药用植物生长发育与水分

药用植物生长发育与水分

山西药科职业学院蔡翠芳2020年1月依据药用植物含水量进行栽培管理

山西药科职业学院蔡翠芳2020年3月水是植物的重要组成部分，药用植物体内都有不同程度的含水量，原生质体的含水量在80%以上，细胞壁的含水量约50%，液泡的含水量在90%以上不同种类植物含水量有很大差异。一般植物含水量占鲜重的70～90%水生植物含水量占鲜重90%以上草本植物含水量约占鲜重80%木本植物含水量约占鲜重70%沙漠植物含水量可低至6%不同种类植物含水量表明了植物对水的需求。在栽培管理中，要根据其需求选择合适的种植环境、采取合理的灌溉排水措施。向阳干燥环境下的蒲公英叶片少、叶片厚，叶片平铺地面，密植下的蒲公英野生遮阴下的蒲公英叶片向上，叶片薄，含水量多同一植物生长在不同的环境，含水量不同。生长在隐蔽、潮湿环境中的植物的含水量比生长在向阳、干燥环境中的高。在选择适宜种植基地时，要依据植物不同生长环境下生长状况、药材质量。遮阴和潮湿环境中蒲公英叶片向上，叶片薄宽，含水量比生长在向阳干燥环境中的高。同一植物在不同生长发育时期含水量不同，一般苗期、花期、灌浆期植物含水量多，果实种子成熟期含水量少。在栽培管理时，要考虑不同生长发育时期对水的需求。苗期成株期在栽培管理时，要依据植物不同生长发育时期、不同收获部位对水分需求进行灌溉排水。同一种植物不同器官水分含量不同。茎尖、嫩茎、幼根的含水量80～90%树干含水量约占鲜重40～50%

干果和种子含水量约占鲜重10～15%在栽培管理时，要依据植物不同生长发育时期对水分需求进行灌溉排水。依据水对药用植物的作用进行栽培管理

山西药科职业学院蔡翠芳2020年3月水是原生质的主要成分水是新陈代谢过程的反应物质水是植物进行代谢作用的介质水使植物保持固有的姿态水能维持植物体的正常体温水对药用植物的生理生态作用1.水是原生质的主要成分原生质的含水量一般在80％～90％，这些水使原生质呈溶胶状态，保证了新陈代谢旺盛地进行。茎尖、根尖是植物分生组织所在部位，其含水量80～90%。苗期保证水分供应很重要。如果高温干旱，植物蒸腾作用强，细胞失水过多，就可能引起原生质破坏致使部分或全部细胞死亡。有收无收在于水。如果含水量减少，原生质由溶胶状态变成凝胶状态，生命活动就大大减弱，生长发育速度减缓，甚至休眠，休眠的种子含水量一般在10～15%，甚至更低，就是为了保存胚的生命力。在光合作用中，水与co2合成碳水化合物；在呼吸作用、脂肪及蛋白质等的合成和分解的过程中，都必须有水分子参与，反应才能进行。有收无收在于水。2.水是新陈代谢过程的反应物质3.水是植物进行代谢作用的介质植物不能直接吸收固态的无机物和有机物，这些物质只有溶解在水中才能被植物吸收。同样，各种物质在植物体内的运输也必须溶解于水中才能进行。因此，播种、追肥必须考虑土壤墒情。4.水使植物保持固有的姿态细胞含有大量水分，能够维持细胞的紧张度(即膨胀)，使植物体的枝叶挺立，便于充分接受光照和交换气体，同时也使花朵开放，有利于传粉。如果水分供应不足，植物萎蔫，不能正常生长发育。在植物生长发育时期满足植物需水量，是保证药材产量的重要因素。水具有很高的汽化热和比热，又有较高的导热性，因此水在植物体内的不断流动和叶面蒸腾，能够顺利地散发叶片所吸收的热量，保证植物体即使在炎夏强烈的光照下，也不致被阳光灼伤。5.水能维持植物体的正常体温依据药用植物对水的适应性

