生命体中的无机化合物

关于生命体中的无机化合物第1页，课件共28页，创作于2023年2月元素和化合物元素大量元素：C、H、O、N、P、S等微量元素：Cu、Co、I、Mn等无机物有机物水分无机盐糖类脂类蛋白质核酸化合物化合第2页，课件共28页，创作于2023年2月

资料表明，当人体比正常缺水500到1000毫升，就感到口渴；当缺水2000到2500毫升，就出现皮肤皱褶，神志不清；当缺水7000到8000毫升，就面临死亡。第一节生命体中的无机化合物一、水第3页，课件共28页，创作于2023年2月水——生物体（细胞）中含量最多的化合物第4页，课件共28页，创作于2023年2月（一）水在生物体内的作用1.支撑和保持形状2.调节体温3.运输媒介4.溶解剂5.新陈代谢第5页，课件共28页，创作于2023年2月（二）形式种类结合水：与其它化合物相结合；自由水：自由流动，游离存在；（结构成分）（溶剂介质，运输，新陈代谢等）第6页，课件共28页，创作于2023年2月++-第7页，课件共28页，创作于2023年2月第8页，课件共28页，创作于2023年2月固态水液态水气态水第9页，课件共28页，创作于2023年2月(1)过度肥胖者的脂肪组织中，占细胞重量50%以上的物质是（）A.蛋白质B.脂肪C.糖类D.水(2)一株生长于热带沙漠的仙人掌，在烈日连续的暴晒下植物体开始萎缩，但一息尚存，此时细胞内含量最大的物质是（）例1.

只要是有明显生命活动的细胞，无论哪种类型，其含量最多的化合物一定是水。DD第10页，课件共28页，创作于2023年2月例2.

刚收获的鲜小麦在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是原来细胞内的（），这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗，只要有充足的水。把晒干后的种子放入一洁净试管中加热，试管壁上有水滴出现，这些水主要是原来细胞内的（），这样的种子将不能萌发。代谢旺盛的细胞内（）的相对含量高些。自由水自由水结合水结合水自由水

本质差异：自由水在细胞内保持流动性，结合水则被化合物束缚而失去流动性。性质差异：自由水更易逃出细胞，结合水则须获得更多能量脱离化合物的束缚后变成自由水，再逃出细胞。作用差异：自由水是代谢反应的良好溶剂，代谢越旺盛，其含量越高。结合水主要参与基本的结构建成。第11页，课件共28页，创作于2023年2月练习1、生物体与其他非生命物质的相同之处是（）

A.都由细胞组成

B.都由无机物组成

C.都由有机物组成

D.都由化学元素组成D第12页，课件共28页，创作于2023年2月2.人体缺水10%时，生理活动就会紊乱。营养学家建议我们每天至少补水

毫升。

3.生物体代谢旺盛时，结合水/自由水的比值

。（升高或降低）4.在肥胖的日本相扑运动员的脂肪组织中，占细胞重量60%以上的物质是

。2000降低水第13页，课件共28页，创作于2023年2月（一）含量：占鲜重的1%左右（二）功能1.某些化合物的重要组成元素

Fe→血红蛋白

Ca→骨骼牙齿

Mg

→叶绿素

I

→甲状腺激素2.维持生物体的生命活动（如：Na+

、K+）3.维持酸碱平衡，调节渗透作用4.维持细胞的形态和功能二、无机盐第14页，课件共28页，创作于2023年2月第15页，课件共28页，创作于2023年2月第16页，课件共28页，创作于2023年2月溶液浓度>生理盐水不同溶液浓度下的红细胞溶液浓度<生理盐水溶液浓度=生理盐水第17页，课件共28页，创作于2023年2月1．人体水的损失。为维持人体的正常生理活动，每天有一定量的水通过下列渠道损失：尿：用来排泄人体内的代谢废物，每天约1400ml；呼吸：随呼出的空气而失去的水分，每天有500ml；汗：通过皮肤失去的水分和天气、个体运动量有关，一般在350—700ml，平均为500ml，在炎热天气或强体力活动时，最高一小时可失水2500ml；粪便：为保证粪便的顺利排出，每天通过湿润的粪便带走水分100ml。以上四项，一般成人每天水的损失为2500ml。

2．水的来源。为补充失去的水分，每天必须摄入相应的水分，来源是多方面的，不单由食物来供给；饮料：正常环境，饮料可补给水分900至1500ml，但个体之间差异极大，平均为1100ml；固体食物：食物中都含有水，此项每天可补充1000ml；代谢水：蛋白质、脂肪、碳水化合物三大热营养素在体内氧化放出热能的同时也产生水，一般的混合膳食，一天产生代谢水为300ml。人体水平衡第18页，课件共28页，创作于2023年2月在日常饮水中你喜欢……1.适量，还是爆饮?2.定时饮水，还是口渴时饮水？

