽泻、白术宜切厚片；

黄芪宜切斜片；桑白皮、枇杷叶宜切丝；麻黄宜铡成段；茯苓、葛根宜切成块。

第25页，课件共82页，创作于2023年2月

有些药材在产地需进行某些特殊的加工，使易于干燥、便于贮藏、外形美观以及提高生药的品质。常见的方法有：3蒸、煮或烫4、“发汗”5、加工成一定形状6、去除非药用部分第26页，课件共82页，创作于2023年2月

3蒸、煮或烫一些富含浆汁、淀粉或糖类的药材，如百合、天冬、地黄、天麻、白芍、五味子等，用一般的方法不易干燥，需先经蒸、煮或烫后再干燥。有的经蒸、煮后能杀死虫卵，以保持药效，如桑螵蛸、五倍子等。有的熟制后，能起滋润作用，如黄精、玉竹、熟地、女贞子等。有的经蒸、煮或烫后可破坏酶的活性，保持有效成分不被分解，如天麻、槐米等。第27页，课件共82页，创作于2023年2月4“发汗”有些药材在加工过程中为了促使变色、增强气味或减少刺激性，或有利于干燥，常将药材堆积放置，使其发热，内部水分向外挥散，这种方法称为“发汗”。如厚朴、杜仲、玄参、续断等。在“发汗”过程中也存在着有效成分的酶解以及成分的一系列变化。一般说来，“发汗”也是提高生药品质的一种加工方法，茯苓的“发汗”则主要是利于干燥。第28页，课件共82页，创作于2023年2月

5加工成一定形状为了外形美观，形成特定的商品规格，易于鉴别。如肉桂、厚朴。

6、去除非药用部分知母、香附去毛；桔梗、北沙参去栓皮；远志、麦冬去心。远志和麦冬去心还基于中医认为‘心可使人烦”的理论。据研究，木心除有效成分含量较低外，并无明显毒副作用。由于去心操作繁琐、费时，故目前多不去心。第29页，课件共82页，创作于2023年2月7揉、搓：对某些药物须揉碎后，再通过筛、簸除去茎梗杂质，桑叶、臭梧桐叶等；某些质地松软而呈条状的药物，须揉搓成团，便于调配和煎煮，如竹菇、谷精草等。使皮、肉紧贴，达到油润、饱满、柔软，如玉竹党参

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8干燥

8.1目的：（1）以防止生药有效成分被酶分解，保证生药质量；（2）以防止生药发霉、虫蛀（3）以防止生药的颜色改变；（4）以利于生药的贮藏、运输、保管。

采来的新鲜药材如果不迅速摊开干燥，就会因植物细胞的呼吸作用和蒸腾作用而自行发热，使温度上升，这样就给细胞生存的酶活动创造了有利条件，导致有效成分被酶分解；而且生药的颜色也会改变。第31页，课件共82页，创作于2023年2月8.2方法8.2.1抑制或杀灭酶活性的方法（1）及时迅速干燥有效成分被酶分解的量和时间成正比。（2）采用不适于酶活动的温度55～60oC

酶的最适温度一般在20～45oC之间，离此温度越远，则酶的活动越难进行。（3）在干燥之前先用适当方法将酶彻底破坏。经济而有效的方法有水煮法和水蒸汽法。天麻、槐米在干燥前均用水蒸气破坏酶的活性。

第32页，课件共82页，创作于2023年2月8.2.2干燥方法：（1）晒干法是最经济而方便的干燥方法,多数生药可用本法，但需注意：1）含挥发油生药日晒可造成挥发油损失，油中成分氧化、聚合等化学反应，不宜采用本法，如薄荷，金银花等。2）生药的色泽和有效成分可因日光照射后变色变质者，亦不宜采用本法，如花类、叶类以及白芍、龙胆、黄连、大黄等。晒干的龙胆，其龙胆苦苷含量比阴干的低l倍。第33页，课件共82页，创作于2023年2月3）有些生药经烈晒后易爆裂，如郁金、白芍、厚朴等。4）生药晒干后，要凉透才能包装贮藏否则将因内部温度高而发酵，或因部分水分未散净而造成局部水分过多，导致发霉。晒干法常受天气变化的影响，如遇阴天或下雨就需改用烘干法。第34页，课件共82页，创作于2023年2月（2）烘干法以55～60℃为宜