进行栽培管理

山西药科职业学院蔡翠芳2020年3月药用植物在长期进化的过程中，为了适应土壤环境、气候条件，其根系和地上部分在形态结构上均出现了一定的适应性。

根据药用植物对水的适应性，可分为4种类型。旱生植物-棒槌树湿生植物-毛茛中生植物-白术水生植物-睡莲1.旱生植物能在干旱的气候和土壤环境中维持正常的生长发育，抗旱能力强。如芦荟、仙人掌、麻黄、骆驼刺等。第一类旱生植物主根远比主干长，以尽可能多地吸取地下很深处的水分，如甘草、麻黄等。甘草选择土层深厚、砂土或砂壤土栽培，注意深耕、排水防涝麻黄第二类旱生植物茎（叶常刺状）、叶或花序肉质化，使体内薄壁组织储存大量的水分，降低失水，适应严重干旱。如肉苁蓉、仙人掌、芦荟等。在栽培管理过程中必须满足其需水少的条件。肉苁蓉仙人掌芦荟第三类旱生植物叶片强烈缩小，甚至退化成鳞叶，以绿色茎进行光合作用。如沙拐枣、麻黄属植物。在栽培管理过程中必须满足其需水少的条件。沙拐枣2.湿生植物生长在潮湿的环境中，蒸腾强度大，抗旱能力差，水分不足就会影响生长发育，以致萎蔫。如水菖蒲、水蜈蚣、毛茛、半边莲、秋海棠及灯心草等植物。一般根系不发达。半边莲灯心草水菖蒲选择降水量大区域、灌溉方便、保水好的土壤栽培，注意保持土壤湿润状况。第一类为阳性湿生植物土壤中充满水分，光照条件充足的生境条件。水体附近生长的苔草等属于此类。大针苔草第二类为阴性湿生植物生长在光线不足，空气湿度较高，土壤潮湿环境下的湿生植物。热带雨林中的各种附生植物和秋海棠等。叶子大而薄、光滑、角质层很薄，根系不发达、分枝少，位于土壤表层，细胞渗透压不高。如水杉、红树、水松等。水杉枫杨3.中生植物对水的适应性介于旱生植物与湿生植物之间，绝大多数陆生的药用植物均属此类。该类植物对水的适应性有较大的差异性。抗旱抗涝能力均不强。栽培时既要防旱又要防涝。桔梗芍药黄芩4.水生植物生活在水中，根系不发达，根的吸收能力弱，输导组织简单，但通气组织发达。栽培时既要注意水分充足，又要合理晒田。水生植物分为挺水植物（泽泻、莲、芡实等）、浮水植物（浮萍、眼子菜、满江红等）、沉水植（金鱼藻属等）。浮萍金鱼藻泽泻如何判断药用植物的需水临界期

山西药科职业学院蔡翠芳2020年3月1.需水量植物在生长发育期所消耗的水分中主要是植物的蒸腾耗水，所蒸腾的水量约占总水量的80%，蒸腾耗水量称为植物的生理需水量。故植物的需水量常用蒸腾系数来表示。蒸腾系数是指每形成1克干物质所消耗的水分的克数。植物种类不同，需水量不同；植物需水量因不同生育期而不同；植物需水量受气候和土壤条件影响。

2.需水临界期（水分临界期）需水临界期是植物在生命周期中，对水分最敏感、最易受害的时期。植物的水分临界期不一定是植物需求量最多时期，各种作物需水的临界期不同，但多处于花粉母细胞四分体形成期，即营养生长即将进入生殖生长时期，这个时期一旦缺水，就使性器官发育不正常。因此，一般作物的水分临界期与花芽分化的旺盛时期相联系。不同类型的作物期水分临界期有所不同。以种子为收获对象的植物，为生殖器官形成和发育时期，如决明等果实种子类植物和以果实种子为繁殖材料的植物；以营养器官为收获对象的植物，在营养生长最旺盛时期，如薄荷、广藿香、鱼腥草等植物；对于旱生植物和分布于春季干旱区域的中生植物，苗期则为需水临界期；对于薏苡等拔节抽穗期也为需水临界期。薏苡鱼腥草3.水分关键期水分关键期是指在药用植物物需水临界期内，如果当地降水条件不好，该时期的水分条件是影响药用植物产量的关键时期，也称为植物对水分的农业气候关键期。需水临界期与水分关键期的关系需水临界期只考虑药用植物本身对水分的敏感程度，而水分关键期是综合考虑了药用植物物本身的需水特性和当地的农业气候条件两方面的因素，在生产上更加实用。如我国北方春播期间的降水对于出苗率和产量有极大影响，可以认为是一个水分关键期，但这时的需水量并不大，敏感程度也赶不上开花期，并不是需水临界期。旱涝的危害及防范

山西药科职业学院蔡翠芳2020年3月严重缺水就干旱，干旱分大气干旱和土壤干旱，土壤干旱是伴随大气干旱而产生。干旱容易造成植物萎焉、落花落果、停止生长，甚至死亡。1.干旱大气干旱是由于气温高，阳光强烈、大气相对湿度低（10%～20%），致使植物蒸腾消耗的水分大于根系吸收水分，破坏了植物体内水分动态平衡。土壤干旱是由于土壤中缺乏植物能吸收利用的有效水分，致使植物生长受阻或完全停止。植物抗旱性是指陆生植物对干旱环境的适应或抗御能力。由于陆生植物常常受到干旱威胁，在长期适应进化中形成了各种抗旱机能。在形态方面，一般陆生植物叶表面有角质层，栅栏细胞排列紧密，一些植物叶片表皮细胞向外突出形成毛茸，有的特化成刺状或鳞片状，减少水分蒸发。在生理方面，可自行开合气孔控制蒸腾作用。在生化方面，一是主动提高体内糖分和氨基酸含量以增强吸水能力；二是主动抑制分解酶活性以保持在干旱下的代谢平衡等。二是合理施用磷、钾、钙等肥。磷能促进有机磷化合物的合成，提高原生质的水合度，增强抗旱能力；钾能改善作物的糖类代谢，降低细胞的渗透势，促进气孔开放，有利于光合作用；钙能稳定生物膜的结构，提高原生质的黏度和弹性，在干旱条件下能维持原生质膜的选择透性。增强植物抗旱性的措施一是蹲苗在一定时期内控制施肥和