乡村旅游的若干思考

乡村旅游发展的若干思考主要内容话题之一：乡村旅游的认识话题之二：乡村旅游的开发话题之三：乡村的旅游营销话题之四：乡村旅游的服务话题之五：乡村旅游发展过程中的矛盾体现话题之六：乡村旅游的可持续发展话题之一：什么是乡村旅游以独具特色的乡村民俗民族文化为灵魂，以此提高乡村旅游的品位和丰富性；以农民为经营主体，充分体现“住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐”的民俗特色；乡村旅游的目标市场应主要定位为城市居民，满足都市人享受田园风光、回归淳朴民俗的愿望。

话题之一：什么是乡村旅游乡村旅游的核心——体验

——以体验为主观光为辅的旅游乡村旅游的特色——差异

——差异是吸引力是生产力乡村旅游的灵魂——文化

——文化是本是根是可持续发展的动力话题之一：什么是乡村旅游一、乡村旅游不同与其他旅游产品，它的实质内涵主要是体验乡村生活和深入了解乡村二、旅游者是学习者，农民、渔民、游牧民是体验的指导者,不可喧宾夺主，反客为主三、乡村的淳朴性必须维持，乡村体系不容破坏四、“农家乐”是乡村旅游的代表产品“农家乐”是乡村旅游的代表产品农家乐的概念农家乐是指让游客吃农家饭、住农家屋、干农家活、享受农家乐趣的一种旅游活动，从而使游客亲近自然、放松心情，满足对农耕文化、乡土文化的求知心理的旅游形式。农家乐旅游以农村、农业、农事作为载体，主要利用庭院、堰塘、果园、花圃、农场等农、林、牧、渔业的资源优势，最大程度地保持和突出了原汁原味的农家风味，为旅游者提供观光、娱乐、运动、住宿、餐饮、购物的乐趣。关键是三个字：农、家、乐“农家乐”是乡村旅游的代表产品农——以农业资源为主以农民为经营主体以农民为主要受益者家——以家庭为经营单位以庭院经济为主具有农家的人情氛围乐——农事之乐乡情之乐民俗之乐

“农家乐”是乡村旅游的代表产品举办农家乐的基本要素吃——有土得入味农家饭乐在体味住——有外貌原样的农家屋乐在体验娱——能干真正的农家活乐在参与游——有地道的农家生活乐在体会购——有正宗的农家土特产乐在收获“农家乐”是乡村旅游的代表产品农家乐旅游兴起的原因1．工业化、城市化快速发展，污染加剧，压力加大，城市人群渴望放松与逃避2．“三农”问题成为政府的关注点3．反璞归真、崇尚自然的时尚感和归宿感4．“三闲”——有闲钱、有闲时、有闲情

“春赏花、夏摘果、秋赏叶、冬踏雪”

“出国太远，城市太闹，不如到‘农家’转转”话题之二：乡村旅游的开发（一）资源开发“特色化”——特色是灵魂，是旅游产品的生命力。所谓“特色”，就是个性化或差异性（二）产品设置“市场化”——旅游开发应分析市场需求，设计适应市场诉求的适销对路的旅游产（三）旅游氛围“生态化”——

突出生态化、原始化和自然化，营造生态环境。因为健康和谐、返朴归真是当今城市旅游人群消费的第一追求话题之二：乡村旅游的开发（四）游览内容“多元化”——科学性、知识性与观赏性的高度统一。即观赏审美+知识陶冶+精神享受=满足（五）旅游服务“标准化”——软环境的规划与建设。（六）旅游商品“本土化”——立足本地，突出区域特色，具有纪念意义，方便携带，价格适中。山东省乡村旅游发展的启示依托特色民俗文化

——潍坊杨家埠木版年画依托农业科技示范

——寿光三元朱村依托葡萄酒产业

——烟台张裕卡斯特葡萄酒庄台湾乡村旅游发展的启示观光农园休闲农场教育庄园度假农庄乡村俱乐部话题之三：乡村旅游的营销1、游客来之前——宣传促销（1）各种手段的宣传（2）网络信息服务（3）散客的交通服务2、游客来了以后——接待中促销（1）产品的价格表（2）动态的体验产品3、游客走了以后——跟踪（后续）营销（1）游客的档案（2）新产品介绍（3）节假日的问候4、营销手段“多样化”——不断创新营销手段亮出你的招牌——农家乐的包装与推广

农家乐要让游客“慕名而来、尽兴而归、下次再来”，需要给游客留下深刻印象。什么样的东西容易让游客留下美好印象呢？首先要塑造美好的第一印象，其次是让游客在做客期间有回忆，再次是留下深刻的最后印象。可以从六个方面入手：亮出你的招牌——农家乐的包装与推广

取一个好名字种一园满庭香当一回女主人创一道招牌菜秀一手农家活送一份小礼物亮出你的招牌——农家乐的包装与推广建一个顾客档案——口碑宣传上一个专业网站——网络推广入一个营销联盟——机构营销话题之四：乡村旅游的服务1、接待服务——第一印象的形成2、体验服务——加深印象的关键3、商业服务——提升价值的过程4、环境服务——乡村旅游的弱点5、品质服务——乡村旅游的生命体验服务——加深印象的关键体验服务的作用：1）提升游客的游览感受2）引导游客的体验行为3）提高产品的综合收益体验服务——加深印象的关键体验服务的形式：

