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《薯类种子种苗生产技术》芋头简介主要内容一芋头介绍二芋头的食用价值三芋头的生长特性芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。原产于印度，后由东南亚、华南地区及日本等地引进。一、芋头介绍叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。一、芋头介绍母芋母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。一、芋头介绍母芋子芋孙芋播种材料一、芋头介绍芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物。芋头可蒸食或煮食，但必须彻底蒸熟或煮熟。二、芋头的食用价值性喜高温湿润，种芋在13～15℃开始发芽，生长适温20℃以上，球茎在短日照条件下形成，发育最适温27～30℃。如遇低温干旱则生长不良，严重影响产量。三、芋头的生长特性芋头生长期长，产量高，需要大量肥料，除了施足基肥外还应该分次追肥，可以在幼苗前期追一次提苗肥，发棵和球茎生长初期和中期追2~3次肥，施肥量钱少后多，逐渐增加氮，磷，钾肥要配合使用，后期应该控制追肥，避免贪青晚熟。三、芋头的生长特性前期由于气温低，生长量小，所以只需要保持土壤湿度即可，特别是出苗期不要浇水，以免影响发根和出苗，中后期气温高，生长量大，需要的水量大，要保持土壤湿润，灌水时间一般在早晚时进行，尤其是高温季节要避免中午浇水，避免叶片枯萎，采收前20天应控制浇水。三、芋头的生长特性中耕培土，芋头球茎在生长过程中会随着叶片的增加而逐渐向地表生长，从而影响芋头的品质和产量，另外培土还可以抑制子芋，孙芋的萌发，减少养分消耗，促进球茎膨大的作用。因此在封垄前要揭开地膜结合中耕除草培土2~3次，每次覆盖5~7厘米，间隔15~20天。三、芋头的生长特性采收留种，芋头应该在霜降前后叶黄根枯球茎充分成熟时收获。留种芋要充分成熟后才能采收，采收前先割去地上部，等伤口干燥愈合后在晴天采收，种芋应选无机械伤口，无病，重量在50克左右，晾晒一天后贮藏，贮藏温度为

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