利用人工加温的方法使药材干燥，可在通风的烘房中进行，慢慢升温，避免生药中淀粉糊化。含维生素的多汁果实可用较高的温度（70～90℃）以利迅速干燥。含多量脂肪油的或须保留酶活性的药材，如杏仁、芥子等，不宜用烘干法，以免油分渗出和酶被破坏。含挥发油的药材亦不宜用烘干法，以免挥发油损失。第35页，课件共82页，创作于2023年2月（3）阴干法温度不超35oC

将药材放在或悬挂于通风的室内或荫棚下，避免阳光直射，利用空气流动使药材中水分自然蒸发而达到干燥的目的。主要适用于含挥发油的花类、叶类和全草类药材，如薄荷、玫瑰、桉叶、荆芥等。此法的缺点是温度低、干燥慢，需经常翻动，以防霉坏。（4）石灰干燥

第36页，课件共82页，创作于2023年2月8.2.3干燥新技术（1）远红外加热干燥养护技术药材、饮片及中成药均需要干燥，干燥则要消耗大量电能，采用远红外干燥可以节省电20％～50％，效果很好。（2）微波干燥养护技术微波干燥不受燃烧废气污染的影响，且能杀灭微生物及霉菌，具有消毒作用，可以防止发霉和生虫。第37页，课件共82页，创作于2023年2月四、生药的产地加工1根及根茎类生药1.1挑选，洗净泥土，去除毛须，迅速干燥。1.2刮去外皮：沙参、桔梗、山药、半夏1.3先切后干燥：天花粉、苦参、商陆、乌药1.4抽去木心：远志（现已不去木心）1.5开水烫后或蒸后干燥；天麻、白及、郁金第38页，课件共82页，创作于2023年2月2皮类生药2.1先切后晒干2.2加工成单筒、双筒：厚朴2.3先去栓皮：关黄柏、牡丹皮3叶及草类生药3.1含挥发油多的生药，阴干3.2草类生药，先捆扎后晒干：薄荷第39页，课件共82页，创作于2023年2月4花类生药含挥发油的花类：阴干5果实类生药5.1采后直接干燥5.2烘烤、烟熏：乌梅5.3切后加工干燥：枳壳6种子类生药6.1采收果实干燥后取种子6.2直接取种子干燥6.3储存干燥果实，用时取种子第40页，课件共82页，创作于2023年2月

第四节生药的贮藏与保管一、注意事项1药材的贮藏选择凉爽、干燥、空气流通的房间，搭架分层放置；2经常打扫，定期检查，注意晾晒；3容易受潮、走油等的药材最好存放在密闭的容器内。

第41页，课件共82页，创作于2023年2月4、剧毒药与非毒性药材分开，专人管理；

5、贵重药材应与一般药材分开，专人管理；6、容易吸湿霉变的药材注意通风干燥；7、容易自燃的药材不能堆垛太高，应特别注意通风干燥；8、含淀粉、蛋白质、糖类等易虫蛀的药材，应贮存于容器中；9、有效成分不稳定的不能久储。

第42页，课件共82页，创作于2023年2月二、常见的变质现象及其预防措施：生药在贮藏期间，因受保存条件和自然环境的影响，常会发生虫蛀、生霉、变色、走油、跑味等，导致药材变质，影响或失去药效。（一)虫蛀昆虫侵入生药材内部所引起的破坏作用称为虫蛀。

第43页，课件共82页，创作于2023年2月1、危害：

虫蛀后的药材组织多遭破坏，重量减轻，并受到害虫生活过程中分泌物和热量的影响而易使生药材发霉、变色、变味或污染，从而影响生药材质量与临床疗效，甚至完全失去药用价值。第44页，课件共82页，创作于2023年2月

