饲料生产作业指导书

PAGE..饲料生产作业指导书生产作业指导书编号：审批：20XX1月1日颁布20XX1月1日实施目录一、生产班长作业指导书……………2二、中控工作业指导书………………4三、投料工作业指导书………………8四、粉碎工作业指导书………………10五、看仓工作业指导书………………12六、混合工作业指导书………………13七、制粒工作业指导书………………15八、等包工作业指导书………………18九、扎口工作业指导书………………20十、缝包工作业指导书………………22十一、出包工作业指导书……………24生产班长作业指导书1、生产班长不仅要熟悉本公司饲料生产工艺流程,熟练操纵配料设备,及时准确地处理生产过程中可能出现的各种紧急情况。2、根据生产计划单,合理安排生产顺序,并做好班前会对生产、安全、质量等要求宣贯工作,通知中控工按照规定执行。3、上班时不得携带危害饲料安全的污染物,注意卫生、清洁上岗。4、每班次要检查各原料仓原料贮存状况有无错料、或串料现象,如有问题及时处理。5、合理安排生产人员并协调各岗位工作,做好生产前各项准备工作。6、生产过程中经常巡视机械设备运行情况,监控和抽查各岗位执行力度,如有问题及时按规定处理并汇报,给出处理纠正措施。7、生产过程中经常检查投料质量、原料粉碎细度、半成品混合均匀度、制粒温度、蒸汽压力、中控操作质量、〔需要时成品稳定性、成品感官质量、水分、冷却效果、计量、包装、转运贮存等,监督检查冷却仓、熟化仓清理情况,如有问题及时上报,并综合评估饲料危害程度,作相应处理措施。8、负责各岗位记录收集、整理、完善、审核、统计、管理工作便于产品可追溯性,和对不合格品的隔离、标识管理。9、工作认真负责,不做与本工作无关的事情,不脱岗,不睡岗,并且做到勤动手,勤观察,勤动脑,不断提高管理水平。10、对本班次的产品质量、作业质量、机器保养、环境卫生、生产安全、工具管理负责,并纳入考核。11、负责对生产人员的考勤管理,并积极完成公司临时交办事务。中控工作业指导书一、中控工不仅要熟悉本公司饲料生产工艺流程,熟练操纵配料设备,及时准确地处理生产过程中可能出现的各种紧急情况,并持证上岗。二、根据生产计划单,调度、操作生产设备,协调生产工序,监视生产设备的运行状况,并根据设备运行状况及时进行处理,以保证生产的正常运行,保质保量。三、中控工必须熟练掌握下列技能：1、能正确启动、监控、停止车间全部设备。2、根据饲料配方计算各物料实际总用量,并据此安排上料计划。3、掌握手动和自动配料生产的方法。4、对在生产过程中出现的影响饲料质量问题,能及时进行质量评估并采取有效措施,进行调整。5、正确指挥协调其它工段进行生产,监督与检查各工序运行质量。6、对生产时发生一般性机器故障能够及时有效地排除。7、做出电耗、生产量和原料消耗等生产记录、报表。四、具体操作如下1、提前10分钟到岗,认真参加班前会,理解并接受本班次的生产任务,指挥协调各工段、各岗位人员、做生产前的准备工作。2、领取生产计划单,按计划单要求安排生产顺序。3、按生产计划单根据配方计算各种物料的正确使用量,并写下投料单要求,各种物料的投料量、通知投料人员。4、开始投料前必须先查看"看仓记录"核对物料与仓号是否一致,以及对各筛选磁选设备进行检查、清理、对全套设备系统地检查发现问题及时处理,在确定无问题的情况下,发出开机指令开始开机生产。5、起动电源开关,起动空压机,起动进料系统开始投料。①原料与仓号必须对应。②投料口必须对应。③每投完一个品种物料必须停3-5分钟,投料口打扫完毕后,待刮板机、提升机、物料走尽后,才能开动分配器换仓投下一个品种物料。6、投料完毕后开始配料〔自动配料,先配后粉①、起动计算机控制系统,进入配料程序,应根据提示输入生产参数,如配方调整落料差,下料顺序,置入混合时间和混合机开门时间等,开启混合机及提升机、刮板机,分配器打到待粉碎仓。