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职业教育国际邮轮乘务管理专业教学资源库《咖啡调制技能训练》是谁第一个发现了咖啡？

咖啡的起源项目一任务一：是谁第一个发现了咖啡？【学习目标】知识目标：了解牧羊人传说、圣徒传说等有关咖啡起源的历史故事，掌握咖啡的文化源头技能目标：能够用语言表述关于咖啡起源的相关传说，讲好咖啡文化故事素质目标：培养学生对于咖啡文化在情感方面的热爱，建立对咖啡作为舶来品的认同感【知识点】牧羊人传说圣徒传说知识点知识点一

牧羊人传说知识点二

圣徒传说职业教育国际邮轮乘务管理专业教学资源库丨《咖啡调制技能训练》知识点一牧羊人传说起源地发现人发现经过”“

公元六世纪的埃塞俄比亚起源地”“

牧羊童卡尔迪（Kaldi）发现人”“

有一天，卡尔迪在放牧时发现自己的羊群兴奋莫名，活蹦乱跳，连病羊和老羊也恢复了元气。他仔细观察，发现是羊儿吃了山坡上不知名植物的红果子所致。于是，他摘下几颗试吃，感觉酸甜可口，没多久便倦意全消，身轻体畅。此后，卡尔迪每天跟着羊儿吃红果子，与羊群嬉戏。一天，附近寺庙的长老就用红果子煮水，在晚上礼拜时喝，达到了预防打瞌睡的效果。此后，教徒夜间敬拜前，都会先喝红果子熬煮的热果汁“咖瓦”（qahwa）。发现经过知识点二圣徒传说起源地发现人发现经过”“

公元十三世纪的也门山中起源地”“

在摩卡倍受尊敬的伊斯兰教守护圣徒雪克·欧玛发现人”“1258年，因被人诬陷而被族人驱逐出境的雪克·欧玛，流浪到离故乡摩卡很远的无萨姆。一天，他饥肠辘辘地走在山林中，看见枝头上有一只小鸟在啄食枝头上的果实，并发出美妙的啼叫声。他将这种果实带回住处并加水熬煮，汤汁散发出浓郁诱人的香味，饮用后原本疲惫的感觉也随之消除。于是，欧玛采下许多这种神奇的果实，遇到有人生病时，便将果实熬成汤汁送给他们喝。由于他四处行善，受到广大信徒的喜爱，不久，他的罪被赦免了。回到摩卡后，他因发现这种果实而受到礼赞，并被人们推崇为圣者。这种神奇的治病良药就是今天的咖啡。发现经过你还知道哪些关于咖啡起源的传说呢？职业教育国际邮轮乘务

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