含多量脂肪油（杏仁等）2、容易发生虫蛀的生药淀粉（大黄、山药等）

蛋白质（多数动物药）

含辛辣成分和含挥发油的生药则不易发生虫蛀。

适宜的温度（18～32℃）3、有利于害虫的繁殖空气相对湿度（70％以上）的条件药材含水量（13％以上）

第45页，课件共82页，创作于2023年2月

4、常见的药材害虫有：谷象、米象、大谷盗、赤拟谷盗、药谷盗、锯谷盗、日本标本虫、烟草甲虫、地中海粉螟、印度谷螟、粉斑螟、粉螨等10余种。

谷象米象大谷盗第46页，课件共82页，创作于2023年2月1kg生药螨类很多，已形成团块：不可用1kg生药甲虫、蛾类超过10个：不可用或药厂可用于提取有效成分用。第47页，课件共82页，创作于2023年2月(二)霉变

空气中的霉菌胞子落在药材表面，在适当的温度（250C）以上，

湿度（85％）以上，药材的含水量在13-15％以上，

就会萌发菌丝，分泌酶，溶蚀生药的内部组织，引起化学成分的分解失效。黄曲霉菌分泌的黄曲霉毒素还是强烈的致癌物质。第48页，课件共82页，创作于2023年2月

引起药材生霉的主要环境因素：

是温度和湿度。

所以防霉的主要措施是保持药材干燥和仓库内较低的温度。一般药材的含水量应控制在13-15％以下，有效成分易水解的药材，如洋地黄、麦角等，则含水量应低于6.0％。

仓库保持相对湿度在70％以下，温度在25℃以下。药材表面1/4霉变，不能用。第49页，课件共82页，创作于2023年2月(三)变色、泛油（走油）

1、变色（1）有鲜艳颜色的生药，如花类、叶类，如果长期受日光的照射，就会变色；（2）有些生药的有效成分结构中含有酚羟基，如黄酮类、羟基蒽醌类、鞣质类，则可在酶和空气中氧的作用下，发生氧化、聚合作用，生成有色物质。含有上述成分的生药均易在贮藏过程中变色，如黄芩、大黄、贯众等。生药的变色常同时伴随着有效成分的分解、氧化和聚合，因而影响生药品质，影响药效。第50页，课件共82页，创作于2023年2月2、泛油（走油）有两个含义：（1）含有多量脂肪油的生药，如杏仁、桃仁、柏子仁等，在温度较高的情况下，其中油分容易往外渗出，而使生药表面出现油样光泽，称为“走油”，也常同时伴随着生药的变色和变质。（2）含有粘性糖类的生药，如麦冬、天冬、枸杞子等，在贮藏过程中，由于受潮、温度较高或长期接触空气，某些成分发生变化，表面出现油样光泽，也称为“泛油（走油）”。第51页，课件共82页，创作于2023年2月(四)自燃

自燃是因贮藏不当而致药材自动燃烧起来的现象。发生的原因主要是富含油脂的药材，层层堆置重压，在夏天，中央产生的热量散不出，局部温度增高，先焦化至燃烧。药材自燃不仅该药材受损失，还会引起仓库火灾，危害性是很大的。防止药材自燃的方法主要是药材应干燥，仓库空气要流通，堆垛层间不能太高，特别是夏天。

第52页，课件共82页，创作于2023年2月（五）跑味含有挥发油的生药，如薄荷、紫苏等，在温度较高的情况下，挥发油容易散失而香气减弱，称为“跑味”，药效亦降低。

防止上述变质现象发生的有效措施是低温、干燥、密闭地贮藏生药。

第53页，课件共82页，创作于2023年2月(六)其他

有些药材在贮藏过程中所含有效成分容易挥散，有的药材洋地黄有效成分因久贮不断减少，或有效成分自然分解，或起化学变化而降低疗效，如绵马贯众等；有的矿物药明矾、芒硝容易风化失水等。要防止这些现象应注意对易挥发的药材应密闭;有效成分不稳定的不能久贮。

第54页，课件共82页，创作于2023年2月(七)生药的贮藏与养护1生药的仓储养护特点（1）品种多、药用部位不同（2）气候环境各异温度湿度光照（3）贮藏期不宜过长第55页，课件共82页，创作于2023年2月2主要养护要求与方法（1）控制湿度干燥养护生药安全含水量为8%-13%，空气湿度为70%以下。干燥可以除去生药中过多的水分，同时可杀死霉菌、害虫及虫卵，起到防虫、防霉，久贮不变质的效果。阴干、晒干、高温干燥、石灰干燥、木炭干燥、翻垛通风、密封吸湿法等。第56页，课件共82页，创作于2023年2月密封的形式可根据生药的性质和数量，采用密封库、密封垛、密封货架和密封包装等方式。对于贵重生药若能采用无菌真空密封最好。在密封前或封后当库内湿度较高，或因密闭程度不好，外界潮气不断侵入时，则可加人吸湿剂如石灰、氯化钙、硅胶等以吸潮，如此密封和吸湿结合应用，更能增强干燥防虫霉的效果。第57页，课件共82页，创作于2023年2月