②、调整配料称到零点,输入配料称数或生产量,开始配料生产。③、本次配料如无特别要求不加预混料等载体〔注先配后料。7、当配1-2批料时开始粉碎①起动高压风机粉碎机及相关脉冲、关风器、刮板机等。②观察粉碎机电流、喂料器,下料从小到大,逐步达到粉碎机额定电流。③粉碎机正常后检查粉碎细度是否达到要求。8、当粉碎机粉1-2批料时,开始二次配料。①、通知混合工准备添加预混料。②、选好待制粒仓,分配器与仓号必须对应。③、开始配料,起动混合机,发出添加信号,添加预混料等载体,并协调做好不同产品或不同要求的交叉冲洗工作和相应记录。9、当配1-2批物料时通知制粒工开始制粒〔虾、蟹料①制粒工通知锅炉房送气,制粒工排尽气路及气仓内冷却水,检查制粒机。一切正常后,开启制粒机,同时开启冷却风机、关风器等制粒系统相关设备。②制粒后成品进入下面稳定器内熟化30-40分钟开始自动排料,注意观察稳定器内机械料位器工作是否正常,发现异常及时处理。③当稳定器排料到冷却器后30-40分钟左右,冷却器内物料达到冷却器自动料位器时,冷却器开始自动排料,此时要检查饲料冷却效果。④开启自动打包秤,振动筛,分级筛,提升机等相关设备,并通知准备打包。10、当成品仓有物料时就可以开始准备打包。①根据生产计划和生产顺序,通知生产包装顺序。②调整自动打包秤,并且用台式电子秤复查重量是否合格。③感官检查成品颜色、气味、水分、粉尘、切口、粒径、稳定性、冷却等是否合格,不合格则等下回机,合格后则可以打包。〔感官指标另见标准④依据计划单对应包装袋,标签,数量及存放场地通知打包。11、在自动配料生产过程中,除了注意观察配料系统工作是否正常以外,还应根据配料仓料位指示的变化和生产的需要,及时调换配料仓上料品种的数量,当配料仓内原料数量已满足生产需要时,及时通知上料工停止上料,同时应注意观察整个生产工艺,上料工段,粉碎工段,配料工段,制粒工段和成品工段。各工段均存在前后衔接设备的正常运行问题,某台设备一旦出现故障,必须及时调整,同时应观察模拟屏上显示设备的运行状况,如各电流表、电压表、指示灯、报警器等,生产结束该停机时应及时停机,以减少电耗。12、生产过程中要做好相关记录,处理好生产数据和生产统计报表,关闭计算机和其他设备,做好交接班记录,在离开控制室时断开电源,关紧门窗,同时做好卫生包干区清洁卫生工作。13、每天要保持中控室内干净卫生,上班时不要携带、危害饲料安全污染物,在生产作业过程中要注意个人卫生、清洁上岗和工作安全性。投料工作业指导书投料工的主要职责是把当班生产所需的原料及时,足量,安全,无误地转运到指定位置,投入指定设备口,作业流程如下：1、根据生产要求提前10分钟到岗,认真参加班前会理解并接受本班次的生产任务。2、严格遵守"安全生产,预防为主"的方针,规范操作,正确佩戴好安全防护用品。3、上班时不得携带危害饲料安全的污染物,注意卫生、清洁上岗。4、检查、备好转运工具,检查本岗位所管的机器设备。5、领取中控室下达的投料单,认真核对数量、品种及投料口位置。6、正确拆垛取料,从原料堆垛取料时必须自上而下,自外向里,先进、先出,搬取原料,严禁从堆垛中层抽取原料,在已倾斜的高堆垛上搬去原料必须请求班长派员监护,将高处已倾斜的原料全推下后再取料装车,以防意外。7、规范装车计数,转运原料一般要求使用手推车,准确计数,装车整齐,重心得当,便于运达投料口卸车。8、安全快速转运,熟悉转运路线及路况,把稳重心,快步转运,工作期间不得光脚,不得穿拖鞋或其它易打滑的鞋。9、开袋,验质,投料,除纸包装,一次性包装外,可以直接剪开,能二次使用的,用剪刀断开缝合线,开启袋口。并把解下的封口线、绳放置固定容器内,严禁随意划破包装物,投料前必须认真通过感观检查拟投原料的品质,如色泽、气味、杂质、水分、结块、有无霉变等,发现问题立即报告,按上级指令处理,投料时应抖尽包装物内的原料,把空袋整齐地放置在投料口便于整理,按要求打捆,随时清理投料现场杂物,严禁乱扔空袋,线绳,杂物。