20172018学年高中化学第一章关注营养平衡第四节维生素和微量元素微量元素对人体作用素材新人教版选修1

2017_2018学年高中化学第一章关注营养均衡第四节维生素和微量元素微量元素对人体作用素材新人教版选修12017_2018学年高中化学第一章关注营养均衡第四节维生素和微量元素微量元素对人体作用素材新人教版选修1/2017_2018学年高中化学第一章关注营养均衡第四节维生素和微量元素微量元素对人体作用素材新人教版选修1-让每个人同样地提升自我维生素等营养元素对人体作用功能及原理元素缺乏影响补充功能作用原理1、防范夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治维生素A只存在于动物性食品中，植物组缺乏维生素A，会使上皮细胞的功能疗（维生素A可促进眼内感光色素的形成）；织中还没有发现维生素A。可经过胡萝卜素减退，以致皮肤弹性下降，干燥，粗糙，2、有抗呼吸系统感染作用；转变。失去光彩。3、有助于免疫系统功能正常；1、小肠中的胆汁，是维生素A乳化所必1、暗适应能力下降、夜盲，结膜干燥4、生病时能早日康复；需的。及干眼病，出现毕脱氏斑角膜消融穿5、能保持组织或器官表层的健康；2、饮食脂肪，足量脂肪可促进维生素A孔而致失明；6、有助于除去老年斑；的吸取。维生素A2、粘膜、上皮改变；7、促进发育，强壮骨骼，保护皮肤、头发、牙齿、3、抗氧化剂，如维生素E和卵磷脂等，3、生长发育受阻易患呼吸道感染；牙床的健康；有利于其吸取。4、味觉、嗅觉减弱，食欲下降；8、外用有助于对粉刺、脓包、疖疮，皮肤表面溃疡4、服用矿物油及肠道寄生虫不利于维生5、头发枯干、皮肤粗糙、毛囊角化，等症的治疗；素A的吸取。记忆力减退、心情烦躁及失眠。9、有助于对肺气肿、甲状腺机能亢进症的治疗。5、维生素C对维生素A有破坏作用。在大量服用维生素C的同时，必然要注意维生素A的服用量要充分。维生素D缺乏会以致少儿佝偻病和成年心脏病、肺病、癌症、糖尿病、高血压、精神分裂症植物不含维生素D，但维生素D原在动、维生素D人的软骨病。和多发性硬化等疾病形成、佝偻病和骨质松懈，都与植物体内都存在。它存在于部分天然食品1-让每个人同样地提升自我症状包括骨头和关节难过，肌肉萎缩，缺乏维生素D亲近相关。中；受紫外线的照射后，人体内的胆固醇失眠，紧张以及痢疾腹泻。维生素D还被用于降低结肠癌、乳腺癌和前列腺癌的能转变成维生素D。机率，对免疫系统也有增强作用。缺乏时生殖器官受损不易受精或引起1.促进垂体促性腺激素的分泌，促进精子的生成和储藏于肝脏、多脂肪组织、心脏、肌肉、习惯性流产。活动，增加卵巢功能，卵泡增加的作用。睾丸、子宫、血液、副肾、脑下垂体等之缺乏时以致血浆胆固醇(TC)与甘油三2.改进脂质代谢；中；补充人群：维生素E脂(TG)的高升，形成动脉粥样硬化。3.对氧敏感，易被氧化，故可保护其他易被氧化的饮用以氯消毒的自来水的人、服用避孕缺乏时出现溶血性贫血。物质，如不饱和脂肪酸，维生素A和ATP等。药、阿斯匹林、酒精、激素的人、心血管4.牢固细胞膜和细胞内脂类部分，减低红细胞脆性，病、巴金森症患者、孕妇和中老年人、发防范溶血。育中的儿童。5.大剂量可促进毛细血管增生，改进周围循环。缺乏α-亚麻酸，维生素、矿物质、蛋1、调治血脂作用，DHA在降低胆固醇方面起作用，作α-亚麻酸是DHA的母体白质等营养素不能够被有效吸取和利用，为它们母体的α-亚麻酸在调治血脂时能够起到全面α-亚麻酸是构成细胞膜和生物酶的基础造成营养流失。降脂、排脂的作用。物质，对人体健康起决定性作用。缺乏α-亚麻酸将以致儿童大脑及视网2、预防心肌拥塞和脑拥塞α—亚麻酸作为生长、细胞代谢及肌肉α-亚麻酸膜发育迟缓，注意力不能够集中，营养不3、降低血黏度、增加血液携氧量运动供能可是其功能的一部分，其更多是均衡，不能够有效吸取，直接以致：智力4、对胰岛素抵抗和糖尿病的作用，α—亚麻酸对人作为结构物质和代谢调控物质，发挥结构发育迟缓，动作不协调，视力弱，多动体各器官及神经系统的保护作用和增强作用对糖尿功能和调控功能。症，肥胖，厌食，发育迟缓，免疫力低病人是大有裨益的。低等30多种症状和疾病。5、降血压α—亚麻酸及其代谢物EPA、DHA能使高血2-让每个人同样地提升自我压患者的血压降低。6、减肥，α—亚麻酸在减少肥胖病人体重方面不同样于任何其他药物。其主要经过以下两个路子来实现：一是增加代谢率；二是控制甘油三脂的合成，增加体内各种脂质的排泄。但要达到减肥收效，服用量要相对增加。7、控制过敏反应8、抗炎作用9、保护视力10、增强智力缺乏亚油酸，胆固醇就会与一些饱和脂亚油酸拥有降低血脂、消融血管、降低血压、促进微亚油酸是人体不能够合成，或是合成的量远肪酸结合，发生代谢阻挡，在血管壁上循环的作用，可预防或减少心血管病的发病率，特别不能够满足需要的脂肪酸，叫做必需脂肪聚积下来，渐渐形成动脉粥样硬化，引是对高血压、高血脂、心绞痛、冠芥蒂、动脉粥样硬酸。亚油酸是公认的唯一的必需脂肪酸。亚油酸发心脑血管疾病。化、老年性肥胖症等的防治极为有利，能起到防范