马蹄嫩茶饼 - 成品装盘_第1页
马蹄嫩茶饼 - 成品装盘_第2页
马蹄嫩茶饼 - 成品装盘_第3页
马蹄嫩茶饼 - 成品装盘_第4页
马蹄嫩茶饼 - 成品装盘_第5页
已阅读5页，还剩8页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

印马蹄嫩茶饼主食：马蹄、嫩茶马蹄嫩茶饼之成品装盘根据食用要求选择器皿根据器皿和菜式选择摆盘材料及工艺成品摆盘器─古诗云：美食不如美器，煎炒宜盘，汤羹宜碗，参错其间，方觉生色成品摆盘菜肴与器皿在形态上要和谐菜肴与器皿在色彩纹饰上要和谐菜肴与器皿在空间上要和谐菜肴掌故与器皿图案要和谐成品摆盘一席菜食器上的搭配要和谐成品摆盘根据器皿和菜式选择摆盘材料及工艺食材纹理和材质一般遵循软对硬、粗糙对顺滑、干燥对粘稠等根据器皿和菜式选择摆盘材料及工艺主体食物突出，忌暄宾夺主根据器皿和菜式选择摆盘材料及工艺附加内容不要过多根据器皿和菜式选择摆盘材料及工艺菜品做的漂亮，对点、线、面、立体的装饰把握至关重要根据器皿和菜式选择摆盘材料及工艺注意饮食卫生根据器皿和菜式选择摆盘材料及工艺印

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 辅导培训

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论