10、选出可见杂物,投料时,凡发现杂物及发霉结块料必须立即选出,不让其进入设备中。11、注意换料清场,一品种投完,改投另一种原料前,必须先将投料现场清扫干净,与中控室取得联系,并得到投料指令后才能开始投入另一种原料。12、定期清理相关设备,爱护设备,清理除尘器,布袋及管道,栅栏缠绕物,负责清理原料初清筛下的清理杂物。13、投料完毕后,按中控要求把当班回料投入指定投料口。打扫好投料场地和责任区内的清洁卫生,把原料包装袋和线绳转到指定地点,把本班次用过的工具,物品放返原处,打扫干净并把未转运空的原料垛口堆码整齐,对跺脚的散原料进行装包,对转运工具、车辆进行必要的维护、保养。14、投料结束要及时统计报告所投物料的品种、数量做好相关记录。15、工作认真负责,不做与本工作无关的事情,不串岗,不脱岗,不睡岗,并且做到勤动手,勤观察,勤动脑,不断提高操作技能。16、听从中控室〔或班长临时安排的各项事务,对本工序的作业质量,机器保养,环境卫生,工具管理负责,并纳入考核。看仓工作业指导书1、根据生产要求提前10分钟到岗,认真参加班前会,理解并接受本班次的生产任务。2、严格遵守"安全生产,预防为主"的方针,规范操作,正确佩戴好安全防护用品。3、上班时不得携带危害饲料安全的污染物,注意卫生、清洁上岗。4、上班后首先抽取各原料仓料样,查看各仓有无混料或质量异常,复核上一班次"查仓记录"并把查仓情况通知中控和班长。5、每次转仓前确认输送管道已无上一批残留料,并通知中控。6、监视平台以上设备运行情况,并听从中控工或班长安排定期清理磁选器,并保持良好状态,如有问题及时向中控或班长汇报处理。7、每次生产时要保持原料仓和各道工序管道通畅。8、工作认真负责,不做与本工作无关的事情,不脱岗,不睡岗,并且做到勤动手,勤观察,勤动脑,不断提高操作技能。9、生产结束清理工作场地的杂料异物,放入指定地点,对工作场地,卫生包干区进行清扫,工具放入指定地点。10、听从中控室〔或班长临时安排各项事务,对本工序的产品质量、作业质量、环境卫生、工具管理负责,并纳入考核。混合工作业指导书1、根据生产要求提前10分钟到岗,认真参加班前会理解并接受本班次的生产任务。2、严格遵守"安全生产,预防为主"的方针,规范操作,正确佩戴好安全防护用品3、上班时不得携带危害饲料安全的污染物,注意卫生、清洁上岗。4、根据生产计划单要求备好添加剂以及相关添加的辅料。5、目测掌握辨别各种添加物料的名称,颜色,粒度,气味、混合均匀度等,发现不合格产品,不得使用,立即向中控室〔或班长汇报。6、复查校正计量器具,添加剂重量,核对产品与标签与生产产品是否一致,准确称取所需的载体和预配料,及时记录重量和批号,听从中控室指令,即中控室每发出一个添加指令必须添加一个相对应的添加剂,添加完毕后必须给中控室回一个指令信号,严防错添、漏添入其它物料,放料时,严防物料溅出,袋皮内必须清干净,不得有残留,投料口每批次清理一次。7、首先开启混合机,混合机必须空转1-2分钟,以排净机器内可能残留的物料,检查设备运转是否正常,如气压是否达到要求〔0.4—0.8mpa,各气动门是否开关灵活,且不漏料等,并保持设备进出料通畅,全部合格后,方能投入使用。8、注意安全操作,吊栏上、下运送物料上面不得站人,重量不得超过额定量,吊栏上物品必须放稳,严防坠落,吊栏门随时关闭,不用时立即上锁。机器,电路,气路发生故障,及时报告,停机,并且做好检查记录。9、严把混合质量关,以防出现同批产品两种质量现象,混合时间30-120秒每批次〔自动配料时由中控室决定,并及时记录,多与制粒工,中控室联系,以保证制粒机有一定的物料连续工作,并对本岗位机器设备进行有效监控,发现问题,及时处理。