（2）控制温度冷藏养护有利于霉菌和害虫繁殖的适宜的温度（18℃～25℃霉菌～32℃害虫～35℃害虫）。控制温度为17℃以下防霉菌和害虫

35℃以上防霉菌和害虫采用低温(0℃以上～10℃以下)贮存生药，可防止不宜烘、晾生药的生虫、发霉、变色等变质现象发生。有些贵重生药多采用冷藏（冻）法，特别容易霉蛀的药材以及无其它较好办法保管的生药。例如：麝香、牛黄、人参、蛤士蟆油等。

第58页，课件共82页，创作于2023年2月（3）传统经验1）自然干燥2）石灰缸密封储藏海龙、海马、蛤蚧3）砂子埋藏法4）糠壳埋藏法5）地下室贮藏法6）塑料膜密封储藏第59页，课件共82页，创作于2023年2月7)对抗同贮养护技术对抗同贮是利用不同性能的生药具有相互制约虫害的作用来进行生药贮藏保管的一种养护方法。能起驱虫去霉作用的生药与易生虫发霉的生药一起同放共存，从而达到防止生药生虫霉变的目的，这实际上也就是相当于现代生物防治中类似以虫治虫、以药(药材)治药(药材“病”)的一种形式。第60页，课件共82页，创作于2023年2月

泽泻和山药易生虫，丹皮易变色，若三者交互层层存放，或泽泻与山药各分别与丹皮贮存在一起，既可防止泽泻、山药生虫，又可防止丹皮变色。A泽泻、山药与丹皮同贮防虫保色第61页，课件共82页，创作于2023年2月

B藏红花防冬虫夏草生虫

藏红花与冬虫夏草同贮于低温干燥的地方，可使冬虫夏草久贮不坏。

第62页，课件共82页，创作于2023年2月C蜜拌桂圆、肉桂保味色桂圆肉(龙眼肉)富含糖类、蛋白质和脂肪，在高温梅雨季节极易发霉生虫与变色。可将晒至干爽不粘手的桂圆放进干净的容器中，并加适量的蜂蜜拌匀，然后倒入洁净的陶瓷缸内密封好置阴凉干燥处贮藏。用此法贮存保管桂圆肉能安全度过两个夏季，且色味完好。同理，在容器的底部盛放一碗蜂蜜，然后架放上带孔的隔板，将肉桂置于隔板上加盖保存，这种贮存养护，可保持肉桂色、香、味不变。第63页，课件共82页，创作于2023年2月D大蒜防芡实、薏苡仁生虫

芡实和薏苡仁含丰富的淀粉，在贮藏保管中极易遭虫害。如果在生药中加入适量用纸包好的生大蒜瓣(并于纸包上扎刺一些小孔洞，使大蒜挥发的气味得以扩散)，即可起到良好的防虫效果。其做法是将生药与生大蒜按20：1的比例拌匀，装入缸内盖严存放。此外，大蒜头与土鳖虫、斑蝥、全蝎、僵蚕等虫类药材同贮，即能使这些虫类药材不易生虫。第64页，课件共82页，创作于2023年2月E细辛、花椒护鹿茸

