胡滨（四川农业大学食品学院教授硕士研究生导师）

胡滨（四川农业大学食品学院教授，硕士研究生导师）四川农业大学食品学院教授，硕士研究生导师01人物经历主要成就研究方向获奖记录目录030204基本信息胡滨，男，博士，现任四川农业大学食品学院教授，硕士研究生导师。研究方向：食品加工副产物综合利用、天然产物分离提取及食品安全性评价。人物经历工作经历教育经历人物经历教育经历硕士研究生毕业于四川农业大学“农产品加工及贮藏工程”专业，方向为食品安全与卫生检验；博士研究生毕业于四川农业大学“预防兽医学”专业，方向为动物性食品安全。工作经历2006.07-至今，先后在四川农业大学信息与工程技术学院（食品科学系）和食品学院任教。

研究方向研究方向1.食品加工副产物综合利用2.天然产物分离提取及食品安全性评价

主要成就科研综述代表论文发明专利教材专著主要成就科研综述主持、主研完成省部级、国家级科研教研课题10余项，在SCI、EI、CSCD收录期刊上以第一作者或通讯作者发表论文30余篇，副主编、参编国家级、部省级教材10余部，获国家发明专利授权1项；先后获得四川农业大学本科课堂教学质量特等奖和教学成果二等奖。是《IndustrialCropsandProducts》、《JournalofChromatographyA》、《LWT-FoodScienceandTechnology》、《ScienceoftheTotalEnvironment》、《EuropeanJournalofLipidScienceandTechnology》等期刊审稿专家。

代表论文1.Microwave-assistedextractionofsilkwormpupaloilandevaluationofitsfattyacidcomposition,physicochemicalpropertiesandantioxidantactivities，FoodChemistry，2017,231，（中科院大类TOP，影响因子4.946），第一作者；2.Acomparisonofextractionyield,qualityandthermalpropertiesfromSapindusmukorossiseedoilbetweenmicrowaveassistedextractionandSoxhletextraction,IndustrialCropsandProducts,2021,161，（中科院大类TOP，影响因子5.645），第一作者；3.猪血蛋白酶解物对小鼠急性酒精性肝损伤的保护作用，食品科学，2018，39（11），（EI收录），第一作者；4.猪血多肽缓解疲劳作用研究，食品科学，2011，32（11），（CSCD收录），第一作者；5.基于实时荧光PCR对肉制品中羊肉的精确定量，食品与发酵工业，2020，46（8），（CSCD收录），通讯作者；6.发明专利1.发明专利，猪全血酶解为低肽和氨基酸的工业生产方法，ZL7.5，2015.12，第一发明人；

教材专著1.《食品安全导论》（第3版），副主编，2021，中国农业大学出版社；2.《食品卫生学》，副主编，2021，中国轻工业出版社；3.《食品营养学》（第3版），副主编，2019，高等教育出版社；4.《城乡食品安全》，副主编，2018，中国农业大学出版社；5.《食品安全学》（第2版），副主编，2017，科学出版社；6.《功能性食品学》（第2版），副主编，2017，科学出版社；

获奖记录获奖记录1.2016年获得四川农业大学本科课堂教学质量特等奖2.2017年获得四川农业大学校级教学成果二等奖3.2021年获得四川农业大学校级教学成果特等奖4.2014年获评四川农业大学校级“优秀班主任”5.2013年