10、当换产品时一定要对混合机,大、小料仓,以及生产场地进行彻底清理,并配中控室用一定的物料进行"冲洗",严防交叉污染,并做好记录。11、工作认真负责,不做与本工作无关的事情,不串岗,不脱岗,不睡岗,并且做到勤动手,勤观察,勤动脑,不断提高操作技能。12、生产结束后把开口未用完的小料,及时扎口保质、标设。生产场地杂料及时打扫回机或放到指定地点,并做好相关记录。13、做好本岗位的机器保养工作,如工具、电子秤、混合机、仓门、气路,定期检查,加油。14、及时整理物料,返回包装物,按大小品种分类打扎成捆,放到指定地点,保持现场,及个人包干区环境卫生工作。15、听从中控室〔或班长,完成临时安排的各项事务,对本工序的产品质量,作业质量,及机器保养,环境卫生等负责并纳入工资考核。制粒工作业指导书1、根据生产要求提前10分钟到岗准备,认真参加班前会,理解并接受本班次的生产任务。2、严格遵守"安全生产,预防为主"的方针,规范操作,正确配戴好安全防护用品。3、按规定检查制粒机各部位,特别是压制室内紧固件是否可靠,并予以确认,清理磁选器内杂质,检查清理调质器,压制室内的杂物及结块料,检查环模的孔径,压缩比是否与本班生产的产品要求一致,检查供气系统,检查切刀情况,如不合格必须及时打磨,或更换,主轴与压辊加注润滑油。4、开启制粒机①、检查蒸汽压力在0.4-0.6mPa,排尽蒸汽管道、熟化箱管道以及气仓内冷却水。②、启动主电机,起动冷却风机、关风器等。③、封严冷却器入口,开动调质电机和喂料电机,将喂料电机调至最低转速,选择进行机外排料,检查原料色泽,及混合是否均匀。④打开蒸汽阀门,微调节喂料电机转速,待喂料电机与蒸汽加入量逐渐调至合适的程度,要求单手握紧一把粒料时即成团,松手后粒团即能散开为宜,进行进料。⑤调整切刀,使颗粒长度为1.5-3倍粒径或符合特殊要求。⑥待粒料外观质量合格后,迅速清理冷却器入口处的不合格粒料,严防进入冷却器,打开冷却器入口盖板。⑦交替调整喂料器转速和蒸汽量,使主电机工作电流逐渐达到额定电流。⑧调整制粒温度,一般虾蟹料80-85℃,鱼料65-75℃,畜禽料78℃-82℃。5、集中精力,确保正常,随时观察蒸汽压力,制粒温度,色泽、气味、粒径切口、粒料含水情况,发现异常应立即采取适当措施调整,必要时停止制粒,通知带班长或中控室,和相关工序及时协助处理,确认无故障后方可开机。6、如换料必须对制粒机,以及待制仓进行清理,用一定的物料进行"冲洗",严防交叉污染,检查环模规格是否符合中控室要求一致,再生产合格饲料才能下到冷却器或熟化箱内。7、制粒过程中,不断检查饲料色泽、气味、粒径、切口、含水量等、控制粉率,随时与锅炉房保持联系,确保供气质量,并在适当时通知司炉工停止加压,节约煤电。8、生产时主轴应每班加油一次,压辊每2-3小时加油一次,加油时注意观察加油量以压辊压盖轻微冒油为宜,过多浪费,各润滑点必须定期加油。9、做到一专多能在本岗位还必须应知应会,新投入使用环模冲洗工作,使其在保证制粒质量的前提下,提高出料速度,负责压辊,环模更换工作,定期清理制粒机,喂料器,调质器内的积垢和缠绕物,并对整过制粒系统进行有效的维护保养。10、下班前制粒机内料仓、喂料器、调质器物料必须全部走完,排尽,防止杂质。清洗制粒机门盖,内壁的结块料,环模用米糠等油料冲净,如有未排除的隐患,交班前必须排除,爱护,保养工器具,工器具定置摆放,专用工具锁入工具柜；认真打扫制粒机,制粒工作场地,及卫生责任区,做一次下班前的例行全面检查。11、工作认真负责,不做与本工作无关的事情,不串岗,,不脱岗,不睡岗并且做到勤动手,勤观察,勤动脑,不段提高操作技能,对本工序的产品质量和作业质量,以及机器保养,环境卫生,工具管理负责,并纳入工资考核,积极完成中控室或班长临时安排的各项事务。等包工作业指导书1、根据生产要求提前10分钟到岗,认真参加班前会,理解并接受本班次的生产任务。