家乡风味特色小吃的说明文

第第页家乡风味特色小吃的说明文

关于家乡风味特色小吃的说明文1

走进那条熟识的巷，几棵桂花树的枝叶沙沙作响，抬头，头上洁白的樱花正开的一片灿然，空气中荡漾着一种沁人心脾的芳香，与樱花香一起在流溢的春光中翩然……

过街，转角，又踏上这个素雅的小店，清一色的淡蓝色桌椅，把小店衬托的更加素净。几分钟后，点的小吃便上桌了，素净的蓝花白瓷碗中是一潭镇静，白灵灵，水嫩嫩的豆腐宁静的仰卧在碗中，似八月十五夜那一轮皎洁的圆月;如洁白圆润的珍珠;像古朴高雅的白玉盘，让人看得如痴如醉，豆腐上面匀称的撒着晶莹透亮的白糖粒，像灿烂的银河中几颗最亮的星，闪闪发光，这便是驻马店的一道特色：家喻户晓的甜豆腐脑。

既然被称为特色小吃，就要具备“色、香、味”俱全，有它的风采所在，接下来，就要品它的味儿，闻它的香了。

单从豆腐的外观来看，就已经让你心动不已了，清清白白的豆腐，晶莹剔透的糖粒，似那一潭镇静的秋水，美得让你不忍心打破这一潭静寂。气味的芳香更让你神清气爽，为这道驿都名吃锦上添花。

持起勺子，挖上一勺送入口中，圆润的口感像吃了蜜一般甜滑，一丝凉爽的感觉升上心梢，松松软软的水豆腐滑入你的口腔，流入你的心田，在你全身涌动着，四溢着，似听到了铃铛叮咚般的欢悦。小店里，熙熙攘攘的顾客，老板娘举起勺子为顾客盛满，食客也迫不及待地吃着、狼吞虎咽着，细细品尝着。

此刻，空气中又流淌着那一缕缕芳香;心中又涌动着那一丝丝凉爽;小店里又来去着一批批慕名而来的顾客。

关于家乡风味特色小吃的说明文2

我的家乡——清江——坐落于温州乐清，它是一个漂亮富庶的沿海小镇。我们家乡的特色小吃像天上的星星，数不胜数。不过，要说最出名的，还是三鲜面。

据说，三鲜面原来只有三种配料：白虾，蛤蜊，牡蛎。后来依据客人对口味的要求，商家又在原来的三鲜面里加上其他一些辅料或一些特色海鲜，但是，三鲜面这个名字还是一贯保留了下来。噢，对了，静静告知你，只有我们清江的三鲜面才是正宗的!

我记得有一家三鲜面馆坐落在公园对面的小店四周。有些人，本是专程来买东西的，可经过面馆，每每闻到面馆里飘出的三鲜面特有的香气，总忍不住进去大吃一顿。还有些远方的客人，也特地赶过来吃咱们清江的三鲜面。去的多了，无论是谁都会发觉，面馆不小的店面每次都是“人满为患”，两名店主忙的不亦乐乎。可见大家对三鲜面的喜欢。

三鲜面不仅受人喜欢，做法也比较奇怪。

首先预备：姜1小块，鸡蛋1个，小黄鱼1条，蛏子，白虾，鳗干，蛤蜊，牡蛎，葱，小青菜以及其他须要的配料。第一步要做姜蛋。把姜洗净，去皮，切片，一半切末，一半留着备用;鸡蛋搅匀加入姜末，再搅匀，搁在一旁。锅里放少许油，小火，煎姜蛋，煎好了拿出来备用。第二步，在锅里放油，加姜片，烧6成热，放小黄鱼，接着是鳗干，煎的颜色有点黄了就放蛏子，姜蛋，老酒，糖。径直加水，再放入白虾和适量盐，水开了放面食，水再次开时加适量味精，放牡蛎，葱叶，小青菜就可以出锅了。一口下去，第一个感觉是烫，然后就尝到了鲜，一口面进肚，就立刻想再来一口，哪管什么“烫”!

呵呵，动心了吧?我们小镇永久欢迎你的到来!

关于家乡风味特色小吃的说明文3

我的家乡漳浦，有很多特色的风味小吃。我觉得石榴填鸭最有特色，由于它既具有北京烤鸭的风味，又具有闽南咸水鸭的风味，肉肥而不腻。

制作石榴填鸭首先要选一只身体健康、三个月左右的鸭。接着就是填鸭，填鸭的饲料要用番薯或米糠，加上花生，饲料煮熟让它变温后，搅拌到能捏成团。再用饲料把鸭子喂饱，还要让它喝水。煮鸭也有讲究，先用白开水烧熟，火候的.掌握极为重要。假设时间过久，鸭肉就会不香软，通常煮上一个小时。最末将煮熟的鸭子捞上来，用盐巴、五香粉、味精混合后抹在鸭肉上，这样，石榴填鸭就会特别可口。

每当我路过小吃店时，我总是会去买一只石榴填鸭来吃，尽管等候时间久一些，但我为了吃上它，就耐烦地等待。

吃了我的家乡的石榴填鸭，你就会回味无穷、终身难忘。假如想吃，就抓紧来我的家乡品尝吧。

关于家乡风味特色小吃的说明文4

我的家乡金昌有许多小吃，牛肉面、凉皮子、沙米凉粉、油饼卷糕、土豆饼等，这些小吃风味各不相同，在这些地方特色小吃中，我最喜爱的是土豆饼，为什么呢?让我给大家介绍一下，相信你们肯定会喜爱的。

土豆饼，顾名思义，就是用土豆做的饼。大家肯定会问：土豆做的饼有什么希奇的呢?玉米饼、南瓜饼我们都吃过了，也就那样呗!假如你们真的这么以为，那就大错特错了。土豆饼之所以能成为特色小吃，肯定就不是表面看起来那么简约，自然有它的独特之处，制作它可麻烦着呢!

做土豆饼的第一道工序就是挑土豆，只有原料好，土豆饼的味道才会好，所以选择的土豆肯定要个大饱满，而且，皮越粗糙的越好吃，甘肃盛产土豆，这自然不在话下了。第二步就是削皮，先把土豆洗洁净然后再削皮，这也是个技术活呢，可得当心自己的手呢，可别伤着了。这下该进行第三步了——磨土豆，这个步骤是做土豆饼整个过程中比较关键的环节，由于磨不好会径直影响土豆饼的口感，所以肯定要磨匀称。第四步是调制了，磨完的土豆糊有一点稀，不简单摊成饼，需要要加入适量面粉，面粉加入量以搅拌中无渗出水为好。为了土豆饼口感好，肯定要打上几个鸡蛋，最末再依据个人口味加入食盐等调味料。好了，现在开始烙饼了，可以用平底锅或电饼铛，烙饼的关键是要掌控好火候，火大了简单糊，火小了简单碎，只要前面的工作做的扎实到位，这也没啥难的，一块饼只需五六分钟就好了。你们瞧，不一会儿功夫，几张圆圆的、黄橙橙的、香喷喷的土豆饼就做好了，光闻着就让人忍不住流口水呢。你们肯定会问这下可以吃了吧，径直吃当然可以。可最正确的吃法是将土豆饼上面匀涂少量油泼辣椒面、酱、蒜苗丝及葱，再卷起来吃，或切成条拌着吃，味