3.喝开水，还是喝生水？

4.喝新鲜开水，还是喝“陈水”。

第19页，课件共28页，创作于2023年2月如何科学饮水？

１.早上喝两杯水是补充人体水分流失最有效的方法

２.饮用干净的水，并且不要用饮料代替饮水。

３.不要等到口渴才喝水，水要一口一口地经常喝。

４.运动前两小时先喝两杯；运动时每十五分钟最少喝半杯水，比较运动前后的体重，每减轻0.５公斤，喝两杯。

５.一般程度的运动量及运动时间不超过９０分钟，身体不会流失电解质及矿物质，只喝水已经足够。

６.若在户外，特别是夏日，剧烈运动９０分钟以上，可在水中加入稀释的鲜果汁，加快补充电解质，糖份，及失去的水分，但须避免高糖份饮料（例如：汽水），因为高糖份会影响身体吸收水分的速度。

第20页，课件共28页，创作于2023年2月７.饮水要注意最佳时辰：

早晨起床后适量多饮些水，可补偿一夜之间水的消耗，同时对预防高血压、脑溢血、脑血栓的形成也有一定的作用。

上午十点左右饮水可以补充由于工作流汗及经尿排出的水分，维护占人体７０％的水分。

下午三点左右饮水可以有效的补充汗水、尿液、排泄流失的水分，而且体内囤积的废物也会因此顺利“搬运”出去。

晚上八时左右。睡觉前饮水被视为最适宜的时辰，因睡眠时血液浓度增高，饮水可以冲淡血液，加速血液循环。8.在有空调的环境里要比平时喝更多的水。9.水烧开后，打开水壶盖，让水沸腾2分钟，让水中残余的挥发性有机物挥发掉，然后关火。10.不能饮用：

⑴长时间沸腾的水；⑵装在热水瓶或保温杯几天的水；⑶蒸馏水防止硝酸盐危害第21页，课件共28页，创作于2023年2月铁。铁在人体中含量约为4—5克。铁在人体中的功能主要是参与血红蛋白的形成而促进造血。在血红蛋白中的含量约为72%。铁元素在菠菜、瘦肉、蛋黄、动物肝脏中含量较高。铜。正常成人体内含铜100—200毫克。其主要功能是参与造血过程；增强抗病能力；参与色素的形成。铜在动物肝脏、肾、鱼、虾、蛤蜊中含量较高；果汁、红糖中也有一定含量。锌。对人体多种生理功能起着重要作用。参与多种酶的合成；加速生长发育；增强创伤组织再生能力；增强抵抗力；促进性机能。锌在鱼类、肉类、动物肝肾中含量较高。氟。是骨骼和牙齿的正常成分。可预防龋齿，防止老年人的骨质疏松。含氟量较多的食物有粮食(小麦、黑麦粉)、水果、茶叶、肉、青菜、西红柿、土豆、鲤鱼、牛肉等。硒。成年人每天约需0.4毫克。硒具有抗氧化，保护红细胞的功用，并发现有预防癌症的作用。硒在小麦、玉米、大白菜、南瓜、大蒜和海产品中含量较丰富。碘。通过甲状腺素发挥生理作用，如促进蛋白质合成；活化100多种酶；调节能量转换；加速生长发育；维持中枢神经系统结构。碘海带、紫菜、海鱼、海盐等中含量丰富。第22页，课件共28页，创作于2023年2月锰是必需微量元素之一，是精氨酸酶、脯氨酸肽酶、丙酮羟化酶、超氧化物歧化酶等的重要组成部分，对生长、发育和内分泌系统有影响，参与造血过程和脂肪代谢，影响氮的平衡等。锰缺乏会使骨骼发育异常、性功能低下、男性不育、胎儿畸形、癫痫及各种癌症。锰摄入过多，导致过剩。锰中毒时，可见食欲减退，四肢无力，对刺激反应性增强，帕金森氏综合症、肌张力障碍等症状。铜是人体必需的微量元素之一，是含铜酶的重要成份。铜缺乏对孕妇会发生流产、胎儿宫内死亡、早产，故需注意补铜。铜缺乏的临床疾病主要有：缺血性心肌病、营养性贫血、头发枯黄、白癜风、生长发育障碍、肝脾肿大、高血压。摄入铜过剩会引起急性铜中毒，表现：腹痛、呕吐、腹泻、头晕、痉挛、昏迷等症状，也可见突发性血管内溶血、引起黄疸，直至广泛性肝坏死。

铬

三价铬是人体必需微量元素，具有重要的生理营养作用。铬缺乏临床表现主要有高血糖、高血脂、末稍神经障碍。而六价铬则对人体有害，可干扰许多酶的活性、损害肝、肾，诱发肺癌。这说明元素的不同价态具有不同的生理效应。第23页，课件共28页，创作于2023年2月作业1.练习册第3页第1节练习。2.查阅资料，了解人体每日所需补充的微量元素及标准摄入量。3.调查一种市售微量元素补充剂营养品，探究其成分是否会对人体健康带来不利影响。第24页，课件共28页，创作于2023年2月占人体总重量万分之一以下者即为微量元素。微量元素在人体中的主要功能是：1.运载常量元素，把大量元素带到各组织中去。2.充当生物体内各种酶的活性中心，促进新陈代谢。酶在生物体内是许多化学反应必不可少的催化剂，而许多微量元素却是酶的组成部分或激活剂。例如锌与200多种酶的活性或结构有关。3.参与体内各种激素的作用。如锌可以促进性激素的功能，铬可促进胰岛的作