2、严格遵守"安全生产,预防为主"的方针,规范操作,正确佩戴好安全防护用品。3、上班时不得携带危害饲料安全的污染物,注意卫生、清洁上岗。4、按中控室或计划单领取包装袋,核对产品的数量、规格、品种。5、等包前检查成品仓内上个品种余料是否排尽〔包括清仓料如有及时清理回机或放到指定地点。6、校验自动打包称、电子台秤,进行仔细、准确的校验,并用电子台秤进行校验,发现偏差及时调整并上报。7、等去机头杂料和刚开始成品2-3包,再目测产品水分、温度、粒径、色泽、气味、粉尘、混合均匀度以及包装袋等是否合格,合格后开始等包。8、等包过程中随时检查产品是否合格,等包前对打包称称斗进行敲震清除称内粉尘。对自动打包称进行校准,包装袋进行核对,发现问题及时上报处理,并每次等包完要敲震仓,避免残余粉料.。9、工作认真负责,不做与本工作无关的事情,不串岗,不脱岗,不睡岗,并且做到勤动手,勤观察,勤动脑,不断提高操作技能。10、确保计量准确、袋皮无误、质量合格、灌好的包装顺序整齐摆放,便于下道工序操作,随时注意工作场地的清洁、整齐、随时将洒落地面的成品清扫装袋。11、经常和中控室联系,中途如换料,换料前认真核对以上品种数量,将上一品种余料及剩余袋皮等统一收集,放在指定地点,而后再准备下一品种。12、生产结束、清理工作场地的杂料、异物,工具放入指定地点,剩余袋皮退回仓库。13、核对产品数量、对自动打包机进行有效地维护、保养,对工作场地、卫生包干区进行清扫。14、听从中控室〔或班长临时安排各项事务,对本工序的产品质量、作业质量、机器保养、环境卫生、工具管理负责,并纳入考核。扎口工作业指导书1、根据生产要求提前10分钟到岗,认真参加班前会,理解并接受本班次的生产任务。2、严格遵守"安全生产,预防为主"的方针,规范操作,正确佩戴好安全防护用品。3、上班时不得携带危害饲料安全的污染物,注意卫生、清洁上岗。4、按要求领取扎口线,并剪成每根20cm左右便于扎口,扎口线如过粗可分为两瓣使用,避免浪费。5、协助等去机头回料,及时回机或放在指定地点。6、扎口前目测产品水分、温度、粒径、色泽、气味、粉尘、混合均匀度等。7、扎口过程随时对产品进行检查,发现问题及时上报处理。8、工作认真负责,不做与本工作无关的事情,不串岗,不脱岗,不睡岗,并且做到勤动手,勤观察,勤动脑,不断提高操作技能。9、扎口整齐,要求扎口前必须排空袋内空气,扎口线距袋口7cm左右,扎口必须用双道扎死,不得有松头或漏扎情况。10、生产结束清理工作场地的杂料异物,放入指定地点,对工作场地,卫生包干区进行清扫,工具放入指定地点,剩余未用完扎口线等退回仓库。11、听从中控室〔或班长临时安排各项事务,对本工序的产品质量、作业质量、环境卫生、工具管理负责,并纳入考核。缝包工作业指导书1、根据生产要求提前10分钟到岗,认真参加班前会,理解并接受本班次的生产任务。2、严格遵守"安全生产,预防为主"的方针,规范操作,正确佩戴好安全防护用品。3、上班时不得携带危害饲料安全的污染物,注意卫生、清洁上岗。4、按中控室或计划单领取产品标签、打包线、核对产品数量、规格、品种。5、检查打包机是否正常,发现问题及时上报处理。6、协助等去机头杂料,目测检查产品水分、温度、粒径、色泽、气味、粉尘、混合物均匀度,以及标签、生产日期、产品批号、粒径等是否合格。7、打包过程中随时检查产品是否合格,对已打包的包装进行查检,对标签进行核对发现问题及时上报处理,并负责不扎口饲料间断性留取样品与送检。8、工作认真负责,确保缝合线距端口3cm左右,标签居袋左上角,一端朝外于袋口一齐,标签正面与包装袋正面一致,缝口结束缝包尾线长度不得超过4cm,缝合线平直严密,中间不得有跳针现象。9、中途如换料,换料前应将上一品种剩余标签,合格证等统一收集,放在指定地点,而后再准备下一品种标签,合格证等严防混淆。10、做好缝包