鹿茸为传统贵重生药，易生虫难保管。若在锯茸后将细辛碾末调成糊状，涂在锯口和有裂缝或边缘处，再烤干置于密闭的木箱内(尤以樟木箱最好)，且在箱内撒些樟脑或细辛，盖严密封后置阴凉干燥处贮藏，如此保存的鹿茸则不会生虫。此外，花椒与鹿茸同贮也能防虫。方法是取鹿茸装入盒子内，盒底铺一层花椒，封好盖存放，这样保管的鹿茸同样不生虫不变颜色。第65页，课件共82页，创作于2023年2月F姜防蜂蜜“涌潮”传统生药蜂蜜于夏季易发酵上涌，俗称“涌潮”。为了防止这种劣变现象，可将生姜洗净，凉干水分后切片撒于蜂蜜上(每100kg蜂蜜用姜2～3kg)，盖严封紧即可防止蜂蜜发酵“涌潮”。若事先未用此法，即使蜂蜜已产生“涌潮”现象，同样也可用生姜压汁滴入蜂蜜内使“涌潮”下落，并且再于蜜上撒放些姜片盖严置阴凉处贮藏，仍可防止“涌潮”再起。第66页，课件共82页，创作于2023年2月G荜澄茄驱除黄曲霉素现代科学研究证明，黄曲霉毒素是诱发人体癌症的罪魁祸首，为了防治黄曲霉的污染危害，可用荜澄茄(山苍子)芳香油来驱除生药和食品中的黄曲霉毒素及其他霉菌，均有较好的防治效果。另外用山苍子芳香油来熏蒸杀虫，效果也很好。第67页，课件共82页，创作于2023年2月H当归防麝香走气色

取麝香和当归各0.5～1.0kg分件用纸一起包好，然后一件一件地依顺序装人瓷罐内，盖口密封好，置干燥处保存。这样贮藏的麝香既不变色也不走香气。此法忌用火烤日晒，以防变色和失去香气。第68页，课件共82页，创作于2023年2月I酒蒜养护土鳖虫土鳖虫为昆虫纲鳖蠊科昆虫地鳖或冀地鳖的雌虫，经沸水烫死晒或烘后的干燥体。因富含脂肪和蛋白质等营养物质，容易发霉生虫，不便保管，现特推广以下养护方法。第69页，课件共82页，创作于2023年2月

先在贮存土鳖虫的箱底四角与中间各分别放上用纸包好具强烈气味的大蒜1～2个(剥去外皮，纸包后分散扎刺若干小孔，以利蒜味自然散发)，再装进约10cm厚的土鳖虫，其上喷洒适量的白酒或酒精，再放一层土鳖虫盖住，然后铺上一层草纸，纸上面重新放大蒜、白酒或酒精和土鳖虫，如此反复依次一层层地装箱，直至装满箱的顶部，最后将箱盖严密封紧即可。如此包装贮藏的土鳖虫即不发霉生虫。第70页，课件共82页，创作于2023年2月

3贮藏新技术3.1气调贮藏养护

“气调”即“空气组成的调整管理”的简称。用气调方法对储藏药品的养护，叫做“气调养护”

气调养护是一种新技术，它能灵活调节库内气体成分，充氮降氧，使库房内充满98％的氮气或，而O2留存不到2%，使害虫缺O2窒息而死，以达到控制一切害虫和真菌的活动，保证库内贮存物不发霉、不腐烂、不变质。阻隔了潮湿空气对生药的影响，从而保证了被储藏的生药品质稳定，防止了生药的质变。

第71页，课件共82页，创作于2023年2月气调养护生药有许多优点：①无残毒，而且能保持药材原有的色泽和气味、明显优于化学熏蒸法；②适用范围广，对不同质地和成分的生药均可使用。对大到十立方米的药垛，小到数升的药袋均适用；③操作安全，无公害；④比用化学熏蒸剂节省费用。第72页，课件共82页，创作于2023年2月

(1)技术指标高浓度的CO2是防治仓虫、防止霉变、泛油，变色等主要因素。与此同时，仍然有温度、湿度及时间的作用，否则是达不到养护效果的。①防虫指标

CO2浓度应在20％以上，才能达到有效可靠的防虫作用。②杀虫指标能有效地杀死幼虫、蛹和成虫的CO2浓度在35％以上，温度25～28℃，作用时间15-25天。第73页，课件共82页，创作于2023年2月(2)CO2气体的来源分工业产品钢瓶CO2和自制CO2发生器两种，目前生药系统多使用钢瓶CO2。用钢瓶CO2置换空气方法是用吹尘器的反向作用或真空泵先抽出帐内的空气，在薄膜紧贴堆垛以后，再灌注液化CO2进行气体置换。当CO