1）上山下海——走进山林、茶园、鱼塘2）农家生活——走进农家、磨房、厨房3）农事活动——走进田地、播种、收获4）民俗民风——走进节庆、中秋、端午体验服务——加深印象的关键体验服务的技术点：

1）挖掘文化2）凸显差异3）宣传得当4）服务到位5）审美引导信息标志环境服务——乡村旅游的弱点1、卫生服务与管理的重要性2、乡村旅游卫生管理措施3、旅游垃圾问题与处理4、乡村旅游厕所问题与管理卫生服务与管理的重要性卫生状况是乡村旅游环境质量重要的外在表现卫生状况反映乡村旅游的管理水平卫生状况对客源市场有重要影响乡村旅游卫生管理措施制定乡村旅游卫生管理质量标准建立卫生管理责任制坚持统一管理与分散管理相结合的原则加强制度建设，使卫生管理成为制度化、经常性的工作卫生服务与管理必须严格按照规范要求进行操作

旅游垃圾问题与处理旅游垃圾问题旅游垃圾的危害和不良影响垃圾的分类乡村旅游垃圾处理旅游垃圾的收集旅游垃圾的处理其它处理和利用垃圾的方法乡村旅游厕所问题乡村旅游厕所问题乡村旅游厕所管理品质服务——乡村旅游的生命1、乡村旅游服务质量管理的重要性2、乡村旅游服务质量的内容3、乡村旅游质量管理的方法4、对员工的服务质量管理乡村旅游服务质量管理的重要性保障旅游消费者合法权益的需要市场竞争的需要提高服务质量的需要可持续发展的需要乡村旅游服务质量的内容一是有形产品的质量二是无形产品的质量乡村旅游质量管理的方法确定质量管理目标建立服务质量管理体系开展服务质量管理教育组织服务质量管理活动评价服务质量管理效果对员工的服务质量管理对员工的服务质量的要求对员工的激励管理

话题之五：乡村旅游发展过程中的矛盾体现1.乡村旅游资源与环境的保护与开发的矛盾2.乡村旅游社区数量增长与特色缺失的矛盾3.乡村旅游产品的初级化与市场开拓的矛盾4.乡村旅游和谐社区构建与利益诉求的矛盾5.乡村社区建设的本土化与假城市化的矛盾1.乡村旅游资源与环境的保护与开发的矛盾

1乡村旅游资源的低效益1乡村旅游资源的超负荷1乡村公共环境日趋恶化2.乡村旅游社区数量增长与特色缺失的矛盾

1乡村旅游的“全民运动”2乡村旅游的“标准运动”3乡村旅游的“示范运动”4外来文化的“强势推动”3.乡村旅游产品的初级化与市场开拓的矛盾

1乡村旅游产品结构单一2乡村文化内涵挖掘欠深3乡村旅游特色品牌缺乏4乡村旅游行业自律不够4.乡村旅游和谐社区构建与利益诉求的矛盾

1乡村旅游经济效益漏损严重2乡村旅游社区邻里关系恶化3乡村旅游市场竞争关系恶化4乡村旅游公共资源恶性抢夺5.乡村社区建设的本土化与假城市化的矛盾

1乡村特色民居日渐稀少2乡村特色民俗传承无力3乡村娱乐活动本土失真4乡村基础设施硬化过度5乡村圈地现象日益突出话题之六：乡村旅游的可持续发展自然因素造成的资源破坏突发性破坏缓慢性破坏人为因素造成的资源破坏战争因素的破坏建设性破坏旅游从业人员的破坏旅游者的破坏阿富汗巴米扬大佛

南京中山陵风景区的明孝陵神道上济南千佛山公园一名小游客爬上雕像

一名游客爬上杭州西湖边的一棵柳树

旅游资源保护的重要性旅游资源是旅游业赖以生存、发展的基础。也是旅游业发展的主体人与自然和谐发展是旅游资源开发和利用的最终目标保护旅游资源才能够实现旅游业的可持续发展话题之六：乡村旅游的可持续发展1995年4月，联合国教科文组织、世界旅游组织等在西班牙召开了“可持续旅游发展世界会议”，包括中国在内的75个国家和地区的600多名代表出席了会议，会议通过《可持续旅游发展宪章》可持续旅游发展的实质，就是要求旅游与自然、文化和人类生存环境成为一体对资源和环境的保护成为旅游可持续发展的基本出发点旅游业的发展必须建立在生态环境的承载能力之上，避免对自然资源、生物多样化和生态环境造成负面影响旅游业的发展能够有效地维护地方特色、文化和旅游地的特色，避免对当地文化遗产、传统风俗和社会生活方式造成负面影响可持续旅游发展理论的实质内涵公平性—强调本代人及代际间的公平以及公平分配有限的旅游资源，特别是公平分配不可更新旅游资源持续性—强调资源的开发和旅游业的发展应不能超越自然资源与生态环境的承载能力可持续旅游发展理论的实质内涵全球性—可持续旅游发展作为全球旅游业发展的总目标，它所体现的公平性和持续性的精神则必须共同遵守。资源观—旅游业的生存与发展和旅游资源有“皮之不存，毛将焉附”的关系，可以说旅游资源开发的潜力和可利用程度是旅游业能否发展的一个基本前提，因此决不能掠夺性开发而最终导致资源枯竭。乡村旅游的可持续发展的策略1．政府扶持、统一规划，走可持续发展之路发挥后发优势，少走弯路2．处理好乡村旅游资源保护与利用的关系保持乡风、乡俗、乡村的本来面貌3．村民团结互助，制定乡规民约，走良性循环