各种营养元素与甘薯生长的关系 名师获奖

作物生产技术专业/教学资源库各种营养元素与甘薯生长的关系靳改龙2019.2

作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术甘薯一生需要多种营养元素，以调节地上、下部生长。甘薯的不同生长阶段对营养物质的要求不尽相同，而不同营养物质对甘薯生长的影响也不一样。因此，根据甘薯需肥特性和环境条件与肥料作用的关系，做到合理施肥，才能不断地提高甘薯单位面积产量。甘薯在生长过程中，主要从上壤中吸收各种营养元素，在体内经过复杂的代谢作用，合成各种有机化合物，构成各种组织和器官。甘薯所需要的营养元素除氮、磷、钾等外，还需要某些微量元素，如硫、锰、锌、硼、铁、铜等。在一般情况下，氮、磷、钾三要素仅靠土壤供应，是不能满足甘薯生长需要的，必须增施肥料，以补其不足。所以在一定范围内，甘薯的产量随施肥量的增加而提高。(一)氮、磷、钾三要素与甘薯生长的关系1.氮素氮是蛋白质的主要成分，蛋白质中含氮16～18%。蛋白质是甘薯细胞原生质组成中的基本物质，也是生命活动的基础。氮是甘薯进行光合作用的叶绿素的组成成分，同时也是在植株体内起催化作用的酶组成成分。另外，在植株体内的核酸、维生素、生物碱等都含有氮。及时供应甘薯适量氮素，能促进叶绿素形成，叶面积增加，叶色变深，提高光合作用强度，加速新器官形成，使地上、下部生长正常。如甘薯缺氮，则生长受阻，产量低；氮肥过多，茎叶徒长，产量也低。因此，掌握甘薯营养元素的供应平衡，为甘薯提供适量的氮素，是取得甘薯高产稳产的重要环节。各种营养元素与甘薯生长的关系图4-1氮与根系生长的关系图4-2氮与茎叶生长的关系（山东省农业科学院，1979）（盆栽，栽后50天调查）作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术

对甘薯生长来说，氮和钾之间存在着相互促进和相互制约的关系。当叶片中氮素含量低于2.2%时，增施钾肥的增产效果极微甚或没有，而当叶片中钾的含量低于4%时，增施氮肥的增产效果也不大。S.K.Hahns援引日本的材料指出:“在一定的钾肥水平下，甘薯植株地上部与地下部比值随叶片中含氮率的增加而增加。”钾肥可促使养分向地下部运转，增施足够的钾肥，则可以降低上述比值。因此，在增施氮肥时，要注意氮与钾的平衡。2.磷素甘薯对磷素需要量次于氮和钾。甘薯体内的核酸、磷脂、酶、维生素等重要化合物都含有磷索营养。磷是核酸的主要组成部分，核酸与蛋白质合成核蛋白；核蛋白是细胞核和染色体的主要成分分布于植株的新组织和器官。磷也是酶的主要成分之一，而酶又是植株体内碳水化合物和含氮化合物生理代谢的生物催化剂。因此，磷对甘薯各器官生长发育都有显著的作用，能使根系发达，增强光合作用，促进碳水化合物的合成、运输和贮存，增加薯块的淀粉含量，提高产量。据山东省农业科学院试验表明，土壤中磷量增加，根系量也增加，磷量与根系量成正相关。生产实践证明，在缺磷的土壤中，甘薯每666.7米2施用过磷酸钙10～15公斤，可增产12～20%。甘薯叶片中含磷量低于0.1%时，即出现缺磷症状，叶小茎细，叶色暗绿无光泽，幼根、幼芽生长慢，老叶出现大片黄斑，后变紫色，不久即脱落。各种营养元素与甘薯生长的关系作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术3.钾素甘薯对三要素的需要量，以钾素为最多，钾可延长叶龄，使茎蔓和叶柄增粗，加强根部形成层活动，促进光合产物向块根运转，从而提高植株的光合效能。钾素能促进光合产物向薯块运转，有利于块根的膨大，表现为块根生长与钾量呈正相关。但钾量过多，产量反不及适量者高。钾素对薯块干率有明显的影响，钾量增加，薯块烘干率降低，钾量与薯块烘干率呈负相关试验证明，当干叶片中含氮量不低于2.2％时，叶片中含钾量与光合强度以及薯块产量呈明显的正相关。施钾区比对照区的净同化率增加25%，大中薯率也增加．此外，它还能提高薯块的抗病性和耐贮性，并增强细胞的保水力，提高植株抗早能力。当甘薯叶片中含钾量低于0.5％时，即出现缺钾症状，生长前期表现为叶小，节间和叶柄变短，叶色暗绿，靠近生长点的叶片略呈灰白色，叶片凹凸不平。后期老叶和叶脉严重缺绿，叶背面有斑点，严重时叶片变黄枯死。由于钾在甘薯体内容易转移，缺钾时老叶内的钾能转给新叶利用，故缺钾症往往先从老叶开始。一般在土壤中缺钾，使植株的碳水化合物的合成和运转受到影响，块根膨大速度缓慢，产量降低。(二)镁、钙、硫和微量元素与甘薯生长的关系甘薯对镁、钙、硫和一些微量元素的需要量虽然很少，但当土壤中缺乏这些元素时，也会影响甘薯正常的生长。在我国甘薯生产中，以施用农家肥为主，一般不大会缺乏微量元素。近年来，国内外对甘薯进行了镁、钙、硫和一些微量元素的试验，现将其试验结果简述如下:各种营养元素与甘薯生长的关系作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术1.镁当叶片中含镁量小于0.05%时，即出现缺镁症，表现小叶向上翻卷，老叶叶脉间变黄。2.钙当叶片中含钙量小于0.2%时，即出现缺钙症，表现幼芽生长点死亡，叶变小，大叶有褪色斑点。3.硫当叶片中含硫量小于0.08%时，即出现缺硫症，表现幼叶先发黄，叶脉呈绿色窄条纹，最后整株叶片发黄。4.锌土壤中含有效锌量在0.5ppm以下时为明显的缺锌。在缺锌的土壤中，用0.1%硫酸锌溶液浸苗3～6小时，或在甘薯不同生长阶段，用上述浓度进行根外追肥，均能促进甘薯植株生长，提早结薯，增强抗旱能力。一般增产10%左右。5.铁甘薯一般缺铁时表现叶片中度褪色，严重缺铁时则叶片发白。6.硼甘薯缺硼时，薯蔓顶端生长受阻而僵化，节间变短，叶柄卷缩，薯块柔嫩而长，薯肉上出现褐色斑点。适量施硼，有一定的增产作用。据北京师范大学以0.01克「/升硼酸溶液浸苗试验，增产13.9%．当土壤中含硼量超过一定限度时，则会引起硼害。甘薯对土壤中有效含硼量的适应范围为0.67～2.5ppm。7.锰甘薯缺锰时，新叶叶脉间颜色变淡，随后出现枯死斑点，使叶片残缺不全。北京师范大学以0.2５